DE1779919B2 - - Google Patents

Description

ein Zwischenraum 4 befindet. Dieser Zwischenraum 4

ist ganz oder teilweise mit einem Isoliermateria! mit 30 hohem thermischem Isolierwert gefüllt. Das Isolicr-

Gegenstand des Hauptpatem s 1 778 OCl ist ein material besteht in bevorzugterweise aus einem Kunststapelbares Servierbrett aus einem Isoliermaterial mit harzschaumstoff wie z. B. Polyurethan- oder PolyBehältnisse bildenden Vertiefungen, bei dem die Un- styrolschaumstoff. Das Isoliermaterial kann an Ort terseite der Vertiefungen deckelartig für die Abdek- und Stelle innerhalb des Raumes 4 durch Schäumen kung der Speisen des jeweils darunterliegenden Ser- 35 hergestellt, oder aber auf andere Weise in diesen vierbrettes ausgebildet ist und im Bereich der Ver- Raum 4 eingeführt werden.

tiefungen Dichtungsflächen für die dichte Abdeckung Die feuchtigkeitsundurchläsr.igen Deckteile 2 und 3 der Speise des jeweils darunterliegenden Servier- bestehen in bevorzugter Weise aus geeigneten Kunstbrettes aufweist, derart, daß auf der Oberseite des harzstoffen. die gegen Hitze, Kälte, Feuchtigkeit und Servierbrettes mindestens teilweise um die Vertie- 40 verschiedene Säuren und andere chemische Mittel fungen herum Dichtungsflächen angeordnet sind, die widerstandsfähig sind, welche gewöhnlich in Speisen beim stapeln mit den Dichtungsflächen an der Unter- bzw. Nahrungsmitteln vorhanden sind. Die Deckteile seite des darüberliegenden Servierbrettes zur Anlage können beispielsweise aus Polypropylen, Polyäthylen, kommen. Polykarbonat od. dgl. hergestellt ^Hn.

Die Erfindung betrifft eine andere Ausführungs- 45 An den mit thermisch isolierendem Material geform des stapelbaren Servierbrettes nach dem Haupt- füllten Raum 4 schließt sich eine Vertiefung 5 an, und patent, und es soli die Aufgabe gelöst werden, das diese geht wieder in einen mit Isoliermaterial ausgestapelbare Servierbrett nach dem Hauptpatent derart füllten Raum 6 über, der zwischen seitlich benachzu verbessern, daß ein idealer Wärmeaustausch zwi- harten Behältnisse bildenden Vertiefungen 5 und 9 sehen den die Behältnisse bildenden Vertiefungen, die 5° ausgebildet ist. Unter jeder ein Behältnis bildenden gleichartig temperierte Speisen aufweisen, stattfinden Vertiefung eines jeden Servierbrettes ist eine Gegenkann, jedoch eine gute Wärmeisolation gegenüber vertiefung in der We^?se ausgebildet, daß sie an dem denjenigen Behältnisse bildenden Vertiefungen er- oberen Rand de. zugeordneten oberen Vertiefung reicht wird, die anders temperierte Speisen enthalten. nach Art eines Deckels angepaßt ist. Aus der einzigen Die Lösung dieser Aufgabe besteht erfindungsge- 55 Figur läßt sich erkennen, daß die deckelartige Gegenmäß darin, daß die zwischen wenigstens einer Ver- vertiefung? bzw. 8 so geformt ist, daß sie das zugetiefung und wenigstens einer Gegenvertiefung liegen- ordnete Behältnis 5 bzw. 9 des darunterliegenden de Tiennwand dünner als die Seitenwände der Ver- Servierbretts, welches genau die Form des oberen Betiefung und Gegenvertiefung ausgebildet ist. hältnisses des oberen Servierbretts aufweist in Form

Füllt man bei einem Stapel an Servierbrettern nach ^6o eines Deckels überdeckt.

der Erfindung die jeweils untereinander zuliegenkom- Die Trennwand zwischen der oberen ein Behältnis

menden Behältnisse z.B. mit gefrorenen Speisen, so bildenden Vertiefung5 bzw. 9 und der zugeordneten

entsteht eine Art Säule aus gefrorenen Nahrungsmit- Gegenvertiefung 7 bzw. 8 ist im Vergleich zu den mit

teln, währen sich in benachbarten Behältnissen z. B. Isoliermasse ausgefüllten Räumen 4 und 6 sehr viel

eine Säule aus warmen Speisen ergeben kann. Eine 65 dünner, so daß die thermische Isolation zwischen den

derart entstandene Säule ist nur durch dünne Trenn- übereinander gelegenen Behältnissen vergleichsweise

wände unterteilt, so daß sich ein idealer Kälte- bzw. sehr viel schlechter ist als die thermische Isolation

Wärmeaustausch der übereinanderliegenden Behält- zwischen seitlich benachbarten Behältnissen. Hier-

durch wird in vorteilhafter Weise erreicht, daß sich zwischen übereinanderliegenden Behältnissen von übereinandergestapelten Servierbrettern ein idealer Wärmeaustausch ausbilden kann, jedoch ein seitlicher Wärmeaustausch, also zu seitlich benachbarten Behältnissen bestmöglich verhindert ist Es lassen sich daher z.B. in den übereinander gelegenen Behältnissen 5 kalte Speisen füllen wie z. B. Speiseeis, und in die übereinanderliegenden Behältnisse 9 lassen sich z. B. warme Speisen wie Suppe oder Fleisch einfüllen, wobei sich jedoch die unterschiedlich temperierten Speisen gegenseitig thermisch nicht beeinflussen können, sondern nur eine gewisse Wärmeübertragung bzw. Wärmeaustausch zwischen den zugeordneten übereinander gelegenen Behältnissen erfolgen kana.

Die Vertiefung 12 kann beispielsweise kreisfomig gestaltet sein, um kleine Schalen oder andere Behaltnisse für Crems, Coktailsaucen, Salatzutaten oder andere ähnliche Ingredenzien aufzunehmen.

Es sei hervorgehoben, daß die genaue Anordnung und Ausbildung der Behältnisse für die verschiedensten Erfordernisse weitgehenst variiert werden können.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

Claims (1)

1 2

nisse ergeben kann. Die benachbarten Speisen bzw.

Patentanspruch: Säulen sind jedoch durch diche Trennwände, die aus

isolierendem Material bestehen, voneinander wänne-

Stapelbares Servierbrett aus einem Isolierma- isoliert

terial mit Behältnisse bildenden Vertiefungen, bei 5 Im folgenden wird die Erfindung an Hand eines

dem die Unterseite der Vertiefungen deckelartig Ausführungsbeispiels unter Hinweis auf die Zeich-

für die Abdeckung der Speisen des jeweils daran- ntrag näher erläutert. Die einzige Figur zeigt eine

terliegenden Servierbretts ausgebildet ist und im Seitenansicht eines Stapels von Servierbrettern, teil-

Bereich der Vertiefungen Dichtungsflächen für weise im Schnitt.

die dichte Abdeckung der Speise des jeweils da- io In der einzigen Figur ist ein Stapel von Servierbret-

runterliegenden Servierbretts aufweist und bei tern aus einem Isoliennaterial allgemein mit eins be-

dem auf der Oberseite des Servierbretts min- Zeichnet, wobei sich die einzelnen Servierbretter 11

destens teilweise um die Vertiefungen herum z. B. hervorragend zum Servieren von Speisen an

Dichtungsflächen angeordnet sind, die beim sta- Fluggäste eignen. Die verschiedenen Speisen werden

pein rait den Dichtungsflächen an der Unterseite 15 in entsprechende Behältnisse formende Vertiehin-

des darüberliegenden Servierbretts zur Anlage gen 5 bzw. 9 der Tabletts 11 gefüllt, woraufhin diese

kommen uni bei dem an der Unterseite der die dann zur bequemeren Handhabung und Lagerung

Behältnisse bildenden Vertiefungen entspre- übereinander gestapelt werden. Die Servierbretter U

chende Gegenvertiefungen angeordnet sind, nach können die verschiedenen Speisegänge während einer Patent 1 778001, dadurch gekennzeich-ao langen Zeit warm oder kalt halten. Es besteht hier-

n e t. daß die zwischen wenigstens einer Vertie- bei natürlich die Möglichkeit über das oberste mit

fung (5 bzw. 9) und wenigstens einer Ge$;envertie- Speisen gefüllte Tablett ein leeres Tablett zu stellen.

fung (7 bzw. 8) liegende Trennwand dünner als so daß auch die Speisen des obersten Tabletts ther-

die Seitenwände (4,6) der Vertiefung (5 bzw. 9) misch isoliert snv'.

und Gegenvertiefung (7 bzw. 8) ausgebildet ist 25 Das Servierbrett aus Isoliermaterial weist einen

oberen Deckteil oder eine Haut 2 und einen unteren Deckteil oder Haut 3 auf, wobei sich zwischen ihnen