DE251804C - - Google Patents
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Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
- C07C51/00—Preparation of carboxylic acids or their salts, halides or anhydrides
- C07C51/41—Preparation of salts of carboxylic acids
- C07C51/412—Preparation of salts of carboxylic acids by conversion of the acids, their salts, esters or anhydrides with the same carboxylic acid part
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
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Description
KAISERLICHES
PATENTAMT
Saures weinsaures Natrium wird zur Herstellung von Backpulvern benutzt. Die Herstellung
des Präparates geschieht bisher ganz allgemein durch Umsetzung von Soda mit Weinsäure. Ersetzt man die Soda durch reine
Bisulfitlösung, so erhält man keine Füllung von Natriumbitartrat. Es gelingt aber, für
die Herstellung des sauren weinsauren Natriums eine Flüssigkeit zu verwenden, die bei
ίο der Fabrikation des Weinsteins (Cremor tartari)
bisher die Rolle eines wertlosen und lästigen Abfallproduktes gespielt hat.
Es sind dies die bei der Weinsteinfabrikation als Abfallprodukte sich ergebenden Laugen
von saurem schwefligsaurem Natrium. Diese Laugen werden mit einer konzentrierten Lösung
von Weinsäure umgesetzt, wobei die entstehende schweflige Säure noch besonders aufgefangen
wird. Es entsteht bei dieser Ope-
ao ration saures weinsaures Natrium in Kristallen, die abfiltriert und gewaschen werden.
Das so erhaltene saure weinsaure Natrium ist sofort wasserfrei und chemisch rein.
Das hierbei gewonnene Filtrat enthält noch kleine Mengen von Weinsäure, die mit Kalk
gefällt werden. Für den so gewonnenen weinsauren Kalk findet sich in der Industrie leichter
Absatz.
Die Bisulfitlaugen, die nach obigen Verfahren zur Herstellung des Natriumbitartrats dienen,
enthalten noch etwa 1 bis 2 Prozent Weinstein, der also hierbei in sehr geeigneter
Weise mit verwendet wird.
Läßt man auf eine Lösung von Weinsäure in Wasser die zur Bildung von saurem weinsauren
Natrium erforderliche äquivalente Menge von Sodalösung einwirken, so erhält man das
Natriumbitartrat in Form eines voluminösen leichten Pulvers.
.2 H2C4H4O6 + Na2CO3
= 2NaHC4H4O6 + H2O + CO2.
= 2NaHC4H4O6 + H2O + CO2.
Beispielsweise bringt man 100 Teile Weinsäure in 60 Teile heißes Wasser zum Lösen
und gibt in die heiße Lösung nach und nach unter Umrühren eine in Wasser von gewöhnlicher
Temperatur gesättigte Lösung von 95,3 Teilen kristallisierter Soda oder 35,3 g wasserfreier Soda zu. Unter starker Kohlendioxydentwicklung
fällt sofort ein weißes voluminöses Pulver aus, welches wasserhaltig ist
und aus saurem weinsauren Natrium besteht, von welchem sich 11,9 Teile in 100 Teilen
Wasser bei 15° C. lösen.
Läßt man andererseits auf eine Lösung von Weinsäure in Wasser die zur Bildung von
saurem weinsauren Natrium erforderliche äquivalente Menge von Natriumbisulfit in Form
von der bei der Weinsteinfabrikation erhaltenen Abfallbisulfitlauge einwirken, so erhält
man hier das Natriumbitartrat in Gestalt eines gröberen, wasserfreien Kristallpulvers von
geringerer Wasserlöslichkeit.
H2C4H4O6 +NaHSO5
= NaHC4H4O6 + H2O + SO2.
Man erhitzt z. B. in gleicher Weise wie vorher 100 Teile Weinsäure in 60 Teilen Wasser
zum Kochen und läßt in die heiße Lösung allmählich und unter Umrühren 200 ecm Ab-
fallbisulfitlauge von gewöhnlicher Temperatur, enthaltend 69,3 Teile Natriumbisulfit, zufließen.
Unter kräftiger Entwicklung von Schwefeldioxyd, welches beim Arbeiten in zweckentsprechenden
Apparaten wieder in den Betrieb zurückkehrt, fällt das hier entstehende Natriumbitartrat
in Form eines gröberen, wasserfreien Kristallpulvers aus, welches zum Unterschiede
von dem aus äquivalenten Lösungen von Weinsäure und Soda hergestelltem Natriumbitartrat
in Wasser schwerer löslich ist. 2,8 Teile des aus Abfallbisulfitlauge hergestellten
· Natriumbitartrates benötigten 100 Teile Wasser bei 15 ° C. zur Lösung.
Dieses Präparat ist durch seine schwere Löslichkeit für Backpulverzwecke besonders
geeignet.
Claims (1)
- Patent-Anspruch :Verfahren zur Herstellung von Natriumbitartrat, dadurch gekennzeichnet, daß die bei der Weinsteinfabrikation als Abfall entstehenden Bisulfitlaugen mit Weinsäure umgesetzt werden.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE251804C true DE251804C (de) |
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ID=510214
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT251804D Active DE251804C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE251804C (de) |
-
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