DE435694C - Schneidgeraet fuer Zwiebeln, Gemuese usw - Google Patents

Description

• Schneidgerät für Zwiebeln, Gemüse usw. Die Erfindung bezweckt. die Schaffung eines einfachen, billigen und leicht zu handhabenden Küchenschneidgerätes, mittels dessen hauptsächlich das Schneiden von Zwiebeln in Würfel ohne Zerdrücken und ohne Ausquetsche.. ihres Saftes in rascher Weise möglich ist, aber auch das Schneiden von Kartoffeln, Rüben, Kraut usw. ebenso zuverlässig und rasch bewerkstelligt werden kann. Dies wird durch die Vereinigung eines an sich bekannten Mehrfachmessers mit einem Schneidbrett erreicht, das zwei aufrecht stehende, im Winkel gegeneinanderstoßende Abstreifwände mit Schlitzführungen für die Messer hat.
• Es sind zwar Schneidgeräte bekannt, die aus einem völlig verschließbaren Kasten mit geschlitzten Wänden für den Durchtritt eines Mehrfachmessers bestehen. Hierbei nehmen aber die Einzelmesser die ganze Schlitzbreite ein und werden durch die Früchte gedrückt, so daß ein sehr großer Arbeitswiderstand vorhanden ist und zum wirklich praktischen Gebrauch eine Spindelpresse zum Durchdrücken des Mehrfachmessers notwendig wird. Als allgemein verwendungsfähiges Hausgerät kommt dieses daher nicht in Betracht. Demgegenüber werden die Früchte beim Gerät der Erfindung durch wirkliches ziehendes Schneiden und daher .in leichter Weise geteilt. Mehr= fachmesser solcher Art sind zwar bekannt. Sie kommen aber für sich ohne das Hilfsmittel der geschlitzten Wände am Schneidbrett zur Verwendung und machen daher ebenfalls ein Durchdrücken der Früchte oder des Schneidgutes notwendig, da diese beim Ausführen einer tatsächlichen Schneidbewegung ausweichen würden. Die Erfindung bringt daher eine wesentliche Vervollkommnung solcher Geräte.
• Der Gegenstand derselben ist auf der Zeichnung beispielsweise veranschaulicht.
• Abb. i zeigt das ganze Schneidgerät im Schaubild, und die Abb.2 und 3 stellen das Schneidzeug im Grundriß und in Seitenansicht dar.
• Das Schneidzeug besteht aus einer Anzahl möglichst dünner Messer, die im Abstande der gewünschten Würfeldicke gleichlaufend zueinander verbunden und mit gemeinsamem Handgriff versehen sind. Die Verbindung geschieht -dabei am besten gemäß Abb. 2 und 3 in der Weise, daß die Messer a mit Löchern auf einem gemeinsamen Bolzen b unter Zwischenschaltung von Abstandringen c aufgereiht sind, und zwar etwas lose, so daß sie sich auf dem Bolzen b drehen können. Durch dahinterliegende Löcher der Messer ist außerdem ein zweiter, dem ersten gleichlaufender Bolzen d gesteckt und verschraubt, durch welchen die Messer gegenseitig und im richtigen Abstande voneinander festgehalten werden. Der gemeinsame Handgriff f wird mittels einer Gabelung, die gleichartige Bohrungen wie die Messer hat, unter Anpassung an diese auf die beiden Bolzen b und d aufgeschoben, so claß der Griff gleichzeitig mit den Messern durch die Bolzen festgehalten wird und mit den Messern in starrer Verbindung steht. Er kann aber auch in anderer Weise befestigt sein.
• Diese Bauart des Schneidzeuges bietet den Vorteil, daß durch einfaches Herausnehmen des hinteren Bolzens d die Messer frei werden und einzeln herausgedreht und gereinigt werden können, wobei ein Auseinandernehmen und Wiederverbinden von jedem in kürzester Frist bewerkstelligt werden kann.
• Zu dem Schneidzeug gehört ein Schneidbrett g. Dieses hat wenigstens zwei gegeneinanderstoßende Seitenwände 1z und i, welche im Abstand der Messer des Schneidzeuges voneinander angebrachte, von oben bis unten etwas unter die Oberkante des Brettes reichende Einschnitte k haben, die gerade so breit sind, daß sich die Messer leicht in ihnen verschieben können. Die oberen Enden in, der zwischen den Einschnitten k befindlichen Stege m sind etwas zugespitzt, um ein leichtes Einführen der Messer a von oben her zu er-' möglichen.
• Die Befestigung der Wände h und i am Schneidbrett geschieht durch Schrauben die sich auf allen vier Seitenflächen des Brettes finden. Die Wände lt , i haben zu diesem Zwecke von unten her reichende Schlitze o, mit denen sie über die Schraubenschäfte ü von oben her geschoben werden, so daß die Wände leicht gelöst und wieder festgemacht werden können. Diese Anordnung-bietet den Vorteil, daß man entsprechend der Abnutzung des Brettes die Wände nach Belieben versetzen und auch das Brett überhaupt umdrehen kann. Die Wände haben etwas freien Überstand hl bz«-. i., um das Hineingreifen irr die Messer zu verhindern.
• Die Benutzung des neuen Schneidgerätes geschieht in folgernder Weise: Die zu schneidende Zwiebel usw. wird in den Bereich der beiden Wände i und h, zweckmäßig in deren Winkel hinein, auf das Schneidbrett gelegt. Darauf schiebt man das Schneidzeug a, f nach Erfassen desselben am Handgriff f in der aus Abb. i ersichtlichen Weise von oben her in die Schlitze k der Wand i ein und zieht es unter Hinwegstreichen mit den Messerenden auf dem Schneidbrett aus den Schlitzen heraus. Dabei wird die Zwiebel z. B. in Scheiben geschnitten. Darauf führt man das Schneidzeug in gleicher Weise in die Schlitze k der zweiten Seitenwand h ein und macht unter Herausziehen der Messer aus den Schlitzen die gleiche Schneidbewegung. Man erhält dadurch ohne weiteres Zwiebelwürfel. Beim Herausziehen der Messer bewirken die Stege in der Wand gleichzeitig eine Reinigung der Messer, indem sie dieselben abstreifen und alles Schneidgut auf dem Brette bzw. innerhalb der Wände zurückhalten. Beim Schneiden kann jeweils die freie Wand dem Messer als Führung dienen. Durch Auslösen etwa jedes nächstfolgenden zweiten Messers aus dem Bolzen d und In-die-Höhe-Stellen dieser bann die Schnittstärke (Dicke) geändert werden.

Claims (1)

1. PATEN T-ANSPRÜCHE: i. Schneidgerät für Zwiebeln, Gemüse usw., gekennzeichnet durch die Vereinigung eines an sich bekannten Mehrfachmessers (a) mit einem Schneidbreit (g), das zwei aufrecht stehende, im Winkel gegeneinanderstoßende Abstreifwände (h, i) mit bekannten Schlitzführungen (k) für das Messer (a) besitzt. a. Schneidgerät nach Anspruch i, dessen Mehrfachmesser auf einem Bolzen aufgereihte Einzelmesser besitzt, dadurch gekennzeichnet, daß die Einzelmesser an dem Bolzen (b) drehbar sitzen und durch einen herausnehmbaren, gleichlaufend dahinter befindlichen zweiten Bolzen (d) zusammen- und in ihrer gegenseitigen Lage festgehalten werden, wobei die beiden Bolzen (b, d) auch den Griff (f) in gleicher Weise mit den Messern verbinden. 3. Schneidgerät nach Anspruch i und a. dadurch gekermzeichnet, daß die. geschlitzten Abstreifwände (1c und i) am unteren Teil mehrere nach unten offene Schlitze (o) für das >dberschieben über am Schneidbrett (g) an allen Seiten sitzende Befestigungsschratuben (n) haben, wodurch ein leichtes Umwechseln der Abstreifwände ermöglicht wird.