CN2647070Y - 炸丸 - Google Patents

炸丸 Download PDF

Info

Publication number
CN2647070Y
CN2647070Y CNU032602081U CN03260208U CN2647070Y CN 2647070 Y CN2647070 Y CN 2647070Y CN U032602081 U CNU032602081 U CN U032602081U CN 03260208 U CN03260208 U CN 03260208U CN 2647070 Y CN2647070 Y CN 2647070Y
Authority
CN
China
Prior art keywords
utility
layer
model
content
meat
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CNU032602081U
Other languages
English (en)
Inventor
张宝奎
王秀珍
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CNU032602081U priority Critical patent/CN2647070Y/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN2647070Y publication Critical patent/CN2647070Y/zh
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)

Abstract

炸丸涉及油炸食品，该炸丸由内容物、裹糊层和附着层构成，在直径5－19毫米整体呈球体状或蛋体状的内容物外部设置厚度小于或等于2毫米的裹糊层，厚度小于或等于4毫米的附着层配置在裹糊层外部，将其整体包容；炸丸原料采用肉、菜、马铃薯、面粉、淀粉、蛋、面包屑、芝麻等，具有营养丰富、食用方便、口味各异、外焦里嫩、色香味俱佳的特点。

Description

炸丸
技术领域
本实用新型涉及一种油炸食品。
背景技术
随着我国人民生活水平和生活质量的大幅度提高，人们对食品的要求愈来愈高，不仅对色香味要求严格，尤其对其配料及营养构成更为关切。因此，不断研发新的食品种类成为食品工作者的迫切任务。同时，伴随生活节奏的加快，食品的食用过程应简单、方便、快捷，以更多地减少人们用在厨房的时间。
发明内容
本实用新型的目的就是针对人们对新食品的需求，研究设计一种新的炸丸，通过采用营养丰富、全面的各种组料制成球体状或蛋体状结构食品，达到增加食品品种、方便食用、减轻家庭厨房劳动强度的目的。
本实用新型的基本设计是，该炸丸由内容物、裹糊层和附着层构成：在直径尺寸为5-19毫米、整体呈球体状或蛋体状的内容物外部设置着厚度小于或等于2毫米的裹糊层，厚度小于或等于4毫米的附着层配置在裹糊层外部，将其整体包容，至此构成炸丸。炸丸的原料分别采用肉、菜、马铃薯、面粉、淀粉、蛋、面包屑、芝麻等。
本实用新型为我国人民的生活增添了一个新的食品品种，具有食用方便、营养丰富、色香味俱佳、外焦里嫩的特点。
附图说明
附图是炸丸结构示意图。
图中件号说明：
1、内容物、2、裹糊层、3、附着层。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型最佳实施方案进行详细描述。在由肉类、或肉与菜混合物、或马铃薯、或马铃薯与菜混合物、或马铃薯与肉混合物及食品添加剂制成的整体呈球体状或蛋体状的内容物1外部设置着由面粉、或淀粉、或蛋与水、或蛋粉与水制做的流状糊体的裹糊层2，由颗粒型或粉沫型的面包屑、或芝麻、或面粉干物料构成的附着层3配置在裹糊层2外部，并将其整体包容。内容物1的直径尺寸为5-19毫米。裹糊层2的厚度≤2毫米。附着层3的厚度≤4毫米。
以鸡肉炸丸示例。将鸡肉馅制成鸡肉丸成型，在热水中定型成内容物1，其表面裹上面糊的裹糊层2，面包屑的附着层3粘贴在裹糊层2外部，整体包容，进行速冻保存，或油炸后速冻保存。食用时可油炸或微波加热，即可食用。

Claims (4)

1、一种炸丸，其特征在于在由肉类、或肉与菜混合物、或马铃薯、或马铃薯与菜混合物、或马铃薯与肉混合物及食品添加剂制成的整体呈球体状或蛋体状的内容物(1)外部设置着由面粉、或淀粉、或蛋与水、或蛋粉与水制做的流状糊体的裹糊层(2)，由颗粒型或粉沫型的面包屑、或芝麻、或面粉干物料构成的附着层(3)配置在裹糊层(2)外部，并将其整体包容。
2、根据权利要求1所述的炸丸，其特征在于内容物(1)的直径尺寸为5-19毫米。
3、根据权利要求1所述的炸丸，其特征在于裹糊层(2)的厚度≤2毫米。
4、根据权利要求1所述的炸丸，其特征在于附着层(3)的厚度≤4毫米。
CNU032602081U 2003-07-03 2003-07-03 炸丸 Expired - Fee Related CN2647070Y (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CNU032602081U CN2647070Y (zh) 2003-07-03 2003-07-03 炸丸

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CNU032602081U CN2647070Y (zh) 2003-07-03 2003-07-03 炸丸

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN2647070Y true CN2647070Y (zh) 2004-10-13

Family

ID=34329095

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CNU032602081U Expired - Fee Related CN2647070Y (zh) 2003-07-03 2003-07-03 炸丸

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN2647070Y (zh)

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102232521A (zh) * 2011-08-09 2011-11-09 宋峰 一种杂粮即食丸子及其制备方法
CN102987444A (zh) * 2012-12-10 2013-03-27 北京德青源农业科技股份有限公司 一种蛋米花的制备方法及制备得到的蛋米花
CN103548941A (zh) * 2013-11-14 2014-02-05 哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司 虾丸粉
CN104256699A (zh) * 2014-09-15 2015-01-07 河南省淇县永达食业有限公司 一种杂粮香辣鸡肉丸子的制作方法
CN107668539A (zh) * 2017-09-28 2018-02-09 广西民族大学 一种油炸肉丸配方及其制作方法

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102232521A (zh) * 2011-08-09 2011-11-09 宋峰 一种杂粮即食丸子及其制备方法
CN102232521B (zh) * 2011-08-09 2012-11-07 宋峰 一种杂粮即食丸子及其制备方法
CN102987444A (zh) * 2012-12-10 2013-03-27 北京德青源农业科技股份有限公司 一种蛋米花的制备方法及制备得到的蛋米花
CN103548941A (zh) * 2013-11-14 2014-02-05 哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司 虾丸粉
CN104256699A (zh) * 2014-09-15 2015-01-07 河南省淇县永达食业有限公司 一种杂粮香辣鸡肉丸子的制作方法
CN107668539A (zh) * 2017-09-28 2018-02-09 广西民族大学 一种油炸肉丸配方及其制作方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101467611A (zh) 速冻汤包的制备方法
CN101965953A (zh) 什锦素馅饼
CN2647070Y (zh) 炸丸
CN103652630A (zh) 一种带有虾肉的汉堡馅饼的制备方法
CN113261654A (zh) 一种冷冻预炸鱼排及加工方法
CN105495316A (zh) 一种营养速食莜麦山药鱼及其制作方法
KR20130041866A (ko) 감자를 이용한 돈까스 제조방법
CN103783102A (zh) 一种水果面包的制作方法
CN1205173A (zh) 比萨饼的配方及制作工艺
CN101461492A (zh) 风味锅巴及制作方法
KR20090109944A (ko) 주먹밥 만두 및 그 제조방법
CN1403031A (zh) 即食馄饨或即食饺子的制作方法
CN110250422A (zh) 一种菌类滋补方便面及调味包加工方法
CN1871935A (zh) 马齿苋馅
CN103766972A (zh) 一种微波鳕鱼排及其制备方法
CN107319300A (zh) 一种速冻水饺及其制备方法
CN102578473A (zh) 一种海鲜汤圆的制作方法
KR100456362B1 (ko) 쌀과 보리를 주원료로 하는 햄버거빵의 제조방법 및햄버거빵
CN109924527A (zh) 一种香菜猪肉饺子
CN103653021A (zh) 一种紫菜肉丸及其制备方法
KR100437091B1 (ko) 영양 주먹밥
CN1659979A (zh) 一种方便型烩菜
CN102177937B (zh) 一种黄须菜饽饽及其制作方法
KR20140107005A (ko) 틀에 구운 영양밥의 제조방법
CN101156699A (zh) 阿魏菇水饺

Legal Events

Date Code Title Description
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
C19 Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee