DE398119C

DE398119C - Milchkocher mit UEberlaufgefaess

Info

Publication number: DE398119C
Application number: DEW64005D
Authority: DE
Original assignee: BERNHARD WECKER
Current assignee: BERNHARD WECKER
Priority date: 1923-06-13
Filing date: 1923-06-13
Publication date: 1924-07-10

Description

Milchkocher mit Überlaufgefäß. Der Erfindungsgegenstand betrifft einen Milchkocher mit Einrichtung, gegen Über-, kochen des Inhalts. Von den bereits bekannten Einrichtungen mit besonderer äußerer Überlaufkammer und mit Verbindungslöchern am tiefsten Punkte der Überlaufkammer unterscheidet sich der Erfindungsgegenstand durch die besondere Form der an Stelle dieser Löcher angeordneten senkrechten Schlitze, welche weniger der Zurückführung etwa übergekochter Kochflüssigkeit, , als hauptsächlich der.. Ableitung der entstehenden, vielfach (z. B. bei Milch) durch eine oben schwimmende Haut am Entweichen gehinderten Dämpfe dient. Bei den bekannten Anordnungen mit einer größeren Anzahl von Löchern in der Trennwand zwischen dem äußeren Überlauf und dem inneren Kochgefäß kann die aufkochende Flüssigkeit auch durch diese öffnungen nach außen treten und verhindert dadurch die Abkühlung der etwa übergekochten Flüssigkeit im Außengefäß, bewirkt aber unter Umständen ein Überlaufen der Kochflüssigkeit oder des Schaumes über. den Rand der überlaufkammer.
In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in Abb. i im mittleren Längsschnitt und in Abb. z im Grundriß zur Hälfte dargestellt.
Der zylindrische Kochbehälter a besitzt einen ebenen oder etwas nach oben gewölbten Boden und oberhalb eines außen angesetzten, nach oben gewölbten Bodens c der Überlaufkammer mehrere (etwa vier) senkrechte Schlitze b, deren eine Kante aus der Zylinderfläche des Topfmantels nach außen abgebogen ist, wie Abb. 2 zeigt; dadurch wird ein Austreten von etwa aufsteigender Kochflüssigkeit erschwert, aber das Austreten der beim Kochen entstehenden, sich unter der etwa oben schwimmenden Haut sammelnden ISämpfe erleichtert, so daß die Kochflüssigkeit, insbesondere Milch, längere Zeit, ohne überzukochen, durchgekocht werden kann.

Claims

PATENT-ANsPRUcH: Milchkocher mit oberem Überlaufgefäß, dadurch gekennzeichnet, daß in der Trennungswand zwischen dem eigentlichen Kochgefäß (a) und überlaufgefäß (c) einige senkrechte Schlitze (b) (etwa vier) angebracht sind, deren eine Kante aus der Zylinderfläche der Topfwand etwas nach außen so herausgebogen ist, daß die Schlitzöffnung nach oben und unten hin sich verengt.