DE2029324A1

DE2029324A1 - Verfahren zur Herstellung von Ferkel kompost aus Abfallstoffen

Info

Publication number: DE2029324A1
Application number: DE19702029324
Authority: DE
Inventors: auf Nichtaemumg MP C05f 11 04 Atitrag
Original assignee: Portland Zementwerke Heidelberg AG
Current assignee: HeidelbergCement AG
Priority date: 1970-06-13
Filing date: 1970-06-13
Publication date: 1971-12-23
Also published as: DK134044C; CH554143A; IT969028B; SE376357B; FR2095623A5; DE2029324C3; DK134044B; DE2029324B2

Description

Gegenstand vorliegender Erfindung ist ein Verfahren zur Herstellung von Ferkelkompost aus Abfallstoffen, das dadurch gekennzeichnet ist, daß man organische Bestandteile enthaltende Abfallstoffe aus Garten- oder Küchenabfällen oder kommunale Abfälle wie Müll- oder Klärschlammgemische solange einer biologischen Selbsterhitzung und/oder Bebrütung bei Feuchtigkeitsanwesenheit unter Einhaltung eines Sauerstoffgehalts der umzuwandelnden Masse von mindestens etwa 10 Volumprozent und einer Temperatur von mindestens etwa 65 C unterwirft, bis Probenahmen und deren auf an sich bekannte Weise durchgeführte Analyse ergeben, daß der Eiweißgehalt des Ferkelkomposts einen Maximalwert, sein Ammoniakgehalt und/oder sein Nitratgehalt jedoch einen Minimalwert aufweisen.

Mit anderen Worten: Dieser Umwandlungsprozeß wird an dem Punkt abgebrochen, an dem das bei der Zersetzung der Ausgangsstoffe zunächst freiwerdende Ammoniak im wesentlichen verschwunden und in lebende Eiweißstoffe, d.h. vorwiegend in pilzliche und/oder

-2-

109 852/0797

- Blatt 2 -

bakterielle Eiweißstoffe umgesetzt ist und bevor sich durch · weiteres Fortschreiten der Reaktion merkliche Mengen anNitrat bilden.

Das Schwein ist bekanntlich von Natur aus dazu veranlagt, im Boden und insbesondere im Waldboden zu wühlen und daraus Stoffe aufzunehmen, die für seine Verdauung wesentlich sind, wobei es sich von einem empfindlichen Geruchssinn leiten lässt. Es nimmt dabei eine Vielzahl von Organismen, und zwar hauptsächlich mikroskopisch kleine Pilze und Aktinomyceten auf, die natürliche Antibiotika erzeugen, welche, da nicht genügend Waldboden zum Wühlen zur Verfügung steht, heute zum Teil bereits künstlich dem Schweinefutter zugesetzt werden müssen» Aus dem Waldboden entnehmen die Saugferkel ferner.auch ihren Eisenbedarf von täglich etwa 7 mg, da die Sauenmilch keine ausreichenden Eisenmengen enthält.

Es gehört daher zur alten bäuerlichen Tradition, den Saugferkeln schon vom ersten Lebenstag an, ein Wühlen in der Erde und auch deren Pressen zu ermöglichen. Bei der heutigen Massentierhaltung ist dies nicht mehr möglich bzw. nicht mehr empfehlenswert, da die Böden durchweg mit Mineraldünger, Pestiziden, Halmverkürzungsmitteln und anderen Chemikalien durchsetzt sind und die gewünschte gesundheitsfördernde Wirkung auf die Ferkel nicht mehr ausüben. Dazu kommt, daß in der Reichweite von Schweinezüchtereien, bei denen mit Schweinemist gedüngt wird, Wurminfektionen nicht ausbleiben.

Es erhebt sich also das Problem der Schaffung gesundheitsfördernder Präparate für Ferkel, die das nicht mehr mögliche Wühlen im Waldboden und dessen für die Gesundheit der Ferkel so wichtigen vorerwähnten Eflekt zu kompensieren vermögen.

-3-109852/0 7 97

-Blatt 3 -

In der Deutschen Demokratischen Republik hat man zur Lösung dieser Aufgabe die sogenannte Futterverpilzung nach Rohde beschrieben. Das Schweinefutter wird dabei ähnlich der auch für Menschennahrung bekannten Kühl'sehen Schimmeldiät einer kurzen Heißkompostierung unterworfen. Diese muß allerdings sehr sorgfältig unter exakter Temperaturkontrolle in allen Schichten durchgeführt werden, da sonst die Gefahr besteht, dafc Antibiotika entstehen, die für höhere Organismen giftig sind, wie beispielsweise Patulin oder Aflatoxin. Eine genügend exakte Kontrolle dürfte in vielen bäuerlichen Betrieben problematisch sein. In einigen Großbetrieben der Deutschen Demokratischen. Republik scheinen mit diesem Verfahren insbesondere hinsichtlich der Futterausnutzung sowie der Vermeidung von Verwurinungen und Durchfällen bei Schweinen gute Gesundheitsergebnisse erreicht worden zu sein. Ferkel nehmen jedoch in den ersten Lebenstagen nur Erde an, jedoch noch kein Futter. Es hat sich aber als wichtig erwiesen, daß die Ferkel bereits vom ersten Tag an entsprechend versorgt werden, d.h. beim Fehlen von Erde, insbesondere Waldbodenerde muß eine entsprechende Kompensierung eintreten.

In der Bundesrepublik Deutschland besteht die allgemein geübte Praxis darin, daß die Ferkel sogleich nach ihrer Geburt mit Eisenpräparaten gespritzt werden; etwas später erhalten die Ferkel sodann im Fertigfutter Antibiotika und Vitamine. Es wurde aber festgestellt, daß trotz dieser Maßnahmen Durchfälle und Ausfälle durch das Entstehen von Kümmerlingen nicht vermieden werden.

Hier setzt nun der Vorschlag vorliegender Erfindung ein, die sich zum Ziel gesetzt hat, ein gesundheitsförderndes Präparat für Ferkel zu schaffen, das allgemein als Ferkelkompost bezeichnet wird und das auch als Einstreumittel angesehen werden kann«

109852/0797

BAD ORIGINAL

- Blatt 4 -

Vorliegender Erfindung liegt nämlich die Erkenntnis zugrunde, daß ein der Walderde biologisch verwandtes Erzeugnis Kompost ist, wie er aus Garten- und Küchenabfällen, neuerdings auch aus kommunalen Abfällen hergestellt wird. Der Kommunalabfall besteht an sich aus sehr heterogenen Substanzen, die aber auch zum mehr oder weniger großen Teil organischen Ursprungs sind, nämlich aus Speiseresten, Papier, Fäkalien usw., ferner auch aus pflanzlichen sowie tierischen Fett-, Eiweiß- und Kohlehydratstoffen. Diese Abfallstoffe können nun durch eine fachmännisch gelenkte Hitzebehandlung und eine sogenannte aerobe Rotte (Kompostierung) mittels geeigneter Mikroorganismen hygienisiert und über pilzliche und bakterielle Zwischenzustände in Humusstoffe umgewandelt werden.

Dabei sind Fäulnisvorgänge auszuschließen und/oder die im Klärschlamm beispielsweise bereits vorhandenen Fäulnisstoffe wieder unschädlich zu machen, d.h. aufzuoxydieren.

Wie ferner gefunden wurde, scheiden die Handelskomppste für die Verwendung bei der Ferkelanzucht aus^ die Bacterium coil enthalten, da damit stets die Wahrscheinlichkeit gegeben ist, daß auch Salmonellen oder andere pathogene Keime vorhanden sind.

Auch einen mehr oder weniger anaeroben_s d_oh_o Ammoniak enthaltenden Kompost lehnt der gesunde Instinkt der Tiere ab₀ Ferner hat sich auch ein ausgereifter,, für Pflanzenwurzel« zuträglicher Reifkompost, der dann größere Mengen an Nitrat enthält, für Ferkel als wenig geeignet erwiesene

Es kommt also erfindungsgemäß darauf an, den.anfänglichen Zustand der Ammoniakbildung bei der Kompostierung aus den sich zersetzenden Rohstoffen überzuleiten in eine intensive Bildung

-5-10 9 8 5 2/0797

- Blatt 5 -

von neuem, lebendigem Eiweiß vielfältiger Pilz- und Aktinomycetenarten, wobei diese Kompostierung im richtigen Moment der Hüchstentwicklung, d.h. der Höchstkonzentration an diesem Eiweiß abzubrechen ist, bevor mit ihrem Absterben und damit " ihrer Umwandlung zu Hitrat begonnen wird.

Die Bestimmung dieses kritischen Punkts erreicht man, durch laufende Probenahmen der sich umwandelnden, d.h. der Kompostierung unterliegenden Masse und der auf an sich bekannte Weise unmittelbar danach durchgeführten chemischen Analyse auf Ammoniumionen und Nitrationen; das hierzu am meisten in der Agrikulturchemie verwendete Gerät ist die sogenannte Geisenheimer Wasserzange,

Wesentliche Bestandteile des erfindungsgemäßen Präparats, d.h. des erfindungsgemäßen Ferkelkomposts sind nicht die Ausgangsstoffe wie Müll oder Klärschlamm oder wie bei der Futterverpilzung nach Rohde das Schweinefutter, sondern wünschenswerterweise die vorerwähnten Mikroorganismen mit ihrer komplexen naturnahen Antibiotikaerzeugung, die sich als wirksamer erweist, als die Anwendung isolierter synthetischer Antibiotika. Fortschrittlicherweise rufen diese erfindungsgemäß gewonnenen Mikroorganismen bei den Ferkeln auch keine unerwünschten Nebenwirkungen hervor. Durch mikroskopische Kontrollen sind unter anderem folgende Mikroorganismen identifiziert worden:

Eurotium (eine Form von Aspergillus), Streptomyces weiss (Actinomyceten), Streptomyces gelb (Actinomyceten), Streptomyces orange (Actinomyceten), Streptomyces graugrün (Actinomyceten), Micromonospora orangerote Flocken (Actinomyceten).

Beim erfindungsgemäßen Verfahren werden ferner regelmäßige

-6-10985270797

BAD ORIGINAL

- Blatt 6 -

Kontrollen auf Abwesenheit von Bacterium coil durchgeführt.

Nicht mit allen Kompostierverfahreri ist es möglich, die physikalischen Bedingungen von Feuchtigkeit, Temperatur und Sauerstoffgehalt, die das vorliegende erfindungsgemäße Verfahren ebenfalls kennzeichnen, präzise und einheitlich durch die ganze Masse einzuhalten und die Forderung zu erfüllen, daß ein bestimmter Reifezustand einheitlich eingehalten wird, ohne daß einzelne Teile noch Ammoniumstickstoff und/oder andere Teile bereits Nitratstickstoff enthalten.

Das als Atmungsverfahren bekannte Kompostierverfahren eignet sich im Rahmen vorliegender Erfindung besonders gut und erfüllt die vorgenannten Bedingungen.

Die Fortschrittlichkeit des erfindungsgemäßen Verfahrens und des erfindungsgemäß hergestellten Ferkelkomposts wird im folgenden anhand eines Versuchsberichts weiterhin erläutert.

Versuchsbericht

Ferkel aus mehreren hundert Würfen wurden für die Versuchsdurchführung jeweils in zwei Gruppen geteilt. Die sogenannten Α-Gruppen wurden nach der herkömmlichen Weise aufgezogen (Eisenspritzen, Antibiotika-Zusätze im Futter, Milchentzug bei Durchfall usw.)» die Ferkel der B-Gruppen erhielten nur erfindungsgemäß hergestellten Ferkelkompost, wobei auf Eisenspritzen, Antibiotika im Futter und Medikamente verzichtet wurde.

Die Ferkel nahmen erfindungsgemäß hergestellten Ferkelkompost schon wenige Stunden nach der Geburt an.

Test auf Durchfall: Während in den Α-Gruppen mittlere bis schwere Durchfälle auftraten, die vorübergehenden Milchentzug und medi-

103852/0707

BAD ORIGINAL

- Blatt 7 -

kamentöse Behandlung erforderlich machten, waren bei den Ferkeln der B-Gruppen keine Durchfälle aufgetreten oder nur in so unbedeutender Form, daß keine medikamentöse Behandlung erforderlich war.

Test auf Veränderung des Kots: Nach Darreichung von erfindungsgemäß hergestelltem Ferkelkompost hat sich der Kot der B-Ferkel spontan geändert. Er wurde kompakter und dunkelbraun. Bei den Α-Gruppen blieb der Kot dünn und gelblich.

üie ß-Ferkel zeigten eine auffallend gesunde rosa Hautfärbung, was auf eine ausgezeichnete Eisen- und SpurenelementVersorgung hindeutet (gesundes Blutbild). Auch das Haarkleid der B-Gruppen unterschied sich durch seinen seidigen Charakter deutlich von dem der Vergleichstiere. In den B-Gruppen waren keine Kümmerlinge zu verzeichnen«

Test auf Verzicht des Eisenspltzens: Die Versuche haben gezeigt, daß auf Eisenspritzen verzichtet werden kann, wenn den Ferkeln erfindungsgemaß hergestellter Ferkelkompost vom ersten Lebenstag an verabreicht wird.

Test auf Schwanzbeißen: Bei den Ferkeln der B-Gruppen, die vom ersten Lebenstag an erfindungsgemäß hergestellten Ferkelkompost zur Verfügung hatten, war kein Fall von Schwanzbeißen zu verzeichnen, während bei den Α-Gruppen diese Erscheinung wiederholt auftrat. Auch bei dieser Gruppe konnte nach kurzer Anwendung von erfindungsgemaß hergestelltem Ferkelkompost das Schwanzbeißen abgestellt werden.

Test auf Wurmbesatz: Bei Anwendung von erfindungsgemäß hergestelltem Ferkelkompost, geht der Wurmbesatz merklich zurück.

-8-109852/0797 BAD ORIGINAL

- Blatt 8 -

Bei den Versuchstieren der B-Gruppen war auf Wurmkuren verzichtet worden; der Wurmbesatz war dennoch unbedeutend.

Test bezüglich Absetzen: Beim Absetzen der Ferkel traten keine oder nur unbedeutende Schwierigkeiten auf, wenn den Ferkeln auch ' nach dem Absetzen weiterhin erfindungsgemäß hergestellter Ferkelkompost zur Verfügung stand.

Das vorerwähnte sogenannte Atmungsverfahren, das als Verfahrenselement beim erfindungsgemäßen Verfahren zur Herstellung von Ferkelkompost vorteilhafterweise mitangewendet werden kann, besteht in einem Schnellverfahren zur Hygienisierung und Reifung von Kompost durch Einblasen bzw« Durchsaugen von Luft, wobei man derart arbeitet, daß die Luft in rhythmischen Stößen, die durch Ruhepausen unterbrochen werden, zugeführt wird und die Pausen so bemessen sind₉ daß der Sauerstoffgehalt und die Temperatur in allen Materialschichten gleich sowie ferner der Sauerstoffgehalt im gegebenenfalls abgesaugten Abgas nicht unter 10 % absinkt.

Das erfindungsgemäße Verfahren wird im folgenden anhand eines Beispiels weiterhin erläutert.

Beisjgiel

Das Versuchsmaterial bestand aus 80 % Hausmüll und 20 % Baumwollabfällen ohne Klärschlammzusatz. Es wurde nach dem oben erwähnten aeroben Verfahren, bei dem man die Luft In rhythmischen Stößen, die durch Ruhepausen unterbrochen werden_s zuführt_s wobei die Pausen so bemessen sind„ daß der Sauerstoffgehalt und die Temperatur in allen Materialschichten gleich ist und der Sauerstoffgehalt im abgesaugten Abgas nicht unter 10 % absinkt/kompostiert, wobei in allen Zonen Anfängst©mperatu^en' von 80°C

109 8 52/0797

BAD ORiGIWAL

-Blatt 9 -

erreicht wurden und eine besonders intensive Verpilzung eintrat . Nach dem Absieben auf 10 mm wurde das Material auf. haufen gesetzt, wobei erneut starkes Pilzwachstum eintrat·

Nach der Wasserzangenmethode und weiteren an sich bekannten Analyseverfahren wurde bei laufender Probenahme festgestellt, daß der gewünschte maximale Eiweißgehalt sowie der gewünschte minimale Ammoniakgehalt und minimale Nitratgehalt nach einer Verfahrensdauer von 2-4 Wochen erreicht war.'Es wurde zu diesem Zeitpunkt das Kompostierungsverfahren abgebrochen, wobei das zu diesem Zeitpunkt vorliegende Kompostmaterial als erfindungsgemäßer neuer und fortschrittlicher Ferkelkompost anzusprechen ist. Er enthielt die vorerwähnten Mikroorganismen, nämlich Eurotium, Streptomyces weiss, Streptomyces gelb, Streptomyces orange, Streptomyces graugrün, Micromonospora orangerote Flocken in für die Ferkel optimaler Konzentration.

109852/0797

BAD ORIGINAL

Claims

- Blatt 10 Pat e nt ansprüche

1.) Verfahren zur Herstellung von Ferkelkompost aus Abfallstoffen, dadurch gekennzeichnet, daß man organische Bestandteile enthaltende Abfallstoffe aus Garten- oder Küchenabfällen oder kommunale Abfälle wie Müll- oder Müllklärschlammgemische solange einer biologischen Selbsterhitzung und/oder Bebrütung bei Feuchtigkeitsanwesenheit unter Einhaltung eines Sauerstoffgehalts der umzuwandelnden Masse von mindestens 10 % und einer Temperatur von mindestens o5°C unterwirft, bis Probenahmen und deren auf an sich bekannte Weise durchgeführte Analyse ergeben, daß der Eiweißgehalt des Ferkelkomposts eines Maximalwert, sein Ammoniakgehalt und/oder sein Nitratgehalt jedoch einen Minimalwert aufweist, wobei Bacterium coli nicht mehr vorhanden ist.

2.) Verfahren zur Herstellung von Ferkelkompost nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß man hierbei derart arbeitet, daß die Luft in rhythmischen Stoßen, die durch Ruhepausen unterbrochen werden, zugeführt wird, wobei die Pausen so bemessen werden, daß der Sauerstoffgehalt und die Temperatur in allen Materialschichten gleich ist und der Sauerstoffgehalt im Abgas nicht unter 10 % absinkt.

3.) Verfahren zur Herstellung von Ferkelkompost nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß das Abgas abgesaugt wird.

109 8527 Q797 _BAD ORIGINAL·