DE409138C - Vorrichtung zur Verhuetung des UEberkochens von Fluessigkeiten

Info

Vorrichtung zur Verhütung des Überkochens von Flüssigkeiten. Es sind bereits Milchkocher bekannt, bei denen die beim Kochen sich bildende Hautschicht durch scharfkantige, am Deckel oder Topfrand angeordnete Teile zerstört oder durchlöchert werden soll; hiervon unterscheidet sich der Erfindungsgegenstand durch die Anordnung des die Hautschicht durchlöchernden Teiles an einem an sich bekannten plattenartigen, auf den Boden des Kochgefäßes zu legenden Körper.
Der Erfindungsgegenstand ist auf der Zeichnung dargestellt, und zwar zeigt Abb. i ihn in Seitenansicht, und Abb. z im Grundriß.
Der Milchkocher besteht aus einer Metallgrundplatte a mit nach unten gebogenem Rand b und einer mit der Grundplatte starr verbundenen Schraubenfeder c.
Die Wirkungsweise des Milchkochers ist folgende: Er soll das Überkochen von Milch und Milchspeisen verhindern. Durch die unter der Platte sich entwickelnden Dämpfe wird die Platte a an einer Seite aufgehoben und niedergelassen, wodurch die Schraubenfeder c in Schwingung gerät und die sich bildende Haut zerstört wird. Bei trotzdem hochsteigender Hautdecke wird diese an den einzelnen Gängen der :Schraubenfeder c zerstört, so daß der Überdruck unter der Haut nach außen entweichen kann und ein Überkochen vermieden wird.

PATENT-AN sPRUCIi: Vorrichtung zur Verhütung des Überkochens von Flüssigkeiten mit beim Kochen sich bildender Hautschicht, dadurch gekennzeichnet, daß die Haut während des Kochens durch eine aus der Flüssigkeit hervorragende, an einer Einlegescheibe (d) bekannter Art sitzende Drahtschraube (c) zerstört oder durchlöchert wird und die Druckdämpfe durch die so entstandene Öffnung in der Haut entweichen können.