DE232434C - - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Die Erfindung betrifft eine Maschine zur Herstellung von Mosaikwurstrouladen.

Das Wesen der Erfindung besteht darin, daß aus den in einem wagerecht nach jeder Richtung hin verschiebbar gelagerten Kasten fest eingepreßten, verschiedenartigen Wurstwaren durch ein zwangläufig senkrecht geführtes Messer, das sich in dem Kasten hin und her bewegt, gleichzeitig beliebige Figuren ίο ausgeschnitten werden, wobei durch ein einfaches Umwechseln der erhaltenen Ausschnitte sich dann gleichzeitig verschiedenartige Wurstrouladen ergeben.

Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand dargestellt, und zwar zeigt

Fig. ι die Maschine in Seitenansicht und

Fig. 2 die Maschine in Vorderansicht, während

Fig. 3 und 4 den Kasten nebst seiner Führung als Einzelheit in Vorderansicht und Draufsicht zeigen.

An dem Gestell α der Maschine sind oben und unten zwei durch Kettenräder und Gelenkkette f verbundene Schubkurbelgetriebe b vorgesehen, durch die ein Messer c zwangläufig senkrecht auf und ab bewegt wird. Dieses Messer c ist durch einen Kasten d hindurchgeführt, der wagerecht mittels einer geeigneten Führung e nach jeder Richtung hin auf einer mit dem Gestell α der Maschine verbundenen Platte g verschiebbar gelagert ist.

Um Rouladeneinlagen auszuschneiden, zieht man den Kasten d so weit seitlich vor, daß sich das Messer c in der in der Rückwand des Kastens befindlichen Nut h befindet. Hierauf öffnet man die Tür i des Kastens, stellt die verschiedenen Wurstmassen hinein, schließt die Tür mittels der am Kasten d befindlichen Vorreiber fest zu, und nun kann sofort mit dem Ausschneiden begonnen werden. Infolge der Lagerung des Kastens d ist ein gleichmäßiges Ausschneiden der verschiedenen Wurstwaren gewährleistet und man kann mit dieser Maschine jede im Bewegungskreise des Kastens liegende Figur nach freier Phantasie oder nach aufgelegter Pappschablone ausschneiden, wobei jede Führungs- oder Modellplatte überflüssig ist. Durch einfaches Umwechseln der erhaltenen Ausschnitte ergeben sich dann gleichzeitig verschiedenartige Mosaikwurströuladen.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   Maschine zur Herstellung von Mosaikwurstrouladen, dadurch gekennzeichnet, daß aus den in einem wagerecht nach jeder Richtung hin verschiebbar gelagerten Kasten fest eingepreßten, verschiedenartigen Wurstmassen durch ein zwangläufig senkrecht geführtes Messer, das sich in dem. Kasten hin und her bewegt, gleichzeitig beliebige Figuren ausgeschnitten werden, wobei durch einfaches Umwechseln der erhaltenen Ausschnitte sich dann gleichzeitig verschiedenartige Wurstrouladen ergeben.

   Hierzu ι Blatt Zeichnungen.