DE26329C

DE26329C - Handdreh-Fleischschneide-Maschine mit selbstthätiger Stellvorrichtung zum Messerschärfen und zur Verhütung des Aufwickeins der Fleischsehnen um die Walze

Info

Publication number: DE26329C
Application number: DENDAT26329D
Authority: DE
Original assignee: G. ROETTIG in Schneidemühl, Hasselstrafse 12

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Die Erfindung an der sonst bekannten Maschine besteht darin, dafs die Stifte / der Walze D₁ einseitig konisch und gegenseitig mit einem Winkel von 45° derartig versetzt sind, dafs dieselben mit ihrer konischen Seite die Messerschneiden it bestreichen und denselben vor oder während des Fleischschneidens den so nothwendigen Schneidegrad verleihen, aufserdem aber alle Fleischsehnen infolge ihrer Elasticität und der Rotation der Welle an dem konischen Theil der Stifte zusammenziehen, mit dem Bestreben., sich um die Walze D₁ zu lagern und den hier befindlichen Messerschneiden ti zugeführt und von diesen zerkleinert zu werden.

Um nun die Messer I₁ und z₂ beliebig zur Schärfung zu bringen bezw. ihnen Grad zu verleihen, haben dieselben um den runden Dorn c, welcher .in den Messerkasten C₁ . sowohl als C₂ der Länge nach eingeschoben wird, ihren Drehpunkt; derselbe hält sogleich alle zwischen den Messern i befindlichen Einsatzstücke k fest.

Ein fernerer runder Dorn d greift durch alle neun Messer einer Abtheilung und ist mit seinen Gewindestiften χ und χ durch den Messerkasten C₁ und C₂ auf der flachen Seite desselben durchgeführt, woselbst er durch die Flügelmutter g_x gelöst und angezogen werden kann.

Wird die Flügelmutter g_x , welche durch die Führungsscheibe Z₁ gehalten wird, gelöst, so schieben sich die Angriffsseiten y der Messer zwischen den Einsatzstücken k nach der Walze hervor und werden umsomehr bei Umdrehung der Walze D₂ von der konischen Seite der gehärteten Stifte / abwechselnd von links nach rechts oder umgekehrt bestrichen und Grad erzengt, je mehr die Flügelmutter g^l gelöst bezw. nach links gedreht wird, ohne dafs indessen die Messer Z₁ und i₂ mit ihren Schneiden die Walze D₂ berühren. Zurückgestellt in ihre Grundlage werden die Messer i₂, sobald die Flügelmutter ^₁ rechts gedreht wird; die Messerspitze Z₁ steht der Walze D₂ am nächsten, wobei das Bestreichen der Messer i durch die Stifte / nach Ermessen regulirt wird.

Zum Zweck der Bewegung des Domes d sind die Einsatzstücke /J₁ und k₂ durch die Nuth p ausgeklinkt.

Die Messer I₁ und 4 selbst haben zum Zweck der Winkelbewegung das elliptische Loch r. Endlich können durch das Ausziehen des Domes c und Loslösung der Flügelmutter ^₁ sämmtlicbe Messer i sowie die Einsatzstücke k aus dem Messerkasten C herausgenommen und dem Anschleifen, nachdem sich die Schneide verdickt hat, unterworfen werden.

Zur ferneren Schärfung der Messer hat die Walze D₁ auf jeder Seite der Lagerstellen L und L einen Spielraum von 3 mm. Der Stellzapfen H₁ , welcher von dem Lagerbock JF₁ getragen wird, hat eine eingedrehte Rille R. Wird die Stellgabel E₁ nach Ermessen zwischen dem Lagerbock F₁ und der Rille R eingeschoben, so schiebt sich die Walze von links nach rechts und alle Stifte // der einen Reihe kommen zum Bestreichen der Messerschärfen tt und wetzen dieselben rechts; wird die Stellgabel aber links zwischen dem Lagerbock F₁ und der

Rille R eingeschoben, so zieht sich die Walze D₁ links und alle Stifte // der ersteren entgegengesetzten Reihe wetzen die Messer tt links und verleihen denselben Schneidegrad. Soll die Walze in ihrer Grundlage drehend bleiben, so wird die Muffe G auf den Lagerbock F₂ aufgesteckt. Die Gewindeschrauben NN dienen zur Festhaltung der einzelnen Messerabtheilungen. Die Gröfse der Maschine ist nicht bindend.

Claims

Patent-Ansprüche:

Fleischschneidemaschinen, welche an ihrer Walze D₁ die. konischen Stifte // haben und die so gestellt sind, dafs die Stifte // der einen Reihe mit ihrer konischen Seite von rechts nach links und die Stifte // der anderen Reihe von links nach rechts geneigt sind, um abwechselnd die Messer 11 zu schärfen, zu wetzen bezw. denselben Schneidegrad zu verleihen.

Die Messer j, und z₂, welche auf dem Dorn c ihren Drehpunkt haben und von den durch den Messerkasten C₁ und C₂ durchgeführten Gewindestücken χ des Domes d von der Flügelmutter g₁ beeinflufst werden und so das Schärfen, Wetzen der Messer i\ und z₂ bewirkt.

Die horizontale Verschiebung der Walze D₁, welche das Andrücken der konischen Stifte // gegen die Messerschneiden tt durch Einschiebung der Stellgabel E₁ in die Rille R zwischen dem Lagerbock F₁ bewirkt.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.