DE1966433B2 - Vorrichtung zum Wenden eines Stapels von Käseformen - Google Patents
Vorrichtung zum Wenden eines Stapels von KäseformenInfo
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- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J25/00—Cheese-making
- A01J25/12—Forming the cheese
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Description
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Wenden eines Stapels von Käsebruch-Portionen enthaltenden
Formen durch Drehen eines mit Halteeinrichtungen für den Formenstapel versehenen Wenderahmens um 180°
um eine horizontale Achse.
Eine bekannte Vorrichtung dieser Art (DE-PS 55477) weist mehrere nebeneinander angeordnete
Wendegestelle auf, in die die einzelnen Formen unter Abstützung auf Bodenplatten und Führungsschienen
einschiebbar sind, wobei die durch Lagerzapfen miteinander verbundenen Wendegestelle mittels einer
Kurbel oder einer Antriebsscheibe um 180° drehbar sind. Bei dieser Vorrichtung muß somit das gesamte,
beträchtliche Gewicht eines Formenstapels durch die Lagerzapfen des betreffenden Wendegestelles aufgenommen
werden, was zu einer verhältnismäßig schweren, aufwendigen Konstruktion führt. Nachteilig
ist ferner, daß sich diese Vorrichtung nicht ohne weiteres in einen kontinuierlichen Verfahrensablauf
einordnen läßt.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung dieser Art so auszubilden, daß sich eine
besonders einfache und leichte Bauweise der Vorrichtung ergibt und die Vorrichtung gut in einen
kontinuierlichen Verfahrensablauf eingefügt werden kann.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß der Wenderahmen die Gestalt eines auf Laufrollen
abgestützten Rhönrades aufweist.
Zur Reinigung von für die Käsefabrikation benötigten
Formen ist bereits eine Waschtrommel bekannt (DD-PS 21060), die auf der einen Stirnseite über einen
Lagerzapfen in einem Lagerbock gelagert ist und im Bereich der anderen Stirnseite einen Laufring aufweist,
der sich auf ortsfest angebrachten Führungsrollen abstützt Diese Vorrichtung dient somit weder zum
Wenden eines Stapels von Käsebruch-Portionen enthaltenden Formen noch weist die auf der einen Seite über
einen Lagerzapfen gelagerte Waschtrommel die Gestalt eines Rhönrades auf.
Bei der erfindungsgemäßen Vorrichtung führt die Ausbildung des Wenderahmens als ein auf Laufrollen
abgestütztes Rhönrad zu einer konstruktiv besonders einfachen Bauweise, da das beträchtliche Gewicht eines
Stapels von Käseformen in einer beanspruchungsmäßig günstigen Form unmittelbar vom Wenderahmen über
die Laufrollen auf das Fundament übertragen wird.
Zugleich ermöglicht die Gestaltung des Wenderahmens als Rhönrad eine ideale Einfügung der Wendevorrichtung
in den gesamten Verfahrensablauf. Da der Wenderahmen im Bereich seines Umfanges, nämlich auf
den Laufrollen, gelagert ist, sind die Stirnseiten des Wenderahmens frei zugänglich. Die Formen können
daher durch eine Stirnseite des Wenderahmens frei in diesen eingeschoben werden.
Die erfindungsgemäße Lösung bietet ferner die Möglichkeit, die Stapelstation und die Wendestation
räumlich voneinander zu trennen, wobei in der Stapelstation zunächst im Wenderahmen der Formenstapel
hergestellt und der Wenderahmen anschließend in die Wendestation verfahren und dort gewendet wird.
Zweckmäßige Ausgestaltungen der Erfindung sind Gegenstand der Unteransprüche und werden im
Zusammenhang mit der Beschreibung eines in der Zeichnung veranschaulichten Ausführungsbeispieles näher
erläutert
Die Zeichnung veranschaulicht in der linken Hälfte die Stapelstation und in der rechten Hälfte die
Wendestation, wobei der Wenderahmen in der Wendestation um 90° gegenüber der Stapelstation gedreht ist.
Die Stapelstation weist einen Stapeltisch 82 auf, der von einer schrittweise arbeitenden Höheneinstellvorrichtung
84 getragen wird. Auf dem Stapeltisch 82 steht der als Rhönrad ausgebildete Wenderahmen 86. Er
enthält einen Stapelschacht 88 zur Aufnahme übereinander gestapelter Formtafeln 48 (jede Formtafel 48
besteht aus einer Anzahl von Formen, die Käsebruch-Portionen enthalten). Am oberen Ende des Stapelschachtes
88 ist eine Spannvorrichtung 90 vorgesehen.
Ein Stapelförderband 78 schiebt jedesmal nach einem Abwärtsschaltschritt des Stapeltisches 82 eine Formtafel
48 auf die oberste Formtafel des entstehenden Stapels 94. Ist der Stapelschacht 88 mit Formtafeln
vollgestapelt, so wird der Stapel mittels der Spannvorrichtung 90 im Stapelschacht 88 fixiert. Der Wenderahmen
86 wird dann mittels Haken 96 am Aufhängegerät 98 einer Laufkatze 100 aufgehängt und von dieser
Laufkatze längs einer Führungsschiene 102 in die Wendestation verfahren.
In dieser Wendestation wird der Wenderahmen 86 in einer Wendemulde 104 abgesetzt, in der er sich auf
Laufrollen 106 abstützt, die es ermöglichen, den Wenderahmen 86 ohne Schwierigkeit zu drehen. Durch
eine Drehung des Wenderahmens um 180° wird daher der Stapel 94 von Formtafeln auf ganz einfache Weise
gewendet.
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
Claims (6)
1. Vorrichtung zum Wenden eines Stapels von Käsebruch-Portionen enthaltenden Formen durch
Drehen eines mit Halteeinrichtungen für den s Formenstapel versehenen Wenderahmens um 180°
um eine horizontale Achse, dadurch gekennzeichnet,
daß der Wenderahmen (86) die Gestalt eines auf Laufrollen (106) abgestützten Rhönrades
aufweist ίο
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß die Formen zu Formtafeln (48) zusammengefaßt sind und der Wenderahmen (86) einen Stapelschacht (88) zur Aufnahme der übereinandergestapelten
Formtafeln (48) sowie eine Spann-Vorrichtung (90) zur Fixierung des Stapels (94) von
Formtafeln im Stapelschacht (88) aufweist.
3. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß der Wenderahmen (86) zwischen einer Stapelstation für die Formen und einer Wendestation
für die gestapelten Formen verfahrbar ist
4. Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Wenderahmen (86) in der
Stapelstation zur Herstellung des Stapels (94) schrittweise gegenüber einem die Formen zuführenden
Band (78) absenkbar ist.
5. Vorrichtung nach den Ansprüchen 2 und 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Formtafeln (48)
vom Zuführband (78) unmittelbar in den Stapelschacht (88) einschiebbar sind. 3C
6. Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Wenderahmen (86) an einer
Laufkatze (100) aufhängbar und durch diese Laufkatze in die Wendestation verfahrbar ist.
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Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19691966433 DE1966433B2 (de) | 1969-03-07 | 1969-03-07 | Vorrichtung zum Wenden eines Stapels von Käseformen |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19691966433 DE1966433B2 (de) | 1969-03-07 | 1969-03-07 | Vorrichtung zum Wenden eines Stapels von Käseformen |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE1966433A1 DE1966433A1 (de) | 1973-05-17 |
| DE1966433B2 true DE1966433B2 (de) | 1978-06-15 |
Family
ID=5755704
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE19691966433 Withdrawn DE1966433B2 (de) | 1969-03-07 | 1969-03-07 | Vorrichtung zum Wenden eines Stapels von Käseformen |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE1966433B2 (de) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
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| DE8812268U1 (de) * | 1988-09-28 | 1988-12-08 | Bentele, Hubert | |
| FR2640580B1 (fr) * | 1988-12-16 | 1991-04-05 | Corblin Sa | Procede et dispositif pour diviser en fractions egales un volume d'un produit liquide ou semi-fluide et pour transferer ces fractions dans des recipients distincts |
| IT1260627B (it) * | 1993-03-15 | 1996-04-22 | Cmt Costr Mecc & Tec | Macchina formatrice per formaggi, particolarmente mozzarella e provolone. |
| IT1273933B (it) * | 1995-02-17 | 1997-07-11 | Giancarlo Montesissa | Macchina per la pezzatura e la dosatura di formaggi particolarmente per formaggi a pasta filata |
| ITUA20163092A1 (it) | 2016-05-03 | 2017-11-03 | Almac S R L | Procedimento e impianto per la lavorazione di formaggi a base di pasta filata e relativa macchina formatrice. |
-
1969
- 1969-03-07 DE DE19691966433 patent/DE1966433B2/de not_active Withdrawn
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DE1966433A1 (de) | 1973-05-17 |
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