DE2233038A1 - Verfahren zur gewinnung von aromastoffen - Google Patents

Verfahren zur gewinnung von aromastoffen

Info

Publication number
DE2233038A1
DE2233038A1 DE2233038A DE2233038A DE2233038A1 DE 2233038 A1 DE2233038 A1 DE 2233038A1 DE 2233038 A DE2233038 A DE 2233038A DE 2233038 A DE2233038 A DE 2233038A DE 2233038 A1 DE2233038 A1 DE 2233038A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
substances
activated carbon
extraction
aroma
aromas
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
DE2233038A
Other languages
English (en)
Other versions
DE2233038B2 (de
DE2233038C3 (de
Inventor
Johannes Daniel Malan
Peter Jacobus Venter
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Tobacco Res & Dev
Original Assignee
Tobacco Res & Dev
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Tobacco Res & Dev filed Critical Tobacco Res & Dev
Publication of DE2233038A1 publication Critical patent/DE2233038A1/de
Publication of DE2233038B2 publication Critical patent/DE2233038B2/de
Application granted granted Critical
Publication of DE2233038C3 publication Critical patent/DE2233038C3/de
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/24—Synthetic spices, flavouring agents or condiments prepared by fermentation
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
    • C12G3/06—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs with flavouring ingredients
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12F—RECOVERY OF BY-PRODUCTS OF FERMENTED SOLUTIONS; DENATURED ALCOHOL; PREPARATION THEREOF
    • C12F3/00—Recovery of by-products
    • C12F3/02—Recovery of by-products of carbon dioxide
    • C12F3/04—Recovery of volatile fermentation products from carbon dioxide
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/02—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/02—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation
    • C12G3/024—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation of fruits other than botanical genus Vitis
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/02—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation
    • C12G3/026—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation with health-improving ingredients, e.g. flavonoids, flavones, polyphenols or polysaccharides, added before or during the fermentation stage; with flavouring ingredients added before or during the fermentation stage

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Manufacture Of Tobacco Products (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)
  • Compounds Of Unknown Constitution (AREA)

Description

ti. SCHROETER - K. LEHMANN
s PATENTANWÄLTE 2 2 3 3 ΓΠ
SMünche.n.70- Upowskystr.10 -TeL 773956
sp-re-24 Ko/b
Verfahren zur Gewinnung von Aroma-Stoffen
Die Verwendung von Aromastoffen, die man aus Pflanzen erhalten hat, ist seit langem bekannt. Einige solche Aromastoffe, z.B. Gewürze, werden als solche zum Aromatisieren verwendet. In anderen Fällen werden vergorene Pflanzenwerkstoffe destilliert, um die Aromasubstanzen im Destillat zu sammeln. Es ist ferner bekannt, Infusionen aus Pflanzenstoffen herzustellen, wobei flüssiger oder dampfförmiger Äthylalkohol verwandt wurde. Es sind auch Kombinationen der hier angedeuteten Verfahren bekannt.
Die vorliegende Erfindung beruht auf der Entdeckung, daß man dann, wenn man in vielen Fällen Pflanzenteile einer Gärung unterwirft, die Duft-, Geschmacks- und Aromastoffe der Äusgangsmaterialien in den Abgasen des eigentlichen Gärungsprozesses konzentriert wiederfindet.
Die Erfindung betrifft mithin ein Verfahren zum Darstellen von Duft-, Geschmacks- und Aromastoffen aus pflanzlichen Ausgangsmaterialien und besteht darin, daß man zunächst die pflanzlichen Ausgangsstoffe mit einer geeigneten Hefekultur zur Gärung bringt, die bei der Gärung entstehenden Gase durch ein festes, absorbierendes Material führt, um sie dort zu sammeln, und dann diesen stark beladenen Trägerstoff von den Duft-, Geschmacksund Aromastoffen befreit, um diese Stoffe als solche zu erhalten. .
2(19884/1226 _2_
-2- sp-re-24
Aktivkohle hat sich in diesem Zusammenhang als besonders gutes Mittel zum Absorbieren solcher Aromastoffe aus Gasen herausgestellt. Man kann Aktivkohle, die in der unten zu beschreibenden Weise beladen wurde, in vielen bekannten Arten wieder von diesen angesammelten Stoffen befreien.
Man kann aus einer großen Vielzahl sehr verschiedener pflanzlicher Ausgangsstoffe in der die Erfindung darstellenden Weise die darin enthaltenen Duft-, Aromabzw. Geschmacksstoffe erhalten.
Für die vorliegende Darstellung besteht lediglich insoweit eine gewisse Schwierigkeit, als die erhaltenen Aromastoffe in so winzigen Mengen vorliegen, daß sie sich der vergleichenden Messung entziehen; Man kann den Erfolg entsprechender Versuche im wesentlichen nur durch den Geschmackssinn und/oder den Geruchssinn feststellen.
Das erfindungsgemäße Verfahren wurde bei einer Vielzahl von pflanzlichen Ausgangsstoffen erprobt. Im wesentlichen ist das Vorgehen wie folgt:
Es wird zunächst eine gewisse Menge der pflanzlichen Ausgangsstoffe fein zerkleinert. Dann wird durch Zugabe von Wasser ein gewisses Maisehevolumen hergestellt, dem dann so viel Zucker zugegeben wird, daß man eine Zuckerkonzentration von 2o°B erhält, falls nicht ohnehin schon genügend Zucker in dem Ausgangsstoff war. Die Maische wird dann mit einem reinen Hefestamm geimpft. In den meisten Fällen wurde dabei reine Weinhefe verwendet. Die Gärungstemperatur wurde bei 25°C gehalten. Die Abgase des Gärungsvorganges wurden durch ein Aktivkohle-Bett von 5 Gramm Flächenbelegung geleitet.
209884/1226
r3- sp-re-24
Die entsprechend beladene Aktivkohle wurde dann in den meisten Fällen mit Äthanol bei 900C entladen bzw. gereinigt. Es hat sich gezeigt, daß man sehr gute Ergebnisse erhält, wenn man die zuvor von der Aktivkohle absorbierten Aromen bei Raumtemperatur mit etwa o,l bis o,2 des gesamten Bettvolumens pro Stunde deaktiviert.
Es hat sich auch gezeigt, daß man in einer Vielzahl von Fällen zum Herausholen der in der Aktivkohle gespeicherten Duft-, Geschmacks- und/oder Aromastoffe Stickstoffgas unter Vakuum verwenden kann. Man erhält ferner gute Desorption, d. h. Entladung der zuvor beladenen Aktivkohle mit Hilfe von Dampf, obwohl man dabei mit höherer Temperatür als Raumtemperatur arbeiten muß. Desorption der zuvor beladenen Aktivkohle kann auch mit inerten Gasen, z.B. Stickstoff und Kohlendioxyd in Form des Gases oder in flüssiger Form durchgeführt werden. Die Gärungsdauer war in den folgenden Versuchen jeweils 12o Stunden.
Im folgenden wird die Erfindung unter Hinweis auf verschiedene Versuche im einzelnen erläutert:
1. Gewürze
a. Es wurden 1,25 kg Koriander feingemahlen und mit Wasser verdünnt, bis man Io Liter Maische hatte. Sodann wurde Zucker zugegeben, um eine Zuckerkonzentration von 2o°B zu erhalten. Die Maische wurde dann mit Weinhefe vergoren. Nach Desorption der verwendeten Aktivkohle mit Äthanol bei 900C hatte die verbleibende Flüssigkeit einen schwachen Koriandergeschmack bzw. -geruch.
b. 1,47 kg gemahlener Ingwer wurde zur Verwendung von
209884/1226
-4- sp-re-24
Io Liter Maische aufgeschwemmt und der Zuckergehalt wurde auf 2o°B eingestellt. Beim desorbieren der zuvor von den Gärungsgasen beladenen Aktivkohle wurde eine Flüssigkeit erhalten, die ein kräftiges Ingwer-Aroma hatte.
c. 38o g Zimt wurden zu Io Liter Maische verarbeitet und auf 2o B Zuckergehalt eingestellt: man erhielt nur ein leicht schwaches Aroma.
2. Essbare Früchte
a.9 Liter Orangensaft wurden mit Wasser auf Io Liter verdünnt und dann bis zu 2o°B gezuckert. Es wurde Weinhefe verwendet. Die Desorptionsflüssigkeit hatte einen schwa-' chen Orangengeschmack.
b. 4,5 kg Zitronensaft wurden auf Io Liter Gesamtmenge verdünnt und hinsichtlich des Zuckergehaltes auf 2o°B eingestellt. Dies gab einen relativ schwachen Zitronengeschmack in der Extraktionsflüssigkeit.
c. 3 Liter Mandarinensaft wurden mit 12,5 kg Mandarinenrinden gemischt und diese, Masse zerkleinert. Die Maische wurde auf Io Liter ergänzt und auf 2ο0B Zuckergehalt eingestellt. Wieder erhielt man in der Extraktionsflüssigkeit einen schwachen Mandarinengeschmack.
d. Eine gewisse Menge Papaya-Frucht wurde zerkleinert und mit Wasser auf Io Liter Maische verdünnt. Der Zuckergehalt wurde wieder auf 2o°B eingestellt. Desorption, d.h. Extraktion mit Äthanol bei 9o°C ergab eine-Flüssigkeit, die ein kräftiges Papaya-Aroma hatte. Bei den essbaren Früchten war dies das erfolgreichste Experiment.
20988 47 1226
- 2233033
-5- sp-re-24
3. Rinden von Früchten
Es wurden je 4 kg Orangen- und Mandarinenschalen fein zerkleinert und in je Io Liter Wasser zur Maische verarbeitet. Der Zuckergehalt wurde auf 2o°B eingestellt. Di© Extraktions- bzw. Desorptionsflüssigkeit schmeckte nach Orangen bzw. Mandarinen.
k. Blumen
2,2 kg Weinblüten wurden vermaischt und Io Liter dieser zuvor auf 2o°B Zuckergehalt eingestellten Maische wurden vergoren. Die Gärungsgase wurden wieder in Aktivkohle gesammelt und dieEntladung der Aktivkohle ergab eine Flüssigkeit, die ein sehr starkes Weinaroma hatte. Hier war überraschend, daß diese Flüssigkeit dazu verwendet werden konnte, große Mengen relativ minderwertigen Weines erheblich zu verbessern, was Geschmack und. Geruch betraf.
5. Beeren
1 27o Gramm Wacholderbeeren wurden zerkleinert und in Io Liter Wasser gegeben; die so erhaltene Maische wurde auf einen Zuckergehalt von 2o°B gebracht. Die Extraktionsflüsägäteit hatte ein sehr kräftiges Wacholderaroma.
6. Bohnen und Samen
1*15 kg Hopfensamen wurden gemahlen und es wurde unter Zufügung von Io Litern Wasser eine Maische hergestellt. Zuckergehalt wie oben. Die Extraktionsflüssigkeit hatte ein sehr kräftiges Hopfenaroma. Bei Verarbeitung von Anissamen erhielt man nur ein recht schwaches Aroma.
209884/1226 _6_
2233U38
-6- sp-re-24
7. Sonstige Pflanzenteile
Wermut und Tabak wurden untersucht, wobei man in beiden Fällen in der Extraktionsflüssigkeit ein charakteristisches Aroma erhielt.
8. Pflanzenstoffe
a. 2,5 Liter Honig wurden mit Wasser auf 12 Liter verdünnt, um eine Zuckerkonzentration von 2o°B zu erhalten. Es wurde kein wesentliches Aroma in der Extraktionsflüssigkeit gefunden.
b. 2,2 kg Melasse wurden zur Erzielung einer Zuckerkonzentration von 2o°B auf Io Liter verdünnt. Es wurde nunmehr eine Rumhefe verwendet; im Extraktionsprodukt wurde ein sehr gut wahrnehmbares Rum-Aroma gefunden.
Patentansprüche 20988A/1226
-7-

Claims (7)

2233Ü38 -7- sp-re-24 Patentanspruch e
1. Verfahren zum Extrahieren von Duft-, Geschmacks- und/ oder Aromasubstanzen aus pflanzlichen Ausgangsstoffen, gekennzeichnet durch vergären der Pflanzenstoffe mit einer Hefekultur, leiten der Abgase des Gärschrittes durch ein festes absorbierendes Material, z.B. Aktivkohle, um die gesuchten Substanzen*zurückzuhalten, und extrahieren der Geschmacks-, Geruchs- und/oder Aromastoffe aus dem Feststoff.
2. Verfahren nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch die Verwendung einer Alkohol erzeugenden Hefekultur.
3. Verfahren nach den vorstehenden Ansprüchen, dadurch gekennze1chnet, daß als Absorptionsmedium Aktivkohle verwendet wird.
4. Verfahren nach Ansprach 35, dadurch gekennzeichnet, daß zum Desorbieren der zuvor beladenen Aktivkohle Äthanoldämpfe, flüssiges Äthanol, ein inertes Gas oder Vakuumdesorption verwendet wird.
5. Verfahren nach den vorstehenden Ansprüchen, gekennzeichnet durch die Extraktion von Aroma-,· Geruchsund/oder.Geschmackstoffen aus Gewürzen, Früchten, Rinden, Blüten, Beeren, Samen, Pflanzenteilen und Pflanzenprodukten.
209884/1226 „8„
-8- sp-re-24
6. Verfahren nach Anspruch 5, gekennzeichnet durch die Extraktion von entsprechenden Aromastoffen aus Wacholderbeeren, Hopfensamen, Papaya-Pulpe, Weinblüten oder Molasse.
7. Geruchs-, Geschmacks- oder Aromastoffe, gekennzeichnet durch ihre Isolierung nach den vorstehenden Ansprüchen.
2Q9884/1226
DE2233038A 1971-07-06 1972-07-05 Verfahren zur Gewinnung von Duft-, Geschmacks- und/oder Aromastoffen aus Gewürzen, Früchten, Rinden, Büten, Beeren, Samen, Tabak und entsprechenden Pflanzenteilen und Pflanzenprodukten Expired DE2233038C3 (de)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US16009571A 1971-07-06 1971-07-06
US22237672A 1972-01-31 1972-01-31

Publications (3)

Publication Number Publication Date
DE2233038A1 true DE2233038A1 (de) 1973-01-25
DE2233038B2 DE2233038B2 (de) 1981-02-26
DE2233038C3 DE2233038C3 (de) 1981-10-15

Family

ID=26856599

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE2233038A Expired DE2233038C3 (de) 1971-07-06 1972-07-05 Verfahren zur Gewinnung von Duft-, Geschmacks- und/oder Aromastoffen aus Gewürzen, Früchten, Rinden, Büten, Beeren, Samen, Tabak und entsprechenden Pflanzenteilen und Pflanzenprodukten

Country Status (15)

Country Link
AU (1) AU460148B2 (de)
BE (1) BE785767A (de)
CA (1) CA970214A (de)
CH (1) CH563724A5 (de)
DE (1) DE2233038C3 (de)
ES (1) ES404552A1 (de)
FR (1) FR2144848B1 (de)
GB (1) GB1389260A (de)
IE (1) IE36543B1 (de)
IL (1) IL39804A (de)
IT (1) IT1046785B (de)
LU (1) LU65667A1 (de)
MY (1) MY7700038A (de)
NL (1) NL7209451A (de)
SE (1) SE7208770L (de)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2713865A1 (de) * 1976-06-17 1977-12-29 Tobacco Res & Dev Tabakprodukte und verfahren zu ihrer herstellung
EP0082284A1 (de) * 1981-11-19 1983-06-29 MERCK PATENT GmbH Verfahren zur Gewinnung oder Anreicherung von Aromastoffen
CN112998304A (zh) * 2021-03-01 2021-06-22 云南中烟工业有限责任公司 一种假秦艽焙制发酵香料的制备方法和应用

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4898742A (en) * 1987-03-02 1990-02-06 Heublein, Inc. Process for the decharacterization of base wine
FR2634494B1 (fr) * 1988-07-25 1992-02-14 Pernod Ricard Procede de preparation d'une solution aqueuse de principes organoleptiques et application a l'obtention d'eaux de vie de type whisky incolore
CN103111154B (zh) * 2013-03-20 2014-12-10 昆明华辰投资有限公司 一种烟叶加工废气治理与回收香料的方法

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
NICHTS ERMITTELT *

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2713865A1 (de) * 1976-06-17 1977-12-29 Tobacco Res & Dev Tabakprodukte und verfahren zu ihrer herstellung
EP0082284A1 (de) * 1981-11-19 1983-06-29 MERCK PATENT GmbH Verfahren zur Gewinnung oder Anreicherung von Aromastoffen
CN112998304A (zh) * 2021-03-01 2021-06-22 云南中烟工业有限责任公司 一种假秦艽焙制发酵香料的制备方法和应用
CN112998304B (zh) * 2021-03-01 2022-03-25 云南中烟工业有限责任公司 一种假秦艽焙制发酵香料的制备方法和应用

Also Published As

Publication number Publication date
IT1046785B (it) 1980-07-31
BE785767A (fr) 1972-11-03
LU65667A1 (de) 1972-10-30
CA970214A (en) 1975-07-01
CH563724A5 (de) 1975-07-15
DE2233038B2 (de) 1981-02-26
SE7208770L (de) 1973-01-08
FR2144848B1 (de) 1980-03-21
NL7209451A (de) 1973-01-09
DE2233038C3 (de) 1981-10-15
IE36543B1 (en) 1976-11-24
FR2144848A1 (de) 1973-02-16
AU460148B2 (en) 1975-04-17
IE36543L (en) 1973-01-06
IL39804A0 (en) 1972-08-30
MY7700038A (en) 1977-12-31
ES404552A1 (es) 1975-11-16
AU4423972A (en) 1974-01-10
GB1389260A (en) 1975-04-03
IL39804A (en) 1975-03-13

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE60319231T2 (de) Schaumhaltemittel und verwendung davon
Nagel et al. The hydroxycinnamic acid tartaric acid ester content of musts and grape varieties grown in the Pacific Northwest
DE2713865C2 (de) Verfahren zur Verfeinerung von Tabak
Van Wassenhove et al. Effect of nitrogen fertilizers on celery volatiles
DE2238910C3 (de) Verfahren zum Aromatisieren von Tee-Extrakten
CN105559145A (zh) 一种电子烟香料及其制备方法
Schmidt et al. Investigation of the effect of skin contact time on wine flavor
DE2233038A1 (de) Verfahren zur gewinnung von aromastoffen
Piras et al. Volatile and sensory characterization of white wines from three minority Portuguese grapevine varieties
DE102020001722A1 (de) Verfahren zur Herstellung eines aromabeladenen Gases, aromabeladenes Gas und Verwendung des aromabeladenen Gases
JP3094103B1 (ja) ナシワインの醸造方法
DE69828228T2 (de) Zitrusfruchtessig und Herstellungsverfahren
Bitteur et al. Carbonic anaerobiosis of Muscat grapes. I. Changes in the profiles of free and bound volatiles
CN115261135A (zh) 一种复合型果香韵香基模块、其制备方法及其在卷烟中的应用
JP2704327B2 (ja) 野草ワインの製造方法
EP3202883B1 (de) Herstellungsverfahren für wässrige ethanollösung
JP2704326B2 (ja) 野草酒の製造方法
AT328271B (de) Verfahren zur extraktion von geschmacks- und aromastoffen aus pflanzlichen materialien
DE102021126352A1 (de) Verfahren zur Herstellung von Malz
DE1941450A1 (de) Verfahren zur beschleunigten Alterung von alkoholhaltigen Getraenken
JPH10295357A (ja) 薬用ワインの製造方法
JP2663234B2 (ja) 薬味酒の製造法
DE10104124C2 (de) Verfahren zur Veredelung eines Obstbrandes
RU2198573C2 (ru) Безалкогольный напиток
WO2004067694A1 (de) „doublesse“-verfahren zur herstellung von schaumwein

Legal Events

Date Code Title Description
OD Request for examination
C3 Grant after two publication steps (3rd publication)
8339 Ceased/non-payment of the annual fee