DE287262C

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Publication number: DE287262C
Application number: DENDAT287262D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

Vr 287262 -KLASSE 2b. GRUPPE

ein Räderwerk seinerseits in Umlauf versetzt wird.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 16. Februar 1913 ab.

Der Erfindungsgegenstand ist eine Maschine zum Mischen und Kneten von Teig für Backwaren u. dgl. Bei den üblichen Maschinen zu diesem Zwecke ist der Knetarm als zweiarmiger Hebel ausgebildet, der in einem Kugelgelenk oder in ähnlichen Vorrichtungen gelagert ist und an seinem freien Ende durch eine Kurbel angetrieben wird.

Das Wesen der Erfindung liegt demgegenüber darin, daß der in einer Radscheibe gelagerte Knetarm entgegengesetzt und mit gleicher Umlaufzahl wie der Drehkörper durch ein Räderwerk angetrieben wird. Die Radscheibe wirkt hierbei als Planetenträgerscheibe und der Knetarm mit seinem Antriebsrade als Planet, und die Umdrehungsverhältnisse

. dieser beiden Teile ergeben sich nach den bekannten Regeln der Planeten- oder Umlaufgetriebe.

Die neue Lagerung und Antriebsweise des Knetarmes bringt nicht nur eine erhebliche Vereinfachung der Maschine mit sich, insofern als im Gehäuse überhaupt nur die einzige Bohrung für die Radscheibe vorzunehmen ist, sondern es wird auch das Getriebe an sich besonders leichtlaufend.

Die Zeichnung zeigt zwei Ausführungsbeispiele der Erfindung, und zwar sind

Fig. ι ein senkrechter Mittelschnitt des Knetwerkes erster Ausführung,

Fig. 2 und 3 eine Ansicht und ein Mittelschnitt der hauptsächlichen Teile des zweiten Knetwerkes.

Vor dem Getriebekasten 1 der Knetmaschine steht der Trog 2, in dem. der Knetarm 3 den Teig bearbeitet. Der Kneter 3 ist in einem Scheibenrad4 gelagert, das durch eine Schnecke 5 seinen Antrieb erhält.

Das Scheibenrad 4 dreht sich um einen im Gehäuse 1 festgelegten Bolzen 6, und auf diesem Bolzen ist ein Kettenrad 7 fest aufgesetzt. Von diesem Kettenrad 7 läuft eine Kette über Führungsrollen zu einem zweiten auf dem Ende des Kneters sitzenden Kettenrade 9; beide Kettenräder sind gleich groß, so daß bei jedem Rechtsumlauf des Scheibenrades 4 der Kneter einen Linksumlauf ausführt und somit nur eine schwingende Auf- und Abbewegung ausführt.

Der Kneter 3 ist in einer schräg zur Achse des Antriebsrades stehenden Buchse 11 gelagert, die mit einem in der Achsenrichtung des Getriebes liegenden Ringteile 12 in der Durchtrittsöffnung des Knetarmes durch das Gehäuse 1 endet, so daß dieses völlig dicht abgeschlossen ist.

Bei der zweiten Ausführung ist bei im übrigen gleicher Anordnung des Getriebes auf dem Drehbolzen 6 ein Kegelrad 7' aufgesetzt, von dem aus sich eine Drehung über ein

Claims

Zwischenrad 8' auf ein mit dem Kneter vereinigtes drittes Kegelrad 9' überträgt.

Der Lagerteil 10 des Kneters läuft kegelig

aus und trägt an seinen beiden Enden Kugellager 13, 14, die als Hals- und Spurlager dienen.

Bei beiden Ausführungen der Maschine bewegt sich der geradlinige Teil des Kneters in einem Kegelmantel, und die abgebogenen Teile beschreiben Raumkurven von ellipsenähnlicher Gestalt.

Pate ν τ-Anspruch:

Teigknetmaschine, deren Kneter in dem Antriebsrade schräg zu diesem und exzentrisch zu dessen Umlauf achse drehbar gelagert ist und durch ein Räderwerk seinerseits in Umlauf versetzt wird, dadurch gekennzeichnet, daß der Kneter (3) entgegengesetzt und mit gleicher Umlaufzahl wie der Drehkörper angetrieben wird.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.