DE418650C

DE418650C - Vorrichtung zur Herstellung von bestrichenen und belegten Brotschnitten

Info

Publication number: DE418650C
Application number: DEK89433D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1924-05-06
Filing date: 1924-05-06
Publication date: 1925-09-15

Description

Vorrichtung zur Herstellung von bestrichenen und belegten Brotschnitten. Gegenstand der Erfindung ist eine Vorrichtung zur Herstellung bestrichener und belegter Brotschnitten, welche beweglich oder ortsfest ausgebildet sein kann.
Es sind bereits mehrfach Vorschläge für solche Vorrichtungen gemacht worden, welche aber praktisch nicht durchführbar waren, weil für den Streichmittelaufstrich und den Belag die Wirkungsweise unzuverlässig war.
Diese Aufgabe wird hier einwandfrei dadurch gelöst, daß der Aufstrich scheibenförmig aufgelegt und das Streichmesser durch abwechselndes Schneiden von Aufschnitt und Brot schneidfähig erhalten wird.
In der Zeichnung ist schematisch eine Ausführung der Anordnung der für die Wirkung wichtigen Teile wiedergegeben, und zwar in Abb. i und a je ein senkrechter Schnitt nach Linie A -B und C-D Abb. 3 und in Abb. 3 ein Querschnitt.
Auf einem z. B. runden Tisch a mit fester Seitenwand ist drehbar um Pfeiler c die Deckplatte b gelagert und trägt beliebig viel Doppelpatronen id, deren eine Hälfte mit einem Streichmittel, wie Butter, die andere mit einem Belagmittel, z. B. Wurst, gefüllt ist. Dieser Patrone entspricht z. B. eine Doppelpatrone mit Brot im Tisch. Die Patronenfüllungen werden z. B. durch Schrauben g und p vorgeschoben in der Richtung auf die Ebene des Drehmessers g. Das Messer g hat zwei Höhenstellungen und zwei Schneidenhälften, von denen eine für den Schnitt am' Patronenrand d entlang die halbe Messerkurve einnehmend nach oben, die andere nach unten geschärft ist, wobei das Messer in seiner Höchststellung zum Abschneiden des Belages dient und oberhalb der Messerführung l entlanggleitet. Das in seine Tiefstellung gedrückte Messer gleitet unter der Führung f entlang und schneidet die Brotschnitte ab. Für das Abschneiden der Butter als Aufstrich hat sich besonders das Scheibenabschneiden durch einen zwischen die Schlittenschienen h gespannten Draht bewährt; dieser gleitet dabei auch über den Patronenrand d. Dieser Schneidedraht kann natürlich auch für geeignete Belagmittel benutzt werden. Die geschnittenen, bestrichenen und belegten Brotschnitten werden von dem Räumer k über das Loch o befördert und fallen von ddrt auf das Fangblech 1. Die Drehmesserführung hat in n eine Feder,, welche das Messer in seiner Höchstlage hält. Das Messer wird durch Hebel m gedreht; es findet, in seine Tiefenlage gedrückt, seine Führung im Anschnitt durch den Anschlag f, unter welchen es gleitet. Die Drehplatte b ist staubdicht ab-. gedeckt. Die Patronen d und e für Belag, Aufstrich und Brot sind formgleich ausgebildet. Das in der Höhe verstellbare Messer g kann gegebenenfalls durch ein Doppelmesser ersetzt werden. Das . Messer ist durch Kappe s abgedeckt und deckt seinerseits in der Ruhelage das Fangblech 1 ab. Das freie Tischkasteninnere kann nach Bedarf als Kühlraum ausgebildet werden.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Vorrichtung zur Herstellung von bestrichenen und belegten Brotschnitten, dadurch gekennzeichnet, daß auf die Brotschnitte das vorzugsweise durch einen Draht (ä) scheibenförmig abgeschnittene Streichmittel aufgelegt wird, worauf der Belag mit einem Drehkurvenmesser (g) abgeschnitten und auf die mit dem Streichmittel versehene Brotschnitte aufgebracht wird. z. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß das Drehkurvenmesser (g) z. B. durch Höher- und Tieferstellen seiner Schneidebene zum Abschneiden sowohl des Brotes (bei e) als auch des Belages (bei d) benutzt wird, wodurch das :Messer für den Belag schneidfähig erhalten wird.