CN204377764U - 一种木薯饼制作装置 - Google Patents
一种木薯饼制作装置 Download PDFInfo
- Publication number
- CN204377764U CN204377764U CN201420776062.7U CN201420776062U CN204377764U CN 204377764 U CN204377764 U CN 204377764U CN 201420776062 U CN201420776062 U CN 201420776062U CN 204377764 U CN204377764 U CN 204377764U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- stainless steel
- crawler belt
- steel crawler
- cassava
- described stainless
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
本实用新型公开了一种木薯饼制作装置,包括一个搅拌磨,搅拌磨的卸料口设置旋转蝴蝶阀,旋转蝴蝶阀连接电机,卸料口对准不锈钢履带,所述不锈钢履带通过电磁炉加热,所述不锈钢履带的前端靠上位置设置刷油装置,所述不锈钢履带的后端的下方设置油炸锅。本实用新型机械化程度高,可自动下料,然后烘烤定型,最后自动掉落到油炸锅中油炸,可大量制作木薯饼,生产效率高。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种木薯饼制作装置,属于食品加工技术领域。
背景技术
木薯是一种多年生灌木植物,高1米以上,叶子为深绿色,根茎形状如红(白)薯。木薯淀粉含量约14-40%。木薯在植物中属大戟目,学名 MANIHOT,在国际贸易中称作CASSAVA(木薯或木薯粉) 或TAPIOCA(木薯淀粉)。木薯原产于南美洲,后推广到非洲、拉丁美洲、亚洲等世界其它一些地区种植。木薯为世界三大薯类(马铃薯、甘薯、木薯)之一。全球产地水平分布于南北纬30度之间,垂直分布在海拔2000米以下。
木薯耐旱、耐瘠、耐酸性土壤,且光合效率高,单位面积的食物能量超过水稻、小麦、高粱和玉米。木薯适合在中国南部、东南亚、南美、非洲等热带亚热带地区种植,以解决当地的粮食问题。特别是非洲不少地方仍然粮食不足,有很多人仍然处于半饥饿状态,大规模种植木薯作为主食是不错的选择。我国种植木薯已有100多年历史,据统计,到2007年我国鲜木薯产量已达到1300万吨。
木薯饼是一种美味可口的食品,但是要油炸木薯饼,人工下料到好油锅中非常麻烦,产率低。
发明内容
本实用新型提供了一种木薯饼制作装置,其机械化程度高,可自动下料,然后烘烤定型,最后自动掉落到油炸锅中油炸,可大量制作木薯饼,生产效率高,且制作出的木薯饼香味浓郁,甘甜脆口。
本实用新型通过下述技术方案来实现,一种木薯饼制作装置,包括一个搅拌磨,搅拌磨的卸料口设置旋转蝴蝶阀,旋转蝴蝶阀连接电机,卸料口对准不锈钢履带,所述不锈钢履带通过电磁炉加热,所述不锈钢履带的前端靠上位置设置刷油装置,所述不锈钢履带的后端的下方设置油炸锅。
所述不锈钢履带的后端靠下位置设置刮板,
所述不锈钢履带的下方设置倾斜的托盘,托盘与油炸锅相连。
本实用新型机械自动化程度高,提高了生产效率,所得的油炸木薯饼,色泽鲜亮、香味浓郁、甘甜脆口,可以广泛生产销售,为提高木薯的食用价值,并且为大规模种植木薯的地方提供了一种产业化加工木薯食品,提高经济附加值的方法。经过烘烤、油炸过程,不但使木薯饼脆口,而且可消除木薯中的亚麻仁苦苷,木薯饼食用安全。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
图标说明:1.搅拌磨;2.旋转蝴蝶阀;3.电机;4.刷油装置;5.电磁炉;6.不锈钢履带;7.刮板;8.油炸锅;9.托盘。
具体实施方式
为了便于理解,下面结合附图和实施例进一步阐明本实用新型。
本实用新型采用如图1所示的木薯饼制作装置,该装置包括一个搅拌磨(1),搅拌磨(1)的卸料口设置旋转蝴蝶阀(2),旋转蝴蝶阀(2)连接电机(3),电机(3)可使旋转蝴蝶阀(2)按一定速率旋转,从而使得卸料口间歇式下料,卸料口对准不锈钢履带(6),所述不锈钢履带(6)通过电磁炉(5)加热,所述不锈钢履带(6)的前端靠上位置设置刷油装置(4),刷油装置(4)在不锈钢履带(6)刷油,所述不锈钢履带(6)的后端靠下位置设置刮板(7),所述不锈钢履带(6)的后端的下方设置油炸锅(8),刮板(7)可使未自由下落到油炸锅(8)中的木薯饼刮落到油炸锅(8)中,所述不锈钢履带(6)的下方设置倾斜的托盘(9),托盘(9)与油炸锅(8)相连,从不锈钢履带(6)滴落到托盘(9)上的油可以流入油炸锅(8)中,所述油炸锅(8)可以采用煤气或天然气加热,也可以采用电加热或者其他加热方式。
木薯饼制作过程:
(1)首先把木薯切片,用清水浸泡15小时,浸泡时加入少量食用酸以加快亚麻仁苦苷水解;把香菜切碎;
(2)按上述原料配方称取原料,加入到搅拌磨(1)中,搅拌6小时;原料配方为:木薯175kg、35kg糯米粉、鸡蛋7kg、鱼肉酱12kg、香菜1kg、芝麻1kg、水100kg;
(3)在不锈钢履带(6)上方刷油并采用电磁炉(5)加热不锈钢履带(6),控制搅拌磨卸料口的旋转蝴蝶阀(2)旋转,使搅拌好的浆料间歇性地下落到不锈钢履带(6)上烘烤;烘烤过程中由于浆料自身的流动性自然流成圆形;
(4)随着烘烤带运动旋转,木薯饼一边烘烤一边向后输送,输送至末端时,木薯饼掉入油炸锅中油炸8分钟,然后捞起即得到木薯饼成品。
Claims (3)
1.一种木薯饼制作装置,包括一个搅拌磨,其特征在于,所述搅拌磨的卸料口设置旋转蝴蝶阀,旋转蝴蝶阀连接电机,卸料口对准不锈钢履带,所述不锈钢履带通过电磁炉加热,所述不锈钢履带的前端靠上位置设置刷油装置,所述不锈钢履带的后端的下方设置油炸锅。
2.根据权利要求1所述的木薯饼制作装置,其特征在于,所述不锈钢履带的后端靠下位置设置刮板。
3.根据权利要求1所述的木薯饼制作装置,其特征在于,所述不锈钢履带的下方设置倾斜的托盘,托盘与油炸锅相连。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201420776062.7U CN204377764U (zh) | 2014-12-11 | 2014-12-11 | 一种木薯饼制作装置 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201420776062.7U CN204377764U (zh) | 2014-12-11 | 2014-12-11 | 一种木薯饼制作装置 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN204377764U true CN204377764U (zh) | 2015-06-10 |
Family
ID=53350548
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201420776062.7U Active CN204377764U (zh) | 2014-12-11 | 2014-12-11 | 一种木薯饼制作装置 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN204377764U (zh) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107509755A (zh) * | 2017-09-25 | 2017-12-26 | 芜湖雪影实业有限公司 | 面饼生产设备 |
CN107568777A (zh) * | 2017-09-25 | 2018-01-12 | 芜湖雪影实业有限公司 | 夹心肉饼半自动生产设备 |
CN107616198A (zh) * | 2017-09-25 | 2018-01-23 | 芜湖雪影实业有限公司 | 夹心面饼生产设备 |
-
2014
- 2014-12-11 CN CN201420776062.7U patent/CN204377764U/zh active Active
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107509755A (zh) * | 2017-09-25 | 2017-12-26 | 芜湖雪影实业有限公司 | 面饼生产设备 |
CN107568777A (zh) * | 2017-09-25 | 2018-01-12 | 芜湖雪影实业有限公司 | 夹心肉饼半自动生产设备 |
CN107616198A (zh) * | 2017-09-25 | 2018-01-23 | 芜湖雪影实业有限公司 | 夹心面饼生产设备 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN101579083B (zh) | 一种采用冷冻方法制成自然松脆的饼干及其制备工艺 | |
CN103948003B (zh) | 一种杂粮牛肉酱及其制备方法 | |
CN101703190A (zh) | 一种辣椒酥及其加工方法 | |
CN204377764U (zh) | 一种木薯饼制作装置 | |
CN104255860B (zh) | 红心火龙果麻薯面包的制备方法 | |
CN103404916A (zh) | 一种风味蟹黄包子 | |
CN103610026A (zh) | 一种黑豆蟹酱的制作方法 | |
CN102726669A (zh) | 一种杂粮包子及其制备方法 | |
CN103931704B (zh) | 一种葡萄功能饼干及其制备方法 | |
CN110771843A (zh) | 一种红酸汤及其制备方法 | |
CN104472616A (zh) | 一种香芋蜂蜜面包及其制备方法 | |
CN102047933B (zh) | 一种板栗巧克力蛋糕 | |
CN104543898A (zh) | 一种速溶清油浓缩型火锅底料的制作方法 | |
CN101658301A (zh) | 一种粉蒸肉的制作方法 | |
CN104543875A (zh) | 一种木薯饼及其制作方法 | |
CN105076903A (zh) | 一种山茶油灰树花珍珠粉圆及其制备方法 | |
CN103564316A (zh) | 一种以紫薯为主要原料制备薯类食品的方法 | |
CN103355639A (zh) | 一种香菇肉酱的制备方法 | |
CN103271262A (zh) | 一种即食虾片及其制备方法 | |
CN102551109B (zh) | 裹粉鱼片 | |
CN104336646A (zh) | 一种冬枣甜辣营养烤鸭及其制备方法 | |
CN104431818A (zh) | 一种口蘑蚕豆酱及其制备方法 | |
CN104757083A (zh) | 一种菠萝布丁玉米芯蒜香饼及其制备方法 | |
CN104366238A (zh) | 粗粮饺及其制作方法 | |
CN108783397A (zh) | 一种酢辣椒及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C14 | Grant of patent or utility model | ||
GR01 | Patent grant |