DE456299C

DE456299C - Tortenbodenschneidmaschine mit in einem Rahmen horizontal gefuehrtem Messer

Info

Publication number: DE456299C
Application number: DEK99426D
Authority: DE
Original assignee: MAX KARSCH
Current assignee: MAX KARSCH
Publication date: 1928-02-21

Description

Tortenbodenschneidmaschine mit in einem Rahmen horizontal geführtem Messer. Die Erfindung bezieht sich auf eine Tortenbodenschneidmaschine, bei der das Zerschneiden bzw. Beschneiden mit in der Horizontalen geführtem Messer erfolgt. Die Maschine unterscheidet sich von den bisher bekannt gewordenen dadurch, daß das Messer an gelenkig angeordneten Messertragschuhen auswechselbar, an dem Messerrahmen in der Höhe einstellbar und durch Zugfedern mit dem Gestell verbunden ist.
Die Torte wird in der Weise hergerichtet, daß dem Tortenteig eine feste Unterlage aus Backwerk gegeben wird. Dieses Backwerk wird als runder, hoher Kuchen gebacken, von welchem man die Tortenböden abschneidet. Werden die Tortenböden in ihrer natürlichen Stärke gebacken, so müssen sie hinterher gleich geschnitten werden, damit die Torte eine gleichmäßige Unterlage erhält.
Der Erfindungsgegenstand ist in der Zeichnung dargestellt, und zwar zeigt: Abb. i eine Seitenansicht, Abb. 2 einen Schnitt nach der Linie A-B der Abb. i, Abb. 3 und q. Einzelheiten und Abb. 5 eine schaubildliche Ansicht.
Die Tortenbodenschnei:dmaschine besteht aus dem Rahmen i, den oberen und unteren Führungsstangen 2, dem Messer 3 und den in der Höhe einstellbaren, unten näher beschriebenen Messerlagern 4 und ferner aus einer oder mehreren Spannfedern 5 zur Zurückführung des Schneidmessers.
Das Messer 3 wird in den Messerschuhen 6 gehalten und hat seitlich Griffe 7. Die Messerschuhe 6 sind an Führungsstücken q. gelenkig angeordnet. Die Führungsstücke sind mittels Flügelmuttern g o. dgl. an dem mit Skala versehenen, auf den Führungsstangen 2 geführten Lagerstücken io in der Höhe ein- und feststellbar. Die Lagerstücke io können außer auf den Führungsstangen :2 auch noch in einer Führungsschiene 13 (Abb. 2) oder einer Nut am unteren Rahmen geführt sein. Eine Leiste i i verbindet die Lagerstücke io zur besseren Verspannung.
Der Rahmen i kann einen Boden bekommen; ist ein solcher nicht vorgesehen, so dient der Schneidtisch als Boden für die Tortenbodenschneidmaschine.
Die Arbeitsweise ist folgende: Das Messer 3 wird vorgezogen und von dem Haken 12 oder sonst einer Festhaltevorrichtung am Rahmen i festgehalten; dabei wird die Feder 5 gespannt. Jetzt wird der Tortenboden vor das Messer eingelegt, der Haken 1a gelöst und das Messer an den Griffen geführt und durch die Kraft der Feder 5 unter dem Tortenbodengebäck hinweggeführt oder durch dasselbe hindurchgeführt.
Je nach der gewünschten Höhe des Tortenbodens kann das Messer höher oder tiefer eingestellt werden.

Claims

PATENTANSPRUCH: Tortenbodenschneidmaschine mit in einem Rahmen horizontal geführtem Messer, dadurch gekennzeichnet, daß die das auswechselbare Messer (3) tragenden, mit Feststellschrauben für das Messer versehenen Messertragschuhe (6) gelenkig an Führungsstücken (q.) an dem Messerrahmen (io) befestigt und daß die mit Feststellschrauben (9) versehenen Führungsstücke (q.) in der Höhe verstellbar gelagert sind, während der Messerrahmen durch Zugfedern (5) mit dem Maschinengestell (i) verbunden ist.