DE113856C

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Publication number: DE113856C
Application number: DENDAT113856D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Ij

Die bisher bekannten Kartoffeldämpfer, bei welchen der Dampf stets nur in der Richtung von unten nach oben zu den im Behälter befindlichen Kartoffeln zutritt und in dieser Richtung zur Wirkung gelangt, haben den grofsen Nachtheil, dafs demzufolge die Kartoffeln ungleichmäfsig fertig werden. Wenn die zu unterst liegenden Kartoffeln, die in erster Linie dem sich entwickelnden Dampf ausgesetzt sind, bereits fertig gedämpft sind, müssen die obenauf liegenden Kartoffeln noch einige Zeit dem Dampf ausgesetzt werden, bis auch diese fertig sind.

Dies hat jedoch zur Folge, dafs die auf dem Seiher liegenden Kartoffeln zuviel gedämpft werden und demzufolge leicht zerfallen.

Diesen Mangel der bis jetzt gebräuchlichen Kartoffeldämpfer zu beseitigen, ist der Zweck vorliegender Neuerung. Dies wird dadurch erreicht, dafs dem Dampf der Zutritt zu den Kartoffeln von zwei Seiten, von unten und oben, gleichzeitig ermöglicht wird.

Demzufolge ist der in beiliegender Zeichnung in einem Verticalschnitt dargestellte Kartoffeldämpfer in folgender Weise construirt.

α ist der eigentliche Behälter, der durch den Deckel b verschlossen werden kann.

Dieser Behälter, dessen unterer Theil durch entsprechende Verringerung seines Querschnittes zu dem in den Feuerraum ragenden Wasserbehälter c ausgebildet ist, nimmt ' in seinem oberen weiteren Theil α den zur Auflage der Kartoffeln bestimmten Seiher d auf. Selbstredend kann der Behälter α auch durchweg gleichen Durchmesser besitzen, nur mufs dann für den unteren Seiher d ein Auflager oder entsprechend hohe Füfse vorgesehen sein, so dafs derselbe von dem eigentlichen Boden so weit entfernt gehalten wird, dafs sich selbst die zu unterst liegenden Kartoffeln noch oberhalb des Wasserspiegels befinden. Dieser Seiher besitzt in seiner Mitte eine nach oben führende Röhre e, die an ihrem oberen Ende mit Aufsengewinde versehen ist.

Auf diese Röhre e wird ein mit Gewindezapfen f versehener zweiter Seiher g aufgeschraubt oder aufgesteckt, der eine nach oben geschlossene kuppeiförmige Kappe h besitzt. Zwecks leichteren Aufschraubens sowie Heraushebens des Seihers ist derselbe bezw. dessen Kappe h mit einem Handgriff i versehen.

Die vorbeschriebene Einrichtung bewirkt, dafs der im Wasserbehälter sich entwickelnde Dampf nicht nur von unten durch den Seiher d zu den Kartoffeln gelangen kann, sondern dafs derselbe durch die Röhre e in der Pfeilrichtung auch nach oben gelangt, wo er dann zufolge der Kappe h durch den zweiten Seiherg· hindurch wieder nach abwärts, und zwar auf die obere Lage der Kartoffeln gedrückt wird.

Um überflüssigen Dampf entweichen zu lassen, kann am Verschlufsdeckel ein Sicherheitsventil beliebiger Construction angeordnet werden, von dessen Darstellung in der Zeichnung Abstand genommen wurde.

Nachdem nun auf vorbeschriebene Weise die Kartoffeln von zwei Seiten gedämpft werden, dürfte sich hieraus unschwer der Schlufs

ziehen lassen, dafs sämmtliche Kartoffeln ziemlich gleichmäfsig gedämpft und dadurch auch gleichzeitig fertig werden.

Claims

Patent-Anspruch:

Kartoffeldämpfer, dadurch gekennzeichnet, dafs ein über dem Wasserspiegel liegender, zur Aufnahme der Kartoffeln bestimmter einzusetzender durchlochter Boden (Seiher) (d) mit einer das Durchtreten des Dampfes nach oben gestattenden Röhre (e) versehen ist, die an ihrem oberen Ende event, eine kuppeiförmige, 'den aufsteigenden Dampf nach unten leitende Kappe (h) trägt, zum Zwecke, ein gleichmäfsiges Dämpfen der Kartoffeln zu bewirken.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.

—A