DE472162C - Messerfuehrung zum Zerlegen von Torten in wagerechter Richtung - Google Patents

Description

• Messerfahrung zum Zerlegen von Torten in wagerechter Richtung Gegenstand der Erfindung ist eine Messerführung zum Zerlegen von Torten in wagerechter Richtung.
• Torten werden vielfach in dünne Scheiben zerschnitten, zwischen die Marmelade, Sahne oder ein anderes Füllmittel gegeben wird. Nur mit einem Messer und ohne jeden weiteren Behelf ist ein Zerschneiden von flachen Torten nahezu unmöglich. Größere Maschinen zu dem gedachten Zweck sind bereits bekannt, ferner auch eine Vorrichtung, die aus einem runden Behälter mit einem beweglichen Boden besteht, bei der das Messer auf dem oberen Rande des Behälters unter einer Führungsstange bewegt wird. Die Verwendung solcher Einrichtungen ist in einem mittleren oder kleinen Bäckereibetrieb jedoch nie lohnend, weil das Zerschneiden von Torten in wagerechter Richtung nur verhältnismäßig selten vorgenommen werden muß.
• Der Erfindungsgegenstand ist ein einfacher, billiger Stanzartikel, dessen Herstellung keine Schwierigkeiten bietet. Er besteht aus einem nach Art einer Rohrschelle gebildeten Ring von der Höhe der herzustellenden Scheiben und hat winkelförmigen Querschnitt. Sein senkrechter Schenkel ist zum Bestoßen des Randes der Torte angeschärft.
• In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand beispielsweise dargestellt, und zwar zeigt Abb. r die Draufsicht mit eingelegter Torte und Abb. 2 einen Schnitt nach der Linie A -B der Abb. _. -Um die Torte ä legt sich der nach Art einer Rohrschelle ausgebildete Ring b. Werden die Griffe c des Ringes b im Sinne der Pfeile d zu- sammengedrückt, dann legt sich der Ring bim Sinne der Pfeile e an die Torte a. Sodann kann mit einem Messer auf dem Ringe b entlang gefahren und eine Scheibe der Torte abgeschnitten werden. Diese unter der Torte weggeschnittene Scheibe hat die Dicke der Ringhöhe. Auf dem wagerechten Schenkel f des Ringes b findet das Messer eine breite Auflage und sichere Führung. Wenn die Torte bestoßen werden soll, ehe sie in dünne Scheiben zerschnitten wird, so wird der Ring b abwärts gedrückt; das Bestoßen geschieht dann mit dem senkrechten Schenkel g, der angeschärft ist.
• -, Die Torte muß von der unten weggeschnitten Scheibe abgehoben werden. Das bedeutet keine überflüssige Arbeit, weil jede Scheibe für sich mit einem Füllmittel belegt werden muß.

Claims (2)

1. PATI?NTANSPRÜcHE: _. Messerführung zum Zerlegen von Torten in wagerechter Richtung, dadurch gekennzeichnet, daß sie aus einem nach Art einer Rohrschelle gebildeten Ring (b) von der Höhe der herzustellenden Scheiben besteht.
2. 2. Messerführung nach Anspruch Z, dadurch gekennzeichnet, daß der Ring (b) winkelförmigen Querschnitt hat und sein senkrechter Schenkel (g) zum Bestoßen des Randes der Torte angeschärft ist.