DE25380C - Apparat zum Sieben der Hefe - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 6: Bier, Branntwein, Wein, Essig und Hefe.

Apparat zum Sieben der Hefe.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 7. April 1883 ab.

Diese Maschine ist auf beiliegender Zeichnung dargestellt, und zwar zeigt: Fig. 1 den Durchschnitt, Fig. 2 die eine Hälfte der Maschine von oben gesehen und Fig. 3 die Maschine in vollständiger Aufstellung. A bezeichnet eine verticale Achse, welche die beweglichen Theile der Maschine trägt; auf dieser Achse sind zwei Kreuzköpfe C und D, welche beide unten in Gabeln endigen, angebracht. In diesen Gabeln sind die horizontalen Achsen EFG H, wie in der Zeichnung dargestellt, befestigt.

Jede dieser Achsen trägt eine konisch geformte Walze K, welche entweder von Holz oder von Metall ausgeführt sein kann. L bezeichnet zwei kreisförmige Gefäfse, welche in verschiedener Höhe von den Ständernil/ getragen werden und die Achse A im Mittelpunkt haben. Der verticale Theil dieser Gefäfse ist mit doppelten Wänden N und N^x versehen, und in dem Zwischenraum innerhalb dieser Wände ist der Ablauf beiOT angeordnet (links inFig. 1). An der entgegengesetzten Seite der Gefäfse befinden sich zwei Mündungen p und q, an welche sich die Kanäle r und s, nach der Mündung P hinführend, anschliefsen. Unter jedem Walzenpaar K ist ein Sieb von Haartuch, Metallgeflecht oder dergleichen angebracht. Dieses Sieb α ist auf der Zeichnung durch starke Punktirung angedeutet. Es ist in schräger Stellung zu der inneren Seite des Gefäfses an einer auf der Achse A beweglichen Büchse t angebracht und hat eine Neigung, die der konischen Form der Walzen entspricht. Das obere Sieb hat sehr offene und gröfsere Maschen, das untere dagegen sehr feine Maschen. ' Am äufseren Ende der Achsen E und F ist ein Winkelarm R, an welchem ein Rührarm S befestigt ist, angebracht. W bezeichnet ein Messer, welches ebenfalls am Winkelarm befestigt und so angebracht ist, dafs seine eine Seite während der Rotation der Walze die Peripherie derselben bestreicht. Der Gang der Maschine und seine Wirkung ist folgende: Die Hefe wird von dem Maischgefäfs durch eine Röhre oberhalb der oberen Walzen hinaufgepumpt; diese Röhre ist auf beiliegender Zeichnung nicht dargestellt, nur ihre Mündungen ν und #' zu beiden Seiten der Achse A. Wenn diese rotirt, werden die Walzen in Bewegung gesetzt, die Hefe wird hierdurch von den Walzen bearbeitet und durch das obere Sieb auf den festen Boden T hinabgedrückt. Von diesem gelangt sie durch die Röhren u und u^l auf die unteren Walzen hinab und geht durch das untere Sieb nach dem Boden x, von wo sie durch die Röhre x¹ Abfiufs nach dem Behälter, worin sie aufgesammelt wird, hat. Die Schalen, welche nicht durch das Sieb gehen können, sammeln sich am breiteren Ende der Walzen und werden während der Rotation vom Messer W abgeschabt, und dieses führt sie über den Zwischenraum zwischen den doppelten Wänden hinaus. Hier werden sie vom Rührarm S nach dem Ablauf m geführt. Die Kanäle r und j- sind dazu bestimmt, Abläufe für den Ueberschufs von Hefe in dem Falle abzugeben, dafs die Maschine nicht so rasch, wie es die von der Pumpe bewirkte Zufuhr er-

fordert, arbeiten kann. Durch die zwei Kanäle wird in diesem Falle der Ueberschufs von Hefe nach der Pumpe zurückgeführt.

Claims (3)

1. Patent-AnSprüche:
   Bei dem Apparat zum Sieben von Hefe:
   ι. Die Gefäfse L mit den doppelten Wänden N und N¹ (von welchen auch mehr als zwei angewendet werden können) mit Boden von Haartuch, Metall geflecht oder dergleichen, durch welchen die Hefe geprefst wird.
2. 2. Die Anwendung von konischen Walzen K auf horizontalen Achsen, welche von der Achse A in rotirende Bewegung gesetzt werden.
3. 3. Die Anwendung eines Messers W auf jeder Walze, sowie die Anwendung des Rührarmes S.

   Hierzu I Blatt Zeichnungen.