DE70101C

DE70101C - Kochapparat zur Zubereitung von Kaffee, Thee u. dergl

Info

Publication number: DE70101C
Application number: DENDAT70101D
Authority: DE
Original assignee: G. BLANCHET in Paris, rue St. Maur 224
Anticipated expiration: 1912-08-25

Description

KAISERLICHES

PATENTAM

Der vorliegende Kochap.parat dient zum Kochen von Kaffee, Thee u. dergl. und ist hauptsächlich dadurch gekennzeichnet, dafs dessen Behälter mit einem Kolben versehen ist, vermittelst dessen man einen als Seihtuch dienenden Beutel in den mit Extractionsstoff und Wasser gefüllten Behälter zwecks' Filtrirens der Extractionsflüssigkeit andrücken kann, wobei sowohl der Seihbeutel als auch der Behälter nach oben durch einen Deckel abgeschlossen werden, «der zugleich als Führung für die Kolbenstange dient.

Auf beiliegender Zeichnung stellt Fig. 1 den senkrechten Schnitt durch eine solche Kaffeekanne in demjenigen Zustande dar, in welchem der Kaffee bereits innerhalb des Seihtuches sich befindet. Fig. 2 zeigt den Grundrifs derselben bei abgehobenem Deckel. Fig. 3 stellt einen Schnitt nach Linie 1-2 der Fig. 2 dar, woraus die Stellung des Kolbens nebst Seihtuch vor dem Filtriren der Kaffeeflüssigkeit ersichtlich ist, während Fig. 4 eine Einzelansicht und Fig. 5 eine andere Ausführungsform des Seihtuches zeigt.

Der Boden α¹ des Behälters α ist genügend stark gehalten, um der Einwirkung des Feuers widerstehen zu können. Oben endigt der Behälter in einen Hals b mit etwas gröfserem Durchmesser, während er seitlieh in passender Höhe mit einem lösbaren Griff d versehen ist. An dem Hals b ist eine Tülle f zum Ausgiefsen des Kaffees angebracht; dieser gegenüber befindet sich eine kleine Röhre e, Fig. 3, durch welche der Dampf ausströmen kann.

Der Behälter α wird durch den Deckel g geschlossen, dessen unterer, in den Hals b hineinreichender cylindrischer Theil g¹ von einem, vollständige Dichtung zwischen Deckel und Behälter herstellenden Reifen h umgeben ist (Fig. 1), an welchem das Seihtuch m befestigt ist. Sowohl Reifen h als auch der Theil g¹ sind mit einer der Ausgufsrinne f des Behälters α entsprechenden Oeffnung g² versehen. Zwecks schnelleren Erkennens der Lage dieser Oeffnungen g'² gegenüber der Ausgufsrinne f ist über ersteren auf dem Deckel g ein Stift ο oder ein Pfeil angebracht.

Das beutelartig ■ angeordnete Seihtuch m kann auf beliebige Weise am Reifen h befestigt sein. Der Boden des ausgespannten Seihbeutels m hat annähernd denselben lichten Durchmesser wie der Behälter, während die Höhe desselben sich nach derjenigen des Behälters richtet. Der in dem Seihtuch m auf- und abbewegbare Kolben ρ ist mit gröfseren ringförmigen Oeff-, nungen p\ Fig. 2, versehen, während die Kolbenstange im. Deckel g vermittelst einer kleinen Stopfbüchse g^s dicht geführt wird und am obersten Ende aufserhalb des Deckels g einen Handgriff n¹ besitzt (Fig. 1 und 3).

Endlich ist am Deckel g noch ein Bügel r angebracht, mit welchem man den Deckel und das Seihtuch im Falle der Neufüllung oder der Reinigung des Behälters α emporheben kann.

Die Zubereitung, beispielsweise des Kaffees, vermittelst dieses Kochapparates geschieht in folgender Weise:

Das Wasser und der gemahlene Kaffee werden zunächst in den Behälter α eingebracht. Sodann legt man über die Oeffnung des letzteren das zusammengefaltete Seihtuch m, wel-

ches den in seiner höchsten Stellung befindlichen Kolben ρ umschliefst, und schliefst alsdann den Behälter α vermittelst des Deckels g. Nun erhitzt man den Behälter α so lange, bis das Wasser kocht, was durch den bei e hervorströmenden Dampf leicht zu ersehen ist. Wird dann der Kolben in den Behälter a hineingedrückt und damit das Seihtuch m ausgespannt, so wird das Wasser gezwungen, durch letzteres hindurchzutreten und kann der Kaffee ohne Weiteres ausgeschenkt werden. Es ist zu diesem Zwecke die Kaffeekanne mit einem geeigneten Griff d versehen.

Die Reinigung ist sehr leicht zu bewerkstelligen, da sowohl Kolben wie Seihtuch leicht abnehmbar sind.

Der Seihbeutel kann auch durch einen Seihkolben ersetzt werden (Fig. 5), welcher in dem Behälter dicht geführt wird, so dafs bei einem Niederdrücken des Seihkolbens p² die Flüssigkeit durch letztere hindurch treten mufs.

Die Dichtung dieses Seihkolbens kann vermittelst Flanell oder anderen geeigneten Materials geschehen.

Ebensogut wie zu Kaffee- und anderen Abkochungen eignet sich dieser Apparat auch zum Kochen von Eiern, welche dann zu diesem Zwecke in die ringförmigen Oeffnungen p^l des Kolbens ρ gelegt werden, um sie im gewünschten Zustande durch einfaches Heben des Kolbens wieder herauszunehmen.

Claims

Patent-Ansprüche:

1. Ein Kochapparat zur Zubereitung von Kaffee, Thee u. dergl. und zum Kochen von Eiern, dadurch gekennzeichnet, dafs dessen Behälter (a) mit einem Kolben (p) versehen ist, vermittelst dessen man einen am Behälterrand festgeklemmten Seihbeutel (m) zwecks Filtrirens der Extractflüssigkeit in den mit Extractionsstoff und Wasser gefüllten Behälter (q) hinabdrücken kann, wobei sowohl der Seihbeutel (m) als auch der Behälter (a). nach oben durch einen Deckel (g) abgeschlossen werden, der zugleich als Führung für die Kolbenstange (n) dient.

2. Bei dem durch Anspruch 1. gekennzeichneten Kochapparat' der Ersatz des lose gehenden Kolbens nebst Seihbeutels dui;ch einen im Behälter (a) dichtgeführten Seihkolben (pj (Fig. 5), welcher beim Senken die Extractflüssigkeit zwingt, durch das auf seine untere Fläche gespannte Seihtuch (p²) und dann durch die im Kolben selbst angebrachten ringförmigen Oeffhungen (p¹) hindurch und gereinigt oberhalb desselben zu treten.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.