DE1917381C - Behälter für die Behandlung von Malz - Google Patents

Description

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Die Erfindung betrifft Behälter für die Behänd- Meistens werden zylindrisch-konische Behälter be-

lung von Malz mit einem im wesentlichen flachen nutzt, deren Form offenbar die Überführung erleich-

Boden, auf' dem das körnige Malz liegt, und mit tert. Trotzdem müssen häufig Mittel vorgesehen wer-

Schabeeinrichtungen zum Ebenhalten der oberen den, welche die Bildung von die Abwärtsbewegung

Malzoberfläche, 5 der Körner behindernden Klumpen verhindern. Häu-

Aus der deutschen Patentschrift 470 932 ist eine fig muß Wasser zur Erleichterung der Entleerung zuVorrichtung zum Fördern und Trocknen von pulver- gesetzt werden, welches anschließend wieder entfernt förmigem Gut, beispielsweise Ammoniaksalz, bekannt. werden muß.

Bei dieser Vorrichtung sind mehrere Stockwerke.vor- Die zylindrisch-konische Form besitzt jedenfalls gesehen, auf denen das Gut einem auf die Oberfläche io für die Keimung ernsthafte Nachteile. Bei dieser Auswirkenden Luftstrom ausgesetzt ist. Die Schabeein- bildung ist nämlich die Dicke der von der Luft durchrichtungen in den einzelnen Stockwerken sind nicht strömten Schichten veränderlich, was unzweckmäßig dafür vorgesehen, ein Bett konstanter Höhe aufrecht- ist und zu einem schlechten' thermischen Wirkungszuerhalten, sondern das trockene, pulverförmige Gut grad führt,
der Trocknung entsprechend abzuführen. 15 Um diese verschiedenen Nachteile zu vermeiden,

Aus der deutschen Auslegeschrift 1031 724 ist werden Behälter benutzt, in denen die Oberfläche

eine Belade- und Abräumvorrichtung für körniges der behandelten Körnerschicht praktisch eben gehal-

Gut in Behältern bekannt. Die aus dieser Vorrich- ten werden kann.

tung entnehmbare Schabeeinrichtung besteht aus Die erfindungsgemäßen Behälter gestatten in der einer Art Karussell, das in seiner Achse eine dreh- so Tat, zunächst die Aufgabe der Überführung aus bare Förderschnecke angeordnet hat, die fahrstrahl- einem Behälter in einen anderen in der einfachsten artig wirkt. Die Aufgabe dieser Förderschnecke be- Weise zu lösen. Es ist dabei selbstverständlich, an steht darin, das Gut nach außen zu fördern, aus- wenigstens einer beliebigen Stelle des Bodens des Begehend von einer sich in der Mitte bildenden Ab- hälters eine Austrittsöffnung vorzusehen. Durch die schrägung. Das setzt voraus, daß das zu behandelnde 35 Schabeeinrichtung wird das konische Loch, welches Gut axial im oberen Teil des Behälters eingeführt sich an der Stelle dieser Öffnung infolge der Entwird und eine horizontale Transporteinrichtung vor- femung der Körner zu bilden sucht, ständig aushanden ist. Auch wird bei dieser bekannten Vor- gefüllt. Es wird also eine gleichmäßige Entleerung richtung das Gut in der Mitte abgezogen. erzielt, ohne daß ein Wasserstrom benutzt werden

Durch die vorliegende Erfindung werden dagegen 30 muß, wenn die Schabeeinrichtung mit der Oberfläche

Behälter geschaffen, in die das körnige Malz übei der zu behandelnden Masse so verschieblich ist, daß

einen einfachen Fülltrichter zugeführt und willküir- sie mit dieser nach Maßgabe ihrer Abwärtsbewegung

lieh verteilt werden kann, wobei jedoch die Höhe des in Berührung bleibt.

Behandlungsgutes an allen Stellen gleich bleibt. Es erübrigt sich also die Verwendung von BeAnlagen dieser Art sind beispielsweise bei der 35 hältern mit konischem Boden.

Trocknung und/oder Keimung von Bedeutung, wo Bei Verwendung eines flachen Bo'dens, in welchem

körniges Malz, insbesondere im eingeweichten Zu- Öffnungen ausgebildet sind, kann nun die Aufgabe

stand der Einwirkung eines Strömungsmittelstroms der Trocknung und der Keimung unter den günstig-

oder eines Luftstroms ausgesetzt wird, welcher eine sten Bedingungen gelöst werden. An allen Stellen des

Schicht bestimmter Höhe durchströmen soll. 40 Behälters ist ständig eine Schicht gleichmäßiger Höhe

Die Erfindung bezweckt insbesondere, derartige vorhanden, durch welche die Trockungs- und Kei-

Anlagen so auszubilden, daß sie besser als bisher mungsluft geleitet wird.

den verschiedenen Erfordernissen der Praxis ent- Es ist zu bemerken, daß auch der Einweichvorsprechen, insbesondere hinsichtlich der Genauigkeit gang verbessert wird, da es für diesen wichtig ist, der Vorgänge und der Einfachheit der Handhabun- 45 daß die hydrostatische Belastung der Körner überall gen für die Entleerung der Behälter oder für die die gleiche ist (da Veränderungen der hydrostatischen Überführung von einem Behälter zu einem anderen. Belastung für die Vitalität des Korns schädlich sind).

Die erfindungsgemäßen Behälter sind dadurch ge- In F i g. 1 und 2 ist ein Behälter 1 dargestellt, wel-

kennzeichnet, daß die Schabeeinrichtung aus einem eher für einen der verschiedenen aufeianderfolgender

Träger (7) besteht, der höhenverstellbar (10) im Be- 50 Vorgänge zum Einweichen, Keimen, Trocknen oder

hälter (I)'' an Kabeln (9) aufgehängt und mit um eine Darren in der Mälzerei benutzt werden kann.

Achse (6) drehbaren Flügeln (5) versehen ist. Dieser Behälter 1 besitzt einen flachen Boden 2,

Die Erfindung ist nachstehend unter Bezugnahme welcher (zumindest für das Keimen und das Darren)

auf die Zeichnung beispielshalber erläutert. mit Öffnungen versehen ist und wenigstens eine Ab-

F i g. 1 und 2 zeigen schematisch in einem lotrech- 55 fuhröffnung 3 aufweist, welche z. B. in eine Abführten Axialschnitt bzw. im Querschnitt nach Entfer- schnecke 4 mündet.

nung gewisser Teile eine Mälzeranlage mit einem er- Die Schabemittel bestehen aus Flügeln 5, welche

findungsgemäßen Behandlungsbchültcr; um eine Achse 6 drehbar sind und von einem Träger 7

Fig. 3 und 4 sind der Darstellung der Fig. 2 ent- getragen werden, dessen Höhe so veränderlich ist,

sprechende Schnitte von Ausführungsabwandlungen; 60 daß die Flügel mit der Oberfläche der Körnermasse 8

F i g. 5 zeigt in einem lotrechten Schnitt einen ent- in Berührung bleiben. Hierfür kann z. B. der Träger 7

sprechenden zweistufigen Behandlungsbchälter. durch Kabel 9 an einem Flaschenzug 10 od. dgl. auf-

Bekanntlich wendet sich die Mälzereitechnik gehängt werden. Die ziemlich langsame Drehung der

immer mehr den Verfahren mit sogenannten »mehr- Flügel 5 erfolgt durch einen Getriebemotor 11 bis 12.

fächern Einweichen« zu, welche häufige Wechsel der 65 Die obige Anordnung arbeitet z. B. folgender-

Behandlungsbehälter erfordern, so daß die Hand- maßen: Für die Füllung wird das körnige Gut durch

habungen zur Entleerung und zur Füllung mechanisch einen Elevator 13 od. dgl. zugeführt. Es legt sich un-

und automatisch vorgenommen werden müssen. regelmäßig auf dem Boden 2 ab, wird aber von dem

Claims (1)

1. Flügel 5 erfaßt, wodurch eine ebe,ae Oberfläche her- warmen oder kalten Luftströmen benutzt werden gestellt wird. kann, wobei entsprechend betätigte Klappen 18, 19

   Sobald man je nach dem vorgenommenen Arbeite- vorgesehen sind.

   gang das Behandlungsgut dem nächsten Behälter zu- Die Trockungs- oder Keimungsluft wird nach

   führen will, setzt man das Abfuhrwerk 4 in Betrieb. 5 Durchströmen der beiden Schichten durch einen Es ist übrigens zu bemerken, daß in gewissen Fällen Ventilator 20 abgeführt.

   eine gleichzeitige kontinuierliche Zufuhr und Abfuhr Durch diese Ausbildung wird die Aufgabe des Um-

   erfolgen kann. · laufs des Behandlungsgutes zwischen zwei derartigen

   Wenn angenommen wird, daß der so ausgebildete Stufen.beträchtlich erleichtert.

   Behälter zur Vornahme des Keimens oder Darrens io Das körnige Gut gelangt z. B. unmittelbar von der bestimmt ist, d. h. für einen Vorgang, bei welchem oberen Schicht zu der unteren Schicht durch eine das Behandlungsgut von einem kalten oder wannen öffnung 3 mit regelbarer öffnungsweite, während das Strömungsmittel durchströmt wird, wird der Boden 2 Behandlungsgut der unteren Schicht durch eine Abmit öffnungen versehen, und unter dem Behälter wer- rührvorrichtung 4 abgeführt werden kann,
   den in einer in Fi g. 1 bei 13 dargestellten Abteilung 15 Die obige Anlage besitzt gegenüber den bekannten beliebige Belüftungs- und Konditionierungsmittel an- Anlagen dieser Art zahlreiche VorteUe, insbesondere geordnet. Bei 14 ist ein Ventilator und bei 15 ein folgende:
   Wärmeaustauscher dargestellt. — Sowohl die Füllung als auch die Entleerung der

   Der Drehsinn der Flügel des Schabers hängt von Behälter oder anderen in der Anlage befindlichen der Form der Flügel und der Lage der Zufuhr- oder ao Apparate kann unter den günstigsten Bedingungen Entleerungsöffnungen ab. Der in Fig.2 angegebene erfolgen;

   Sinn / entspricht einer Entleerung zu der öffnung 3. — die Entleerung oder der Umlauf des Behandlungs-Selbstverständlich kann der Drehsinn für die Zufuhr gutes kann erfolgen, ohne daß ein zusätzlicher umgekehrt werden, wofür das Antriebssystem eine Wasserstrom verwendet werden muß;
   Umsteueranordnung aufweisen kann. »5 — sowohl das Einweichen als auch das Keimen kön-

   In F i g. 3 und 4 -sind andere Arten von Hügeln nen unter idealen Bedingungen vorgenommen werdargestellt. , . den, da die Behandlungsschichten eine gleichmäßige

   So können z. B., wenn der Behälter einen läng- Dicke haben;

   liehen oder ovalen Querschnitt besitzt, zwei sich —innerhalb der Behandlungsschichten kann eine gegenläufig drehende Flügel S benutzt werden. F i g. 3 30 vollkommen regelmäßige Belüftung erzielt werden;
   zeigt zwei sich bei 16 schneidende zylindrische Be- — es kann eine sehr große Arbeitsgenauigkeit erhalhälter 1, doch kann auch ein einziger ovaler Behälter ten werden, was besonders wertvoll ist, um den vorgesehen werden. Stundenplan der Produktion einzuhalten, wobei das

   Fig. 4 zeigt den Fall eines Behälters mit etwa Behandlungsgut zu bestimmten Zeiten von einem Bequadratischem Querschnitt, wobei vier Flügel benutzt 35 hälter zu einem anderen übergeführt wird,
   werden.

   Erfindungsgemäß können leicht in dem gleichen Patentanspruch:

   Behälter mehrere Behandlungsschichten übereinan- Behälter für die Behandlung von Malz mit

   der angeordnet werden, wie dies in F i g. 5 dar- einem im wesentlichen flachen Boden, auf dem

   gestellt ist. 40 das körnige Malz liegt, und mit Schabeeinrich-

   Diese Figur zeigt zwei gelochte Böden I₁, 2₂ mit hingen zum Ebenhalten der oberen Malzoberzwei von Trägern7 getragenen Flügeln5. In dem fläche, dadurchgekennzeichnet, daß die

   unteren Teil der Anordnung ist eine Wärmekammer Schabeeinrichtung aus einem Träger (7) besteht,

   15 vorgesehen. der höhenverstellbar (10) im Behälter (1) an

   Der ganze Behälter 1 kann von einem Mantel 17 45 Kabeln (9) aufgehängt und mit um eine Achse umgeben sein, welcher für den Umlauf von gewissen (6) drehbaren Flügeln (5) versehen ist.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen