DE321908C - Verfahren zur Herstellung eines Kaffee-Ersatzmittels aus Kartoffeln - Google Patents
Verfahren zur Herstellung eines Kaffee-Ersatzmittels aus KartoffelnInfo
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
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- A23F5/44—Coffee substitutes
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Description
- Verfahren zur Herstellung eines Kaffee-Ersatzmittels aus Kartoffeln. Zusatz zum Patent 309143. Das Hauptpatent hat zum Gegenstande die Herstellung eines Kaffee-Ersatzmittels aus harfoffeln, indem man Kartoffeln in schuppenartige Blättchen (Kartoffelflocken) überführt und diese röstet. Es hat sich nun gezeigt, daß beim Rösten von Kartoffelflocken zu Kaffee-Ersatz, ganz besonders wenn dieses Rösten unter Mitwirkung eines Schlägerwerhes o. dgl. geschieht, die Flocken während des Röstens leicht mürbe werden und dadurch in kleine blättchenarfige Flocken oder Grießteilchen zerfallen, so daß in der Rösttrommel eine gewisse Art von Vermahlung der Kartoffelflocken zu kleinen blättchenartigen Flöckchen oder Grießteilchen gleichzeitig mit der Röstung erfolgt. Man kann also auf diese Weise das Überführen der Kartoffelflocken in schuppenartige Blättchen mit dem darauffolgenden Röstprozeß gemäß dem Hauptpatent vereinigen, wenn man das Rösten der Kartoffelflocken in einer Trominel vornimmt, wobei durch irgendeine Art von Zerkleinerungsmittel die Kartoffelflocken während des Röstens zu schuppenartigen Blättchen zertrümmert werden. Die Art der Zerkleinerungsvorrichtung ist unwesentlich, und es -ist gleichgültig, ob sie durch ein auf der Achse der Rösttrommel angebrachtes Schlägerwerk, durch Steinkugeln o. dgl. geschieht, indem die Erfindung darin besteht, die Überführung der Kartoffelflocken 'in schuppenartige Blättchen gleichzeitig mit dem Röstprozeß vorzunehmen. Das neben den Blättchen beim Zertrümmern entstehende Pulver kann von den Blättchen abgesiebt werden, wenn es verbrannte oder angesengte Teilchen enthält.
Claims (1)
- PATENT-ANSPRUcH: Verfahren zur Herstellung eines Kaffee-Ersatzmittels aus Kartoffeln gemäß Patent 309143, dadurch gekennzeichnet, daß man die Zerkleinerung und Röstung der ini Handel erhältlichen Kartoffelflocken gleichzeitig, beispielsweise in einer an sich bekannten, mit Zerkleinerungsvorrichtung versehenen Rösttrommel bewirkt.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE321908T | 1918-06-21 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE321908C true DE321908C (de) | 1920-06-12 |
Family
ID=6164139
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE1918321908D Expired DE321908C (de) | 1918-06-21 | 1918-06-21 | Verfahren zur Herstellung eines Kaffee-Ersatzmittels aus Kartoffeln |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE321908C (de) |
-
1918
- 1918-06-21 DE DE1918321908D patent/DE321908C/de not_active Expired
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