DE347482C

DE347482C - Verfahren zur Herstellung eines Kolaextraktes

Info

Publication number: DE347482C
Application number: DENDAT347482D
Authority: DE
Original assignee: ALFRED STEPHAN DR
Current assignee: ALFRED STEPHAN DR
Publication date: 1922-01-21

Description

Verfahren zur Herstellung eines Kolaextraktes. Über die Herstellung von wäßrigen Kolaextrakten ist in der Literatur nichts bekanntgegeben.
Da die Kolanüsse wegen ihres hohen Stärkegehaltes nicht durch Auskochen mit Wasser extrahiert werden können, so wendet man wahrscheinlich einen Zusatz von Alkohol an, welcher nicht nur als Extraktionsmittel, sondern auch als Konservierungsmittel dient. Das Arzneibuch schreibt in den Fällen, bei welchen die Extraktion durch Mazeration mit kaltem Wasser zu erfolgen hat, einen Zusatz von io bis 2o Prozent Alkohol vor (Extr. Absynthii, Calami usw.). Der Zusatz von antiseptischen Mitteln (z. B. Formaldehyd, Ameisensäure usw.) ist sowohl geschmacklich nicht angebracht als auch gesetzlich unzulässig. Der Zusatz von Säuren (Hager empfiehlt den Zusatz von i Prozent Essigsäure zu verdünntem Alkohol) würde ebenfalls den Geschmack beeinträchtigen und bei den- in Frage kommenden Mengen das Verderben des Mazerationswassers nicht " verhindern. Der Alkohol verteuert ganz wesentlich die Herstellung von wäßrigen Koläextrakten; es liegt auch im volkswirtschaftlichen Interesse, seine Verwendung auf das allernotwendigste Maß zu beschränken.
Versuche haben nun ergeben, daß mit Kohlensäure gesättigtes Wasser ein vorzügliches Extraktionsmittel ist, welches gute Ausbeute liefert, die dem Verderben nicht ausgesetzt ist.
Die gute Wirkung des mit Kohlensäure gesättigten Wassers läßt sich dadurch erklären, daß die in die Teilchen der zerkleinerten Kolanuß im raschen Wechsel eindringende und sie verlassende Kohlensäure einen schnellen Wechsel des zur Extraktion dienenden, in den Kolateilchen befindlichen Wassers bedingt. Die wäßrigen Auszüge werden zu einem dicken Extrakte eingedampft, oder sie werden zu kohlensauren Getränken oder pharmazeutischen Präparaten weiterverarbeitet.
Beispiel. io kg grob zerkleinerte Kolanüsse werden vom Staube befreit und mehrmals gewaschen. Sodann werden sie in einen Mineralwasserapparat gebracht und mit so viel Wasser übergossen, daß das Gesamtgewicht 6o kg beträgt. Darauf wird bis zu einem geringen Überdruck Kohlensäure eingeleitet und der Apparat von Zeit zu Zeit in Bewegung gesetzt.
Nach etwa 8 Tagen ist die Extraktion beendet, das Extrakt wird abgelassen und filtriert.
Die im Apparate zurückgebliebenen Kolanüsse werden nochmals 2 Tage mit gewöhnlichem Wasser ausgezogen; der erhaltene Auszug dient zur Extraktion der nächsten io kg Kolanüsse.
Nachstehende Versuche bestätigen die guten Erfolge der Extraktion der Kolanüsse mit kohlensäurehaltigem Wasser.
Grob gepulverte Kolanüsse wurden unter gleichen Bedingungen _ i. mit destilliertem Wasser, 2. mit destilliertem, i Prozent Essigsäure enthaltendem Wasser, 3. mit destilliertem, mit Kohlensäure übersättigtem Wasser extrahiert.
Zu i. Der Versuch konnte nicht zu Ende geführt werden, da bereits nach 2 Tagen sich Schimmelbildung bemerkbar machte.
Zu 2. Nach zweimal 24 Stunden betrug der Trockenrückstand' des Auszuges o,8 Prozent, nach achtmal 24 Stunden 2,8 Prozent. Am achten Tage machte sich Schimmelbildung bemerkbar.
Zu 3. Nacli zweimal 24 Stunden betrug der Trockenrückstand 2,o Prozent, nach achtmal 24 Stunden 7,o Prozent. Schimmelbildung war nicht bemerkbar.
Die Alkaloidbestimmungen wurden nach Dietrich vorgenommen.
Zu 2. Der Alkaloidgehalt betrug nach achtmal 2q. Stunden o,77 Prozent.
Zu 3. Der Alkaloidgehalt betrug nach achtmal 24 Stunden 1,45 Prozent.

Claims

PATENTANSPRUCH: Verfahren zur Herstellung eines Kolaextraktes, dadurch gekennzeichnet, daß zerkleinerte Kolanüsse mit kohlensäurehaltigem Wasser ausgezogen werden.