DE2411020B2 - Vorrichtung zur Herstellung von abgepackten Fleischwaren - Google Patents
Vorrichtung zur Herstellung von abgepackten FleischwarenInfo
- Publication number
- DE2411020B2 DE2411020B2 DE2411020A DE2411020A DE2411020B2 DE 2411020 B2 DE2411020 B2 DE 2411020B2 DE 2411020 A DE2411020 A DE 2411020A DE 2411020 A DE2411020 A DE 2411020A DE 2411020 B2 DE2411020 B2 DE 2411020B2
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- piston
- carrier
- casing
- filling nozzle
- shell
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C11/00—Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
- A22C11/02—Sausage filling or stuffing machines
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10S100/00—Presses
- Y10S100/91—Meat
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
- Package Closures (AREA)
Description
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Herstellung von abgepackten Fleischwaren nach dem Oberbegriff
des Anspruchs 1.
Eine solche Vorrichtung ist aus der DE-OS 21 14 999
bekannt. Bei dieser bekannten Vorrichtung erfolgt das Abbinden und das Abschneiden der Enden der Packung
offenbar von Hand, wobei ein Abbinden von Hand durch einen Spannverschluß erleichtert wird. Nach dem
Abschneiden wird ebenfalls von Hand die endlose Hülle um den Formkolben herum so weit vorwärts gezogen,
daß ihr Ende über das Ende des Formkolbens hinausragt. Mit diesem nach vorne gezogenen Ende
wird die Hülle über die Fülldüse geschoben. Ein erneutes Aufweiten der Hülle im Anschluß an den Abbindevorgang
bzw. dem Schnitt ist dabei nicht erforderlich, da im Falle dieser bekannten Vorrichtung an den Enden der
Packung Endscheiben vorgesehen sind, auf denen die Hülle in ihrem aufgeweiteten Zustand befestigt wird.
Die Beendigung des Füll- bzw. Ausstoßvorganges erfolgt im Falle der bekannten Vorrichtung dann, wenn
die bei Beginn des Ausstoßvorganges in die Fülldüse von Hand eingebrachte hintere Endscheibe aus der
ίο Fülldüse austritt. Beim Ausstoßvorgang wird der
Formkolben zusammen mit der vorderen Endscheibe allein durch den Druck der Fleischmasse von der
Öffnung der Fülldüse weggeschoben, bis der Formkolben wieder auf einen die Mitnahmeeinrichtung für die
Hülle bildenden Ring des Trägers auftrifft, der in aller Regel bereits bei Beginn des Füllvorganges in seine
hintere Ausgangsstellung zurückgezogen wird. Daher wirken dem Austritt der Fleischmasse nur vergleichsweise
geringe Reibungskräfte entgegen, was zu einer vergleichsweise lockeren und vom Reibungskoeffizienten
zwischen der Hülle und der Fleischmasse bzw. dem Formkolben abhängigen Pressung des Packungsinhaltes
führt; die Packung ist daher im Falle der bekannten Vorrichtung auch so schlaff, daß sie in einer Mulde des
Trägers über ihre Länge abgestützt werden muß.
Demgegenüber liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung der im Oberbegriff des
Anspruchs 1 umrissenen Gattung zu schaffen, die eine mit stets gleicher Dichte prall gefüllte Packung bei
gleichzeitigem Einsatz einer automatischen Abbinde- und Abschneideeinrichtung ermöglicht, die das am
Formkolben abgeschnittene Ende der Hülle auch bei punktartiger Abbindung der Hülle in der Mittellängsachse
der Packung für das nachfolgende Aufschieben
J5 des Hüllenendes auf die Fülldüse aufgeweitete hinterläßt.
Diese Aufgabe wird durch die kennzeichnenden Merkmale des Anspruchs 1 gelöst.
Durch die von der Rückzugseinrichtung für die Hülle
Durch die von der Rückzugseinrichtung für die Hülle
■»o herbeigeführte Rückzugsbewegung wird zunächst eine
zusätzliche, definierte Pressung des Packungsinhaltes erzielt, da der Packungsinhalt bei am äußeren
Packungsende geschlossener Hülle gegen die Vorderfläche des Formkolbens gezogen wird. Gleichzeitig wird
durch diese Rückzugskraft bzw. Rückzugsbewegung, die auch nach dem Schnitt noch weiter, wirkt, aber auch das
abgeschnittene Vorderende der Hülle über das vordere Kopfende des Formkolbens gezogen und dabei
aufgeweitet, so daß es erneut auf die Fülldüse aufgeschoben werden kann und nicht zwischen den
Mündungsrändern der Fülldüse und der Stirr *eite des Kopfteiles des Formkolbens eingeklemmt vird. Insgesamt
wird damit eine automatische Arbeitsweise erreicht, in der Packungen mit in der Mittellängsachse
der Packung punktartig zusammengeschnürten Hüllenenden erzeugt werden, wobei der Packungsinhalt eine
definierte Pressung erzielt.
. Wenn gemäß Anspruch 2 der Formkolben nicht wie im bekannten Falle starr ausgebildet ist, sondern ein
gegen Federkraft in seinem Körper einschiebbares Kopfteil aufweist, so ist auch die Notwendigkeit eines
Vorschiebens des aufgeweiteten Hüllenendes über den Kopf des Formkolbens hinaus vermieden, was im
bekannten Falle von Hand vorgenommen werden muß
h5 und im Falle einer Automatisierung zusätzlichen
apparativen Aufwand erfordern würde; dann kann der Rückzug der Hülle so weit getrieben werden, daß das
Vorderende der Hülle ganz auf die Umfangsfläche des
Kopfteiles des Formkolbens aufgezogen und dabei völlig aufgeweitet wird, dennoch aber beim Auftreffen
des Formkolbens auf die Mündung der Fülldüse über deren Außenwand aufgeschoben wird, weil d.'is Kopfteil
des Formkolbens in den Körper des Formkolbens zurücktritt. Gleichzeitig wird durch eine solche federnde
Abstützung des die Stirnseite bildenden Kopfteiles des Formkolbens erreicht, daß bei der Rückzugsbewegung
vor dem Einsatz der automatischen Abbinde- und Abschneideeinrichtung ohne zusätzliche Steuerungsmaßnahmen an der Rückzugseinrichtung eine stets
gleiche Pressung des Packungsinhaltes erzielt wird, die von der Federbelastung des Kopfteiles abhängig ist.
Unabhängig von den dabei während der Pressung auftretenden Federweg des Kopfteiles wird im Anschluß
an den Schnitt das Vorderende der Hülle stets in die gleiche Lage auf dem Umfang des dann entlasteten
Kopfteiles gezogen, wenn lediglich der gesamte Rückzugsweg der Rückzugseinrichtung konstant gewählt
ist.
Durch den Ersatz des die Mitnahmeeinrichtung bildenden Ringes der bekannten Vorrichtung durch
einander hintergreifende Rollen nach dem Anspruch 3 kann die Rückzugseinrichtung in der hinteren Ruhelage
des Trägers die Hülle beliebig weit zurückziehen und so jede gewünschte definierte Pressung des Packungsinhaltes
ohne Eingriff von Hand erzeugen. Wenn dabei gemäß dem Anspruch 4 an einer Seite der
Mitnahmeeinrichtung paarweise beidseits der Rolle an der anderen Seite angeordnete Rollen vorgesehen sind
und dadurch eine in beiden Bewegungsrichtungen formschlüssige Mitnahme des Formkolbens am Träger
ohne Behinderung der Rückzugsbewegung der Hülle erfolgt, so kann der Steuerungsaufwand für die
Klemmeinrichtung an der Außenseite des Formkolbens dadurch vermindert werden, daß die am Träger
angebrachte Klemmeinrichtung federn an die Außenseite des Formkolbens bzw. der daraufliegenden Hülle
angepreßte Schwenkarme aufweist, die bei Erreichen der in Zuführrichtung der Hülle hinteren Endlage des
Trägers durch Auflaufen auf ortsfeste Kurvenstücke aus ihrer Klemmstellung heraushebbar sind. Dadurch, daß
die axiale Lage zwischen dem Träger und dem Formkolben stets beibehalten wird, braucht im Unterschied
zur bekannten Vorrichtung bei Beginn des Fleischausstoßes die Jilemmstellung der Klemmeinrichtung
des Trägers nicrTt durch aufwendige Steuermaßnahmen
aufgehoben werden, sondern kann vielmehr der Klemmgriff betbehalten werden, bis der Träger
zusammen mit dem Formkolben die hintere Endlage erreicht. Im Falle der bekannten Vorrichtung, bei der
der Träger bei der Rückzugsbewegung dem Formkolben voreilen kann, müßte befürchtet werden, daß die
Klemmeinrichtung, auch wenn ihre Gleitbewegung in dieser Richtung an der Außenseite der Hülle unschädlich
wäre, aus dem axialen Bereich des Formkolbens herausgelangt und auf an der Innenseite nicht
abgestützte Bereiche der Hülle drücken und diese beschädigen würde.
Dadurch, daß der Formkolben gemäß Anspruch 5 aus einem magnetisierbaren Material besteht und über
einen hin- und hergehend angetriebenen Magneten, der den Träger bildet, bewegbar ist, ergibt sich eine
besonders einfache Ausbildung der Klemmeinrichtung und der Mitnahmeeinrichtung, die beide durch den
angetriebenen Magneten gebildet sind und mit Magnetkraft arbeiten. Wenn gemäß Anspruch 6 eine für den
Austritt von Luft Derforierte Hülle verwendet wird, so kann bei der Pressung des Packungsinhalts während der
Rückzugsbewegung vor dem Schnitt auch zugleich Luft aus der Packung ausgetrieben und so eine noch
kompaktere Packung erzielt werden.
Nacnfolgend werden bevorzugte Ausführungsformen der Erfindung anhand der Zeichnung näher erläutert. Es zeigt
Nacnfolgend werden bevorzugte Ausführungsformen der Erfindung anhand der Zeichnung näher erläutert. Es zeigt
Fig. 1 teilweise im Schnitt eine Seitenansicht einer
ei'findungsgemäßen Vorrichtung,
ίο Fig.2 in vergrößerter Darstellung einen Teilschnitt
durch die Vorrichtung gemäß F i g. 1,
F i g. 3 eine F i g. 1 enstprechende Darstellung der Vorrichtung nach Herstellung einer Fleischpackung,
Fig.4 in vergrößerter Darstellung einen Teilschnitt durch die Vorrichtung gemäß Fig. 1,
Fig.4 in vergrößerter Darstellung einen Teilschnitt durch die Vorrichtung gemäß Fig. 1,
F i g. 5 eine Ansicht des in F i g. 4 veranschaulichten Vorrichtungsteiles von rechts,
F i g. 6 einen Schnitt gemäß Linie A-A in F i g. 5.
Fig.7 in vergrößerter Darstellung einen Teilschnitt durch die Vorrichtung gemäß Fig. 1 zu Beginn des Ausstoßens der Fleischmasse,
F i g. 6 einen Schnitt gemäß Linie A-A in F i g. 5.
Fig.7 in vergrößerter Darstellung einen Teilschnitt durch die Vorrichtung gemäß Fig. 1 zu Beginn des Ausstoßens der Fleischmasse,
Fig.8 eine teilweise im Schnitt gehaltene Seitenansicht
eines Teiles einer abgewandelten Ausführungsform der Vorrichtung und
F i g. 9 einen Schnitt gemäß Linie B-B in F i g. 8.
Bei der in F i g. 1 dargestellten Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Vorrichtung ist ein eine Hülle 50
tragender Träger 2 auf einem Führungsrahmen in der Weise gelagert, daß er auf einer Fülldüse 1 eines
Fleischextruders zu und von ihr wegbewegbar ist. Der Träger 2 besteht im wesentlichen aus einem Formkolben
3 und einem Außenzylinder 4, die zwischen sich eine noch näher zu erläuternden Spalt 21 festlegen. Der
Außenzylinder 4 weist an seiner Ober- und Unterseite in Axialrichtung langgestreckte Ansätze 5 auf, die in
Schienen 6 eingreifen, welche sich von der Fülldüse 1 über den Bewegungsweg des Trägers 2 hinweg
erstrecken. Der Formkolben 3 weist ein Kopfteil 7 auf, das an einer Stange 9 (vgl. F i g. 7) befestigt ist, welche
eine im Inneren des Formkolbens 3 vorgesehene Hülse 8 durchsetzt. Das Kopfteil 7 wird normalerweise durch
eine im Formkolben 3 vorgesehene Feder 10 nach außen vorgeschoben. Im hinteren Ende des Formkolbens
3 ist eine Halterung 11 angeordnet, die im Bereich der Ober- und Unterkanten des Formkolbens 3 jeweils
zwei Rollen 12 trägt.
Die beiden Rollenpaare 12 stehen mit entsprechenden, an den langgestreckten Ansätzen 5 abgestützten
Rollen 13 in Berührung und bilden eine Mitnahmeeinrichtung des Formkolbens 3 gegenüber dem Außenzylinder
4. Auf diese Weise wird eine gemeinsame Verschiebung des Formkolbens 3 mit dem Außenzylinder
4 des Trägers 2 gewährleistet.
Wie am besten aus den F i g. 5 und 6 ersichtlich ist, ist der Außenzylinder 4 an seiner Außenseite mit einer aus paarweise angeordneten Klemmeinheiten bestehenden Klemmeinrichtung 14 versehen. Die Klemmeinrichtung 14 weist an der Mantelfläche des Außenzylinders 4 befestigte Stützelemente 15 mit daran angelenkten
Wie am besten aus den F i g. 5 und 6 ersichtlich ist, ist der Außenzylinder 4 an seiner Außenseite mit einer aus paarweise angeordneten Klemmeinheiten bestehenden Klemmeinrichtung 14 versehen. Die Klemmeinrichtung 14 weist an der Mantelfläche des Außenzylinders 4 befestigte Stützelemente 15 mit daran angelenkten
bo Schwenkarmen 16 auf, die an ihren inneren Enden mit
Zähnen 17 und an ihren gegenüberliegenden äußeren Enden mit einer Rolle 18 versehen sind. Eine Feder 19
drückt die Zähne 17 so weit nach innen, daß sie durch Schlitze 20 im Außenzylinder 4 hindurch mit der
h> Außenfläche des Formkolbens 3 in Berührung gelangen.
Hierdurch wird eine Verschiebung der auf der Außenfläche des Formkolbens 3 liegenden Hülle 50 in
der aus den F i g. 4 und 6 ersichtlichen Weise nach rechts
verhindert, so daß die Hülle sich nur in der gewählten Darstellung nach links bewegen kann, wenn der Träger
2 zur Mitnahme der Hülle 50 angetrieben wird.
Der zwischen dem Formkolben 3 und dem Außenzylinder 4 gebildete Spalt 21 wird durch die unter Kraft
gegen die Außenfläche des Formkolbens 3 angedrückten Zähne 17 der Klemmeinrichtung 14 und zusätzlich
durch die Berührung zwischen den Rollen 12 und 13 aufrechterhalten.
Wie aus Fig.6 ersichtlich ist, sind zwei als Platten
ausgebildete Kurvenstücke 22 in der Bewegungsbahn des Trägers 2 in der Nähe der in F i g. 1 veranschaulichten
Klemmeinheiten 14 angeordnet. Wenn der Träger 2 gemäß F i g. 6 nach rechts zurückbewegt wird, so laufen
die Rollen 18 der Schwenkarme 16 auf die Kurvenstücke 22 auf, so daß die Schwenkarme in der gewählten
Darstellung im Uhrzeigersinn geschwenkt werden, wodurch die Zähne 17 der Schwenkarme 16 von der
Außenfläche des Formkolbens 3 abgehoben werden und die Klemmung der Hülle 50 auf der Außenfläche des
Formkolbens 3 aufheben.
Der Träger 2 wird durch einen Pneumatikzylinder 23 angetrieben, dessen Kolbenstange 24 an einer Lagerlasche
25 des Außenzylinders 4 befestigt ist.
Um die Fülldüse 1 herum sind vier eine Greifeinrichtung bildende Klemmeinheiten 26 in gleichmäßigen
Umfangsabständen angeordnet, welche die auf die Fülldüse 1 aufgezogenen Hüllenenden festhalten. Jede
Klemmeinheit 26 weist eine Stütze 27, einen an dieser mittels eines Schwenkzapfens 28 angelenkten Schwenkarm
mit Zähnen 30 an seinem Vorderende und mit einer Rolle 31 an seinem gegenüberliegenden Ende sowie
eine Feder 32 auf, welche die Zähne 30 von der Außenfläche der Fülldüse 1 abhebt. Axial hinter jeder
Klemmeinheit 26 ist ein Kurvenring 33 verschiebbar auf die Außenseite der Fülldüse 1 aufgesetzt. Wenn der
Kurvenring 33 durch einen Schiebehebel 34 in Richtung auf die Rollen 31 der Klemmeinheiten 26 verschoben
wird, werden die hinteren Enden der Schwenkarme mit den Rollen 31 angehoben und ensprechend die Zähne 30
der Schwenkarme an die Außenfläche der Fülldüse 1 angedrückt, so daß sie ein dort aufgezogenes Hüllenende
in der aus F i g. 7 ersichtlichen Weise klemmen.
Die Hülle 50 wird in Form eines Endlosbandes zwischen Förderrollen 35 hindurchgeführt, wobei durch
feine Stifte auf den Förderrollen 35 Perforationen in die Endloshülle eingestochen werden können. Anschließend
wird die Hülle durch einen Wasserbehälter 36 geführt, in welchem eine Befeuchtung erfolgt, um die Oberfläche
der Hülle glattzumachen. Darauf wird die Hülle 50 über Rollen 37 und 38 zum Träger 2 geführt. Nachdem die
Hülle 50 zwischen den Rollen 37 und 38 hindurchgelaufen ist, wird das Hüllenende 51 geöffnet und beim
Aufziehen auf den Formkolben 3 zwischen die Rollen 12 und 13 eingeführt, worauf es schließlich gemäß Fi g. 1 τ.
etwas über den Träger 2 hinausgezogen wird, wobei die Zähne 17 der Klemmeinrichtung 14 die Hülle 50 gegen
den Formkolben 3 klemmen. Die Rolle 37 ist mit einem an der Kolbenstange eines Pneumatikzylinders 40
befestigten Klemmstück 39 beaufschlagbar, wobei die wi
Rolle 37 und der Pneumatikzylinder 40 als Einheit auf einem Gestell 41 montiert sind, das längs einer Führung
42 verschieblich ist. Die Verschiebung des Gestells 41 erfolgt durch einen weiteren, an einem vorrichtungsfesten
Rahmen 43 befestigten Pneumatikzylinder 44. 1 · Wenn das Klemmstück 39 die Hülle 50 an die Rolle 37
andrückt, wird das Gestell 41 durch den Pneumatikzylinder 44 nach rechts verschoben und die Hülle 50 dabei
mitgezogen. Hierdurch wird eine Rückzugseinrichtung gebildet, welche die mit Fleisch gefüllte Hülle 50
glattzieht und den Packungsinhalt preßt, wobei in der weiter unten noch näher erläuterten Weise auch ein
Austritt der in der Hülle 50 eingeschlossenen Luft erfolgt. Automatische Abbinde- und Abschneideeinrichtungen
45, 46 , mit denen der gefüllte Abschnitt der Hülle 50 vom Rest der endlosen Hülle 50 abgeschnitten
und verschlossen werden kann, sind vorgesehen.
Im Betrieb wird der Träger 2 durch Betätigung des Pneumatikzyinders. 23 aus der in F i g. 1 dargestellten
Stellung nach links in Bewegung gesetzt, wobei die durch die Klemmeinrichtung 14 auf dem Formkolben 3
gehaltene Hülle 50 zur Fülldüse 1 geführt wird. Wenn das Kopfteil 7 des Trägers 2, wie am besten aus F i g. 7
hervorgeht, am offenen Ende der Fülldüse 1 anstößt, so wird es gegen die Kraft der Feder 10 zurückgedrängt, so
daß sich das vorstehende Ende 51 der Hülle 50 gemäß F i g. 7 auf die Mündung der Fülldüse 1 schieben kann. In
diesem Augenblick wird der Schiebehebel 34 zum Verschieben des Kurvenringes 33 nach rechts bewegt,
so daß die Schwenkarme 29 der Klemmeinheiten 26 in der gewählten Darstellung im Uhrzeigersinn verschwenkt
werden, um das vorstehende Ende 51 der Hülle 50 mit den Zähnen 30 zu klemmen. In diesem
Zustand wird durch die Fülldüse 1 eine vorbestimmte Menge an Fleischmasse in die Hülle 50 ausgestoßen
wobei der Träger 2 unter dem Extrusionsdruck allmählich rückwärts geschoben wird, während die
Hülle durch die Klemmeinheiten 26 auf der Fülldüse 1 gehalten wird. Im Bedarfsfalle kann die Zurückbewegung
des Trägers 2 auch durch Betätigung des Pneumatikzylinders 23 unterstützt werden.
Nachdem der Träger 2 in seine Ausgangsstellung zurückgekehrt ist, wird der Schiebehebel 34 zum
Freigeben des vorstehenden Endes 51 der Hülle 50 durch die Zähne 30 der Klemmeinheiten 26 betätigt
worauf die automatische Abbinde- und Abschneideeinrichtung 45 betätigt wird, um das offene Ende 51 gemäß
Fig.3 mittels einer U-förmigen Klammer 52 zu verschließen. Dieses Ende der gefüllten Hülle 50 wird
abgeschnitten. Sodann wird die zweite automatische Abbinde- und Abschneideeinrichtung 46 zur Durchführung
des gleichen Vorganges am anderen Ende dei Hülle 50 betätigt, und im Verlaufe dieses Arbeitsganges
werden die Pneumatikzylinder 40, 44 betätigt, um die Hülle 50 in der gewählten Darstellung nach rechts zu
ziehen. Auf diese Weise wird die zunächst vergleichsweise locker mit Fleisch gefüllte Hülle 50 unter
Pressung des Inhaltes geformt und wird die in ihr enthaltene Luft ausgetrieben. Hierbei ist die Hülle 50
mittels des Kurvenstückes 22 bereits von der Klemmeinrichtung 14 freigegeben worden, so daß das
Zurückziehen der Hülle 50 nicht behindert wird.
Nach Beendigung des Arbeitsganges der zweiten automatischen Abbinde- und Abschneideeinrichtung 46
wird die fertige gefüllte Hülle, die als Wurst 54 veranschaulicht ist, durch eine Einrichtung einem
anschließenden Verarbeitungsgang zugeführt, und es werden die Pneumatikzylinder 40, 44 abgestellt, so daß
die Vorrichtung wieder in der Arbeitsstellung gemäD Fig. 1 vorliegt und für einen weiteren Arbeitsgang zur
Verfügung steht.
Bei der abgewandelten Ausführungsform gemäß Fig.8 und 9 ist lediglich der innere Formkolbcn 3
vorgesehen, der aus einem magnetisicrbarcn Material besteht. Der Formkolben 3 wird in einem langgestreckten
Führungsrahmen 47 hin- und hergeführt, welcher
sich von einer Stelle dicht an der Fülldüse 1 über die Bewegungsbahn des Formkolbens 3 erstreckt. Die Hin-
und Herbewegung des Formkolbens 3 wird durch einen Elektromagneten 48 bewirkt, der den Außenzylinder 4
gemäß dem zuvor beschriebenen Ausführungsbeispiel ersetzt, wobei der Elektromagnet 48 erregt wird. Bei der
dargestellten Ausführungsform ist hierzu eine Antriebskette 49 parallel zum Führungsrahmen 47 angeordnet.
Wenn der Elektromagnet 48 magnetisiert ist, zieht er den Formkolben 2 mit der darauf befindlichen Hülle 50
an und ersetzt so zunächst die Klemmeinrichtung 14 der ersten Ausführungsform. In diesem Zustand wird der
Elektromagnet 48 durch die Antriebskette 49 nach
vorne bewegt, wobei ihm der Formkolben 3 zusammen mit der Hülle 50 folgt, wobei der Elektromagnet 48 als
die Mitnahmeeinrichtung in Form der Rollen 12 und 13 der ersten Ausführungsform wirkt. Nach Beendigung
des Füllvorganges wird der Elektromagnet 48 abgeschaltet und durch die Antriebskette 49 in seine
Ausgangsstellung zurückgeführt, wobei er die auf der Fülldüse 1 festgehaltene Hülle 50 zurückläßt. Durch den
Ersatz des Außenzylinders 4, der Klemmeinrichtung 14 und der Mitnahmeeinrichtung in Form der Rollen 12
und 13 der ersten Ausführungsform durch den Elektromagneten 48 wird eine wesentliche konstruktive
Vereinfachung erzielt.
Hierzu 6 Blatt Zeichnungen
Claims (6)
1. Vorrichtung zur Herstellung von abgepackten Fleischwaren, mit einem längs eines Führungsrahmens
hin und her bewegbaren Träger, der eine endlose Hülle von einem Speicher über einen
Formkolben zur Fülldüse eines Fleischextruders zieht, mit einer an der Außenseite der Fülldüse
angebrachten Greifeinrichtung für das aufgeschobene Hüllenende, und mit einer am Träger angebrachten,
mit der Außenseite des Formkolbens zusammenwirkenden Klemmeinrichtung zur Mitnahme
der Hülle sowie mit einer am Träger angeordneten, über die Hülle auf dem Formkolben einwirkenden
Mitnahmeeinrichtung, dadurch gekennzeichnet, daß für die Enden der Hülle (50)
automatische Abbinde- und Abschneideeinrichtungen (45,46) vorgeshen sind und daß dem Träger (2)
in Zuführrichtung der Hülle eine Rückzugseinrichtung (39 bis 44) für die Hülle vorgeordnet ist, die
nach Abbinden des der Fülldüse (1) zugewandten Endes (41) der Hülle betätigt wird.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Formkolben (3) ein gegen
Federkraft in seinen Körper einschiebbares Kopfteil (7) aufweist.
3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Mitnahmeeinrichtung durch
an der Innen- und Außenseite der Hülle (50) anliegende, einander hirnergreifende Rollen (i2,13)
gebildet ist.
4. Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß an einer Seite der Mitnahmeeinrichtung
paarweise beidseits der Rolle (13) an der anderen Seite angeordneten Rollen (12) vorgesehen
sind und daß die am Träger (2) angebrachte Klemmeinrichtung (14) federnd an die Außenseite
des Formkolbens (3) bzw. der daraufliegenden Hülle (50) angepreßte Schwenkarme (16) aufweist, die bei
Erreichen der in Zuführrichtung der Hülle hinteren Endlage des Trägers durch Auflaufen auf ortsfeste
Kurvenstücke (22) aus ihrer Klemmsteilung heraushebbar sind.
5. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Formkolben (3) aus einem
magnetisierbaren Material besteht und über einen hin- und hergehend angetriebenen Magneten (48)
bewegbar ist.
6. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß eine für den Austritt
von Luft perforierte Hülle (50) verwendet wird.
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP48028331A JPS5032315B2 (de) | 1973-03-10 | 1973-03-10 |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE2411020A1 DE2411020A1 (de) | 1974-09-19 |
DE2411020B2 true DE2411020B2 (de) | 1978-04-20 |
DE2411020C3 DE2411020C3 (de) | 1978-12-14 |
Family
ID=12245616
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE2411020A Expired DE2411020C3 (de) | 1973-03-10 | 1974-03-07 | Vorrichtung zur Herstellung von abgepackten Fleischwaren |
Country Status (6)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US3919739A (de) |
JP (1) | JPS5032315B2 (de) |
CH (1) | CH591988A5 (de) |
DE (1) | DE2411020C3 (de) |
NL (1) | NL168117C (de) |
SE (1) | SE393250B (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE102007023328A1 (de) * | 2007-05-16 | 2008-11-20 | Anders Agil Gmbh | Warmfleischverpackungsvorrichtung und Verfahren |
Families Citing this family (29)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4028775A (en) * | 1976-05-04 | 1977-06-14 | Union Carbide Corporation | Apparatus for inserting a sizing disc into a tubular casing |
US4044425A (en) * | 1976-09-17 | 1977-08-30 | Union Carbide Corporation | Product stuffing apparatus and method |
US4075737A (en) * | 1976-09-20 | 1978-02-28 | Teepak, Inc. | Method and device for everting tubular casings |
DE2721392C2 (de) * | 1977-05-12 | 1983-11-10 | Gerhard Peter Kg, 3036 Bomlitz | Vorrichtung zum Herstellen von einendig verschlossenen Verpackungsschlauchabschnitten und Aufziehen derselben |
EP0025923B1 (de) * | 1979-09-22 | 1984-07-18 | Teepak Produktie N.V. | Verfahren und Vorrichtung zum automatisierten Herstellen von Würsten im Strang unter Verwendung von synthetischem Schlauchmaterial für die Wursthüllen |
DE3106074A1 (de) * | 1981-02-19 | 1982-09-02 | Herbert Dipl.-Ing. 6240 Königstein Niedecker | Verfahren und vorrichtung zum herstellen von fuellfertigen darmabschnitten zur verarbeitung auf kombinierten fuell- und verschliessmaschinen |
US4516387A (en) * | 1982-03-31 | 1985-05-14 | Union Carbide Corporation | Apparatus for stuffing large meat articles |
SE455859B (sv) * | 1982-08-26 | 1988-08-15 | Olov Erland Gustavsson | Sett och apparat for att forpacka elastiskt komprimerbara material |
JPS5991834A (ja) * | 1982-11-17 | 1984-05-26 | 中村 實 | 食肉充填装置のためのシア−ドケ−シング送り出し装置 |
DE3246639C2 (de) * | 1982-12-16 | 1984-10-18 | Herbert Dipl.-Ing. 6240 Königstein Niedecker | Vorrichtung zum Aufbringen einer Schlauchlänge auf das Füllrohr eines Mehrfachtüllenkopfes |
JPS59130129A (ja) * | 1983-01-12 | 1984-07-26 | 中村 実 | 食肉充填装置 |
US4534084A (en) * | 1983-01-14 | 1985-08-13 | Teepak, Inc. | Meat stuffing apparatus |
GB8317928D0 (en) * | 1983-07-01 | 1983-08-03 | Harrison R | Packaging articles/goods |
US4628663A (en) * | 1984-01-18 | 1986-12-16 | Teepak, Inc. | Clip punch device and packaging apparatus equipped therewith |
JPS61257134A (ja) * | 1985-05-08 | 1986-11-14 | 双葉電機工業株式会社 | 自動肉塊充填機 |
JPS61183775U (de) * | 1985-05-10 | 1986-11-15 | ||
JPS6258943A (ja) * | 1985-09-09 | 1987-03-14 | 双葉電機工業株式会社 | 食肉類充填機における充填ノズル装置 |
NL8600498A (nl) * | 1986-02-27 | 1987-09-16 | Bordex Matco Division | Werkwijze en inrichting voor het verpakken van goederen in een kunststoffolie. |
JPS62251304A (ja) * | 1986-04-11 | 1987-11-02 | 双葉電機工業株式会社 | 食肉の自動ネツト充填機 |
US4796332A (en) * | 1987-08-13 | 1989-01-10 | Teepak, Inc. | Constricting and fastening apparatus |
JPH0333701U (de) * | 1989-08-08 | 1991-04-03 | ||
JPH0574904U (ja) * | 1992-03-19 | 1993-10-12 | 株式会社伸和 | キャスター取付構造 |
US5352151A (en) * | 1993-10-01 | 1994-10-04 | Handtmann Piereder Machinery Ltd. | Apparatus for applying casing to a stuffing horn and method of use thereof |
US5564261A (en) * | 1995-12-01 | 1996-10-15 | The Procter & Gamble Company | Method and apparatus for feeding resiliently compressed articles to a form/fill/seal machine |
WO2004066742A1 (en) * | 2003-01-29 | 2004-08-12 | Sfk Systems A/S | A method and an apparatus for thawing frozen meat |
DE202005007176U1 (de) * | 2005-05-04 | 2005-08-04 | Tipper Tie Technopack Gmbh | Vorrichtung zum Einschnüren eines mit Füllgut gefüllten Schlauchs |
CN100399910C (zh) * | 2005-09-13 | 2008-07-09 | 吴再盛 | 米面粉肠衣肉肠切分及切面收紧方法和设备 |
DE102007012777B4 (de) * | 2007-03-16 | 2010-06-24 | Poly-Clip System Gmbh & Co Kg | Verfahren und Vorrichtung zum gesteuerten Verschließen wenigstens eines Clips um einen füllgutfreien Zopfabschnitt zwischen zwei mit einer Hülle umschlossenen Füllgutabschnitten |
EP2692647B1 (de) * | 2012-08-03 | 2015-03-25 | Poly-clip System GmbH & Co. KG | Abdeckungsvorrichtung |
Family Cites Families (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US1366183A (en) * | 1920-06-01 | 1921-01-18 | Charles W Hottmann | Sausage-linking machine |
US2703671A (en) * | 1949-09-16 | 1955-03-08 | Bemis Bro Bag Co | Bag holder |
US2847805A (en) * | 1956-05-04 | 1958-08-19 | Ernest B Robbins | Method for packaging cut trees |
US3140735A (en) * | 1962-01-19 | 1964-07-14 | Windle Engineering Company Inc | Horizontal bagging machine and lift |
US3391719A (en) * | 1965-10-21 | 1968-07-09 | Pavia Charles | Food comminuting mechanism |
US3451098A (en) * | 1966-10-31 | 1969-06-24 | Union Carbide Corp | Constant pressure filling apparatus |
DK123564B (da) * | 1970-03-31 | 1972-07-10 | Maskinfab Hefa Aabybro As | Fremgangsmåde og apparat til fyldning af rørformede hinder, såkaldte kunsttarme. |
US3694853A (en) * | 1970-11-09 | 1972-10-03 | Townsend Engineering Co | Apparatus for encasing a product |
-
1973
- 1973-03-10 JP JP48028331A patent/JPS5032315B2/ja not_active Expired
-
1974
- 1974-03-06 CH CH318074A patent/CH591988A5/xx not_active IP Right Cessation
- 1974-03-07 DE DE2411020A patent/DE2411020C3/de not_active Expired
- 1974-03-08 SE SE7403161A patent/SE393250B/xx not_active IP Right Cessation
- 1974-03-08 US US449450A patent/US3919739A/en not_active Expired - Lifetime
- 1974-03-08 NL NLAANVRAGE7403147,A patent/NL168117C/xx not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE102007023328A1 (de) * | 2007-05-16 | 2008-11-20 | Anders Agil Gmbh | Warmfleischverpackungsvorrichtung und Verfahren |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
NL7403147A (de) | 1974-09-12 |
NL168117C (nl) | 1982-03-16 |
SE7403161L (de) | 1974-11-22 |
DE2411020C3 (de) | 1978-12-14 |
NL168117B (nl) | 1981-10-16 |
JPS504273A (de) | 1975-01-17 |
JPS5032315B2 (de) | 1975-10-20 |
DE2411020A1 (de) | 1974-09-19 |
SE393250B (sv) | 1977-05-09 |
US3919739A (en) | 1975-11-18 |
CH591988A5 (de) | 1977-10-14 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE2411020C3 (de) | Vorrichtung zur Herstellung von abgepackten Fleischwaren | |
DE1295456C2 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Herstellen von Filterstaeben fuer Zigarettenfilter | |
WO1981000041A1 (en) | Process and device for closing the end of a caterpillar-shaped wrinkled tube section,particularly of synthetic gut for producing sausages | |
DE2133714B2 (de) | Umreifungseinheit zum umreifen von expansiven guetern | |
DE8111750U1 (de) | Vorrichtung zum Abfüllen von biegsamen und nachgiebigen Produkten | |
CH630042A5 (de) | Vorrichtung zum abschneiden eines garnes an knaeuelwickelmaschinen. | |
DE2159841B2 (de) | Kabelzurichtmaschine zum automatischen Ablängen von Kabeln | |
DE3115956A1 (de) | Vorrichtung zum verpacken von gefluegel in plastikbeutel | |
DE1586954C3 (de) | Vorrichtung zum Umreifen von expansionsfähigen Gütern, wie Preßballen | |
DE2165664C3 (de) | Vorrichtung zum Umbinden von mehreren Gegenständen mit einer Bandschlaufe | |
DE1295414B (de) | Einrichtung zum Kraeuseln von Wursthuellen od. dgl. | |
DE2645714C2 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Abfüllen von Rohwurstbrät | |
DE2647598B2 (de) | Vorrichtung zum Verschließen einer sackartigen Hülle mit einem Klipp | |
DE2620690A1 (de) | Vorrichtung zum banderolieren eines knaeuels | |
DE2427939C3 (de) | Vorrichtung zur Herstellung von Tampons mit Einfuhrvorrichtung | |
EP2223610B1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Befüllen von einen Hohlraum aufweisendem Gemüse oder Früchten, insbesondere von Peperoni | |
DE3214018A1 (de) | Verfahren zur herstellung von abgepackten fleischwaren und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens | |
DE2424984A1 (de) | Automatische maschine zum fuellen und abbinden von wurstdaermen bei der herstellung von wuerstchen | |
DE2135714A1 (de) | Verfahren zur Steuerung der Klemmeinrichtung eines rotierenden Kopierzylinders und Kopierzylinder zur Durchführung des Verfahrens | |
DE2546733A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum erzielen konstanter zipfellaengen beim herstellen von einzelwuersten | |
EP0021450B1 (de) | Einpressvorrichtung für eine kontinuierlich arbeitende Knautschanlage | |
DE3716442C2 (de) | ||
DE2614220C3 (de) | Vorrichtung zum Kerben von Zigarren | |
DE1782512A1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Verschliessen eines Endes eines gerafften Abschnitts eines kuenstlichen Wurstdarms | |
DE2215035A1 (de) | Verfahren zum Zufuhren von Band zu und Aufwickeln des Bandes auf einem Werk stuck, und Vorrichtung zur Durchfuhrung eines solchen Verfahrens |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C3 | Grant after two publication steps (3rd publication) | ||
8328 | Change in the person/name/address of the agent |
Free format text: HENKEL, G., DR.PHIL. FEILER, L., DR.RER.NAT. HAENZEL, W., DIPL.-ING., PAT.-ANW., 8000 MUENCHEN |
|
8339 | Ceased/non-payment of the annual fee |