DE29436C

DE29436C - Schälmesser mit S-förmig gestalteter Klinge

Info

Publication number: DE29436C
Application number: DENDAT29436D
Authority: DE
Original assignee: H. H. MOLYNEUX in London; VerKlasse : treter: ROBERT R. SCHMIDT in Berlin W., Potsdamerstrafse 141

Description

BERLIN. GEDRUCKT IN DER REICHSDRUCKEREI.

Claims

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE Q^r. Schneidwerkzeuge.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 29. April 1884 ab.

Die zum Schälen und Schnitzeln von Obst u. dergl. bisher benutzten Messer bestanden gewöhnlich aus einer flachen Messerplatte mit verstellbar daran befestigter Führungsstange oder Führungswalze, welche die Stärke der Schale oder der Schnitzel bestimmte und zwischen welcher und der Messerklinge die Schale oder die Schnitzel hindurchgedrückt wurden.

Bei dem in beiliegender Zeichnung dargestellten Schäl- und Schnitzelmesser des Erfinders dagegen bildet das die Dicke der Schale oder der Schnitzel bestimmende Führungsstück einen integrirenden Theil der Messerklinge.

In der Zeichnung ist Fig. 1 eine obere Ansicht, Fig. 2 eine untere Ansicht, Fig. 3 ein Querschnitt nach der Linie x-x, Fig. 1, und Fig. 4 eine Seitenansicht dieses neuen Messers, welches im wesentlichen charakterisirt wird durch seine eigenthümliche Querschnittsform, die einem S entspricht und aus einem gebogenen Stück Stahl- oder anderem entsprechenden Metallblech A hergestellt wird. Die eine umgebogene Längskante d dieses S-förmigen, in der Mitte mit einem Längsschlitz α versehenen Stahlstückes A bildet die Schneide des Messers und der bei cc¹ gerundete obere Theil e dient zur Führung des Messers auf der zu schälenden oder zu schnitzelnden Frucht. Beim Gebrauch wird das Messer, wie üblich, behufs Abschälens der Frucht in der entsprechenden Bogenlinie über den Umfang der Frucht geführt, während es behufs Hervorbringung von Schnitzeln in gerader Richtung darüber hinweggezogen wird. Die Schale oder die Schnitzel m treten dabei, wie in Fig. 3 gezeigt, durch den Längsschlitz α hindurch und die Stärke der Schnitzel etc. wird bestimmt durch den Abstand / der Schneidkante d von dem gebogenen Führungstheil e.

Die mit dieser neuen Messerconstruction erzielten neuen technischen Vortheile bestehen im wesentlichen darin, dafs das Messer durch einfache Biegung eines geraden Stahlbleches leicht und billig hergestellt werden kann, dafs die Führung e vollständig getrennt von der eigentlichen Messerschneide d angeordnet ist, und ferner, dafs der die Dicke der Schnitzel regulirende Abstand f leicht durch einen auf das Messer beim Schnitzeln ausgeübten Druck vergröfsert werden kann. Weiter gestattet die Construction des Messers ein bequemes Schärfen, während sonst die Führungsstücke immer abgenommen werden müssen, und es ermöglicht infolge seiner gebogenen Form die Verwendung sehr dünnen Stahlbleches. Die Oeffnung a dient ausschliefslich zum Durchlassen der Schnitzel oder der Schalen, während sie sonst gleichzeitig auch noch entweder als Schneidkante oder als Führung für das Messer dienen mufs.

Paten τ-An spruch:

Messer zum Schälen und Schnitzeln von Früchten und Gemüsen, gekennzeichnet durch die S-förmige Gestalt seiner Klinge A, die mit der Schneidekante d und dem Führungsstück e, sowie mit dem Längsschlitz α für die abgetrennten Schalen oder Schnitzel versehen ist.

Hierzu I Blatt Zeichnungen.