DE639130C - Vorrichtung zur Herstellung von Spaetzlen - Google Patents

Description

• Vorrichtung zur von Spätzlen Es sind Vorrichtungen zum Herstellen von Spätzlen bekannt, die aus einer in -einem Rahmen auswechselbar gelagerten Platte mit siebartig verteilten Teigauslauflöchern und einem auf der Platte verschiebbaren Teig-, schieber bestehen.
• Bei diesen bekannten Vorrichtungen ist der Teigschieber meist als unten und oben ,offener Teigbehälter ausgebildet. Es läßt sich hierbei nicht vermeiden, daß aus dem Teigschieber Teig heraustritt, der sich nur durch öfteres Abkratzen und Wiedereinfüllen in den Schieber bis zum Rest verbrauchen läßt.
• Die Erfindung liegt nun darin, daß der Teigschieber aus einem A-förmig gebogenen, nach zwei Seiten offenen Blech besteht, des * -sen Scheitel als Handgriff dient und dessen beide Schenkel mit den Längswänden des Rahmens den Teigbehälter bilden.
• Der Erfindungsgegenstand hat seinen Vorteil gegenüber dem Bekannten darin, daß man mit dem A-förmigen Schieber während des Hinundherschiebens durch Abheben und Wiederaufsetzen. des einen oder anderen Schenkels den aus dem Teigbehälter geratenen Teig wieder zwischen die Schenkel bekornmt und ihn restlos verarbeiten kann. Das lästige Abkratzen und Wiedereinfüllen des Teiges fällt dadurch fort.
• In der Zeichnung ist die'Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt.
• Die Vorrichtung besteht aus einem RahmenA, auf dessen Bodenrand eine PlatteB mit siebartig verteilten TeigauslauflöchernC gelegt ist. je nach der gewünschten Form und Größe der Spätzlen kann die PlatteB gegen eine andere mit anders ausgebildeten LöchernC vertauscht werden. An der einen Seite trägt der Rahmen einen Handgriff D und an der anderen Seite zwei HakenE, mit denen er auf den Rand des mit kochendem Wasser gefüllten Topfes gesetzt wird.
• Auf der oberen flachen Seite der SiebplatteB liegt nun lose der Mörmig gestaltete SchieberF, zwischen dessen Schenkeln sich der Spätzleteig bje:ffndet. Wird nun der SchleherF hin und her bewegt, so wird der Teig von den unteren Schneiden der Schieberschenkel auf der SiebplatteB verstrichen, durch ihre Löcher jgIezwängt und abgeschnitten, so daß ganz gleichmäßige Teigfäden in das kochende, Wasser fallen.
• Um den aus dem Schieber getretenen Teig wieder zwischen die Schieherschenkel zu bringen, genügt das Abheben und Wiederaufsetzen des einen oder anderen Schenkels während der Hinundherbewegung.
• Die Vorrichtung läßt sich auch zum Durchtreiben von Gemüse und Obst verwenden, wobei Gehäuse, Kerne usw. auf der Siebplatte zurückbleiben.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCII: Vorrichtung zum Herstellen von Spätzlen, bestehend aus einer in einem Rahmen auswechselbar gelagerten Platte mit siebartig verteilt-en Teigauslauflöchern und .einem auf der Platte verschiebbaren Teigschieher, dadurch gekennzeichnet, daß der Teigschieber (F) aus einem A-förmig ge- bogenen Blech besteht, dessen Scheitel als Handgriff dient und dessen beide Schenkel mit den Längswänden des Rahmens (A) einen Teigbehälter bilden.