DE1133859B - Konservieren von leicht verderblichen Stoffen - Google Patents
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Description
Leicht verderbliche Erzeugnisse lassen sich durch Zusätze der verschiedensten Konservierungsstoffe vor
unerwünschtem Schimmel-, Hefen- und Bakterienbefall schützen. Zur Konservierung sind organische
Schwermetallsalze, Schwermetallverbindungen, Phenolabkömmlinge und andere organische Verbindungen,
auch organische Säuren, z. B. Sorbinsäure, Salicylsäure, Benzoesäure, und viele andere Stoffe
bekannt.
Manche dieser Stoffe, z. B. Sorbinsäure, wirken besonders gut gegen Hefen und Schimmelpilze, aber
weniger gut gegen manche Bakterien. Andere Stoffe sind für die allgemeine Anwendung zu toxisch oder
wegen ihrer schweren Zugänglichkeit zu teuer.
Es wurde nun gefunden, daß ein Produkt, welches durch eine einfach auszuführende Addition von Chlor
an Sorbinsäure erhältlich ist, eine gegenüber Sorbinsäure wesentlich verstärkte bakteriostatische Wirkung
zeigt. Das Produkt kann z. B. durch Einleiten von Chlor in eine Suspension bzw. Lösung von Sorbinsäure
oder deren Ester oder Salzen in Alkoholen, Tetrachlorkohlenstoff oder Wasser bei Zimmertemperatur
und anschließendes Abdunsten des Lösungsmittels erhalten werden. Die erfindungsgemäß zu
verwendenden Produkte enthalten mindestens 35% gebundenes Chlor. Sie können aber auch mehr Chlor
enthalten. Der obere Grenzwert ist durch den theoretischen Wert für den Chlorgehalt in der Tetrachlorcapronsäure
gegeben. Praktisch werden ausschließlich Gemische verschiedener Produkte verwendet, da
bei der Chloraddition meist verschiedene Substanzen nebeneinander gebildet werden. Bevorzugt verwendet
man die zähviskosen flüssigen Produkte mit einem Chlorgehalt von 38 bis 48°/o.
Erfindungsgemäß eignen sich die Produkte der Addition von Chlor an Sorbinsäure und deren Säurederivate
zur Konservierung von allen leicht verderblichen Stoffen, z. B. Textilgeweben, Papier, Holz,
Stärkeprodukten, Leim, Kasein, Gerbbrühen, Leder, Farben, Lacken, Anstrichmitteln u. dgl. Als Säurederivate
der Sorbinsäure kommen beispielsweise die Ester, besonders Methyl- und Äthylester, die Salze,
besonders Natrium-, Kalium-, Ammonium- oder Calciumsalze, Amide, Säurechloride und Anhydride,
auch die gemischten, die z. B. durch Umsetzung geeigneter sorbinsauer Salze mit Fettsäurechloriden,
wie Acetylchlorid, erhältlich sind, in Betracht.
Die Aktivität der gefundenen Produkte gegen grampositive Bakterien ist besonders hoch, während
gegenüber gramnegativen Bakterien, Schimmel und Hefen kein nennenswerter Wirkungsunterschied
Anmelder:
Farbwerke Hoechst Aktiengesellschaft
vormals Meister Lucius & Brüning,
Frankfurt/M., Brüningstr. 45
Dr. Karl-Heinz Wallhäuser, Hofheim (Taunus),
Dr. Wieland Joos, Frankfurt/M.,
und Dr. Erich Lück, Frankfurt/M.-Höchst,
sind als Erfinder genannt worden
gegenüber Sorbinsäure besteht. Die Wirksamkeit beider Präparate auf jeweils optimalen Nährböden
ist aus der nachstehenden Tabelle ersichtlich:
| Testorganismus | Hemmdosis in y/ml | mit Chlor | |
| 25 | umgesetzte | ||
| Sorbinsäure | |||
| 30 Staphylococcus aureus ... | Sorbinsäure | (46 »/0 Cl) | |
| Sarcina lutea | 60 | ||
| Escherichia coli | 626 | 100 | |
| Pseudomonas aeruginosa | 1250 | 625 | |
| Candida albicans | 625 | 625 | |
| 35 Aspergillus niger | 625 | 625 | |
| Penicillium chrysogenum | 625 | 625 | |
| 625 | 625 | ||
| 625 |
Das erfindungsgemäß zu verwendende Produkt ist in Mengen von 0,001 bis 1% wirksam; vorzugsweise
konserviert man mit Mengen von 0,01 bis 0,2%. Die Zumischung kann entweder in fester, reiner Form
oder in Lösung, gegebenenfalls auch niedergeschlagen auf geeigneten Trägersubstanzen, wie Cellulosederivaten,
Stärke und deren Abbauprodukten, Eiweißstoffen, Diatomeenerde usw., erfolgen.
Ein handelsüblicher Stärkeleim wurde mit abgestuften Mengen an mit Chlor umgesetzter Sorbinsäure
mit einem Chlorgehalt von 46% versetzt und unter relativ hoher Luftfeuchtigkeit bei 28 bis 30° C
gelagert. Während die unkonservierte Kontrollprobe
209 627/280
nach 3 Tagen zu schimmeln begann, blieb eine Probe, die 0,02% mit Chlor umgesetzter Sorbinsäure enthielt,
6 Tage, eine mit 0,03 % 13 Tage und eine mit 0,06% mehr als 4 Wochen lang schimmelfrei.
Ein Stück Leder wurde mit einer 5%igen alkoholischen Lösung der mit Chlor umgesetzten Sorbinsäure
mit einem Chlorgehalt von 46% getränkt und das Lösungsmittel verdunsten gelassen. Das Leder enthielt
etwa 0,02 bis 0,04% des Konservierungsmittels. Es
blieb bei Aufbewahrung im Klimaschrank unter ungünstigen Bedingungen (100% Feuchtigkeit, 28 bis
30° C) mehr als 14 Tage frei von Schimmel, während die Kontrollprobe nach dieser Zeit vollkommen verschimmelt
war.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH:Verwendung von Produkten, die durch Behandlung von Sorbinsäure mit Chlor entstehen, ίο mit mehr als 35% organisch gebundenem Chlor zur Konservierung leicht verderblicher Stoffe.
Priority Applications (3)
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| GB35942/61A GB998189A (en) | 1960-10-05 | 1961-10-05 | Addition chlorination products of sorbic acid |
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Country Status (2)
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1960
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1961
- 1961-10-05 GB GB35942/61A patent/GB998189A/en not_active Expired
Also Published As
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