DE2428843A1 - Feuchthaltebehaelter - Google Patents

Feuchthaltebehaelter

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DE2428843A1
DE2428843A1 DE19742428843 DE2428843A DE2428843A1 DE 2428843 A1 DE2428843 A1 DE 2428843A1 DE 19742428843 DE19742428843 DE 19742428843 DE 2428843 A DE2428843 A DE 2428843A DE 2428843 A1 DE2428843 A1 DE 2428843A1
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Germany
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aqueous solution
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DE19742428843
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Gerard Lezier
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    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/24—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants
    • B65D81/26—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators
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Description

ΡΛΤ E N TA N WA LT
DR. HANS ULRICH MAY ft , « D β MÜNCHEN 2, OTTOSTRASSE 1 a Z H Z ö O H O
TELEGRAMME: MAYPATENT MÜNCHEN TELEFON COSfO 03 36 82
L-21-P-1/1291
L-21-G-»i/t921a· München, den 14. Juni 1974
ι B 52ΤΓ. HM Dr,Me/cs
Gerard LEZlBR in F-62200 Boulogne-sur-Mer/Frankreich
Feuchthaltebehälter
Die Erfindung betrifft einen Feuchthaltebehälter fUr Produkte, welehe während ihrer Lagerung und ihres Vertriebs in verpacktem Zustand zum Austrocknen neigen, wie pharmazeutische Produkte oder Lebensmittel« Besonders ermöglicht der Feuchthaltebehälter gemäß der Erfindung die Reifung bzw. Nachreifung und Frischhaltung oder Konservierung von Käse«
Gegenwärtig werden für den Vertrieb Käse von kleinem oder mittlerem Format in verschiedenartig geformten Behältern oder Schachteln verpacktj die hauptsächlich aus Holzspan oder Karton bestehen. Beim Verbrauch findet man, daß die so verpackten Käse bei ein und derselben Marke und Herstellung verschiedene Eigenschaften haben, Während der Verteilung^-und Vertriebswege des Handels und auch während des Verbrauchs können nämlich die in solchen üblichen Schachteln enthaltenen Käse leicht austrocknen, und ihre Reifung ist praktisch unterbrochen.
Damit ein Käse sich frisch hält und reift, müssen folgende Bedin~ gungen erfüllt werden:
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Eine zwischen +8UC und +12"C gehaltene Temperatur; Eine sehr feuchte Umgebung.
Die Erfindimg bezweckt nun einen Feuchthaltebehälter, besonders für läse, der diese Bedingungen erfüllt und eine gute Frischhaltung und Reifung von Käsen ermöglicht·
Der erfindungsgeraäße Feuchthaltebehälter ist gekennzeichnet durch einen dichten Bodenteil, einen mit Löchern versehenen Deckel und durch Einrichtungen, im eine bestimmte Menge wässriger Lösung im Bodenteil zu halten.
Gemäß einer vorteilhaften AusfUhrungsform der Erfindung besteht die Einrichtung, velche eine bestimmte Menge wässriger Lösung im Bodenteil des Behälters hält, aus einem auf dem Boden des Behälters angeordneten starren Träger aus einem Material, welches die wässrige Lösung zurückhält. Der starre Träger kann aus einem porösen oder schwammförmigen Material bestehen.
Geaäß einer anderen vorteilhaften Ausbildung der Erfindung besteht die Einrichtung, welche eine bestimmte Menge wässriger Lösung im Bodenteil des Behälters hält, aus einer Reihe von Blindbohrungen, die an der Innenseite des Bodenteils des Behälters vorgesehen sind und in welche die wässrige Lösung gegeben wird» Bei dieser Abwandlung kann die Innenseite des Behälterdeckels ebenfalls eine Reihe van. Blindbohrungen von ähnlicher Art wie der Boden aufweisen und Wasser durch Kapillarwirkung zurückhalten·
Der Bodenteil des Behälters besteht aus einem dichten Werkstoff, z.B. Polystyrol-Schaumstoff. Der Rest des Behälters kann aus einem Material wie Glas, Kunststoff, geformter oder plastifiziert er Karton oder auch aus dem gleichen Material wie der Bodenteil des Be-
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halters feestehen. Der den Behälter bildende Werkstoff hat vorteilhafterweise Värmeisoliereigenschaften, um die gewünschte Temperatur im Inneren des Behälters zu halten«
Die im Bodenteil des Behälters und gegebenenfalls in seinem Deckel gehaltene wässrige Lösung besteht aus reinem Wasser oder einer Salzlösung.
Der erfindungsgemäße Feuchthaltebehälter ermöglicht so» den Käse in einer wasserdampfgesättigten Hingebung zu halten und gleichzeitig die Luft durch die im Behälterdeckel vorgesehenen Löcher zu erneuern.
Die Erfindung wird erläutert durch die folgende Beschreibung von zvei Ausfükrungsformen, die sich auf die Figuren 1 und 2 beziehen. Hierin zeigen:
- Figφ 1 im Schnitt eine erste Ausführungsform des Behälters;
- Fig. 2 im Schnitt und Ansicht eine zweite Ausführungsform des
Behälters.
Entsprechende Teile sind jeweils mit gleichen Bezugszeichen versehen· Der Behälter weist jeweils einen Bodenteil 1 und Deckel 2 auf. Bei der Ausführungsform der Fig. 1 liegt auf dem aus dichtem Material hergestellten Boden 3 des Behälters ein starrer Träger 4 aus einem Material, welches eine bestimmte Menge wässriger Lösung zurückhalten kann. Dieser Träger kann aus einem porösen oder schwamartigen Material bestehen» Un Fall von schwammartigem Material kann man den Träger unter einem Gitter aus beispielsweise Kunststoff anordnen, um den Käse vom schwammartigen Material zu trennen. Der Deckel 2 weist Luftlöcher 5 auf*
Bei der Ausführungsform der Fig. 2 weist der Bodenteil 1 des Behäl-
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ters Blindbohrungen 6 auf, die beispielweise bei einer Bodendicke von 10 mm eine Tiefe von 5 mn haben· Der Deckel 2 ist mit Luftlöchern 5 oder 51 versehen.
Durch den erfindungsgemäßen Feuchthaltebehälter erreicht man, daß Käse während der Lagerung und des Vertriebs im Handel nicht austrocknen und in der Verpackung veiter reifen. Der Verbraucher erhält so ein gutes und einwandfreies Produkt· Außerdem können bei einem Käse, der zwischen dem zwanzigsten und dreißigsten Tag nach seiner Herstellung gereift ist, der Herstellungstag und die Lagertemperatur in einfacher Weise auf jeden Feuchthaltebehälter angegeben werden*
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Claims (7)

  1. -tr-
    1 ·1 Feuchthaltebehälter für Produkte, die beim Lagern in der Verpackung austrocknen, besonders für Käse, gekennzeichnet durch ei nen dichten Bodenteil (1), einen Deckel (2) mit Luftlöchern (5,5·) und durch Einrichtungen, velche eine bestimmte Menge wässriger Lösung im Bodenteil halten·
  2. 2. Behälter nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Einrichtung, welche eine bestimmte Menge ,wässriger Lösung im Bodenteil des Behälters hält, aus einem auf dem Boden (3) des Behälters angeordneten starren Träger (4) aus einem Material, welches die wässrige Lösung zurückhalten kann,besteht·
  3. 3« Behälter nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Träger (4) aus einem porösen oder schwammartigen Material besteht·
  4. 4· Behälter nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Einrichtung, welche eine bestimmte Menge wässriger Lösung im Bodenteil des Behälters hält, aus einer Reihe von in die Innenwand des Bodens des Behälters gebohrtenBlindbohrungen (5,5')» in welche die wässrige Lösung gegeben ist, besteht»
  5. 5· Bemalter nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Deckel (2) an seiner Innenseite eine Reihe von Blindbohrungen aufweist, welche die wässrige Lösung enthalten.
  6. 6. Behälter nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Bodenteil (1) des Behälters aus Polystyrol-Schaumstoff besteht.
  7. 7. Behälter nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß die wässrige Lösung aus reinem Wasser oder einer Salzlösung besteht.
    4098 82/03 9?
    L e e r s e i t e
DE19742428843 1973-06-21 1974-06-14 Feuchthaltebehaelter Pending DE2428843A1 (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR7322625A FR2233930A1 (en) 1973-06-21 1973-06-21 Container to maintain a constant humidity - has water retained within covered compartments to maintain cheese in main part non-dry

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE2428843A1 true DE2428843A1 (de) 1975-01-09

Family

ID=9121328

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE19742428843 Pending DE2428843A1 (de) 1973-06-21 1974-06-14 Feuchthaltebehaelter

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4664922A (en) * 1983-05-18 1987-05-12 Leon Jean G Package for preserving food by generating a modified gas atmosphere

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FR2830414B1 (fr) * 2001-10-05 2004-04-16 Francois Guidat Procede d'affinage de produits fromagers a croute lavee et produits ainsi obtenus, boite ou ensemble adapte au procede et conditionnement en resultant
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FR2233930A1 (en) 1975-01-17

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