AT313040B - Verfahren zur Herstellung von Ferkelkompost aus Abfallstoffen - Google Patents

Description

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   Gegenstand der Erfindung ist ein Verfahren zur Herstellung von Ferkelkompost aus Abfallstoffen, das dadurch gekennzeichnet ist, dass man organische Bestandteile enthaltende Abfallstoffe aus Garten- oder
Küchenabfällen oder kommunale Abfälle wie   Müll- oder Klärschlamrngemische   solange einer biologischen
Selbsterhitzung und/oder Bebrütung bei Feuchtigkeitsanwesenheit unter Einhaltung eines Sauerstoffgehalts der umzuwandelnden Masse von mindestens etwa 10 Vol.-% und einer Temperatur von mindestens etwa 650C unterwirft, bis Probenahmen und deren auf an sich bekannte Weise durchgeführte Analyse ergeben, dass der
Eiweissgehalt des Ferkelkomposts einen Maximalwert, sein Ammoniakgehalt und/oder sein Nitratgehalt jedoch einen Minimalwert aufweisen. 



   Mit andern Worten : Dieser Umwandlungsprozess wird an dem Punkt abgebrochen, an dem das bei der
Zersetzung der Ausgangsstoffe zunächst freiwerdende Ammoniak im wesentlichen verschwunden und in lebende
Eiweissstoffe, d. h. vorwiegend in pilzliche und/oder bakterielle Eiweissstoffe umgesetzt ist, und bevor sich durch weiteres Fortschreiten der Reaktion merkliche Mengen an Nitrat bilden. 



   Das Schwein ist bekanntlich von Natur aus dazu veranlagt, im Boden und insbesondere im Waldboden zu wühlen und daraus Stoffe aufzunehmen, die für seine Verdauung wesentlich sind, wobei es sich von einem empfindlichen Geruchssinn leiten lässt. Es nimmt dabei eine Vielzahl von Organismen,   u. zw.   hauptsächlich mikroskopisch kleine Pilze und Aktinomyceten auf, die natürliche Antibiotika erzeugen, welche, da nicht genügend Waldboden zum Wühlen zur Verfügung steht, heute zum Teil bereits künstlich dem Schweinefutter zugesetzt werden müssen. Aus dem Waldboden entnehmen die Saugferkel ferner auch ihren Eisenbedarf von täglich etwa 7 mg, da die Sauenmilch keine ausreichenden Eisenmengen enthält. 



   Es gehört daher zur alten bäuerlichen Tradition, den Saugferkeln schon vom ersten Lebenstag an, ein
Wühlen in der Erde und auch deren Fressen zu ermöglichen. Bei der heutigen Massentierhaltung ist dies nicht mehr möglich bzw. nicht mehr empfehlenswert, da die Böden durchwegs mit Mineraldünger, Pestiziden,
Halmverkürzungsmitteln und andern Chemikalien durchsetzt sind und die gewünschte gesundheitsfördernde
Wirkung auf die Ferkel nicht mehr ausüben. Dazu kommt, dass in der Reichweite von Schweinezüchtereien, bei denen mit Schweinemist gedüngt wird, Wurminfektionen nicht ausbleiben. 



   Es erhebt sich also das Problem der Schaffung gesundheitsfördernder Präparate für Ferkel, die das nicht mehr mögliche Wühlen im Waldboden und dessen für die Gesundheit der Ferkel so wichtigen vorerwähnten
Effekt zu kompensieren vermögen. 



   In der Deutschen Demokratischen Republik hat man zur Lösung dieser Aufgabe die sogenannte
Futterverpilzung nach Rohde beschrieben. Das Schweinefutter wird dabei ähnlich der auch für Menschennahrung bekannten Kuhl'schen Schimmeldiät einer kurzen Heisskompostierung unterworfen. Diese muss allerdings sehr sorgfältig unter exakter Temperaturkontrolle in allen Schichten durchgeführt werden, da sonst die Gefahr besteht, dass Antibiotika entstehen, die für höhere Organismen giftig sind, wie beispielsweise Patulin oder Aflatoxin. Eine genügend exakte Kontrolle dürfte in vielen bäuerlichen Betrieben problematisch sein. In einigen Grossbetrieben der Deutschen Demokratischen Republik scheinen mit diesem Verfahren insbesondere hinsichtlich der Futterausnutzung sowie der Vermeidung von Verwurmungen und Durchfällen bei Schweinen gute Gesundheitsergebnisse erreicht worden zu sein.

   Ferkel nehmen jedoch in den ersten Lebenstagen nur Erde an, jedoch noch kein Futter. Es hat sich aber als wichtig erwiesen, dass die Ferkel bereits vom ersten Tag an entsprechend versorgt werden, d. h. beim Fehlen von Erde, insbesondere Waldbodenerde muss eine entsprechende Kompensierung eintreten. 



   In der Bundesrepublik Deutschland besteht die allgemein geübte Praxis darin, dass die Ferkel sogleich nach ihrer Geburt mit Eisenpräparaten gespritzt werden ; etwas später erhalten die Ferkel sodann im Fertigfutter Antibiotika und Vitamine. Es wurde aber festgestellt, dass trotz dieser Massnahmen Durchfälle und Ausfälle durch das Entstehen von Kümmerlingen nicht vermieden werden. 



   Hier setzt nun der Vorschlag der Erfindung ein, die sich zum Ziel gesetzt hat, ein gesundheitsförderndes Präparat für Ferkel zu schaffen, das allgemein als Ferkelkompost bezeichnet wird und das auch als Einstreumittel angesehen werden kann. 



   Der Erfindung liegt nämlich die Erkenntnis zugrunde, dass ein der Walderde biologisch verwandtes Erzeugnis Kompost ist, wie er aus   Garten- und Küchenabfällen,   neuerdings auch aus kommunalen Abfällen hergestellt wird. Der Kommunalabfall besteht an sich aus sehr heterogenen Substanzen, die aber auch zum mehr oder weniger grossen Teil organischen Ursprungs sind, nämlich aus Speiseresten, Papier, Fäkalien usw., ferner auch aus pflanzlichen sowie tierischen Fett-,   Eiweiss- und   Kohlehydratstoffen. Diese Abfallstoffe können nun durch eine fachmännisch gelenkte Hitzebehandlung und eine sogenannte aerobe Rotte (Kompostierung) mittels geeigneter Mikroorganismen hygienisiert und über pilzliche und bakterielle Zwischenzustände in Humusstoffe umgewandelt werden. 



   Dabei sind Fäulnisvorgänge auszuschliessen und/oder die im Klärschlamm beispielsweise bereits vorhandenen Fäulnisstoffe wieder unschädlich zu machen, d. h. aufzuoxydieren. 



   Wie ferner gefunden wurde, scheiden die Handelskomposte für die Verwendung bei der Ferkelanzucht aus, die Bacterium coli enthalten, da damit stets die Wahrscheinlichkeit gegeben ist, dass auch Salmonellen oder andere pathogene Keime vorhanden sind. 

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 h.Bei den Versuchstieren der   B-Gruppen   war auf Wurmkuren verzichtet worden ; der Wurmbesatz war dennoch unbedeutend. 



   Test bezüglich Absetzen : Beim Absetzen der Ferkel traten keine oder nur unbedeutende Schwierigkeiten auf, wenn den Ferkeln auch nach dem Absetzen weiterhin erfindungsgemäss hergestellter Ferkelkompost zur Verfügung stand. 



   Das vorerwähnte sogenannte Atmungsverfahren, das als Verfahrenselement beim   erfindungsgemässen   Verfahren zur Herstellung von Ferkelkompost vorteilhafterweise mitangewendet werden kann, besteht in einem Schnellverfahren zur Hygienisierung und Reifung von Kompost durch Einblasen bzw. Durchsaugen von Luft, wobei man derart arbeitet, dass die Luft in rhythmischen Stössen, die durch Ruhepausen unterbrochen werden, zugeführt wird und die Pausen so bemessen sind, dass der Sauerstoffgehalt und die Temperatur in allen Materialschichten gleich sowie ferner der Sauerstoffgehalt im gegebenenfalls abgesaugten Abgas nicht unter 10% absinkt. 



   Das erfindungsgemässe Verfahren wird im folgenden an Hand eines Beispiels weiterhin erläutert. 



     Beispiel :   Das Versuchsmaterial bestand aus 80% Hausmüll und 20% Baumwollabfällen ohne Klärschlammzusatz. Es wurde nach dem oben erwähnten aeroben Verfahren, bei dem man die Luft in rhythmischen Stössen, die durch Ruhepausen unterbrochen werden, zuführt, wobei die Pausen so bemessen sind, dass der Sauerstoffgehalt und die Temperatur in allen Materialschichten gleich ist und der Sauerstoffgehalt im abgesaugten Abgas nicht unter 10% absinkt, kompostiert, wobei in allen Zonen Anfangstemperaturen von 800C erreicht wurden und eine besonders intensive Verpilzung eintrat. Nach dem Absieben auf 10 mm wurde das Material auf Haufen gesetzt, wobei erneut starkes Pilzwachstum eintrat. 



   Nach der Wasserzangenmethode und weiteren an sich bekannten Analyseverfahren wurde bei laufender Probenahme festgestellt, dass der gewünschte maximale Eiweissgehalt sowie der gewünschte minimale Ammoniakgehalt und minimale Nitratgehalt nach einer Verfahrensdauer von 2 bis 4 Wochen erreicht war. Es wurde zu diesem Zeitpunkt das Kompostierungsverfahren abgebrochen, wobei das zu diesem Zeitpunkt vorliegende Kompostmaterial als erfindungsgemässer neuer und fortschrittlicher Ferkelkompost anzusprechen ist. 



  Er enthielt die vorerwähnten Mikroorganismen, nämlich Eurotium, Streptomyces weiss, Streptomyces gelb, Streptomyces orange, Streptomyces graugrün, Micromonospora orangerote Flocken in für die Ferkel optimaler Konzentration. 



   PATENTANSPRÜCHE : 
1. Verfahren zur Herstellung von Ferkelkompost aus Abfallstoffen unter Anwendung einer gegebenenfalls 
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 anwesenheit unter Einhaltung eines Sauerstoffgehalts der umzuwandelnden Masse von mindestens 10% und einer Temperatur von mindestens   65 C   unterwirft, bis die Prüfung mit dem Stickstoff-Testapparat (Geisenheimer-Wasserzange) oder gemäss einer äquivalenten Prüfmethode ergibt, dass der Ammonium-Stickstoff im wesentlichen verschwunden und der Nitrat-Stickstoff im wesentlichen Mengen noch nicht gebildet ist. 
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