DE3205106C2 - Maschine zum Enthaaren von Schlachttieren - Google Patents
Maschine zum Enthaaren von SchlachttierenInfo
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- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22B—SLAUGHTERING
- A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
- A22B5/08—Scalding; Scraping; Dehairing; Singeing
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Abstract
Maschine zum Enthaaren von Körpern geschlachteter Tiere, insbesondere Schweine, mit einem rostartigen Tragteil zur Aufnahme der Tierkörper und mit einer unterhalb des Tragteils angeordneten, mit Schlägern versehenen, sich in Längsrichtung der Maschine erstreckenden, rotierbaren Walze, deren Schläger durch Zwischenräume des Tragteils greifen. Das Tragteil ist mit einer Reihe von in Längsrichtung der Maschine beabstandeten und sich quer zur Längsrichtung erstreckenden Traggliedern aufgebaut, die jeweils einen Muldenbereich und einen Begrenzungsbereich zur auswurfseitigen Begrenzung des Behandlungsraums während der Tierkörperenthaarung aufweisen. Die Tragglieder sind zum Auswerfen der enthaarten Tierkörper mit ihren Begrenzungsbereichen, vorzugsweise gemeinsam und hydraulisch, absenkbar.
Description
Die Erfindung bezieht sich auf eine Maschine gemäß Oberbegriff des Anspruchs 1.
Bei einer bekannten Maschine dieser Art (DE-GM 49 158) ist das rostartige Tragteil starr in der Maschine
angeordnet. Von einer Seite, der sogenannten Einwurfseite, der Maschine her werden die zu enthaarenden
Tierkörper auf das Tragteil gebracht, üblicherweise mittels eines hydraulisch betätigten Einhebers. Auf dem
Tragteil befinden sich die Tierkörper mit ihrer Körpererstreckungsrichtung im wesentlichen parallel zur
Längsrichtung der Maschine und der mit Schlägern versehenen Walze. Auf der gegenüberliegenden Seite, der
sogenannten Auswurfseite, ist ein sogenannter Auswurfrechen angeordnet, der oben in der Maschine
schwenkbar gelagert ist und schwere, nach unten ragende Stäbe aufweist Diese Stäbe verhindern, daß die Tierkörper
während der Enthaarung unter der Wirkung der rotierenden Schläger aus der Maschine geworfen werden.
Nach Beendigung der Enthaarung wird der Auswurfrechen nach oben geschwenkt, so daß die enthaarten
Tierkörper ausgeworfen werden. Die Tierkörper werden zum Einwerfen und zum Auswerfen quer zu
ίο ihrer Körperlängsrichtung bewegt und werden während
der Enthaarung unter der Wirkung der rotierenden Schläger gedreht Die Tragglieder des Tragteils verlaufen
insgesamt oberhalb der Welle der Schlägerwalze.
An dieser bekannten Konstruktion wird die Notwendigkeit eines schweren Auswurfrechens als nachteilig empfunden.
An dieser bekannten Konstruktion wird die Notwendigkeit eines schweren Auswurfrechens als nachteilig empfunden.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Maschine der eingangs genannten Art konstruktiv einfacher
und betrieblich funktioneller zu gestalten.
Zur Lösung dieser Aufgabe ist die Maschine erfindungsgemäß so ausgebildet wie im kennzeichnenden
Teil des Anspruchs 1 angegeben.
Die aufragenden, vorzugsweise leicht nach außenoben ragenden Begrenzungsbereiche der Tragglieder
verhindern, daß die sich unter der Wirkung der rotierenden Schläger drehenden Tierkörper aus der Maschine
herausbefördert werden. Nach Beendigung der Enthaarung werden die Begrenzungsbereiche der Tragglieder
abgesenkt, so daß die Tierkörper dann unter der Wirkung der weiterrotierenden Schläger an der Auswurfseite
aus der Maschine herausbefördert werden. Dabei können die Begrenzungsbereiche so gestaltet sein, daß
sie eine Art Gleitbahn für die Tierkörper zum neben der Maschine angeordneten Auswurftisch bilden. Der Auswurfrechen
ist durch die Erfindung vollkommen entbehrlich. Es ergibt sich ein intensives und sehr rasches
Auswerfen der Tierkörper, da diese nach dem Absenken der Tragglieder unter verstärkte Atiswirkung der Schläger
kommen, sowie außerdem eine verbesserte Zugänglichkeit zur Walze bzw. den Schlägern für eine Reinigung
sowie ein Auswechseln der verschleißbehafteten Schläger. Die mit der oben offenen Aussparung unter
der Walzenwelle hindurchgeführten Tragglicder können problemlos abgesenkt werden, können aber im angehobenen
Zustand eine möglichst großflächige Auflage für die Tierkörper bieten.
Die Maschine kann eine solche Länge haben, daß gerade ein jeweils zu enthaarender Tierkörper der Länge
nach Platz findet, so daß jeweils nur ein Tierkörper enthaart wird. Die Maschine kann aber auch eine größere
Länge haben, so daß gleichzeitig in Körperlängsrichtung hintereinander zwei oder sogar noch mehr Tierkörper
Platz finden, die jeweils gleichzeitig enthaart werden.
Vorzugsweise ist nur eine mit Schlägern versehene Walze vorgesehen. Man kann aber auch zwei achsparallele,
mit Schlägern versehene Walzen vorsehen, so daß die Tierkörper beim Enthaaren unter der Wirkung der
Schläger von zwei rotierenden Walzen stehen.
Es ist möglich, in der Maschine, wie bei der gattungsgemäßen Maschine, einen oder mehrere Brenner, vorzugsweise
Gasbrenner, anzuordnen, die von oben auf den Tragteilaumahmebereich gerichtet sind. Zu einem
geeigneten Zeitpunkt werden diese Brenner eingeschaltet und sorgen für ein Abbrennen etwaiger, noch vorhandener
Haare, insbesondere an den von den Schlägern schwer erreichbaren Stellen, sowie für eine Desinfektion
der Tierkörper. Im Anschluß an die Enlhaarung
werden die Tierkörper vorzugsweise noch in der Maschine mil Wasser abgeduscht.
Das Absenken der Begrenzungsbereiche der Tragglieder kann durch Translationsbewegung erfolgen. Bevorzugt
ist es jedoch, die Tragglieder jeweils um eine in Längsrichtung der Maschine verlauferde Schwenkachse
verschwenkbar zu machen, so daß die Begrenzungsbereiche der Tragglieder durch eine abwärts gerichtete
Schwenkbewegung absenkbar sind. Die Scrjwenkadise(n)
der Tr^gglieder befinden sich vorzugsweise in der Nähe der Einwurfseite der Maschine, so daß für die
Begrenzungsbereiche, die sich mehr in der Nähe der Auswurfseite der Maschine befinden, ein großer
Schwenkradius entsteht
Die Konstruktion der Maschine wird dann besonders einfach, wenn die Tragglieder jeweils als einstückige
Bauteile ausgebildet sind. Eine Gestaltung als einstückiges Gußteil, vorzugsweise aus Grauguß, ist besonders
bevorzugt.
In Weilerbildung der Erfindung sind die Tragglieder
durch mindestens eine außerhalb des Bewegungsbereichs der Schläger verlaufende Betätigungsstange miteinander
verbunden, die normalerweise in Längsrichtung der Maschine verläuft Auf diese Weise können die
Tragglieder einfach gemeinsam absenkend bzw. schwenkend betätigt werden.
Eine konstruktiv besonders einfache und besonders bedienungsgünstige Weiterbildung der Erfindung besteht
darin, daß die Tragglieder pneumatisch oder hydraulisch absenkbar sind, vorzugsweise durch in d?n
Endbereichen der Maschine an der Betätigungsstange angreifende Zylinder-Kolben-Einheiten.
Vorzugsweise ist die Walze in Längsrichtung mit einer Reihe von voneinander beabstandeten Scheiben besetzt,
wobei die Schläger jeweils zwischen einem Paar benachbarter Scheiben radial über diese hinausstehend
befestigt sind. Die Tragglieder erstrecken sich zwischen benachbarten Scheiben, zwischen denen keine Schläger
angeordnet sind.
Die Schläger weisen vorzugsweise, wie bekannt, mit Noppen und/oder Kratzeisen versehene Kratzbiöcke
aus einem widerstandsfähigen, aber in sich geringfügig nachgiebigen Material, beispielsweise Gummi oder
Kunststoff, auf.
Vorzugsweise ist die Walze an den beiden Enden des Behandlungsraums mit Endscheiben versehen, deren
Durchmesser größer als der Durchmesser des Umfangs der Bewegungsbahn der Schläger ist. Die Endscheiben
verhindern ein zu weites Wandern der Tierkörper in deren Längsrichtung und sind somit ebenfalls dem erleichterten
Auswerfen dienlich.
Die Tierkörper werden vor dem Einbringen in die Maschine oder in der Maschine in der Regel mit warmem
Wasser gebrüht.
Die Erfindung wird im folgenden anhand eines Ausführungsbeispiels noch näher erläutert. Die einzige Figur
zeigt einen Querschnitt durch eine Enthaarungsmaschine quer zu deren Längsrichtung.
Der Rahmen 2 der dargestellten Enthaarungsmaschine besteht im wesentlichen aus zwei Ständern an den
beiden Stirnseiten der Maschine, die durch in Längsrichtung der Maschine verlaufende obere Träger und untere
Träger miteinander verbunden sind. An den vier Ekken der Maschine befinden sich kräftige Füße 4. Die
Welle 6 der mit Schlägern versehenen Walze ist in den beiden Ständern drehbar gelagert. Der Drehantrieb für
die Welle 6 befindet sich oberhalb der oberen Längsträger, wobei im Inneren eines Ständers eine geeignete
Drehmomentübertragung, beispielsweise mittels Keilriemen, zwischen dem elektrischen An»riebsmotor und
der Welle 6 vorgesehen ist
Die Maschine ist an beiden Längsseiten zwischen den Ständern offen, wobei in der Figur links die Einwurfseite
8 und rechts die Auswurfseite 10 ist.
Unterhalb der Mitte der Maschine verläuft nahe der Einwurfseite 8 eine Achse 12 in Längsricntung der Maschine.
Mit gegenseitigem Abstand sind in Längsrichtung der Maschine mehrere Tragglieder 14 an der Achse
12 angelenkt, und zwar je nach Länge der Maschine beispielsweise sechs bis zwanzig Tragglieder 14. Jedes
Tragglied hat die nachfolgend genauer beschriebene Gestalt und erstreckt sich, grob gesprochen, vom Bereich
der Einwurfseite 8 zum Bereich der Auswurfseite 10. Fortschreitend vom Bereich der Einwurfseite 8 zum
Bereich der Auswurfseite 10 weist jedes Tragglied 14, wenn man dessen angehobenen Zustand betrachtet, zunächst
einen schräg nach innen-oben ragenden Anlenkfortsatz 16, daran anschließend einen konkav gekrümmten
Muldenbereich 18, daran anschließend einen U-förmigen Bereich 20 und daran anschließend einen im wesentlichen
nach oben ragenden Begrenzungsbereich 22 auf. Am oberen Ende weist der Begrenzungsbereich 22
einen zur Auswurfseite 10 ragenden Ausrutschbereich 24 auf. Vom Fuß des Begrenzungsbereichs 22 ragt bis in
die Nähe der Auswurfseite 10 ein Betätigungsfortsatz 26. Einwurfseitig geht die muldenförmige Oberseite des
Muldenbereichs 18 in eine Einrutsch-Schrägfläche 28 über. Die Innenfläche 30 des Begrenzungsbereichs 22
verläuft leicht schräg nach außen-oben. Der U-förmige Bereich 20, der den Muldenbereich 18 und den Begrenzungsbereich
22 miteinander verbindet, bildet eine oben offene Ausnehmung 32, in der die Welle 6 Platz findet.
Die Ausnehmung 32 ist so schmal, daß trotz dieser Auflagenunterbrechung zwischen dem Muldenbereich 18
und dem Begrenzungsbereich 22 eine sichere Aufnahme der zu enthaarenden Tierkörper auf der Reihe der Tragglieder
14 gegeben ist.
Die Betätigungsfortsätze 26 der einzelnen Tragglieder 14 sind durch eine in Längsrichtung der Maschine
verlaufende Betätigungsstange 34 miteinander verbunden. In der Nähe jedes Ständers oder innerhalb jedes
Ständers ist eine pneumatische Zylinder-Kolben-Einheit 36 angeordnet, die sich jeweils von einem oberen Anlenkungspunkt
38 im oberen Bereich der Maschine und in der Nähe der Auswurfseite 10 zur nahe der Auswurfseite
10 verlaufenden Betätigungsstange 34 erstreckt. Durch Ausfahren der beiden Zylinder-Kolben-Einheiten
wird die Betätigungsstange 34 bis dicht über den Boden, auf dem die Maschine aufgestellt ist, abgesenkt,
so daß auf diese Weise die gesamte Reihe der Tragglieder 14 um die Achse 12 nach unten geschwenkt wird. In
der Figur ist die sich dadurch einstellende Lage der Tragglieder 14 strichpunktiert eingezeichnet. In der abgesenkten
Lage verläuft die Innenfläche 30 des Begrenzungsbereichs 22 unter einem Winkel von etwa 30 bis
40° schräg nach oben-außen, der Muldenbereich 18 verläuft insgesamt abwärts, der Ausrutschbereich 24 verläuft
nach außen-unten, und die höchste Stelle des jeweiligen
Tragglieds 14 am Übergang zwischen der Innenfläche 30 und dem Ausrutschbereich 24 ist um ein
wesentliches Stück abgesenkt.
In der Figur erkennt man links nahe der Einwurfseite 8 eine Anlenkachse 40 eines Einwurfrechens 42. Die
nach oben geschwenkte Lage des Einwurfrechens 42 beim Einwerfen eines zu enthaarenden Tierkörpers ist
strichpunktiert eingezeichnet. Beim Einwerfen eines
Tierkörpers rutscht dieser über die Einrutschbereiche 28 auf die Muldenbereiche 18 der Reihe der Tragglieder
14. Die an der Welle 6 angeschweißten, in Längsrichtung der Maschine beabstandeten Scheiben sowie die Kratzblöcke
sind nicht eingezeichnet. Man erkennt jedoch, als strichpunktierter Kreis 44 eingezeichnet, die kreisförmige
Bewegungsbahn der Kralzbiöcke. Die Scheibenpaare, zwischen denen die Kratzblöcke angeordnet sind,
ragen radial jeweils im wesentlichen so weit nach außen, daß sie mit den Oberseiten der Muldenbereiche 18 bzw.
deren gedachten Fortsetzungen zu den Begrenzungsbereichen 22 fluchten. Die Kratzblöcke stehen radial weiter
vor und greifen somit zwischen den Traggliedern hindurch, so daß sie auf die auf der Traggliederreihe
liegenden Tierkörper bei Drehung der Welle 6 in Rich- is
tung des Pfeils 46 enthaarend einwirken können. Die Welle 6 dreht sich in der Figur im Uhrzeigersinn. Durch
diese Einwirkung wird der jeweils zu enthaarende Tierkörper entgegen dem Uhrzeigersinn in Drehung versetzt,
wobei eine Umfangsgeschwindigkeitsdifferenz zwischen den Kratzblöcken und dem jeweiligen Tierkörper
bestehen bleibt, die eine effektive, schabende Enthaarung sicherstellt. Die nach oben ragenden Begrenzungsbereiche
22 der Tragglieder 14 verhindern, daß der jeweilige Tierkörper unter der Wirkung der
rotierenden Kratzblöcke aus der Maschine ausgeworfen wird.
Nach dem schwenkenden Absenken der Tragglieder 14 nimmt jedoch die von den Begrenzungsbereichen 22
der Tragglieder 14 gestellte Begrenzung eine so niedrige Lage ein. daß der bzw. die enthaarte(n) Tierkörper
unter der Wirkung der weiterrotierenden Kratzblöcke über die Enden der Begrenzungsbereiche 22 auf die
nach unten geneigten Ausrutschbereiche 24 geschoben wird (werden). Außerdem erhöht sich die auswerfende
Wirkung der mit Kratzblöcken versehenen, rotierenden Welle 6, da der jeweilige Tierkörper mehr auf den
Kratzblöcken und den Scheiben der Welle 6 aufliegt als auf den Muldenbereichen 18. Beim Verschwenken der
Tragglieder 14 nach unten kommt die Welle 6 oberhalb der Ausnehmungen 32 der Tragglieder 14 zu liegen.
Die Tragglieder 14 sind jeweils als einstückiges Graugußteil
ausgebildet. Die Einbuchtung zwischen dem Ausrutschfortsatz 24 und dem Betätigungsfortsatz 26
kann auch materialmäßig geschlossen sein.
Dadurch, daß die Kratzblöcke jeweils zwischen zwei Scheiben befestigt sind, ist die Gefahr ausgeschaltet,
daß die Pfoten zu enthaarender Tiere unter die rotierenden Kratzblöcke geraten, so daß auch in dieser Hinsicht
ein unproblematisches Auswerfen der enthaarten Tier-Immer
typwährjpistet '■-*- Die 2Π den beiden Enden des
Behandlungsraums vorgesehenen Endscheiben größeren Durchmessers, die nicht eingezeichnet sind, verhindern
ein Wandern der Tierkörper in Längsrichtung der Maschine gegen die Ständer.
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
65
Claims (7)
1. Maschine zum Enthaaren von Körpern geschlachteter Tiere, insbesondere Schweine, mit einem
rostartigen Tragteil zur Aufnahme der Tierkörper, das eine Reihe von in Längsrichtung der Maschine
beabstandeten und sich quer zur Längsrichtung erstreckenden Traggliedern jeweils mit einem
Muldenbereich aufweist, mit einer bewegbaren Begrenzungseinrichtung
zur auswurfseitigen Begrenzung des Behandlungsraums während der Tierkörperenthaarung,
mit einer unterhalb des Tragteils angeordneten, mit Schlägern versehenen, sich in
Längsrichtung der Maschine erstreckenden, rotierbaren Walze, deren Schläger durch Zwischenräume
zwischen den Traggliedern greifen, dadurch gekennzeichnet,
daß die Begrenzungseinrichtung durch aufragende Begrenzungsbereiche (22) an den Traggliedern (14) gebildet ist; daß die Tragglieder
(14) jeweils mit einer oben offenen Aussparung (32) unter der Walzenwelle (6) hindurchgeführt sind;
und daß die Tragglieder (14) zum Auswerfen der enthaarten Tierkörper mit ihren Begrenzungsbereichen
(22) absenkbar sind.
2. Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Tragglieder (14) unter Absenkung
ihrer Begrenzungsbereiche (22) verschwenkbar sind.
3. Maschine nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet,
daß die Tragglieder (14) jeweils als einstückiges Gußteil, vorzugsweise aus Grauguß,
ausgebildet sind.
4. Maschine nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Tragglieder (14)
durch mindestens eine außerhalb des Bewegungsbereichs der Schläger verlaufende Betätigungsstange
(34) miteinander verbunden sind.
5. Maschine nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Tragglieder (14)
pneumatisch oder hydraulisch absenkbar sind, vorzugsweise durch in den Endbereichen der Maschine
an der Betätigungsstange (34) angreifende Zylinder-Kolben-Einheiten
(36) verschwenkbar sind.
6. Maschine nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Schläger jeweils
zwischen zwei in Längsrichtung der Maschine beabstandeten Scheiben befestigt sind.
7. Maschine nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Walze an den beiden
Enden des Behandlungsraums mit Endscheiben versehen ist.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19823205106 DE3205106C2 (de) | 1982-02-12 | 1982-02-12 | Maschine zum Enthaaren von Schlachttieren |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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DE19823205106 DE3205106C2 (de) | 1982-02-12 | 1982-02-12 | Maschine zum Enthaaren von Schlachttieren |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE3205106A1 DE3205106A1 (de) | 1983-08-25 |
DE3205106C2 true DE3205106C2 (de) | 1986-02-06 |
Family
ID=6155593
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19823205106 Expired DE3205106C2 (de) | 1982-02-12 | 1982-02-12 | Maschine zum Enthaaren von Schlachttieren |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE3205106C2 (de) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103004935B (zh) * | 2012-12-25 | 2014-08-27 | 济宁兴隆食品机械制造有限公司 | 生猪屠宰加工猪皮刨毛机 |
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Family Cites Families (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CH514285A (de) * | 1969-10-22 | 1971-10-31 | Gerber Soehne Ag Chr | Verfahren zur Feinenthaarung geschlachteter Schweine und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens |
-
1982
- 1982-02-12 DE DE19823205106 patent/DE3205106C2/de not_active Expired
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
DE3205106A1 (de) | 1983-08-25 |
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