DE102005033806A1 - Tragbare kompakte Klemmvorrichtung zum exakten Nachschleifen von Messerklingen von Hand auf einem Schleifstein - Google Patents
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- B24D15/06—Hand tools or other devices for non-rotary grinding, polishing, or stropping specially designed for sharpening cutting edges
- B24D15/08—Hand tools or other devices for non-rotary grinding, polishing, or stropping specially designed for sharpening cutting edges of knives; of razors
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Abstract
Es wird eine Klemmvorrichtung zum exakten, manuellen Nachschleifen von Messerklingen (6) auf einem Schleifstein (5) vorgestellt, bei der die Messerklinge (6) in der Klemmvorrichtung (9) aufgenommen ist und zumindest eine Kontur (2, 14, 14a) der Klemmvorrichtung (9) zu der Schneidenkontur der Messerklinge (6) kongruent gestaltet ist beziehungsweise äquidistant zu dieser verläuft.
Description
- Messer unterliegen einem nutzungsbedingten Verschleiß der Messerklinge, sodass diese in regelmäßigen Abständen geschärft werden muss. Hierzu sind im Fachhandel Schleifsteine erhältlich, mit denen die Schneide des Messers bearbeitet werden kann. Beim Schleifen sollte die Schneidfläche der Messerklinge möglichst unter einem konstanten Winkel (Einstellwinkel
7 ) zur Schleifsteinoberfläche gehalten werden. Dies ist beim Schleifen von Hand schwierig und führt daher häufig zu unbefriedigenden Ergebnissen. Der Einstellwinkel7 entspricht der Hälfte des Schneidenwinkels, der durch die beiden Schneidflächen1 bestimmt ist. - Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Klemmvorrichtung zum Schärfen der Schneide eines Messers bereitzustellen, die ein gleichmäßiges Schärfen der Messerklinge ermöglicht, die einfach aufgebaut und kostengünstig herzustellen ist.
- Diese Aufgabenstellung wird durch eine Klemmvorrichtung nach dem Patentanspruch 1 gelöst.
- Weitere Ausgestaltungen der Erfindung sind in den sich anschließenden Unteransprüchen wiedergegeben.
- Durch die erfindungsgemäße Klemmvorrichtung wird ein gleich bleibender Schneidwinkel beziehungsweise Einstellwinkel beim Schärfen der Schneide einer Messerklinge gewährleistet. Das Schärfen eines Messers ist somit einfach und kostengünstig. Beim Kauf eines Messers kann die zum Schleifen zu verwendende Klemmvorrichtung gleich mitgeliefert werden. Dadurch kann auch gewährleistet werden, dass zu jeder Messerklinge eine exakt passende Klemmvorrichtung zur Verfügung steht.
- Ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel der Erfindung soll nachfolgend anhand der Zeichnungen, bestehend aus den
1 ,1a und2 näher erläutert werden. - Die in den Figuren gezeigte Klemmvorrichtung
9 besteht aus einem einteiligen Bauteil. Dieses ist aus einem verschleißfesten, elastischen Kunststoff hergestellt, wobei die Messerklinge6 zwischen den parallelen Laschen4 klemmend gehalten wird. Dabei verlaufen die beiden Laschen4 über die gesamte Klemmfläche parallel zur Messerklinge6 und liegen an dieser an. Die Klemmung kann über eine Klemmschraube3 erfolgen. Dabei zieht die Klemmschraube3 die Nut8 und damit auch die Laschen4 auf der Messerklinge zusammen und sorgt damit für eine feste Klemmung der Messerklinge6 . - Die Klemmung der Messerklinge
6 kann aber auch dadurch erfolgen, dass der Abstand der beiden Laschen4 kleiner ist als die Dicke der Messerklinge6 . Zur Klemmung wird die Klemmvorrichtung9 von der Messerklingenspitze11 aus auf die Messerklinge6 bis kurz vor den Messerschaft12 geschoben. - Beim Schärfen von Messerklingen kommt es besonders darauf an, dass der Einstellwinkel
7 über die gesamte Schneidenlänge gleich bleibend ist. Deshalb muss bei beiden zuvor beschriebenen Klemmarten, also bei der Klemmung mittels Klemmschraube3 oder durch Klemmung aufgrund des Laschenabstandes, der Messerklingenrücken13 an der Anlagekante10 anliegen um durch das Schleifen einen gleich bleibenden Schneidwinkel zu erzielen. - Die Nut
8 sorgt dafür, dass die beiden Laschen4 auseinander federn können um die Klemmvorrichtung leichter aufschieben zu können und die Messerklinge6 zu klemmen. Die Kontur der Flächen2 , mit der die Klemmvorrichtung9 während des Schleifens an dem Schleifstein5 entlang geführt wird, wird durch den Einstellwinkel7 beziehungsweise durch den Schneidwinkel des Messers vorgegeben. - Die an der Klemmvorrichtung
9 vorhandene Auflagekontur14 ist äquidistant zur Messerklingenkontur ausgeführt. Sie kann als Bogen14 oder als ein mit einem Radius versehenes Endstück14a ausgeführt sein. Dabei ist der Bogen gleich der Messerkontur, was insbesondere ein Schleifen bis zur Messerspitze ermöglicht. - Nachdem sich die Klemmvorrichtung
9 auf der Messerklinge6 befindet, kann die Klemmvorrichtung6 mit dem Messer auf dem ebenen Schleifstein5 aufgelegt werden und durch hin- und hergehende Bewegungen entlang des Schleifsteines5 geschärft werden. Die Klemmvorrichtung ist dabei so ausgeführt, dass die beiden Schneidflächen1 des Messers wechselseitig, ohne ein Umspannen zu erfordern, durch einfaches drehen des Messers geschliffen werden können. - Länge, Breite, Höhe und Form der Klemmvorrichtung
9 sind abhängig von der Klingenart und der Klingenkontur des Messers, als auch von dem Schneidwinkel der Schneidflächen1 , den man erreichen will, beziehungsweise der vom Messer vorgegeben ist. - Ein Vorteil der Klemmvorrichtung ist ihr einfacher Aufbau. Ferner ist es vorteilhaft, dass eine abgenommene und wieder aufgesetzte Klemmvorrichtung den Einstellwinkel
7 beim Schleifen des Messers6 zum ebenen Schleifstein5 unverändert lässt. -
- 1
- Schneidflächen
- 2
- Fläche/Punkt
- 3
- Klemmschraube
- 4
- Lasche
- 5
- Schleifstein oder Abziehstein
- 6
- Messerklinge
- 7
- Einstellwinkel
- 8
- Nut
- 9
- Klemmvorrichtung
- 10
- Anlagekante für Messerrücken
- 11
- Messerklingenspitze
- 12
- Messerschaft
- 13
- Messerklingenrücken
- 14
- Auflagekontur
Claims (9)
- Klemmvorrichtung zum exakten, manuellen Nachschleifen von Messerklingen (
6 ) auf einem Schleifstein (5 ), bei der die Messerklinge (6 ) in der Klemmvorrichtung (9 ) aufgenommen ist, dadurch gekennzeichnet, dass zumindest eine Kontur (2 ,14 ,14a ) der Klemmvorrichtung (9 ) zu der Schneidenkontur der Messerklinge (6 ) kongruent gestaltet ist beziehungsweise äquidistant zu der Schneidenkontur der Messerklinge (6 ) verlaufend ausgeführt ist. - Klemmvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Klemmvorrichtung (
9 ) mindestens zwei Laschen4 zur klemmenden Aufnahme der Messerklinge (6 ) aufweist. - Klemmvorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Laschen (
4 ) im Querschnitt betrachtet eine U-förmige Aufnahmekontur zum Einsetzen der Messerklinge (6 ) aufweisen. - Klemmvorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass der Messerklingenrücken (
13 ) bis an den Grund der U-förmigen Aufnahmekontur in die Klemmvorrichtung (9 ) eingesetzt ist. - Klemmvorrichtung nach einem der Ansprüche 2 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Klemmwirkung der Laschen (
4 ) durch eine diese durchdringende Schraubverbindung (3 ) unterstützt wird oder erreichbar ist. - Klemmvorrichtung nach einem der vorstehend genannten Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Klemmvorrichtung (
9 ) insgesamt einstückig aus Kunststoff hergestellt ist. - Klemmvorrichtung nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass der Kunststoff elastisch ist.
- Klemmvorrichtung nach einem der vorstehend genannten Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Klemmvorrichtung (
9 ) zur Anpassung an die Länge der Messerklinge (6 ) kürzbar ist. - Klemmvorrichtung nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass die Klemmvorrichtung (
9 ) mehrere Trennbereiche mit reduziertem Querschnitt im Sinne von Sollbruchstellen aufweist.
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---|---|---|---|
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DE102005033806A Expired - Fee Related DE102005033806B4 (de) | 2005-01-22 | 2005-07-20 | Klemmvorrichtung zum exakten manuellen Nachschleifen von Messerklingen auf einem Schleifstein |
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US11498186B2 (en) | 2020-09-23 | 2022-11-15 | Darex, Llc | Sharpener with precise adjustment capabilities |
US11554456B1 (en) | 2021-09-21 | 2023-01-17 | Darex, Llc | Sharpener with swing arm abrasive assembly |
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US3800632A (en) * | 1970-05-01 | 1974-04-02 | J Juranitch | Blade sharpening guide |
DE7418952U (de) * | 1973-06-01 | 1974-09-12 | Stanley Tools Ltd | Halter für Klingen beim Schärfen oder Abziehen |
US6030281A (en) * | 1997-09-10 | 2000-02-29 | Cozzini, Inc. | Sharpening apparatus |
-
2005
- 2005-07-20 DE DE102005033806A patent/DE102005033806B4/de not_active Expired - Fee Related
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US11883930B2 (en) | 2020-09-23 | 2024-01-30 | Darex Llc | Precision adjust sharpener |
US11554456B1 (en) | 2021-09-21 | 2023-01-17 | Darex, Llc | Sharpener with swing arm abrasive assembly |
US11975420B2 (en) | 2021-09-21 | 2024-05-07 | Darex, Llc | Sharpener with swing arm abrasive assembly |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
DE102005033806B4 (de) | 2008-02-07 |
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