DE1908220U - Keimschrank fuer gerste, weizen oder aehnlich vermaelzungsfaehige getreidearten. - Google Patents

Description

3?irma Heinrich Kett&er Münehen

Kühlanlagen und Apparatebau,

Keimschraals für Gerste» Weisen oder ähnlich

Gegenstand der rorliegenden Heuerung ist Bin kontinuierlich arbeitender Keimsekranfe für Gerate^ V/eisen oder älmlica fälligen

Me"ben der. klassischen Sennenmälaerei₅ wo die fceiiaenöe Gerste auf ©inen Boäen ausgebreitet und periodisciL gewendet wird₂ feennt die neuere Mälateetoilc im wesentlichen den Keiaakastea mit mscha^ niseliem Wender und pneumatisalier Belüftung_β Modern© Systeme fielen daraiif ab_? die Arbeit des Auftragens und Äbräumens au mechanisieren und su automatisieren-, wie dies SoB₀ bei einer V/anderhau= fen-Mälzerei der Pail äst ο Ferner gibt es Mälzereiajiiagen_? "bei denen

Hinwegs: Di«:e !.Hfs-Iaqo {Se-c^relbung und Schufeanspr.) ist die zuldzf ein3?-re!chts;'sie v/eicht von der Worffassur.-= L-- "·■ ■ " -■'■-■! Unler'-jgsn ab. Db rs:' ^ohß P- '-\r: ■:-- V- > ■:·■-■ V <±i ς-prüft.

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durch üfoereinanöisrgeorönete Jalousiehoraesi die Möglia&keit besteht«, das Keimgut ύοώ. oben nach unten durchfallen au lassen «ad dabei gleichseitig zu wu&äen₉ Alle Torstehend genannten Einrichtungen bes dingen eine unerwünscht starke Belüftung des keimenden Gutes* um die anfallende Atmungev/änae

Die bekannten meciianisch-pftewiBatischen Mal a er ei anlagen aeigen mancherlei lachteiles

Die erforderliche Umwälzung grosser Luftmengen sur Tempera» turregeluag des Keimgutes erfordert einen entsprechend kohen Kraft« bedarf ο I3?ot2dem treten teilweise noch grosser© Semperaturunters schiede zwischen dea? oberen und des? unteren Sehieht des Keimgutes aufο Bei ungenügender Sättigung der Befeuchtungsluft erfolgt eine Austrocknung d©s toünmalses bawo bei au grossem Luftdurehsats durch die damit bedingte Säuerstoffaufuhr ein erhöhter Gewichtsverlust₀ Der für pneumatische Keisüsästen erforderliche V/endemechaaismusg mit oder oiin© automatische ATaräumung, erfordert den Einsatz τοη kostspieligen bzwe reparaturanfälligen Uasohineno Durch den feeia Grünmalzwenden anfallenden Keimabrieti ergibt sich als unangenstee Folgeerscheinung ©ine stark© Verschmutzung dor Hordenblee&e und dadtirch ein hohes? Kostenaufwand für Reinigungsarbeit en β

Es war daher in den letzten Jahren das Bestreben der teohniker_? eine Methode "fcsws eine Einrichtung au entwiekeln« di@ dem Mälzer gestattet ₉ das Weichen, Keimen und möglicherweise aueh

dass Darren in kontinuierlicher Arbeitsweise durchzuführen* Dabei sollten die zur Anwendung kommenden Maschinen oder Vorrichtungen möglichst einfach konstruiert und betriebssicher sein«,

Dsr neuerungsgeaässe Keimsehrank ist dadurch gekennzeichnet $ dass im Inneren des an seiner Oberseite mit ©inem das au Terarbei= tende Keimgut kontinuierlich zuführend©!! Weiehgutbehälter In Y©pjs "bindung stehenden und an seiner Unterseite mit einem Auslass für das fertig verarbeitete Keiagut Tersehenen^ allseitig geschlossenen Sehrankes eine TielaahjL τοη übereinander angeordneten Transport= tischen Yorgesehen ist? wobei die abwechselnd seitlich versetzten und durch eine Antriebsvorrichtung bewegten Sransporttische das auf den obersten !Eraasporttisch aufgegebene und die übrigen 2ransporttise&€ nacheinander durchlaufende Keimgut in mäanderförmiger Bahn durch den Keimschrank schleusen.

Das Keimgut wird für die Dauer des Keimprozesses nicht lüftete Die Oberfläche jedes Eisehes ist glatt und ohne Loehung. Das mit dem neuerungsgemässen Keimschrank durchführbar© Verfahren ähnelt der Tennenmälaerei₈ wobei das Wenden des Keimgutes durch die erzeugte Fallbewegung τοη ©inem £isch sum anderen ersetzt wird_o Die Befeuchtung des Keimgutes bawo der Gerste erfolgt duroh Düsen_f die über dem Tischen angebracht sind und für eine gleiehsässige Yerne« belung der erforderlichen Wassermenge Torgesehen sind« Die Abfüh= rung des überflüssigen Befeuchtungswassers während d©s Weiehvorganges geschieht durch Siabeinsätsee Die Kühlung des Keimgutes wird durch

lamelleaverdampfer vorgenommen, die "an-der Unterseite des? Tieehe angebracht sineL

Diejsteuertmg der verschiedenen Lamellenverdampfer erfolgt in Abhängigkeit τοη der Umgebungstemperatur,,

Die gesamte Konstruktion ist selbsttragend und allseits kleidet _s so dass eine exakte Luftfülmmg mit gewünsehtei· Beigabe τοπ Frischluft öder auch ein ausgesprochenes Kohlensäur©~Ras15ver fahren durchgeführt werden kaan_o Die Beobachtung des Keimgutes durch eine teilweise angebrachte PleziglasTerteleidiing erfolgeH* bei auch eine Probeentnahme in verschiedenen Keimstadien möglich ist ο

Durch geringen Abstand zwischen den übereinanderliegendezi Tischen ergibt sich eine einschneidende Reduzierung der bisher für ähnliche Mälsereianlagen benötigten PlatzT©rhältnisse₉ da die Einrichtungen wie Befeuchtungskammer^ Frisch-₅ Rück« und Abluftkanäle beim neuerungsgemässen System entfallene

Nachstehend wird die feuerung anhand won Zeichnungen noelr näher erläutertϊ

1 zeigt einen Senkreehtschnitt durch eine form des neuej?ungsgemässeji Keimschrankes_β

Das su "^erarbeitende Seimgut wird zunächst in den Weiehgut= behälter 1 eingebracht· Ton dort aus gelangt es auf die als Rüttel tische ausgebildeten Transporttische, nnü. zwar zuerst auf den

öftersten Rütteltisch 2 und duroii Küttelbewegungen auf die da= runter befindlichen Rütteltische 3₉ 2«, 3% 2»'» 3"* 2«" usw*

Während die Rütteltische 2, 2^}, 2⁰⁵ _? 2^}M τοπ links nach rechtsjbewegt werden, ruhen die Rütteltische 3_? 3⁹ ₉ 3'' uswos anschliessend bewegen sich die Rütteltische J₉ y _t y * uswo τοη rechts nach links_? also in entgegengesetster Richtungg wobei die Rütteltische 2_t 2« ₉ 2" in Ruhestellung sind_e

Die Ansahl der Tische wird neuerungsgemäss so gewählt ₉ dass erst nach dem fürl Keimprozess erforderlichen ZeitinterTall das fertige Keimgut tos untersten Tiseh in eine Darre bsw₀ Grünmals-Sehwelke abgeworfen wird«,

Die Produktion kana durch entsprechende Auswahl der Siseh= auflagefläche bestimmt v/erden_e

Pur die ersten drei Keimtage befinden sich über den betreffen« den Rütteltischen Zerstäuberdüsen 4? 4* 4'* usw₀ Durch dies© Düsen wird das auf den Rütteltischen befindliche Keimgut ausreichend befeuchtet s wobei es auch neuerungsgemäss möglich ist, das Keimgut im iPauchTerfaßren zu überfluten ο

Die mechanisch-hydraulischen Bewegungen der Rütteltische erfolgen durch Öldruckzylinder 5? 5' » die synchron durch eine Re= gelanlage gesteuert werden«,

«ago

lach dem erfolgten forsehub wird jeder Rütteltisch ruekar= tig dureh einen fakuurn-Zylinder in seine Ausgangsstellung gebracht* wobei dureh diesen Torgang ein Seil des Füllgutes auf den darunter liegenden Rütteltiseh abgeworfen wird® Die ab dem dritten Keimtag anfallende Atmungswäraie wird durch die an der Unterseite der Rüt= teltisehe angebrachten LamellenTerdampfer 6₉ 6" usw₀ abgeführte

Hash Beendigung des Weieh- und Keimproaesses gelangt das fertige Keimgut ^ wie bereits erwähnt* dureh eine Auswurf klappe 7 in die Darre oder Grünmalz

2 zeigt perspektiTiseh einen neuei?ungsgemässen tisch mit glatter Oberfiäeiie 8 baw_o mit geloehter Oberfläche 9o Die glatte Oberfläche 8 wird für den Weich- und Eeimprosess benötigt j die gelochte Oberfläche 9 für den ansehliessenden Darrproaesso Die Zeiehnung lässt auch er&ennen^ adass die Eütteltisehe dreiseitig Begrenzungsränder 10 aufweisen^ so dasB das aufgeeciiüt» tete Gut seitlieh nicht abfallen lind sich nur in der gewünschten Richtung bexfegen kamu Pas Keiragut bev/egt sieh somit auf den Rütteltischen stets nach der offenen Seite 11 hin_e

Figo 3 seigt einen Rütteltisch im Querschnitt, über dem sieh die erwähnten Befeuchtungseinrichtungen A₉ 4% 4'^} befinden» Ausse dem sind die Lamellen-Verdampfer 6 zu erkennenο Alle Tische werden ZoBo auf Rollen in Prof-Uschienen 12 geführte

Heuerraigsgemäss ist es aueh möglich₉ die sur Fortbewegung des Keimgutes erforderlichen Transporttische als angetrieben©₉ über Umlenlrrollen geführte JalousielDänaer

Der Keimschraak kann mit einem Prograiaiaregler sur autOEiatisehen Beeinflussung des Arbeitsprozesses kombiniert s©i&c

Der Keimsehrank gemäss der Heuerung kann öureh ©inen in 4 im Yertikalsehnitt dargestellten Darrsehrank so ergänzt werden₉ dass sieh eine komplette Anlage sura Weichen_g Keimen wxü. Darren τοη ©erstes Weisen oder ähnlich yeriaälgungsfähigen treiöearten ergifoto Das aus eiern Keifflschranlc (Figo 1} Keimgut gelangt in einen Füilfteiiälter 15o Der oberste Si seil 14 der Darranlage wird durch den Füllfeeiiälter laeladena, Die Darraalage v/eist Tier getremite (Demperaturaoaesi auf« laeMem das !©ims gut auf den bereits beschriebenen Rütteltischen die erste ge=s schlossene iSemperatursone durchlaufen hat₉ fallt es dureh eine sieh automatisch sshliessend© Klappe 15 in die nächst höhere iBempe=? ratursone usw_o Aus der letzten Temperaturaone gelangt das fer=s tige Mals wiefierum durch eine Klappe 15 in eine Srazisportgosse^ einen Auslaufriehter οοdgl₀

Wegen der erforderlichen Zwangsbelüftung sind in der Darr» Torrichtimg sämtliche Rütteltische gelocht (!Ig₀ 2 Besugszeio&en 9)c Me durch den Darr-Ventilator 16 angesaugte Frisehluft 17 taw· Rüekluft 18 wird über ein ausreichendes Heisregister 19 zu den einzelnen Darr-Abteilungen geführte

!Dureh Thermostat en wird die gewünschte lemperatus? der ©in= ae3.nen Darrabteilungen in der Weise geregelt ₉ dass die Zuluft= klappe 20 und die Abluftklappe 21 entsprechend geöffnet bsw_e geschlossen weröeno Die Regelung kaim Yollautomatissh über den früher erwähnten Programmregler des Keimsehranises erfolgen_o

Claims (1)

1. P.A.Ml 059*30.11.

   Se tot zansprüe&e %

   1o Keimsehranfe für Gerste,» Weizen oüqv ähnlieh fähige Getreideart en _? Mau^h_g@fcg.jm.geicfaaet.9. dass im Inneren des an seiner Oberseite mit einem das zu verarbeitende Keimgut konti« nuierlieh auführenden Weiehgiifrbehälter (1) in Verbindung stehenden und an seiner Unterssite mit einem Auslass (7) für das fertig wr^ arbeitet© Keimgut versehesaen₉ allseitig gesefelossenen Sehraakas eine Vielsahl τοη übereinander angeordneten Sransporttisclxea (S₉ 2% 2" β oe und 3* 3*p 3*' ooo) Torgesehen ist_s wobei die abw@eiisQ.na seitlicÄ verise-fezten nnü. äureJi eine Antrie&sTorrielrfmng (5) beweg» ten Sraasporttiscne das auf den ©borsten Sranspoffttiach (2) auf= gegeben© und die -übrigen Transporttische nacheinander dureh= laufende Keiagut in laäanderfÖrmiger BaIm äuTQii den Keimsehx&ak

   2 ο iCeiiasöhrank nach Anspruch 1

   dass die Transporttisehe (2, 2« _P 2" _eoo und 3? 3S 3^{e 5} ₀₀o) als Rütteltische ausgebildet sincU

   3ο Keimsehrank nach'-Anspruch"'2_?

   oder hydraulische-AntriebsYorrichtungen (5) für di© Hut» teltische*

   4o -Keiffischrank nach Anspruch 2 oder 3g

   dass die naeii derselben Richtung seitlieh Trersetzten EütteltiseSie (2, 2'_? 2*° oooo bzwο 3? V V ⁱ .*o) jeweils synchron gesehaltet sind«.

   5ο Keimschranfe nach Anspruch. 1, dadurch

   dass öle Sraneporttische (2_f a»., 2" »₀₀ und. 5₈ 3% 5" eoo angetriebene^ über Umlenkrollen geführte Jalousiebänder ausg.e»" "bildet sind ο

   6o Keimsshrank nach ©iaem des? Ansprüche 1 bis 5» dadurch, ffekeanaeiclmetj. dass die (Pra&sporttisehe eine völlig glatte fläche (8) aufweisen und. an den beiden Längsseiten sowie aa der ätisseren Stirnseite durch nach oben gerichtete Ränder (10) be=· grenat sind«

   7 ο Keimsehranls: nach einem der Ansprüche 1 bis 6₉ dadurch

   dass über mindestens einem Seil des* öfteren Trans»

   porttisehe Wasserrohre mit Düsen (4* 4% 4⁹* ·«·) zum Besprühen hav/a Überfluten des Keimgutes in einem bestimmten Keimstadium angeordnet sind»

   8o Eeimschrank nach einem der Ansprüche 2 bis 4 und nach Anspruch 7? da^torjcji^gje^e^ngeijgjmet^ dass die besprühbaren bsw₀ überflutbaren Rütteltische an ihrer Unterseite mit Lamelle&Ter= dampfern {6_S 6'_f 6** ₀»·) versehen sindo

   9 ο Keimschrank nach einem der Ansprüche 1 bis 8_y gekennzeichnet durch einen Programmregler zur yollautomatischen Beein flussung des Arbeitsprozesses»