CZ298592B6

CZ298592B6 - Zabalené cukrovinkové duté teleso a zpusob výrobyzabaleného cukrovinkového dutého telesa

Info

Publication number: CZ298592B6
Application number: CZ0387899A
Authority: CZ
Inventors: Ferrero@Pietro
Original assignee: Ferrero Ohg Mbh
Priority date: 1998-11-05
Filing date: 1999-11-01
Publication date: 2007-11-14
Also published as: SK150599A3; TR199902721A2; HK1025885A1; ES2213960T3; DE59908189D1; PL336404A1; ATE256972T1; DK1002464T3; AU5707599A; DE19851063A1; EP1002464A3; TR199902721A3; EP1002464B1; AU767567B2; EP1002464A2; SK284872B6; RU2242881C2; PL193496B1; CZ387899A3

Abstract

Zabalené cukrovinkové duté teleso (2) z cukrárskéhmoty (42), zejména cokoládové hmoty, zahrnující:alespon dve složená cukrovinková dutá telesa (2) tvorící poloskorápky (6, 8) cukrovinkového telesa,které jsou vždy uvolnitelne vytvarovány do alespon dvou tenkostenných, stejným zpusobem vytvorených, spolu se shodujících tvarových polovin (10, 12); pricemž tvarové poloviny (10, 12) mají vždy stejným zpusobem vytvorený horní plošný okrajový úsek (16, 22), který definuje delicí rovinu (18) tvarových polovin, na které jsou tvarové poloviny (10, 12) se svými príslušnými okrajovými úseky (16, 22),ležíce na sobe, sestaveny do uzavreného dutého tvarového telesa (20), které cukrovinkové duté teleso (2) vytvorené z poloskorápek (6, 8) cukrovinkového telesa zcela obklopuje jako uvolnitelný skorápkovitý vnejší obal. Dále se vynález týká zpusobu výroby zabaleného cukrovinkového dutého telesa (2). Zpusob výroby zabaleného cukrovinkového dutého telesa (2) z temperované cukrárské hmoty (42) schopnéodlévání zahrnuje oddelenou prípravu dvou korespondujících tenkostenných tvarových polovin (10, 12)jako vnejšího obsahu, naplnení cukrárskou hmotou (42), zavešení razníku (44), oddálení razníku (44), sestavení polovin (10, 12) s poloskorápkami (6, 8) cukrovinkového telesa a krok oríznutí hotového dutého tvarového telesa (20) za vzniku prstence.

Description

Zabalené cukrovinkové duté těleso a způsob výroby zabaleného cukrovinkového dutého tělesa

Oblast techniky

Daný vynález se týká způsobu výroby zabaleného cukrovinkového dutého tělesa ze změkčené cukrářské hmoty schopné odlévání, kupříkladu z čokoládové hmoty nebo hmoty čokoládě podobné. Dále se vynález týká zabaleného cukrovinkového dutého tělesa ze změkčené cukrářské hmoty schopné odlévání, zejména z čokoládové hmoty nebo hmoty čokoládě podobné.

Dosavadní stav techniky

U známého způsobu výroby zabaleného cukrovinkového dutého tělesa ze změkčené cukrářské hmoty schopné odlévání, tak jak ho přihlašovatelka v současné době průmyslově využívá, se obvykle připraví dvě spolu se shodující a popřípadě ohřáté tvarové poloviny, které se zcela vyplní ohřátou a v tomto stavu kapalnou nebo pastovitou cukrářskou hmotou. Následně se formy otočí, takže větší část naplněné cukrářské hmoty odteče a zachytí se k dalšímu použití, zatímco malá část cukrářské hmoty zůstane přilnutá na vnějším obrysu příslušné tvarové poloviny jako tenká a ještě relativně měkká vrstva. Setřesením a ochlazením tvarových polovin se potom z této vrstvy vytvoří v příslušné tvarové polovině v podstatě rovnoměrná, tenká poloskořápka cukrovinkového tělesa. U určitých druhů cukrovinek se potom do alespoň jedné z ochlazených, ztuhlých poloskořápek cukrovinkového tělesa umístí překvapení z nepoživatelného materiálu. Spolu se shodující tvarové poloviny s v nich ztuhlými poloskořápkami cukrovinkového tělesa se následně ještě jednou krátce ohřejí a ve vhodném vyrovnání položí na sebe, a poloskořápky cukrovinkového tělesa se přitom na svých okrajích skořápek přitlačí na sebe, čímž se spolu nataví do uzavřeného cukrovinkového dutého tělesa. Pokud bylo předtím do jedné tvarové poloviny umístěno překvapení, tak je překvapení nyní uzavřeno uvnitř cukrovinkového dutého tělesa. Hotové ochlazené cukrovinkové duté těleso se z tvarových polovin uvolní a potom se obvyklým způsobem zabalí do prokládacího obalu, kupříkladu potištěné hliníkové fólie nebo obdobného materiálu. Při tomto způsobu je žádoucí relativně velké množství kapalné nebo pastovité cukrářské hmoty recirkulovat a při plnění do tvarových polovin zpracovat.

Protože tvarové poloviny se po ukončeném výrobním cyklu cukrovinkového dutého tělesa stále dále používají, musejí být uvolňovány od eventuálně existujících zbytků cukrářské hmoty, a také čištěny a popřípadě meziskladovány. Dále je nutné konstruovat tvarové poloviny jako velmi pevné. K výrobě velkého počtu kusů určitého typu cukrovinkového dutého tělesa je proto nutný i odpovídající velký počet tvarových polovin, které jsou velmi drahé. K přestavení výroby na jiný typ cukrovinek jsou požadovány v dostatečném počtu nové formy, což je opět spojeno s nikoliv nezanedbatelnými náklady. Větší počet příslušných tvarových polovin se nadto musí uchovávat ve skladu. Dále často dochází při uvolňování hotových cukrovinkových dutých těles z tvarových polovin, při předávání cukrovinkových dutých těles na balicí stanici a při jejich balení k poškozování výrobku, takže vždy existuje určitá kvóta zmetků. Protože i zabalené cukrovinkové duté těleso určené k expedici je velmi křehké, musí být v důsledku případného transportu zboží k odběrateli, při překládání a vystavování zboží v prodejních prostorech nebo při poškození vznikajícím při manipulaci se zbožím koncovým spotřebitelem počítáno s dalším podílem zmetků.

Ze spisu DE 195 35 292 Al je znám způsob výroby čokoládových skořápek, při kterém se změk50 čená, čokoládě podobná a tuk obsahující hmota plní do formy, a potom se ochlazený razník zavádí tak daleko do formy a v ní se nacházející hmoty, až se dosáhne požadované tloušťky stěny / odstupu k dané formě. Při tomto postupu vystupuje přebytečná hmota z formy. Před zavedením razníku do hmoty se na oněch oblastech povrchu razníku, který je ve styku s hmotou, vytvoří vrstva dělicího prostředku. Ta vznikne buď tím, že se dělicí prostředek vyloučí dělicím prostřed-1 CZ 298592 B6 kem (vodní pára) obsaženým v plynné atmosféře, která razník obklopuje, nebo tím, že se dělící prostředek, který není v plynném stavu, nanese stříkáním, přiložením, vložením nebo jiným způsobem mechanicky na uvedený povrch razníku. Potom co hmota mezi razníkem a formou ztuhne, tak se razník opět oddálí. Použitím dělicího prostředku se má redukovat počet zmetků při uvol5 ňování čokoládové skořápky od razníku. Jak se takto vytvořené čokoládové skořápky skládají do úplného čokoládového tělesa, nebo jak a jakými prostředky se čokoládové těleso balí, z tohoto spisu nijak nevyplývá.

Spis GB-PS 1 427 496 zveřejňuje způsob výroby dvouvrstvého čokoládového tělesa, u něhož se nejdříve vždy jednovrstvé čokoládové poloviny, které ve zhotovovaném čokoládovém tělese představují první, popřípadě vnější vrstvu, předtvarují do dvou, pomocí kloubu spolu vzájemně spojených shodujících se tvarových polovin, a následně se na svých vnitřních stranách vždy potáhnou druhou, to znamená vnitřní vrstvou z roztaveného jedlého materiálu. V alespoň jedné z obou tvarových polovin se druhá vrstva z roztaveného jedlého materiálu udržuje v takovém tep15 lém a kapalném stavu, že když se tato tvarová polovina pomocí kloubu sklopí na druhou tvarovou polovinu, tak se čokoládové duté těleso na okraji své vnitřní / druhé vrstvy nataví a tím se spojí do uzavřeného dutého tělesa. U tohoto způsobu výroby čokoládových dutých těles nevznikne tedy žádné spojení na vnější / první vrstvě skořápky, což brání tomu, aby se spoj vnějších vrstev skořápek v nežádoucí míře natavil, zdeformoval, nebo změnil svou barvu. Tento spis nechává exaktní způsob výroby příslušných prvních vrstev skořápek plně otevřený. Pouze se poznamenává, že první vrstvy skořápek se „známými prostředky přetvařují“. Druhé vrstvy se vlévají do prvních vrstev.

Spis DE-OS 21 24 277 zveřejňuje způsob výroby jednovrstvého čokoládového dutého tělesa pomocí způsobu odstřeďování - lití. U tohoto způsobu se čokoláda nejdříve naplní do tvarové poloviny zhotovené z fólie, potom se tvarová polovina pomocí shodující se druhé tvarové poloviny uzavře, a potom se odstřeďovací - licí forma vytvořená z těchto tvarových polovin odstřeďuje, přičemž se čokoláda rozdělí a na vnitřních stěnách odstřeďovací - licí formy se vytvoří zcela uzavřené čokoládové duté těleso. Odstřeďovací - licí forma, to znamená tvarové poloviny zhotovené z fólie, se současně používají jako obal pro hotové čokoládové duté těleso. Čokoládové duté těleso může být opatřeno náplní. Za tímto účelem se čokoládové těleso buď dodatečně navrtá, nebo se v obalu uspořádá zatlačitelný úsek, takže zatlačením tohoto úseku se do čokoládového tělesa vysekne díra; navrtanou nebo vyseknutou dírou se potom realizuje plnění náplně. Při plnění se nejedná o žádnou druhou vrstvu čokoládového dutého tělesa, nýbrž o hmotu v pod35 statě zcela vyplňující dutinu čokoládového dutého tělesa. Tento spis zveřejňuje dále způsobovou variantu, u níž se mezi obě tvarové poloviny vkládá dělicí list, jehož vnitřní okraj lehce vyčnívá do dutiny tvořené tvarovými polovinami, a jehož průřez se na způsob clony zmenšuje. Při odstřeďování se tím tvoří dvě na sobě neulpívající čokoládové poloskořápky, které jsou od sebe vzájemně odděleny dělicím listem. Po otevření tvarových polovin se dělicí list odstraní a tvarové poloviny se naplní a potom opět uzavřou. Takovýto odstřeďovací - licí způsob není předmětem daného vynálezu.

Podstata vynálezu

Cílem vynálezu je vytvoření nového, efektivního a hospodárného způsobu výroby zabaleného cukrovinkového dutého tělesa, u kterého je kvóta zmetků vznikající obvykle eventuelním poškozením vyráběného produktu během výrobního procesu co možná nejvíce minimalizována. Dále je cílem vynálezu vytvoření vhodného zabaleného cukrovinkového dutého tělesa, které je tako50 výmto způsobem vyrobitelné co možná jednoduchým a efektivním způsobem, a které je proti poškozením, která mohou vzniknout jak během jeho výroby, tak i během pozdějšího zacházení s ním, rezistentnější než je dosud známé zabalené cukrovinkové duté těleso daného druhu.

-2CZ 298592 B6

Výše uvedený technický problém se řeší způsobem podle vynálezu. Tento způsob výroby cukrovinkového dutého tělesa ze změkčené cukrářské hmoty schopné odlévání, zejména z čokoládové hmoty nebo hmoty čokoládě podobné, zahrnuje následující kroky, avšak nikoliv nutně v daném pořadí:

a) oddělená příprava alespoň dvou spolu se shodujících tenkostěnných tvarových polovin, které mají vždy v podstatě stejným způsobem vytvořený horní plošný okrajový úsek, který definuje dělicí rovinu tvarových polovin, přičemž tyto tvarové poloviny současně představují pozdější vnější obal cukrovinkového dutého tělesa,

b) naplnění cukrářské hmoty do příslušných tvarových polovin,

c) zavedení razníku do příslušné tvarové poloviny a do v ní naplněné změkčené cukrářské hmoty, aby se poloskořápka cukrovinkového tělesa vždy vytvarovala s požadovanou tloušťkou stěny, a aby se příslušná, takovýmto způsobem vytvarovaná poloskořápka cukrovinkového tělesa nechala mezi razníkem a tvarovou polovinou ztuhnout,

d) oddálení razníku,

e) sestavení spolu se shodujících tenkostěnných tvarových polovin s v nich uspořádanými ztuhlými poloskořápkami cukrovinkového tělesa na jejich dělicích rovinách tvarových polovin, takže příslušné okrajové úseky leží na dělicích rovinách tvarových polovin na sobě, aby vytvořily uzavřené duté tvarové těleso s v něm se nacházejícím, z poloskořápek cukrovinkového tělesa složeným cukrovinkovým dutým tělesem, přičemž duté tvarové těleso tvoří uvol20 nitelný skořápkovitý vnější obal cukrovinkového dutého tělesa.

Pojem cukrovinkové duté těleso zahrnuje zejména čokoládová vajíčka a tak zvaná vajíčka s překvapením, jak jsou prodávány přihlašovatelkou. Vynález není tímto omezen výlučně na tyto posledně jmenované produkty a s tím spojené tvarování. Zásadně se může vynález používat i na každé jiné vhodné cukrovinkové duté těleso. Tvarové poloviny ve smyslu vynálezu nezahrnují jen dvě geometrické poloviny jednoho tvarového tělesa, které zhotovovanému cukrovinkovému dutému tělesu propůjčuje svůj tvar, nýbrž i více tvarových dílů nebo tvarových skořápek, které jsou použitelné pro vytvoření úplného tvarového tělesa. Tvarové poloviny mohou být nadto podrobeny stejnému nebo rozdílnému tvarování. Analogicky k tomu je třeba ve smyslu vynálezu pod poloskořápkami cukrovinkového tělesa rozumět nejen dvě geometrické poloskořápky jednoho cukrovinkového dutého tělesa, nýbrž i dva nebo více dílů skořápky cukrovinkového tělesa ve všeobecném smyslu, které jsou použitelné pro vytvoření úplného cukrovinkového dutého tělesa. Poloskořápky cukrovinkového tělesa mohou mít jak stejnou podobu, tak i rozdílné podoby. Sestavení vzájemně se spolu shodujících tenkostěnných tvarových polovin nepředpo35 kládá nutně vytvoření pevného (ale uvolnitelného) spojení. V nejjednodušším případě může být postačující položit tvarové poloviny pouze volně na sebe a/nebo k sobě. Za takovýmto postupem však může následovat další způsobový krok, ve kterém se tvarové poloviny potom žádoucím způsobem pevně ale i uvolnitelně fixují k sobě. Dále je třeba zohlednit, že poloskořápky cukrovinkového tělesa, ze kterých se skládá cukrovinkové duté těleso, nemusejí být spolu nutně pevně spojeny; je právě tak možné, a v určitých případech i záměrné a úmyslné, aby ležely jen volně na sobě a/nebo u sebe. Ačkoliv u způsobu podle vynálezu není požadováno použití dělicího prostředku, je zásadně přirozeně možné takovýto prostředek na tvarových polovinách a/nebo na razníku uvažovat.

U způsobu podle vynálezu se tedy poloskořápky cukrovinkového tělesa vytvářejí v tenkostěnných tvarových polovinách, které nejsou tvořeny jen licí formou nebo prvotní formou pro zhotovované poloskořápky cukrovinkového tělesa, nýbrž zároveň představují i pozdější vnější obal těchto poloskořápek cukrovinkového tělesa a z nich sestaveného úplného cukrovinkového dutého tělesa. Tvarové poloviny tedy vykonávají výhodnou dvojí funkcí. Uvolnění dohotoveného cuk50 rovinkového dutého tělesa z jeho tvarových polovin a převedení cukrovinkového dutého tělesa do oddělené balicí stanice, ve které se provádí oddělený krok balení, není u způsobu podle vynálezu tedy žádoucí, protože poloskořápky cukrovinkového tělesa a tím celkové cukrovinkové

-3 CZ 298592 B6 duté těleso se zajisté vytvářejí již ve svém vlastním obalu. Protože tedy dílenské uvolnění hotového cukrovinkového dutého tělesa z jeho tvarových polovin není ani požadováno, ani se nepředpokládá, odpadá v tomto stadiu i u konvenčních způsobů vznikající riziko poškození poloskořápek cukrovinkového tělesa, popřípadě cukrovinkového dutého tělesa samotného. Kvóta zmetků může být v důsledku toho oproti konvenčním způsobům značně snížena. Další výhodou je v této souvislosti, že samo o sobě velmi křehké cukrovinkové duté těleso vyrobené způsobem podle vynálezu je i po výrobním procesu velmi rezistentní proti vnějším vlivům a působení různých sil, tak jak k tomu dochází kupříkladu při transportu zboží k odběrateli, při překládání a vystavování zboží v prodejních prostorech nebo i při zacházeni se zbožím koncovým spotřebiteli) lem. To spočívá v tom, že tenkostěnné tvarové poloviny na základě své skořápkovité konstrukce tvoří mechanicky velmi pevný obal a účinně chrání cukrovinkové duté těleso na jeho vnější straně. Kvóta zmetků podmíněných poškozeními vznikajícími v praxi mimo výrobní proces může být dále snížena.

Protože u způsobu podle vynálezu se tvarové poloviny na základě své obalové funkce v rámci výrobního procesu znovu nepoužívají, nýbrž výrobní proces opouštějí, odpadá jak krok čištění vyžadovaný u konvenčních způsobů, tak i skladování nebo mezi skladování tvarových polovin. Tvarové poloviny, které totiž sestávají jen z tenkého materiálu, mohou být zhotovovány a připravovány k použití spíše bezprostředně před nebo dokonce během probíhajícího výrobního procesu (jakým způsobem se tak může dít se ještě přesněji vysvětluje v následujícím popisu). Ke zhotovování tvarových polovin je přitom zásadně nutný jen jediný nástroj, nebo u komplikovanějších tvarových polovin jen jediná sada nástrojů. Produkce tvarových polovin a s tím spojené balení je tedy oproti dosud známým řešením velmi efektivní a poměrně levné. K přestavení výroby na jiný typ cukrovinkového tělesa je v podstatě požadována jen výměna nástroje pro tvarové poloviny, jakož i razníku. Skladování tvarových polovin předcházejícího typu cukrovinkového dutého tělesa může odpadnout, protože tyto tvarové poloviny totiž již výrobní proces ve tvaru obalu cukrovinkového dutého tělesa opustily. Způsob podle vynálezu umožňuje tedy velmi flexibilní výrobu, a je oproti známým konvenčním způsobům velmi efektivní, nenáročný na náklady a hospodárný.

Další upřednostněné výhodné znaky provedení způsobu podle vynálezu jsou předmětem závislých nároků 2 až 18.

Cíle vynálezu se dále dosahuje zabaleným cukrovinkovým dutým tělesem podle vynálezu. Toto zabalené cukrovinkové duté těleso z cukrářské hmoty, zejména čokoládové hmoty nebo hmoty čokoládě podobné, zahrnuje alespoň dvě složené poloskořápky cukrovinkového tělesa, tvořící cukrovinkové duté těleso, které jsou vždy uvolnitelně vytvarovány do jedné z alespoň dvou tenkostěnných, tenkých, vzájemně se spolu shodujících tvarových polovin; tvarové poloviny mají vždy horní plošný okrajový úsek vytvořený v podstatě stejným způsobem, který definuje dělicí rovinu tvarových polovin, na které jsou tvarové poloviny se svými příslušnými okrajovými úseky, ležíce na sobě, sestaveny do uzavřeného dutého tvarového tělesa, které cukrovinkové duté těleso tvořené poloskořápkami cukrovinkového tělesa plně obklopuje jako uvolnitelný skořápkovitý vnější obal.

Uvolnitelně znamená, že konzument může tedy vnější obal opět relativně jednoduše od cukrovinkového dutého tělesa, popřípadě jeho poloskořápek cukrovinkového tělesa uvolnit, aby produkt spotřeboval. Vzhledem na definici podle vynálezu pojmů „cukrovinkové duté těleso“, „tvarové poloviny“, „poloskořápky cukrovinkového tělesa“, „složeny“ a „sestaveny“ se poukazuje na předcházející provedeni vztahující se ke způsobu podle vynálezu.

Cukrovinkové duté těleso zabalené podle vynálezu poskytuje výhody již dříve uvedené v souvislosti se způsobem podle vynálezu. Nadto tvoří cukrovinkové duté těleso zabalené podle vynálezu se svými vně ležícími tvarovými polovinami obalu pro tento typ cukrovinek úplně nový způsob balení, který otevírá opět nové tvůrčí možnosti.

-4CZ 298592 B6

Další upřednostněné výhodné znaky provedení cukrovinkového dutého tělesa zabaleného podle vynálezu jsou předmětem závislých nároků 20 až 30.

Přehled obrázků na výkresech

Výhodný tvar provedení jakož i další detaily a výhody způsobu podle vynálezu a cukrovinkového dutého tělesa zabaleného podle vynálezu jsou dále blíže popsány a vysvětleny na základě io přiložených výkresů, které znázorňuji na obr. 1 schematický pohled na průřez cukrovinkovým dutým tělesem zabaleným podle vynálezu, na obr. 2 zvětšený pohled na detail okrajové oblasti cukrovinkového dutého tělesa z obr. 1 zabaleného podle vynálezu, na obr. 3 schematický podélný řez A-A z obr. 1 cukrovinkovým dutým tělesem zabaleným podle vynálezu, na obr. 4 schematický vývojový diagram způsobu podle vynálezu výroby zabaleného cukrovinkového dutého tělesa, na obr. 5 schematický půdorysný pohled a pohled na průřez sadou - párem tvarových polovin použitým v rámci způsobu podle vynálezu, a na obr. 6 schematický pohled na průřez tvarovou polovinou cukrovinkového dutého tělesa zabaleného podle vynálezu, spolu s razníkem, který se v rámci způsobu podle vynálezu používá k výrobě poloskořápek cukrovinkového dutého tělesa.

Příklady provedení vynálezu

V následujícím popisu a na obrázcích jsou z důvodu zamezení opakování označeny stejné kom25 ponenty i stejnými vztahovými značkami, pokud není požadováno žádné další rozlišení.

Na obr. 1 je znázorněn schematický pohled na průřez cukrovinkovým dutým tělesem 2 zabaleným podle vynálezu. Cukrovinkové duté těleso 2 samotné je zhotoveno z cukrářské hmoty, to znamená v daném případě z čokoládové hmoty, a má tvar vajíčka. Uvnitř cukrovinkového dutého tělesa 2 je umístěno překvapení 4 z nepoživatelného materiálu. Cukrovinkové duté těleso 2 ve tvaru vajíčka je složeno ze dvou poloskořápek 6, 8 cukrovinkového tělesa, které jsou vždy vytvořeny s dvěma vrstvami. Vnější vrstva 6.2, 8.2 poloskořápky sestává z tmavé čokoládové hmoty a vnitřní vrstva 6.4, 8.4 poloskořápky ze světlé čokoládové hmoty nebo mléčného krému. Poloskořápky 6, 8 cukrovinkového tělesa jsou vždy uvolnitelně vytvarovány do dvou přiřazených, tenko35 stěnných, na stejný způsob vytvořených, spolu se shodujících tvarových polovin JO, 12, jejichž vnitřní obrys vždy odpovídá vnějšímu obrysu příslušné poloskořápky 6, 8 cukrovinkového tělesa. Tvarové poloviny 10, 12 jsou zhotoveny z hlubokým tažením zpracovaného, ve vztahu k potravinám stálého plastového materiálu, zde polypropylenu, a mají u tohoto příkladu provedení tloušťku stěny cca 0,2 až 0,3 mm. Jak je vyznačeno vztahovou značkou 14, jsou tvarové poloviny

10, 12 na své vnější straně alespoň částečně opatřeny značkovacím prostředkem, to znamená potiskem, nálepkou, označením nebo jiným způsobem.

Jak lze seznat jak z obr. 1, tak i zejména z obr. 2, zvětšený pohled na detail okrajové oblasti cukrovinkového dutého tělesa zabaleného podle vynálezu ukazuje podle detailu X z obr. 1, že obě tvarové poloviny 10, 12 mají vždy v podstatě stejným způsobem vytvořený horní plošný okrajový úsek 16, který definuje dělicí rovinu 1.8 tvarových polovin. Přes tento okrajový úsek Jójsou tvarové poloviny 10, 12 na svých příslušných společných dělicích rovinách 18 tvarových polovin, ležíce na sobě, sestaveny do uzavřeného dutého tvarového tělesa 20. Toto tvarové těleso 20 zcela obklopuje cukrovinkové duté těleso 2 vytvořené z poloskořápek 6, 8 cukrovinkového tělesa jako uvolnitelný skořápkovitý vnější obal. Jak je z výkresu patrné, tvoří plošné okrajové oblasti J6 tvarových polovin 10, 12, přiléhajících k sobě na svých dělicích rovinách 18 tvarových polovin, okraj 22 ve tvaru satumového prstence, popřípadě ve tvaru příruby, rozprostírající se zcela kolem tvarového tělesa 20. Na základě vejčitého tvaru cukrovinkového dutého tělesa 2 se rozpro-5CZ 298592 B6 stírá okraj 22 ve tvaru satumového prstence kromě toho radiálně ke kruhovitému menšímu průřezu cukrovinkového dutého tělesa 2.

Poloskořápky 6, 8 cukrovinkového tělesa mají vždy geometricky precizně vytvarovaný okraj 24,

26 poloskořápek cukrovinkového tělesa, který je přesně přizpůsoben okraji 24, 26 poloskořápek cukrovinkového tělesa vždy se shodující poloskořápky 6, popřípadě 8 cukrovinkového tělesa. U daného příkladu leží sestavené poloskořápky 6, 8 cukrovinkového tělesa, tvořící uzavřené cukrovinkové duté těleso 2, na svých okrajích 24, 26 poloskořápek pouze volně na sobě. Aby se dalo překvapení 4 z vnitřku cukrovinkového dutého tělesa 2 odebrat, musí konzument jednoduchým ío ručním úkonem otevřít tedy pouze na sobě ležící poloskořápky 6, 8 cukrovinkového tělesa. V konfiguraci znázorněné na obr. 1 a obr. 2 jsou poloskořápky 6, 8 cukrovinkového tělesa drženy ve své poloze sestavenými tvarovými polovinami 10, 12, Poloskořápky 6, 8 cukrovinkového tělesa by mohly být ve smyslu vynálezu přirozeně i na svých okrajích 24, 26 poloskořápek cukrovinkového tělesa spojeny do uzavřeného cukrovinkového dutého tělesa 2 napevno, kupříkladu natavením okrajů 24, 26 poloskořápek.

Jak je dále na obr. 2 vyznačeno vztahovou značkou 28 a přerušovanou čarou, jsou sestavené, na sobě ležící tvarové poloviny 10, 12 v oblasti svých okrajových úseků 16, popřípadě svých okrajů 22 ve tvaru satumového prstence, lehce svařeny. Svar 28 leží v dělicí rovině 18 tvarových polo20 vin a probíhá průběžně kolem okraje 22 ve tvaru satumového prstence a kolem tvarového tělesa 20. Tvarové poloviny JO, 12 jsou tímto způsobem nejen exaktně vůči sobě vyrovnány a k sobě fixovány, nýbrž zároveň jsou i na svých okrajových úsecích 16, popřípadě 22 v dělicí rovině 18 tvarových polovin zapečetěny. Zapečetění vytvořené pomocí svaru 28 chrání cukrovinkové duté těleso 2 nacházející se v tvarovém tělese 20 před vnějšími vlivy okolí a umožňuje tedy i zabalení s konzervujícím účinkem.

Další podrobnosti o cukrovinkovém dutém tělese 2 zabaleném podle vynálezu a o jeho tvarových polovinách J_0, 12 fungujících zároveň jako vnější obal je možno seznat z obr. 3, který znázorňuje schematický podélný řez A-A z obr. 1 zabaleným cukrovinkovým dutým tělesem 2. Řezná rovina vyznačená čarou A-A odpovídá přitom poloze shodujících se dělicích rovin 18 obou tvarových polovin 10, 12, Jak lze z výkresu seznat, má okraj 22 ve tvaru satumového prstence příslušné tvarové poloviny 10, 12 směrem ven vyčnívající jazykovitou oblast 30 okrajového úseku, která představuje dělicí příložku 30. Tvarové poloviny 10, 12, které jsou ostatně na svých okrajových úsecích 16 po obvodu a lícované spolu svařeny, viz vztahovou značku 28, leží v oblasti této dělicí příložky 30 jen volně na sobě. Konzument může proto dělicí příložku 30 na této oblasti okrajového úseku uchopit a roztažením od sebe této příložky 30 svar 28, popřípadě zapečetění 28 sestavených tvarových polovin JO, 12 natrhnout a tvarové poloviny 10, 12 tedy opět od sebe uvolnit. Tímto způsobem se vnější obal 20 ve tvaru skořápky, tvořený tvarovými polovinami JO, 12 otevře, a cukrovinkové duté těleso 2 se může vyjmout.

Nyní bude vysvětlen způsob výroby zabaleného cukrovinkového dutého tělesa podle vynálezu se zřetelem na obr. 4 až obr. 6. Pro následující popis se předpokládá, že tímto způsobem se produkuje zabalené cukrovinkové duté těleso 2 znázorněné na obr. 1 až obr. 3.

Obr. 4 znázorňuje schematický vývojový diagram způsobu podle vynálezu výroby cukrovinkového dutého tělesa 2 ze změkčené cukrářské hmoty schopné odléváni, zejména čokoládové hmoty. U daného příkladu provedení se tento způsob provádí průběžně. To znamená, že jeden nebo více pomocných prostředků a/nebo výchozích produktů a/nebo meziproduktů, použitých k výrobě zcela zabaleného cukrovinkového dutého tělesa 2, probíhají jednou nebo více zpracova50 telskými stanicemi výrobní linky.

V kroku S1 se připraví tenký, k potravinám stálý plastový materiál, zde polypropylen, ve fóliovém tvaru na válci. Tloušťka fólie použitého plastového materiálu činí cca 0,2 až 0,3 mm. Plas-6CZ 298592 B6 tová fólie se potom odvine, v rovném plošném uspořádání se přivede do zařízení na ohřívání fólií a tam se ohřeje, viz krok S2.

V kroku S3 se potom změkčená plastová fólie v zařízení pro hluboké tažení podrobí hlubokému tažení, přičemž se z foliové roviny vytvaruje větší počet stejným způsobem vytvořených, vedle sebe a za sebou ležících prohloubenin 32 ve tvaru poloskořápek, které přes fólii tvoří spolu související sadu 34, 36 tvarových polovin, srovnej obr. 5. Příslušná prohloubenina 32 představuje přitom podstatnou část tvarové poloviny 10, 12 použité pro následující výrobu vlastních cukrovinkových dutých těles 2. Pomocí zařízení pro hluboké tažení se vždy zhotovuje horní sada 36 a spodní sada 34 tvarových polovin. Prohloubeniny 32 a je obklopující okrajové úseky 16 horní sady 36 tvarových polovin tvoří přitom vždy tvarovou polovinu 12 pro horní poloskořápku 8 cukrovinkového tělesa. Obdobně tvoří prohloubeniny 32 a je obklopující okrajové úseky 16 spodní sady 34 tvarových polovin vždy tvarovou polovinu 10 pro spodní poloskořápku 6 cukrovinkového tělesa. Hluboké tažení těchto horních a spodních sad 34, 36 tvarových polovin může zásadně probíhat jak paralelně, tak i postupně.

Následně se hlubokým tažením vytvořené sady 34, 36 tvarových polovin v kroku S4 na své vnější straně, to znamená na oné straně, která bude později odvrácena od hotového cukrovinkového dutého tělesa 2, opatří značkovacím prostředkem 14, srovnej obr. 1. U tohoto značkovacího prostředku 14 se může kupříkladu jednat o potisk a/nebo označení a/nebo lepicí etiketu nebo obdobný prostředek.

Potom se hlubokým tažení vytvořené a značkovacím prostředkem 14 opatřené sady 34, 36 tvarových polovin v kroku S5 na svých okrajích oříznou na formát sady vhodný pro další zpracování.

Takovýmto způsobem předem připravené horní a spodní sady 34, 36 tvarových polovin představují spolu se shodující pár sad 34, 36 tvarových polovin, jejichž prohloubeniny 32 a spolu související okrajové úseky 16 tvoří větší počet vždy párově spolu se shodujících tenkostěnných tvarových polovin 10,12, Na obr. 5 je ve schematickém půdorysném pohledu a v pohledu na průřez znázorněn takovýto pár sad 34, 36 tvarových polovin.

Horní a spodní sady 34, 36 tvarových polovin se v kroku S6 na předávací stanici předávají dalšímu úseku výrobní linky.

Tam se vždy dvě shodující se sady 34, 36 tvarových polovin, které spolu tvoří uvedený pár sad

34, 36 tvarových polovin, odděleně od sebe připravují k dalšímu zpracování, viz krok S7. Protože jsou nyní navazující způsobové kroky pro příslušné páry 34, 36 sad tvarových polovin stále stejné, tak se pro následující vysvětlování bere z důvodu jednoduchosti zřetel jen na jednotlivý pár sad 34, 36 tvarových polovin. Oddělená příprava se v daném případě uskutečňuje tak, že se u spodní a horní sady 34, 36 tvarových polovin, jak je znázorněno na obr. 2, nastaví poloha s nepatrným odstupem vůči sobě ve vyrovnaném uspořádání za sebou, a v průběžném směru vyznačeném šipkou 38 se přivedou k dalším zpracovatelským stanicím. Z obr. 5 lze dále seznat, že spolu se shodující tenkostěnné tvarové poloviny 10, 12, vytvořené z prohloubenin 32 v obou sadách 34, 36 tvarových polovin, mají v podstatě stejným způsobem vytvořený horní plošný okrajový úsek _1_6, který definuje dělicí rovinu 18 tvarových polovin. Tento okrajový úsek 16 odpovídá u tohoto příkladu původní rovině fólie, ze které byly tvarové poloviny 10, 12, popřípadě jejich prohloubeniny 32 při předcházejícím hlubokém tažení vytvarovány. Jak již bylo dříve v souvislosti s cukrovinkovým dutým tělesem 2 zabaleným podle vynálezu zmíněno, představují tyto tvarové poloviny 10, Y2 současně pozdější vnější obal cukrovinkového dutého tělesa 2, které se ještě bude zhotovovat.

V rámci své přípravy se sady tvarových polovin v kroku SB uspořádají na opěrné formy 40, viz obr. 6, které jsou k oběma sadám 34, 36 tvarových polovin a jejich uvnitř vytvořeným tvarovým polovinám 10, J_2 vytvořeny vždy komplementárně, a tedy jednotlivé tvarové poloviny 10, J_2 podpírají na jejich vnějších stranách. Tyto opěrné formy 40 se pro následující způsobové kroky

-7CZ 298592 B6 pohybují společně se sadami 34, 36 tvarových polovin, popřípadě jejich tvarovými polovinami 10, 12.

V následujícím kroku S9 se sady 34, 36 tvarových polovin přivedou do plnicího zařízení, a tva5 rové poloviny 10, 12 se tam plní předem daným objemovým množstvím změkčené cukrářské hmoty 42, schopné odlévání. Používá se přitom tmavá cukrářská hmota.

Protože nyní jsou následující postupy pro každou tvarovou polovinu 10, J_2 a každou poloskořápku 6, 8 cukrovinkového tělesa stejné, tak se v následujícím textu bere ohled jen na jednu tvaio rovou polovinu JO a jednu poloskořápku 6 cukrovinkového tělesa z většího počtu tvarových polovin 10, 12 a poloskořápek 6, 8 cukrovinkového tělesa. Pro další tvarové poloviny 10, 12 a poloskořápky 6, 8 cukrovinkového tělesa probíhá průběh analogicky.

Jak je ve schematickém pohledu na průřez z obr. 6 naznačeno, tak se v kroku S10 zavádí pohyb15 livý chlazený razník 44, popřípadě tvarový razník do tvarové poloviny 10 a do v ni naplněné změkčené cukrářské hmoty 42, aby se poloskořápka 6 cukrovinkového tělesa vytvarovala s požadovanou tloušťkou stěny, a aby se takovýmto způsobem vytvarovaná poloskořápka 6 cukrovinkového tělesa nechala mezi razníkem 44 a tvarovou polovinou 10 ztuhnout. Vnější obrys 46 hlavního úseku razníku 44 nořící se do cukrářské hmoty 42 a tvarové poloviny 10, vytvarovaný do tvaru poloviny vajíčka, odpovídá přitom vnitřnímu obrysu 58 první vrstvy 6.2 skořápky poloskořápky 6 cukrovinkového tělesa, určené k tvarování razníkem 44, srovnej obr. 2. Při vnoření razníku 44 do cukrářské hmoty 42 se tato u daného příkladu provedení vytěsní na relativně tenkou vrstvu cukrářské hmoty, jejíž tloušťka, popřípadě síla stěny odpovídá vzdálenosti mezi vnitřním obrysem 50 tvarové poloviny a vnějším obiysem 46 razníku 44.

Z obr. 6 je dále zřejmé, že razník 44 má ve svém horním úseku, napojujícím se na hlavní úsek 48, límcovitou odsazenou tvarovou plochu 52 razníku. Při dosažení polohy razníku vyžadované k vytvoření požadované tloušťky stěny poloskořápky 6 cukrovinkového tělesa formovatelné v kroku S10, uzavírá tato tvarová plocha 52 razníku tvarovou polovinu 10 na její dělicí rovině J_8 v podstatě lícované, přičemž tvarová plocha 52 razníku přiléhá na okrajový úsek 16 tvarové poloviny JO, Tímto způsobem definuje tvarová plocha 52 razníku geometricky precizní okraj 24 poloskořápky cukrovinkového tělesa, srovnej obr. 2, jestliže cukrářská hmota 42 vytěsněná razníkem 44 přilehne na tvarovou plochu 52 razníku a potom ztuhne.

Lze snadno doplňkově realizovat, aby při použití takovéhoto razníku 44 bylo objemové množství plněné do tvarové poloviny 10, jak již bylo dříve krátce naznačeno, přesně dávkováno. V dříve uvedeném kroku S9 se proto objemové množství cukrářské hmoty plní do tvarové poloviny JO, jejíž objem v podstatě odpovídá objemu dutiny, která je vymezena mezi vnitřním obrysem 50 tvarové poloviny 10, vnějším obrysem razníku 44 zavedeného do tvarové poloviny J_0, a tvaro40 vou plochou 52 razníku lícované uzavírající dělicí rovinu J_8. To znamená, že naplněná cukrářská hmota 42 se razníkem 44, zavedeným do tvarové poloviny 10 až do koncové polohy, vytěsní přesně tak daleko, že zcela vyplní prostor, který se nachází mezi razníkem 44 a tvarovou polovinou 10. Opěrné formy se opírají o spodní razník, ve výkresech neznázoměný. V praxi může být objemové množství principielně i nepatrně větší, protože až do okamžiku dosednutí tvarové plo45 chy 52 razníku na okrajový úsek 16, popřípadě dělicí rovinu 18, může přebytečná hmota ještě vystupovat. Exaktní dávkování je ovšem výhodné. Při určování objemového množství cukrářské hmoty je třeba zpravidla zohlednit smršťování materiálu cukrářské hmoty, ke kterému eventuelně při ochlazování dochází. Tímto způsobem se v krocích S9 a S10 tvaruje poloskořápka 6 cukrovinkového tělesa exaktně vymezeným okrajem 24 poloskořápky cukrovinkového tělesa, srovnej obr. 2, který se přesně přizpůsobuje stejnému okraji 26 poloskořápky cukrovinkového tělesa shodující se s poloskořápkou 12 cukrovinkového tělesa, u níž se postupuje analogicky.

-8CZ 298592 B6

V kroku S11 se razník 44 z tvarové poloviny 10, 12 a z v ní ztuhlé cukrářské hmoty 42 zase oddálí. V tvarové polovině 10, 12 se nyní nachází první jednovrstvá poloskořápka 6 cukrovinkového tělesa, srovnej vztahovou značku 6.2 na obr. 1 a obr. 2, s tenkou tloušťkou stěny.

Potom se poloskořápka 6 cukrovinkového tělesa, nacházející se ve své tvarové polovině 10, transportuje do chladicího zařízení a tam se v kroku S12 po určitý časový úsek průběžně dále ochlazuje, aby se dosáhl určitý stupeň krystalizace cukrářské hmoty.

Protože v rámci daného příkladu provedení se má vyrábět cukrovinkové duté těleso 2, které má ío poloskořápky 6, 8 cukrovinkového tělesa s dvouvrstvým složením, srovnej obr. 1 a obr. 2, tak se postupy uvedené v krocích S9 - S12 ještě jednou téměř analogicky opakují, aby se vytvořila druhá vrstva 6.4 skořápky cukrářské hmoty 42 na vrstvě 6.2 poloskořápky cukrovinkového tělesa, již dříve ztuhlé, která byla tvarována v krocích S9 - S12, Toto probíhá v krocích S13 S16, které sice v podstatě odpovídají krokům S9 - S12, jsou ale navázány na krok S12 a probíhají ve vlastním k tomu uvažovaném úseku výrobní linky.

Podstatné rozdíly mezi kroky S13 - S16 a předcházejícími kroky S9 - S12 spočívají v tom, že v daném případě se pro druhou vrstvu 6.4 skořápky používá světlá cukrářská hmota 42, že razník 44 má oproti razníku použitému pro první vrstvu 6.2 skořápky nepatrně jinou geometrii a rozměr, což je na obr. 6 znázorněno přerušovanou čarou 54 na razníku 44, a že přesně dávkované objemové množství cukrářské hmoty 42 plnitelné do tvarové poloviny 10 a do v ní se nacházející první vrstvy 6.2 skořápky je přizpůsobeno tomuto druhému razníku 44. Přizpůsobený vnější obrys 54 razníku 44 použitého v kroku S14 odpovídá tedy vnitřnímu obrysu 56 druhé, vnitřní vrstvy 6.4 dvouvrstvé vytvořené poloskořápky 6 cukrovinkového tělesa. Dále je objemové množ25 ství cukrářské hmoty 42 plněné v kroku S13 do tvarové poloviny 10 a do v ní se nacházející první vrstvy 6.2 skořápky, popřípadě poloskořápky 6 cukrovinkového tělesa, nyní dávkováno tak, že její objem v podstatě odpovídá objemu dutiny, která je vymezena mezi vnitřním obrysem 58 první vrstvy 6.2 skořápky, popřípadě poloskořápky 6 cukrovinkového tělesa, vnějším obrysem 54 razníku 44 zavedeného do tvarové poloviny 10, a tvarovou plochou 52 razníku, která lícované uzavírá dělicí rovinu 18 na okrajovém úseku 16.

Potom co se obě dvouvrstvé poloskořápky 6, 8 cukrovinkového dutého tělesa 2 výše popsaným způsobem připraví, tak se dá v kroku S17 s pomocí vkládacího zařízení dát do jedné z obou poloskořápek 6, 8 cukrovinkového tělesa překvapení 4, srovnej obr. 1, kupříkladu malá hračka nebo obdobný předmět. Poloskořápky 6, 8 cukrovinkového tělesa jsou již samozřejmě ztuhlé a odpovídajícím způsobem tvarově pevné. V daném případě probíhá vkládání překvapení 4 do tvarových polovin 10 sady 34 tvarových polovin, pohybující se dopředu v průběžném směru, srovnej obr. 5.

V nyní následujících krocích S18 - S20 se spolu se shodující tenkostěnné tvarové poloviny 10, 12 s v nich uspořádanými ztuhlými poloskořápkami 6, 8 cukrovinkového tělesa na svých dělicích rovinách J_8 tvarových polovin, popřípadě okrajových úsecích 16 sestavují k sobě, takže příslušné dělicí roviny 18 tvarových polovin leží na sobě, aby vytvořily uzavřené duté tvarové těleso 20 s v něm se nacházejícím, z poloskořápek 6, 8 cukrovinkového tělesa složeným cukro45 vínkovým dutým tělesem 2, přičemž duté tvarové těleso 20 tvoří uvolnitelný skořápkovitý vnější obal cukrovinkového dutého tělesa 2.

To se především realizuje tak, že v kroku S18 se obě sady 34, 36 tvarových polovin spolu s přiřazenými opěrnými formami 40 pomocí uzavíracího zařízeni v přizpůsobeném vyrovnáni sklopí na sebe, jak je to na obr. 5 znázorněno šipkou 60, a lehce se k sobě přitlačí. Spolu se shodující příslušné tvarové poloviny JO, 12 se přitom uloží v příslušně přizpůsobeném vyrovnání na svých okrajových úsecích 16, které na sadu tvarových polovin ještě souvisejí spolu, popřípadě jejich dělicích rovinách 18 tvarových polovin na sebe. Tvoří přitom vždy párově úplné duté tvarové těleso 20, v jehož vnitřku se nacházejí dvě k sobě patřící poloskořápky 6, 8 cukrovinkového

-9CZ 298592 B6 tělesa. Toto duté tvarové těleso 20 představuje již v tomto stavu skořápkovitý vnější obal cukrovinkového dutého tělesa 2.

V daném případě leží poloskořápky 6, 8 cukrovinkového tělesa, uzavřené dutým tvarovým těle5 sem 20, jen volně na svých geometricky precizně tvarovaných okrajích 24, 26 skořápek na sobě.

Je přirozeně rovněž možné, a v rámci vynálezu se to také předpokládá, alespoň jednu z poloskořápek 6, 8 cukrovinkového tělesa na jejím okraji 24, 26 poloskořápky cukrovinkového tělesa, který je přizpůsoben okraji 24, 26 poloskořápky cukrovinkového tělesa vždy druhé shodující se poloskořápky 6, 8 cukrovinkového tělesa, ohřát, takže se poloskořápky 6, 8 cukrovinkového ío tělesa při vzájemném sestavování, popřípadě vzájemném přikládání k sobě tenkostěnných tvarových polovin 10, 12, na svých okrajích 24, 26 poloskořápek cukrovinkového tělesa spojí do plně uzavřeného cukrovinkového dutého tělesa 2.

V kroku S19 se opěrné formy 40, které byly do tohoto časového okamžiku vedeny na sobě, zase otevřou pomocí otevíracího ústrojí na opěrné formy, a z na sobě ležících sad 34, 36 tvarových polovin se oddálí.

Potom se ještě do této doby relativně volné, pomocí na sobě ležících sad 34, 36 tvarových polovin sestavené tvarové poloviny 10, 12 v kroku S20 na svých okrajových úsecích 16 spolu svaří

28. Svar 28 probíhá přitom v dělicí rovině 18 tvarových polovin průběžně okolo tvarového tělesa

20, popřípadě okolo okraje 22 ve tvaru satumového prstence, takže vždy spolu se shodující tvarové poloviny 10, 12 se nejen exaktně vůči sobě vyrovnaně k sobě fixují, nýbrž současně se i na svých dělicích rovinách 18 tvarových polovin zapečeťují, srovnej k tomu účelu také obr. 2 a obr. 3. Duté tvarové těleso 20 složené vždy ze dvou tvarových polovin 10, 12 je tedy plně uza25 vřeno.

V podstatě současně se svařováním 28 se v kroku S20 příslušná tvarová tělesa 20, která totiž ještě spolu souvisejí přes své sady 34, 36 tvarových polovin, z formátu sady jako jednotlivý objekt oddělí a oříznou na konečný obalový formát. Toto se uskutečňuje pomocí razícího zaří30 zení. Dělicí řez přitom probíhá na plošných okrajových úsecích 16 tvarových polovin JO, 12, ležících na sobě svými dělicími rovinami 18 tvarových polovin. Tvar řezu a geometrie řezu jsou zvoleny tak, že při tomto postupu vzniká okraj 22 ve tvaru satumového prstence, probíhající plně kolem tvarového tělesa 20, kteiý má jazykovitou oblast 30 okrajového úseku, která tvoří dělicí příložku 30. Obrys a poloha tohoto okraje 22 ve tvaru satumového prstence je obzvláště dobře k poznání na obr. 3 a obr. 5. Protože při vzájemném svařování 28 tvarových polovin JO, 20 se oblasti okrajových úseků, ve kterých leží dělicí příložka 30, opatřují vybráním, srovnej zejména obr. 3, leží okraje, popřípadě dělicí roviny 18 tvarových polovin na tomto místě jen volně na sobě.

Na konečnou podobu svařená a vyseknutá jednotlivá dutá tvarová tělesa 20, která jako ochrana obklopují uvnitř ležící cukrovinkové duté těleso 2, se v kroku S21 uvolní ze zbývajících zbytků sad 34, 36 tvarových polovin a připraví pro meziskladování nebo transport ke konečnému odběrateli. Zbytky oříznutých sad 34, 36 tvarových polovin mohou být v rámci zpracovatelského zařízení opět recyklovány.

Vynález není omezen na výše uvedené příklady provedení, které pouze slouží všeobecnému vysvětlení základní myšlenky vynálezu. V rámci rozsahu ochrany mohou mít jak způsob podle vynálezu, tak i a cukrovinkové duté těleso zabalené podle vynálezu, i jiná než výše popsaná provedení a tvaiy. Způsob, jakož i zabalené cukrovinkové duté těleso mohou mít přitom zejména znaky, které představují kombinaci z jednotlivých znaků vždy příslušných nároků. Dále může mít cukrovinkové duté těleso i jiný než výše popsaný vajíčkovitý tvar. Obdobně může být obměňována i podoba tenkostěnných tvarových polovin. Pro cukrovinkové duté těleso se mohou podle potřeby používat i více než dvě tvarové poloviny. Pokud se poloskořápky cukrovinkového tělesa zhotovují s vícevrstvým provedením, tak mohou být cukrářské hmoty, které tvoří jednotlivé

-10CZ 298592 B6 vrstvy, zejména s ohledem na druh použité cukrářské hmoty a zvolené rozměry jak stejné, tak i rozdílné. Vedle způsobových kroků vysvětlených ve výše uvedeném příkladu provedení mohou být prováděny také ještě doplňkové, popřípadě doplňující kroky, kupříkladu mezikontrolní kroky a obdobné postupy. Přitom si lze představit, že se jeden nebo více z výše popsaných způsobo5 vých kroků vypustí.

Vztahové značky v nárocích, popisu, anotaci a výkresech slouží pouze lepšímu porozuměni vynálezu neomezují rozsah ochrany.

Claims

PATENTOVÉ NÁROKY

1. Způsob výroby cukrovinkového dutého tělesa (2) z temperované cukrářské hmoty (42) schopné odlévání, zejména čokoládové hmoty, zahrnující následující kroky:

a) oddělená příprava (S1 - S7) alespoň dvou korespondujících tenkostěnných tvarových polovin (10, 12), které mají stejným způsobem vytvořený horní plošný okrajový úsek (16, 22), který

20 definuje dělicí rovinu (18) tvarových polovin, přičemž tyto tvarové poloviny (10, 12) současně představují pozdější vnější obal (20) cukrovinkového dutého tělesa (2);

b) naplnění (S9; S13) cukrářské hmoty (42) do příslušných tvarových polovin (10, 12);

c) zavedení (S10; S14) razníku (44) do příslušné tvarové poloviny (10, 12) a do v ní naplněné temperované cukrářské hmoty (42), aby se vytvarovala poloskořápka (6, 8) cukrovinkového

25 tělesa s požadovanou tloušťkou stěny, a aby se takovýmto způsobem vytvarovaná poloskořápka (6, 8) cukrovinkového tělesa nechala mezi razníkem (44) a tvarovou polovinou (10, 12) ztuhnout;

d) oddálení (S11; S15) razníku (44);

e) sestavení (S18 - S20; 28, 60) korespondujících tenkostěnných tvarových polovin (10, 12) s v

30 nich uspořádanými ztuhlými poloskořápkami (6, 8) cukrovinkového tělesa na jejich dělicích rovinách (18) tvarových polovin, takže okrajové úseky (16, 22) na dělicích rovinách (18) tvarových polovin leží na sobě, aby vytvořilo uzavřené duté tvarové těleso (20) s v něm se nacházejícím, z poloskořápek (6, 8) cukrovinkového tělesa složeným cukrovinkovým dutým tělesem (2), přičemž duté tvarové těleso (20) tvoří uvolnitelný skořápkovitý vnější obal cuk35 rovinkového dutého tělesa (2); a

f) oříznutí (S20) hotového uzavřeného dutého tvarového tělesa (20) na plošných okrajových úsecích (16) tvarových polovin (10, 12), ležících na dělicích rovinách (18) tvarových polovin na sobě, na konečný formát obalu pro jednotlivé cukrovinkové duté těleso (2), takže vznikne plně se kolem tvarového tělesa (20) rozprostírající okraj (22) ve tvaru satumového prstence.
2. Způsob podle nároku 1, vy z n a č uj í c í se t í m , že před krokem e) se alespoň jedna z poloskořápek (6, 8) cukrovinkového tělesa na svém okraji (24, 26) poloskořápek cukrovinkového tělesa, který je přizpůsoben okraji (24, 26) poloskořápek cukrovinkového tělesa alespoň jedné jiné korespondující poloskořápky (6, 8) cukrovinkového tělesa, ohřeje, takže se poloskořápky (6,

45 8) cukrovinkového tělesa při sestavování (S18 - S20) tenkostěnných tvarových polovin (10, 12) v kroku e) na svých okrajích (24, 26) poloskořápek cukrovinkového tělesa spojí do uzavřeného cukrovinkového dutého tělesa (2).
3. Způsob podle nároku 1 nebo 2, vyznačující se tím, že po kroku d) se kroky b) až

50 d) alespoň jednou zopakují (S13 - S15), aby se v již předtím ztuhlé poloskořápce (6.2, 8.2) cukrovinkového tělesa vytvořila alespoň jedna další vrstva (6.4, 8.4) skořápky cukrářské hmoty (42).

- 11 CZ 298592 B6
4. Způsob podle jednoho nebo více z přecházejících nároků, vyznačující se tím, že se temperovaná cukrářská hmota (42) v kroku c) ochladí (44).
5. Způsob podle jednoho nebo více z přecházejících nároků, vyznačující se tím, že

5 po kroku d) se poloskořápky (6, 8) cukrovinkového tělesa, nacházející se ve svých tvarových polovinách (10, 12), dále ochladí (S12; S16).
6. Způsob podle jednoho nebo více z předcházejících nároků, vy z n a č uj í c í se tím, že před krokem a) se tenkostěnné tvarové poloviny (10, 12) se svými okrajovými oblastmi (16, 22), ío tvořícími dělicí rovinu (18) tvarových polovin, zhotoví hlubokým tažením z tenkého deskovitého nebo fóliového, k potravinám stálého plastového materiálu (S2, S3).
7. Způsob podle nároku 6, vyzn aču j ící se tí m , že při zpracování hlubokým tažením (S2, S3) se vytvaruje více stejných, vedle sebe a/nebo za sebou ležících tvarových polovin (10,

15 12), které tvoří souvislou sadu (34, 36) tvarových polovin.
8. Způsob podle jednoho nebo více z předcházejících nároků, vy z n a č uj í c í se tím, že tenkostěnné tvarové poloviny (10, 12) se před krokem a) na své vnější straně, odvrácené od cukrovinkového dutého tělesa (2), opatří (S4) značkovacím prostředkem (14).
9. Způsob podle jednoho nebo více z předcházejících nároků, vyznačující se tím, že v alespoň jednom z kroků a) až e) se tvarové poloviny (
10, 12) na svých vnějších stranách podepřou (S8 - S19) opěrnou formou (40) komplementárně vytvořenou k tvarovým polovinám (10, 12).

25 10. Způsob podle jednoho nebo více z předcházejících nároků, vyznačující se tím, že bezprostředně před krokem e) se korespondující tvarové poloviny (10, 12) pro vytvoření úplného dutého tvarového tělesa (20) na sebe sklopí (S18; 60).
11. Způsob podle jednoho nebo více z předcházejících nároků, vy z n a č uj í c í se tím, že

30 při sestavování (S20; 28) tvarových polovin (10, 12) v kroku e) se alespoň jedna oblast (30) okrajového úseku (16, 22) opatří vybráním, takže okrajové úseky (16, 22) leží v dělicí rovině (18) tvarových polovin na tomto místě (30) volně na sobě.
12. Způsob podle jednoho nebo více z předcházejících nároků, vyznačující se tím, že

35 tvarové poloviny (10, 12) se při sestavování (S20; 28) v kroku e) na svých okrajových úsecích (16, 22) zapečetí (S20; 28).
13. Způsob podle jednoho nebo více z předcházejících nároků, vyznačující se tím, že hlubokým tažením zpracované a/nebo značkovacím prostředkem (14) opatřené tvarové poloviny

40 (10, 12) a/nebo sady (34, 36) tvarových polovin se před krokem a) oříznou (S5) na formát sady.
14. Způsob podle jednoho nebo více z předcházejících nároků, v y z n a č u j í c í se tím, že při oříznutí (S20) se na úseku (30) okraje (22) ve tvaru satumového prstence, na kterém leží okrajové úseky (16, 22) v dělicí rovině (18) tvarových polovin volně na sobě, vytvoří dělicí

45 chlopeň (30).
15. Způsob podle jednoho nebo více z předcházejících nároků, vy z n a č uj í c í se tím, že se provedou alespoň dva z následujících kroků v podstatě současně:

- sestavení (S20; 28) vzájemně se shodujících tenkostěnných tvarových polovin (10, 12),

50 - říznutí (S20) na sobě ležících tvarových polovin (10, 12) na konečný formát obalu,

- zapečetění (S20; 28) tvarových polovin (10, 12) na jejich okrajových úsecích (16, 22).

- 12 CZ 298592 B6
16. Způsob podle jednoho nebo více z předcházejících nároků, vyznačující se tím, že

- v kroku c) se použije razník (44), který má tvarovou plochu (52) razníku, která při dosažení polohy razníku vyžadované pro vytvoření žádoucí tloušťky stěny tvarované poloskořápky (6,

5 8) cukrovinkového tělesa v podstatě lícované uzavře tvarové poloviny (10, 12) najejich dělicí rovině (18) a definuje geometricky precizní okraj (24, 26) poloskořápky cukrovinkového tělesa, a

- v předcházejícím kroku b) se do tvarové poloviny (10, 12) naplní dávkované objemové množío ství (S9, S13) cukrářské hmoty,

- jejíž objem v podstatě odpovídá objemu dutiny, která je vymezena mezi vnitřním obrysem (50) tvarové poloviny (10, 12), vnějším obrysem (46) razníku (44), zavedeného do tvarové poloviny (10, 12), a tvarovou plochou (52) razníku lícované uzavírající dělicí rovinu (18), nebo

15 - jejíž objem v podstatě odpovídá objemu dutiny, která je vymezena mezi vnitřním obrysem (58) poloskořápky (6, 8; 6.2, 8.2) cukrovinkového tělesa, vytvarované v předcházejícím kroku, vnějším obrysem (54) razníku (44), zavedeného do tvarové poloviny (10, 12), a tvarovou plochou (52) razníku lícované uzavírající dělicí rovinu (18),

20 takže se vytvaruje poloskořápka (6, 8) cukrovinkového tělesa s exaktně vymezeným okrajem (24, 26) poloskořápky cukrovinkového tělesa, který je přesně přizpůsoben stejnému okraji (24, 26) poloskořápky cukrovinkového tělesa korespondující poloskořápky (6, 8) cukrovinkového tělesa.
17. Způsob podle jednoho nebo více z předcházejících nároků, vyznačující se tím, že

25 před krokem e) se naplní (S17) alespoň jedno překvapení (4) do alespoň jedné (6) z již ztuhlých poloskořápek (6, 8) cukrovinkového tělesa.
18. Zabalené cukrovinkové duté těleso (2) z cukrářské hmoty (42), zejména čokoládové hmoty nebo hmoty podobné čokoládě, zahrnující

30 - alespoň dvě složené poloskořápky (6, 8) cukrovinkového tělesa tvořící cukrovinkové duté těleso (2), které jsou uvolnitelně vytvarovány do jedné z alespoň dvou tenkostěnných, korespondujících tvarových polovin (10, 12) stejného druhu

- přičemž tvarové poloviny (10, 12) mají stejným způsobem vytvořený horní plošný okrajový úsek (22) ve tvaru satumového prstence, rozprostírající se plně kolem tvarového tělesa (20),

35 který definuje dělicí rovinu (18) tvarových polovin, na které jsou tvarové poloviny (10, 12) se svými okrajovými úseky (16, 22), ležíce na sobě, sestaveny do uzavřeného dutého tvarového tělesa (20), které cukrovinkové duté těleso (2), vytvořené z poloskořápek (6, 8) cukrovinkového tělesa, plně obklopuje jako uvolnitelný skořápkovitý vnější obal.

40
19. Zabalené cukrovinkové duté těleso podle nároku 18, vyznačující se tím, že poloskořápky (6, 8) cukrovinkového tělesa mají geometricky precizně tvarovaný okraj (24, 26) poloskořápek cukrovinkového tělesa, který je přesně přizpůsoben stejnému okraji (24, 26) poloskořápek cukrovinkového tělesa korespondující poloskořápky (6, 8) cukrovinkového tělesa.

45
20. Zabalené cukrovinkové duté těleso podle nároku 18 nebo 19, vyznačující se tím, že poloskořápky (6, 8) cukrovinkového tělesa leží na svých okrajích (24, 26) poloskořápek cukrovinkového tělesa volně na sobě.
21. Zabalené cukrovinkové duté těleso podle jednoho nebo více nároků 18 až 20, vy z n ač u 50 jící se t í m, že poloskořápky (6, 8) cukrovinkového tělesa jsou na svých okrajích (24, 26) poloskořápek cukrovinkového tělesa spojeny do uzavřeného cukrovinkového dutého tělesa (2).

- 13 CZ 298592 B6
22. Zabalené cukrovinkové duté těleso podle jednoho nebo více nároků 18až21,vyznačující se tím, že tvarové poloviny (10, 12) jsou vytvořeny hlubokým tažením z plastového materiálu stálého k potravinám.

5
23. Zabalené cukrovinkové duté těleso podle jednoho nebo více nároků 18 až 22, v y z n a č u jící se tím, že tvarové poloviny (10, 12) jsou na své vnější straně opatřeny značkovacím prostředkem (14).
24. Zabalené cukrovinkové duté těleso podle jednoho nebo více nároků 18až23,vyznačuio jící se tím, že sestavené tvarové poloviny (10, 12) mají na svých okrajových úsecích (16,

22) alespoň jednu oblast (30) okrajového úseku, na které okrajové úseky (16, 22) leží v dělicí rovině (18) tvarových polovin volně na sobě.
25. Zabalené cukrovinkové duté těleso podle jednoho nebo více nároků 18 až 24, v y z n a č u 15 jící se tí m , že tvarové poloviny (10, 12) jsou na svých okrajových úsecích (16, 22) zapečetěny (28).
26. Zabalené cukrovinkové duté těleso podle nároku 25, vyznačuj ící se tím, že okraj (22) ve tvaru satumového prstence má v oblasti volné oblasti (30) okrajového úseku dělicí chlo20 peň (30), pomocí které se dají sestavené (28) tvarové poloviny (10, 12) opět uvolnit.
27. Zabalené cukrovinkové duté těleso podle jednoho nebo více nároků 18až 26, vyznačují c í se t í m , že poloskořápky (6, 8) cukrovinkového tělesa jsou vytvořeny z více vrstev (6.2, 8.2; 6.4, 8.4).
28. Zabalené cukrovinkové duté těleso podle jednoho nebo více nároků 18 až 27, v y z n a č u jící se tím, že v jeho vnitřku je uspořádáno alespoň jedno překvapení (4).