DE283050C

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Publication number: DE283050C
Application number: DENDAT283050D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung für Aufschnittschneidemaschinen, die sich durch ganz besondere Einfachheit auszeichnet. Während der Rückgang der bisher bekannten Fleischklemmen unter dem Einfluß' der Elastizität des Fleischstückes stets durch besondere Sperrvorrichtungen verhindert wurde, die zum Zwecke der Lösung der Fleischklemme ausgerückt werden mußten und somit besondere

ίο bewegliche Teile der Fleischklemme darstellten, besitzt die nach der vorliegenden Erfindung konstruierte Fleischklemme außer der eigentlichen Klemme selbst keinerlei besondere bewegliche Teile. Erreicht ist dies dadurch, daß die Klemme mit so viel Spiel über die beiden Führungsstangen greift, daß sich die Klemme bei einem auf sie ausgeübten Druck an der an dieser Seite liegenden Führung eckend festklemmt, bis die Klemmung durch einseitigen Zug wieder aufgehoben wird. Auf diese Weise findet eine Sperrung der Klemme gegen Rückgang ohne besondere Sperrorgane statt.

Auf der Zeichnung ist eine Ausführungsform der Erfindung in

Fig. ι in einem Aufriß, und in

Fig. 2 in einem Grundriß veranschaulicht. Die Klemme α wird in bekannter Weise auf zwei Führungsstangen b und c abwärts geschoben, um das punktiert gezeichnete Fleischstück zwischen der Klemme α und der Fleischplatte d einzuklemmen. Gemäß der vorliegenden Erfindung ist nun die Klemme a mit ihrer über die Führungsstange b gleitenden Buchse e mit Spiel geführt,- während sie auf der anderen Seite nur mit einer Gabel f über die Führungsstange c greift.

Die Klemme wird zunächst mit möglichster Geradführung auf den Stangen b und c nach unten gelassen und kräftig auf das Fleischstück aufgedrückt. Alsdann gibt man der Klemme auf der in Fig. 1 mit einem Pfeil bezeichneten Seite einen besonders nach abwärts gerichteten Druck, so daß die Klemme sich etwas schief stellt und sich mit der Innenfläche der Buchse e auf der Führungsstange b eckt und demgemäß festklemmt, so daß sie sich unter dem gleichmäßig nach oben gerichteten Druck des Fleischstückes nicht aufwärts bewegen kann.

Soll die Klemme gelöst werden, so genügt es, die eine Seite der Klemme wieder zunächst etwas anzuheben und dann die ganze Klemme gleichmäßig parallel zu sich selbst hochzuschieben.

Claims

Patent-Anspruch:
Fleischklemme für Aufschnittschneide-

maschinen, dadurch gekennzeichnet, daß die Klemme mit so viel Spiel über die beiden Führungsstangen greift, daß sich die Klemme bei einem auf sie ausgeübten Druck an der an dieser Seite liegenden Führung eckend festklemmt, bis die Klemmung durch einseitigen Zug wieder aufgehoben wird.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.