DE20217623U1 - Soja-Kebap - Google Patents

Soja-Kebap

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DE20217623U1
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soy
soya
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
    • A23L11/05—Mashed or comminuted pulses or legumes; Products made therefrom
    • A23L11/07—Soya beans, e.g. oil-extracted soya bean flakes

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Agronomy & Crop Science (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Seasonings (AREA)

Description

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Claims (6)

1. Der Soja-Kebap gekennzeichnet dadurch, dass er anstelle von Fleisch Soja enthält.
2. Der Soja-Kebap gekennzeichnet durch die Herstellung in Form eines traditionellen kegelförmigen Kebap.
3. Der Soja-Kebap gekennzeichnet dadurch, dass er entweder in Scheiben gepresst oder im ganzen Stück hergestellt wird.
4. Der Soja-Kebap gekennzeichnet dadurch, dass er mit Soja­ soße durchtränkt wird.
5. Der Soja-Kebap gekennzeichnet dadurch, daß er mit einer Soße, die dem individuellen Geschmack des Herstellers entspricht, durchtränkt wird, aber auf der Basis von Kräutern, Knoblauch, Milch, Salz, Zucker, Liebstöckl und ähnlichen Gewürzen und Fett.
6. Der Soja-Kebap gekennzeichnet dadurch, dass für den Soja-Kebap getrocknete, aus Sojabohnen verarbeitete Soja-Masse benutzt wird, die man auf dem Markt als Soja- Fleisch in verschiedenen Formen erhalten kann.
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102010010970A1 (de) 2010-03-10 2011-09-15 Mukaddes Kaplan Nahrungsmittelzusammensetzung und Verfahren zu dessen Herstellung
DE102012006055A1 (de) * 2012-03-27 2013-10-02 Osman Gönen Pey-Mer-Käsedöner d.h. ein mit unterschiedlicher Gewichtung hergestelltes Stück Rohstoff bestehend aus dem Milchprodukt Käse und Gewürzen in Form eines stumpf kegeligen oder zylinderförmigen, in einer Schichtung aufgebrachten Döner-Drehspießes zum vertika
AT525336A3 (de) * 2021-05-21 2023-03-15 Bezenek Thomas Verfahren zur Herstellung eines vegetarischen oder veganen Lebensmittels bzw. Fleischersatzprodukts

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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102010010970A1 (de) 2010-03-10 2011-09-15 Mukaddes Kaplan Nahrungsmittelzusammensetzung und Verfahren zu dessen Herstellung
DE102012006055A1 (de) * 2012-03-27 2013-10-02 Osman Gönen Pey-Mer-Käsedöner d.h. ein mit unterschiedlicher Gewichtung hergestelltes Stück Rohstoff bestehend aus dem Milchprodukt Käse und Gewürzen in Form eines stumpf kegeligen oder zylinderförmigen, in einer Schichtung aufgebrachten Döner-Drehspießes zum vertika
AT525336A3 (de) * 2021-05-21 2023-03-15 Bezenek Thomas Verfahren zur Herstellung eines vegetarischen oder veganen Lebensmittels bzw. Fleischersatzprodukts

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