DE408093C - Vorrichtung zum Sterilisieren von Nahrungs-, Genussmitteln und aehnlichen Stoffen inBuechsen, Glaesern o. dgl. - Google Patents

Vorrichtung zum Sterilisieren von Nahrungs-, Genussmitteln und aehnlichen Stoffen inBuechsen, Glaesern o. dgl.

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DE408093C
DE408093C DES56601D DES0056601D DE408093C DE 408093 C DE408093 C DE 408093C DE S56601 D DES56601 D DE S56601D DE S0056601 D DES0056601 D DE S0056601D DE 408093 C DE408093 C DE 408093C
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/10—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating materials in packages which are not progressively transported through the apparatus

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Description

(S56601
Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist eine Vorrichtung zum Sterilisieren von Nahrungs-, Genußmitteln und ähnlichen Stoffen in Büchsen, Gläsern o. dgl.,' bei der die Bücll·- sen, Gläser in mehreren Zellen von außen erhitzt werden. Das Neue gemäß· der Erfindung besteht darin, daß die Zellen durch den Gläsern oder Büchsen entsprechend geformte, nach Art von Flammrohrkesseln in Autoklaven angeordnete, herausziehbare Röhren oder Rohrbündel gebildet werden. Dabei kann die Anordnung getroffen sein, daß in dem Autoklaven ein Rohrbündel befestigt ist, in das ein die Büchsen o. dgl. in sich führendes anderes Rohrbündel von geringerem Querschnitte einschiebbar und aus ihm herausziehbar ist.
Die Vorrichtung hat gegenüber ähnlichen Anlagen den Vorteil, däß einerseits der Heizdampf nicht mit den Büchsen o. dgl. in Berührung kommt, diese also nicht rosten können", anderseits1 die Büchsen beim Sterilisieren nicht hinsichtlich ihrer Festigkeit in Anspruch genommen werden, besonders von keinem von einem plötzlichen Temperaturwechsel beim Austritt aus dem Autoklaven herrührenden Überdruck. Man kann infolgedessen zum Sterilisieren sehr dünnwandige Gläser oder Büchsen verwenden.
In der Zeichnung sind Ausführungsbeispiele der Erfindung dargestellt. Es zeigt:
Abb. ι einen senkrechten Schnitt durch den Autoklaven mit einem Bündel geschlossener Röhren, jedoch ohne den beweglichen Bündelteil,
Abb. 2 einen gleichen Schnitt durch einen Autoklaven mit Röhren, die an beiden Enden offen sind,
Abb. 3 den ein- und ausschiebföaren Bündelteil.
Es bedeutet 1 den Autoklaven und 3 dessen festen Bodenteil. 2 sind die im Autoklaven
festen Röhren, 4 ist die sie tragende Wand. 6 sind die Röhren des beweglichen ein- und aussehiebbaren Bündels und1 7 die sie tragende Wand.
Die Arbeitsweise mit der Vorrichtung ergibt sich aus den Einzelheiten der Anordnung. Die Büchsen usw. werden in die Rohre nacheinander eingeführt. Das Vorschieben der Büchsen usw. erfolgt zweckmäßig mittels der Röhren 6 des beweglichen Bündels, dessen Röhren etwas enger als die Röhren 2 sind und z. B. aus gelochtem Blech bestehen. In diese Röhren können die Büchsen 0. dgl. bequem eingelegt und bequem ein- und ausgeführt
wertlen. Die dichtschließende Wand 4 verhindert ein, Entweichen des in den Autoklaven entwickelten Heizdampfes beim Öffnen des Autoklaven. Das Rohrbündel 6, 7 kann z. B. in einem Kran oder Wagen getragen und bewegt werden.

Claims (2)

-Ansprüche:
1. Vorrichtung zum Sterilisieren von Nahrungs-, Genußmitteln und ähnlichen Stoffen in Büchsen, Gläsern o. dgl., bei der die Büchsen, Gläser in mehreren Zellen von außen erhitzt werden, dadurch gekennzeichnet, daß die Zellen durch den Gläsern oder Büchsen entsprechend geformte, nach Art von Flammrohrkesseln in Autoklaven (1) angeordnete, herausziehbare Röhren (2) oder Rohrbündel (6) gebildet werden.
2. Ausführiungsform der Vorrichtung nach Anspruch' 1, dadurch gekennzeichnet, daß in dem Autoklaven (1) ein Rohrbündel (2, 4) befestigt ist, in das ein die Büchsen o. dgl. in sich führendes Rohrbündel (6, 7) von etwas geringerem Querschnitt einschiebbar und aus ihm herausziehbar ist.
Abb.
WF
Abb.
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