DE3430673A1 - Einrichtung zum pasteurisieren und sterilisieren von rieselfaehigen materialien - Google Patents

Description

• Einrichtung zum Pasteurisieren und
• Sterilisieren von rieselfähigen Materialien Materialien Die Erfindung betrifft eine Einrichtung der Gattung, wie beschrieben im Oberbegriff des Anspruchs 1.
• Aus dem europäischen Patent Nr. 00 11 813 ist eine Einrichtung zum Sterilisieren von Gewürzen in einem Extruder bekannt. Die Gewürze werden einer hohen Scherkraft in dem Extruder unterworfen, um in der dadurch entstehenden Hitze Mikroorganismen abzutöten.
• Eine derartige Behandlungsweise hat sich nicht bewährt, weil in dem Extruder unkontrollierbare Temperaturbedingungen vorherrschen, so daß es zu thermischen Schädigungen des Gutes kommt.
• Weiterhin sind Mikrowellenanlagen bekannt, mit länglichen Hohlleitern und einem endlosen, durch den Hohlleiter geführten Transportband. Derartige Einrichtungen werden zum Trocknen von Schüttgütern und Vulkanisieren von Gummiprofilen eingesetzt.
• Es ist die Aufgabe der Erfindung, eine Einrichtung vorzuschlagen, die eingesetzt werden kann zum Pasteurisieren und Sterilisieren von rieselfähigen oder stückigen Materialien, wie Gewürzen oder anderen durch Mikroorganismen kontaminierten Stoffen, wobei die Pasteurisierung bzw. Sterilisierung kontinuierlich und in einer Dampf- oder Schutzgasatmosphäre durchgeführt werden kann.
• Die Aufgabe wird gelöst durch die in den Patentansprüchen niedergelegten Merkmale.
• Durch die Anordnung eines zweiten, endlosen Transportbandes als oberes Band, bei gleichzeitiger muldenförmiger Führung des unteren Transportbandes, wird eine muldenförmige, abgeschlossene Kammer gebildet, die das Gut aufnimmt und kontinuierlich durch den Mikrowellenhohileiter führt.
• In den axialen, seitlichen Berührungsstellen zwischen den beiden endlosen Transportbändern werden flache Düsenmündungen stationär angeordnet, die an eine Dampf- oder Schutzgasquelle angeschlossen sind. Dem Dampf können aktive Zusätze, wie Peroxyd zugegeben werden. Als Schutzgas kann Stickstoff eingesetzt werden.
• Durch die muldenförmigen Abstützungen für das untere Transportband, die quer zur Laufrichtung des Transportbandes ange ordnet sind, bildet das Transportband sich muldenförmig aus, so daß in dieser Mulde Schüttgut oder dergleichen durch den Hohileiter transportiert werden kann.
• Da die Transportbänder mit PTFE oder Silikon beschichtete Glasfasergewebebänder sind, die dampfdicht sind, läßt sich in der Mulde zwischen den Bändern der Dampf halten und mitführen, so daß das Gut während der Durchlaufzeit durch den mit Mikrowellen beaufschlagten Hohl leiter in einer definierten Dampf- bzw. Schutzgasatmosphäre gehalten und pasteur siert bzw. bei längerer Durchlaufzeit durch Verringerung der Transportbandgeschwindigkeit auch sterilisiert wird.
• Durch eine beidseitige horizontale Ausbildung der Abstützung an die sich der mittlere muldenförmige Teil anschließt, wird erreicht, daß sich an den beidseitigen, horizontalen Teilen das obere Transportband flach auf das untere Transportband legt und somit eine vergrößerte seitliche Abdichtfläche bildet.
• Um einen leichteren, energiesparenderen Ablauf der Transportbänder auf den quer zur Laufrichtung darunter angeordneten Abstützungen zu erreichen, können die oberen Konturen der Abstützungen durch kleine, drehbare Röllchen gebildet werden.
• Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird in den Zeichnungen näher erläutert.
• Es zeigen: Fig. 1 einen Längsschnitt durch eine Einrichtung.
• Fig. 2 einen Querschnitt gemäß II-II in Fig.
• 1.
• Fig. 3 einen Querschnitt durch eine weitere Ausführungsform.
• Durch Hohlleiter 1 laufen Transportbänder 2 und 3 mit gleicher Umfangsgeschwindigkeit.
• Hohlleiter 1 wird mittels Magnetron 4 über Kanal 5 mit Mikrowellenenergie beaufschlagt.
• Im Hohlleiter sind Düsen 6 angeordnet, wobei die Düsenmündungen flach ausgebildet sind und seitlich zwischen Trans- portbändern 2 und 3 eingreifen (Fig. 2).
• Mittels Transportband 7 wird ein rieselfähiges oder auch stückiges Gut auf das untere Transportband 2 gegeben. Das Gut wird dann durch Transportband 2 in den Hohlleiter eingeführt und vom oberen Transportband 3 wird die vom unteren Band gebildete Mulde abgedeckt. Transportband 3 kann auch über nach oben gewölbte Abstützungen zwecks Vergrößerung des Kammervolumens zwischen Bändern 2 und 3 geführt werden.
• Das untere Transportband 2 läuft über quer zur Laufrichtung angeordnete Abstützungen 8, denen die obere ebenfalls leicht muldenförmige Abstützungen zugeordnet sein können. Die oberen Abstützungen für Transportband 3 können jedoch auch horizontal ausgebildet sein.
• In Fig. 3 wird eine Ausführungsform mit anderen Abstützungen gezeigt, die seitlich beidseitig, horizontal verlaufen, um eine größere Abdichtfläche für das obere und untere Transportband zu schaffen.
• Bei dieser Ausführungsform sind auf der unteren, muldenförmigen Abstützung kleine Röllchen 10 angeordnet, um den Durchzug des Transportbandes 2 zu erleichtern.
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Claims (4)

1. Patentansprüche: 1. Einrichtung zum Pasteurisieren und Sterilisieren von rieselfähigen oder stückigen Materialien, wie Gewürzen, Pilzen, Kleie, Agrarprodukte oder andere durch Mikroorganismen kontaminierte Stoffe in einer kontinuierlich arbeitenden Mikrowellenanlage, mit einem Mikrowellenhohileiter und einem, um Umlenkrollen durch den Hohileiter geführten, unteren, endlosen Transportband, dadurch gekennzeichnet, daß ein zweites, um Umlenkrollen durch den Hohlleiter (l) geführtes, endloses, oberes Transportband (3) vorgesehen wird, welches mit dem unteren Transportband (2) eine längliche, muldenförmige Kammer bildet, daß in dem Hohlleiter muldenförmige, untere Abstützungen (8) für das untere, endlose Transportband angeordnet sind, und daß seitlich zwischen den beiden Transportbändern (2, 3) flache Düsenmündungen (6) eingreifen, an denen Dampf- oder Schutzgasquellen an- geschlossen sind.
2. 2. Einrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Transportbänder (2, 3) als mit Polytetrafluoräthylen oder Silikonkautschuk beschichtete Glasfasergewebebänder ausgebildet sind.
3. 3. Einrichtung nach Anspruch 1, d a d u r c h g e k e n nz e i c h n e t daß die muldenförmigen, unteren, quer zur Laufrichtung der Transportbänder angeordneten Abstützungen an ihrer Oberseite beidseitig einen horizontal verlaufenden Anfangsteil (8a, 8b) aufweisen, an denen sich der mittlere, muldenförmige Teil (8c) anschließt.
4. 4. Einrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die muldenförmigen Abstützungen (8, 9) als aus einer Vielzahl nebeneinander angeordneter Rollen (10) ausge:bildet sind.