DE533162C

DE533162C - Fluessigkeits-Schnellerhitzer, insbesondere fuer Milch

Info

Publication number: DE533162C
Application number: DEL74303D
Authority: DE
Original assignee: LUDWIG GRAU; Luftschiffbau Zeppelin GmbH
Current assignee: LUDWIG GRAU; Luftschiffbau Zeppelin GmbH
Priority date: 1929-02-19
Filing date: 1929-02-19
Publication date: 1931-09-10

Description

Flüssigkeits-Schnellerhitzer, insbesondere für Milch Die Erfindung befaßt sich mit einem Flüssigkeitserhitzer, insbesondere Milcherhitzer, mit im wesentlichen parallel zueinander und in geringem Abstand voneinander liegenden, mittels Dampfes oder heißer Flüssigkeit heizbaren Platten, durch deren Zwischenraum die zu erhitzende Flüssigkeit geführt wird.
Gegenüber diesen bekannten Einrichtungen unterscheidet sich der Erfindungsgegenstand im wesentlichen dadurch, daß der Erhitzungsraum einen durch eine besondere Führungswand gebildeten, spiralig verlaufenden Kanal mit an seinen Enden angeschlossenem Ein- und Auslaß für die zu erhitzende Flüssigkeit besitzt, so daß im Betrieb jene Flüssigkeit den Erhitzungsraum nur auf langem Wege schmaler Breite durchströmen kann. Die Führungswandung des gewundenen Kanals läßt sich auf verschiedene Weise erzielen, z. B. durch entsprechende Einfräsungen in eine beheizte Platte oder zum Teil in der einen und zum Teil in der anderen Heizplatte. Vorteilhaft besteht die Führungswandung aus einer zwischen den beiden heizbaren Platten angeordneten Leiste.
Mit der Erfindung wird der Vorteil gesichert, daß die zu erhitzende Flüssigkeit mit verhältnismäßig hoher Geschwindigkeit die lange gewundene Bahn ohne schädliche Wirbelbildung durchzieht. Dies ist gerade für die Behandhing von Milch sehr wichtig, insofern als damit die in der Praxis angestrebte Schnellerhitzung erreicht wird, ohne daß irgendwelche Gefahr des Anbrennens besteht.
Weiter besitzt der Schnellerhitzer gemäß Erfindung die Vorteile geringen Platzbedarfs und leichter Reinigungsmöglichkeit.
Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt.
Abb. z zeigt einen Schnitt nach Linie I-I (Abb. 2).
Abb. 2 zeigt von oben gesehen den freigelegten wesentlichen Teil des Schnellerhitzers mit dem vorteilhaft spiralig gewundenen Führungsweg für die zu erhitzende Flüssigkeit.
Der Flüssigkeits-Schnellerhitzer besteht in der Hauptsache aus zwei Teilen a und b, welche abdichtend miteinander vereinigt werden können, z. B. durch eine geeignete Anzahl von leicht zu lösenden Verschlußschrauben c, die einerseits mittels Bolzen d am Teil a angelenkt sind und andererseits mit ihren Muttern c' an Augen b' des Teiles b klemmen. Mit dem Teil a ist eine ebene Platte e und mit dem Teil b eine solche Platte f vereinigt. Bei zusammengesetzten Teilen a, b gelangen die Platten e, f ziemlich nahe aneinander, und zwischen beiden befindet sich die Führungswandung g, welche die Abgrenzung des für die zu erhitzende Flüssigkeit dienenden Führungsweges bzw. Kanals bildet, wie Abb. 2 es erkennen läßt. Die Führungswandung besteht vorteilhaft aus einer getrennt hergestellten Spiralleiste, die auf eine der Platten aufgesetzt wird.
Zur Zu- bzw. Ableitung der zu erhitzenden Flüssigkeit dienen der Stutzen k und der Stutzen i. Der Stutzen h, der sich von außen an den Spiralgang anschließt, kann beispielsweise im Teil a bzw. e eingebaut sein, während sich der Stutzen i im Teil b an die Platte f anschließt.
Anschließend an die Platten e und f sind zu deren Erhitzung die Räume k und m vorgesehen, in denen geeignete Rohrschlangen n bzw. o zur Einführung des Heizmittels, z. B. Dampf, untergebracht sind. Die Räume P und q dienen zur Aufnahme von Isolierstoffen.
Der Schnellerhitzer läßt sich durch Lösen der Schrauben c, c' und durch Abnehmen des Teiles b mit der Platte f vom Teil a mit seiner Platte e leicht öffnen, wonach der gesamte Führungskanal für die zu erhitzende Flüssigkeit vollständig . offen liegt, so daß derselbe leicht gereinigt werden kann. Zu diesem Zwecke kann auch die spiralige Führungsleiste g leicht abnehmbar vorgesehen sein.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Flüssigkeits-Schnellerhitzer, insbesondere für Milch, mit im wesentlichen parallel zueinander und in geringem Abstand voneinander liegenden, mittelsDampfes oder heißer Flüssigkeit heizbaren Platten, durch deren Zwischenraum die zu erhitzende Flüssigkeit geführt wird, dadurch gekennzeichnet, daß der Erhitzungsraum einen durch eine besondere Führungswandnng gebildeten, im wesentlichen spiralig verlaufenden Kanal mit an seinen Enden angeschlossenem Ein-und Auslaß füZ die zu erhitzende Flüssigkeit besitzt, so daß im Betrieb jene Flüssigkeit den Erhitzungsraum nur auf langem Wege schmaler Breite durchströmen kann.
2. Flüssigkeits-Schnellerhitzer nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Führungswandung aus einer zwischen den heizbaren Platten angeordneten, im wesentlichen spiralig gewundenen Leiste besteht.