DE13056C

DE13056C - Kaffeemaschine

Info

Publication number: DE13056C
Application number: DENDAT13056D
Authority: DE
Original assignee: H. J. GRABERT in Arnswalde

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Die Neuerungen an Kaffeemaschinen ermöglichen das Kochen des Kaffees sowohl auf einem Kochherd, als auch über einer Gas- oder Spiritusnamme etc., und ist bei denselben der zur Aufnahme des gemahlenen Kaffees bestimmte Behälter in einem gröfseren Gefäfse (Casserole etc.) angeordnet, in dem das für den Kaffee nöthige Wasser bis zum Siedepunkte erhitzt wird; der Kaffeebehälter ist entweder mit der Casserole oder mit einer Kaffeekanne oder mit einer zwischen beiden letzteren eingelegten Platte fest verbunden.

Es stellt dar:

Fig. τ einen Querschnitt der Kochmaschine mit der Seitenansicht einer Kaffeekanne,

Fig. 2 den Querschnitt einer Kochmaschine mit Kanne in vereinfachter Construction,

Fig. 3 den Querschnitt einer Kochmaschine in einfachster Modification.

Die in Fig. 1 dargestellte und mit α bezeichnete Casserole kann mittelst des Ringes d auf einen Kochherd gesetzt werden. Der Deckel von α trägt einen kegelförmig gestalteten Metallring /, in welchen ein entsprechend gearbeiteter Ring h des Tellers T eingesetzt werden kann, so dafs dadurch zwischen T und α ein dichter Verschlufs gebildet wird. An der unteren Seite von T ist ein Cylinder befestigt, der zur Aufnahme des gemahlenen Kaffees dient und in welchem der Raum b durch Einsetzen des gelochten Bodens ο und des Siebes m gebildet ist.

In der Mitte ist auf T ein Rohr r befestigt, auf welches oben ein kurzes kegelförmiges Röhrchen e aufgesetzt wird, das über Rohr c emporragt; letzteres umgiebt das Rohr ;- und ist mit dem Boden der Kaffeekanne fest verbunden.

Die Benutzung des Apparates geschieht folgendermafsen:

Es wird die Casserole α bis zur erforderlichen Höhe mit Wasser gefüllt, auf den Kochherd gesetzt, und nachdem das Wasser kocht, der Teller T mit gefülltem Behälter b auf den kegelförmigen Ringy der Casserole gelegt und dann die Kanne A auf T gestellt, wobei das Rohr c über r geschoben und das kegelförmige Röhrchen e in r eingesetzt wird. Durch das Aufsetzen der Kanne A ist nun das Entweichen der sich in α bildenden Dämpfe verhindert, dieselben nehmen infolge dessen eine gewisse Spannung an, so dafs das kochende Wasser durch den Raum b gedrückt wird, in dem Rohr r hochsteigt und durch e in der Kaffeekanne zum Ausflufs gelangt, auf welchem Wege eine genügende Extraction des Kaffees erzielt wird und derselbe, durch das Sieb m zurückgehalten, in dem Raum b verbleibt. Nachdem man e wieder von r abgenommen hat, kann die Kanne mit dem zum Trinken fertigen Kaffee abgenommen werden.

Der ausgelaugte Kaffeerückstand wird aus b dadurch entfernt, dafs man den mit kleinem Handgriff versehenen Boden ο aus dem an T befestigten Cylinder herauszieht-

Die in Fig. 2 dargestellte Einrichtung ist analog der eben beschriebenen, nur ist der '

Teller T hier ganz fortgelassen und der Deckel der Casserole mit einem gerade abgedrehten Metallringe/¹ versehen, auf den ein passender, am Boden der Kanne A¹ befestigter Ring /ι¹ gesetzt werden kann. Der den Raum b bildende Cylinder ist ebenfalls am Boden der Kanne befestigt und letzterer in der Mitte mit einer Oeffnung versehen.

Die Benutzung geschieht auch in der Weise, dafs a¹ zum Theil mit Wasser gefüllt, auf einen Kochherd gesetzt, und nachdem das Wasser kocht, die Kanne A¹ (mit gefülltem Räume b^l) mittelst des Ringes h' auf f^l gesetzt wird. Durch die entstehende Dampfspannung wird das Wasser aus a¹ in A¹ gedruckt, wobei eine Extraction des Kaffees erfolgt.

A¹ kann nun ganz unbedenklich aus a¹ herausgenommen werden, da aus der Oeffnung im Boden von A¹ nur ganz aufserordentlich wenig Wasser ausfliefst, weil der Kaffee in P, durch den Wasserdruck zusammengeprefst, den Austritt desselben hindert.

Der Boden o^x kann, um den Raum b zu reinigen, herausgezogen werden, weshalb derselbe mit einem kleinen Handgriff versehen ist.

In Fig. 3 ist die einfachste Form der Kaffee-Extractionsmaschine dargestellt.

<z² ist der zur Aufnahme des Wassers bestimmte Behälter, an dem oben der mit innerem Gewinde versehene Rand f² befestigt ist; in letzteren kann ein Rand h² des Deckels g eingeschraubt werden, g ist ferner noch mit dem Rande i versehen, in den ein anderer Rand oder Ring k eingeschraubt werden kann, der den Cylinder P trägt, und ist letzterer oben und unten mit den Sieben o² bezw. ;«² aus Weifsblech oder sonstigem geeignetem Material versehen, zwischen denen der gemahlene Kaffee eingefüllt wird.

In dem oberen Ansätze von g ist seitlich ein Rohr Ji eingeschraubt, durch welches der fertig gekochte Kaffee zum Abflufs gelangt.

Um mit dem Apparate Kaffee zu kochen, wird ar, soweit erforderlich, mit Wasser gefüllt und über eine Gas- oder Spirituslampe oder auf einen Kochherd gesetzt; nachdem das Wasser kocht, wird g mit dem gefüllten Behälter P vermittelst des Randes Ji ~ in f" eingeschraubt.

Die sich nun bildenden Dämpfe drücken das kochende Wasser durch P und g aus Ji.

Eine Reinigung und Füllung von b kann durch Abschrauben des Deckels g und Herausnehmen der Siebe ο ² bezw. m ² leicht erreicht werden.

Claims

Patent-Ansprüche:

1. Die in Fig. ι dargestellte Kaffee-Extractionsmaschine, bei der auf einem Wasserbehälter a von beliebiger Form (Casserole etc.) eine Platte oder Teller T gelegt wird, welche durch einen Konus h dampfdicht auf der Casserole befestigt ist. Diese Platte ist aufserdem nach unten mit einem Rohr versehen, in welchem der gemahlene Kaffee zwischen Sieben m und ο gehalten wird, und trägt nach oben ein Rohr mit abnehmbarem Trichter e, zum Zwecke, den beim Kochen des im Behälter α befindlichen Wassers sich bildenden Kaffeeaufgufs durch den Dampfdruck selbst in die Kanne A zu befördern.

2. Die in Fig. 2 dargestellte Construction, bei welcher der Kaffeebehälter (Rohr) mit dem Boden der Kanne A¹ fest verbunden ist, und welche Vorrichtung beim Kochen des Wassers in der Casserole α¹ so auf dieselbe aufgesetzt wird, dafs der Kaffeebehälter bis nahe dem Boden derselben reicht, wodurch die sich entwickelnden Wasserdämpfe das siedende Wasser durch den gemahlenen Kaffee hindurch in die Kanne A¹ drücken.

Hierzu I Blatt Zeichnungen.