CN1898370A - 油脂组合物 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种n－3系列多元不饱和脂肪酸在体内的吸收率高、向组织转移的比例高，可充分发挥该脂肪酸所具有的药理作用的组合物。该油脂组合物含有以选自二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸和二十碳五烯酸的n－3系列多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的磷脂的1种或2种以上，以及α－亚麻酸和/或含α－亚麻酸的油脂。

Description

油脂组合物
技术领域
本发明涉及含有以二十二碳六烯酸等n-3系列多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的磷脂、α-亚麻酸和/或含α-亚麻酸的油脂的油脂组合物。
背景技术
在鱼油、海豹等海洋兽类油等中，含有大量的二十二碳六烯酸(DHA)、二十二碳五烯酸(DPA)、二十碳五烯酸(EPA)。它们都是n-3系列多元不饱和脂肪酸，作为共同的药理作用，报告有减少中性脂肪的作用、抑制血小板凝集的作用。有报告表明二十二碳六烯酸还具有提高记忆学习能力、提高视力、抗炎症作用、降低血浆胆甾醇等药理作用，二十二碳五烯酸具有预防动脉硬化、改善癌症或风湿病等药理作用，二十碳五烯酸具有降低血液粘度、增加HDL等药理作用，因此是受人瞩目的有前景的健康食品材料。
但是，由于这些脂肪酸向组织的转移性不充分，因此，存在着即使将其吸收也达不到预期效果的问题，所以，人们为解决该问题，对二十二碳六烯酸和/或二十碳五烯酸向血液中的转移性高的组合物(参照例如专利文献1)等、以及促进该脂肪酸在体内的吸收进行了研究。
另外，有报告表明，二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸等n-3系列多元不饱和脂肪酸在天然状态下，大多以甘油三酯(鱼油)或甘油磷酸脂(磷虾油)的形态存在，甘油磷酸脂型物质与甘油三酯型相比，摄入时的吸收性高，且对于多元不饱和脂肪酸本身的氧化变质的稳定性高，所以近年来被用作食品等的原材料(例如参照专利文献2、非专利文献1)。由于这类甘油磷酸脂型多元不饱和脂肪酸在常温下呈固态或半固态，不能直接用于食品等用途，所以在特意溶于亚油酸(linoleicacid)的状态下使用，即使如此，其体内的吸收性、向组织的转移性仍被认为不够充分。而且最近人们清楚了解大量摄取亚油酸成为心脏病、癌症、变应性过敏症等的主要危险因素，而盼望效果更好、安全性更高的油状组合物的出现。
另一方面，亚麻仁油、紫苏油、白苏油、桐油中含有大量α-亚麻酸，这是一种在9、12、15位具有顺式双键的直链脂肪酸，已知对预防过敏、预防高血压、预防乳腺癌、提高学习能力、提高视力很有效果(例如参照专利文献3)。但迄今为止，由甘油磷酸脂型二十二碳六烯酸等与α-亚麻酸或含有该亚麻酸的油脂配合而成的组合物尚未为人所知。
专利文献1：日本专利特开2001-120189号公报
专利文献2：日本专利特开2001-186898号公报
专利文献3：日本专利特开平06-70717号公报
非专利文献1：金田辉之、另一名，“DNAは長寿に寄与できるか”食品と開発，1999年，Vol.34，No.8，p.41-43
发明内容
本发明的目的在于提供一种提高n-3系列多元不饱和脂肪酸在体内的吸收率、向组织的转移率，可充分发挥该脂肪酸所具有的药理作用的组合物。
本发明人等鉴于上述实际情况，经过深入研究，结果发现，作为n-3系列多元不饱和脂肪酸的供给源，使用将该多元不饱和脂肪酸作为结构脂肪酸的磷脂，将其中配合α-亚麻酸和/或含α-亚麻酸的油脂而生成油脂组合物时，能大幅度提高该多元不饱和脂肪酸在体内的吸收，并能使其适度地向有需求的组织转移，充分发挥改善中枢神经功能的作用、改善循环功能的作用等n-3系列多元不饱和脂肪酸所具有的药理作用。
即，本发明提供一种油脂组合物，其含有以选自二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸的n-3系列多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的磷脂的1种或2种以上，以及α-亚麻酸和/或含α-亚麻酸的油脂。
另外，本发明提供一种含有上述油脂组合物的饮食品。
本发明还提供一种含有上述油脂组合物的医药品。
本发明还提供一种中枢神经功能改善剂，其含有以选自二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸的多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的磷脂的1种或2种以上，以及α-亚麻酸和/或含α-亚麻酸的油脂。
本发明还提供一种循环功能改善剂，其含有以选自二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸的多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的磷脂的1种或2种以上，以及α-亚麻酸和/或含α-亚麻酸的油脂。
本发明还提供一种改善中枢神经功能的方法，其特征在于，给药含有以选自二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸的多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的磷脂的1种或2种以上，以及α-亚麻酸和/或含α-亚麻酸的油脂的油脂组合物。
本发明还提供一种改善循环功能的方法，其特征在于，给药含有以选自二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸的多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的磷脂的1种或2种以上，以及α-亚麻酸和/或含α-亚麻酸的油脂的油脂组合物。
本发明还提供一种用于制造中枢神经功能改善剂的油脂组合物的应用，该油脂组合物含有以选自二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸的多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的磷脂的1种或2种以上，以及α-亚麻酸和/或含α-亚麻酸的油脂的。
另外，本发明提供一种用于制备循环功能改善剂的油脂组合物的应用，该油脂组合物含有以选自二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸的多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的磷脂的1种或2种以上，以及α-亚麻酸和/或含α-亚麻酸的油脂的。
本发明的油脂组合物，由于n-3系列多元不饱和脂肪酸在体内的吸收率以及向组织转移的比例高，可充分发挥该脂肪酸所具有的药理作用，因此可有效用作有效发挥改善中枢神经功能作用、改善视力作用、改善循环功能作用等的饮食品或医药品。
具体实施方式
本发明的磷脂为以选自二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸的n-3系列多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸存在的磷脂。
在本发明中，“以n-3系列多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸”是指以n-3系列多元不饱和脂肪酸残基为酰基存在，既可以是结构脂肪酸的一部分为n-3系列多元不饱和脂肪酸，也可以是结构脂肪酸的全部为n-3系列多元不饱和脂肪酸。
以该n-3系列多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的磷脂既可以是化学合成品，也可以是从磷虾、乌贼、扇贝等天然产物中提取出的提取物，还可以是从天然产物中提取出来、由化学处理或酶处理等得到的产物(日本特开2001-186898号公报，日本特开平9-121879号公报等)。磷脂的种类可举出卵磷脂、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰肌醇、磷脂酰乙醇胺、磷脂酸、磷脂酰心磷脂(phosphatidyl cardiolipin)等，优选为卵磷脂、磷脂酰丝氨酸。
特别优选为以二十二碳六烯酸为结构脂肪酸的卵磷脂(PC-DHA)、以二十碳五烯酸为结构脂肪酸的卵磷脂(PC-EPA)、以二十二碳六烯酸为结构脂肪酸的磷脂酰丝氨酸(PS-DHA)、以二十碳五烯酸为结构脂肪酸的磷脂酰丝氨酸(PS-EPA)。
在本发明油脂组合物中，这些磷脂可以单独使用，也可2种以上混合使用。
本发明中的α-亚麻酸除可采用化学合成品之外，还可以是从菜籽、向日葵、大豆、亚麻仁(linseed)、紫苏(perilla)、白苏(egoma)、桐(tung)等天然产物中提取或精制而得到的产物。
另外，含有α-亚麻酸的油脂可举出菜籽油、葵花油、大豆油、芥花籽油(Canola oil)、亚麻仁油、紫苏油、白苏油、桐油等，也可2种以上混合使用。优选为亚麻仁油、紫苏油、白苏油、桐油中的1种或2种以上，进一步优选为亚麻仁油。为提高磷脂中的二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸或二十碳五烯酸在生物体内的吸收能力，该油脂优选为相对于1重量份的α-亚麻酸含有0～0.7重量份、优选为0～0.5重量份、更优选为0～0.25重量份、进一步优选为0～0.1重量份的亚油酸，特别优选为完全不含亚油酸。
在本发明油脂组合物中，磷脂与α-亚麻酸和/或含有α-亚麻酸的油脂的重量比优选为相对于1重量份磷脂，α-亚麻酸和/或含有α-亚麻酸的油脂的含量为0.1～20重量份、优选为0.25～10重量份、更优选为0.5～4重量份，特别优选为0.75～2重量份。
在本发明的油脂组合物中，可配合从鱼类贝类中提取出的油，例如从金枪鱼、沙丁鱼、鰤鱼、鰤鱼幼鱼、鲹科鱼、鲑鱼籽、磷虾、扇贝等提取出的油，还可配合二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸等来源于天然产物或化学合成的其它油，优选为易于调制的从金枪鱼、沙丁鱼、磷虾中提取出的油。
另外，在本发明油脂组合物中，还可添加用于进一步提高该油脂组合物所具有的改善中枢神经功能的作用、改善视力的作用、改善循环功能的作用的化合物或生药。在本发明中，用于进一步提高中枢神经功能改善作用的化合物或生药可以举出例如五加科植物(人参、田七人参等)、刺五加、精氨酸、银杏叶、大豆、肉毒碱等，用于进一步提高视力改善作用的化合物或生药可以举出例如越桔、蓝莓、覆盆子、芦丁、黑醋栗等，用于进一步提高循环功能改善作用的化合物或生药可以举出例如柠檬酸、芝麻、发芽芝麻、芦丁(rutin)、大蒜、洋葱、纳豆、紫锥菊(echinacea)、黑升麻(black cohosh)等，可适当添加其中的1种或2种以上。特别优选的生药可举出人参、田七人参、刺五加、越桔、精氨酸、银杏叶、芦丁。
本发明的油脂组合物，还可添加通常情况下可采用的抗氧化剂。这类抗氧化剂可举出例如维生素C、维生素E、儿茶素、虾青素、芝麻素、多酚等，可使用其中的1种或2种以上。优选为维生素E。
本发明的油脂组合物可通过将以n-3系列多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的磷脂，和α-亚麻酸和/或含α-亚麻酸的油脂，以及上述各种成分一边搅拌一边溶解调制而成。
如后述实施例所示，如此得到的本发明的油脂组合物与溶解在亚油酸中的PS-DHA、PC-DHA等相比，体内吸收率和向组织的转移率高，能发挥出优异的改善中枢神经功能的作用、改善循环功能的作用等。
因此，本发明的油脂组合物可有效用作发挥改善中枢神经功能作用、改善循环功能作用等的医药品或饮食品。另外，饮料食品可制成发挥改善中枢神经功能作用、改善视力作用、改善循环功能作用等的患者用食品、特定保健用食品等。还可制成在制品、包装或商品目录等中根据需要附带有该制品是用于改善中枢神经功能作用、改善视力作用、改善循环功能作用的饮食品这一意思表示的食品。
将本发明的油脂组合物用作饮食品时，其形态可采用固态食品、凝胶态食品、液态食品等所谓的饮料或食品形态，可举出例如液体、粉末、胶囊、颗粒、片剂等形态，优选为易加工的胶囊。这类饮食品可根据常用方法进行加工。
调制胶囊时，作为填充内容物除了本发明的油脂组合物之外，还可使用食品中常用的填料、赋形剂、结合剂、崩解剂、稳定剂、分散剂、着色剂、香味剂、长链不饱和脂肪酸、中长链脂肪酸甘油酯类、聚乙二醇类、甘油脂肪酸酯类等表面活性剂等进行调制。胶囊制剂的剂型可举出软胶囊、硬胶囊、微胶囊等，优选为易于调制的软胶囊。另外，对于以明胶构成的胶囊制剂，为了防止其不溶，优选在填充内容物中添加大豆卵磷脂或卵黄卵磷脂。
调制软胶囊时，可采用使用例如旋转式全自动软胶囊成型机冲压法，在两片明胶片之间填入填充内容物、用模具从两面压缩冲压的平板法，或采用双喷嘴的滴下法(无缝胶囊等)等进行调制。
另外，当本发明的油脂组合物制成医药品时，可添加制剂上允许的载体，采用常用方法调制。医药品的剂型没有特定限制，例如可举出胶囊、锭剂、丸剂、片剂、散剂、颗粒剂等，优选为易于制成制剂的胶囊。
本发明的中枢神经功能改善剂、循环功能改善剂等医药或饮食品的给药量(有效摄入量)按照每天的DHA摄入量计，优选为0.5～25mg/kg体重、更优选为1～15mg/kg体重、特别优选为2～8mg/kg体重。
下面，根据实施例说明本发明，但本发明并不限于此。
实施例
实施例1
刚断奶后的ICR系雌性小老鼠(3周龄)，用含n-3系列多元不饱和脂肪酸的饲料(约3％的α-亚麻酸/总脂质)或含n-3系列多元不饱和脂肪酸不足的饲料(约0.04％的α-亚麻酸/总脂质)饲养，分别得到正常发育的小老鼠和或n-3系列多元不饱和脂肪酸摄入不足的小老鼠。在8周龄时，使之与9周龄的ICR系雄性小老鼠交配，得到第2代小老鼠。所得第2代小老鼠在其出生2天以内，每1只母老鼠带仔10只，此后也用同样的饲料饲养。在第2代7周龄时，调制PS-DHA(以二十二碳五烯酸为结构脂肪酸的磷脂酰丝氨酸)溶于亚油酸(红花油：相对于1份α-亚麻酸，亚油酸比例为780份)的油脂组合物以及PS-DHA溶于α-亚麻酸(亚麻仁油：相对于1份α-亚麻酸，亚油酸比例为0.46份)的油脂组合物，按照1天的摄入量计分别为DHA 6mg，PS 9mg，一星期后，测量血清中的DHA和脑内的DHA。结果如表1所示。
表1
       相对于全部脂肪酸DHA含量(％)：n＝5
  实验组  PS-DHA+亚油酸(红花油) PS-DHA+α-亚麻酸(亚麻仁油)
  血清  4.24±0.10 6.60±0.23
  脑内  5.20±0.17 6.03±0.12
由表1可知，将磷脂的酰基为DHA的结合体溶于α-亚麻酸的实验组无论是在血清中还是在脑内，其DHA含量均高于亚油酸实验组。这表明：通过将PS-DHA溶于α-亚麻酸，以DHA不足为初始状态，迅速吸收DHA，向组织中转移。最终，相对于脑组织中全部脂肪酸，DHA的含量约为16％。并可推测：尽早趋近这一数值，将会对中枢神经功能有明显的有益作用。
实施例2
刚断奶的ICR系雌性小老鼠(3周龄)，用含n-3系列多元不饱和脂肪酸的饲料(约3％α-亚麻酸/总脂质)或含n-3系列多元不饱和脂肪酸不足的饲料(约0.04％α-亚麻酸/总脂质)饲养，分别得到正常发育的小老鼠和或n-3系列多元不饱和脂肪酸摄入不足的小老鼠。在8周龄时，使之与9周龄的ICR系雄性小老鼠交配，得到第2代小老鼠。所得第2代小老鼠在其出生2天以内，每1只母老鼠带仔10只，此后也用同样的饲料饲养。在第2代7周龄时，每天1次经口服用按照实施例1调制的待检药物，从开始服用的第2.5周之后开始，到第4周为止的11天内，实施避暗法(step through)型学习试验，结果如表2所示。
(避暗法型学习试验)
采用具有能承受电冲击的具有暗室和明室的装置(小原医科产业，Model PA-M1)。将老鼠放入明室后，根据习性向暗室移动，但由于暗室底部铺有通电格栅，格栅被施加36V的电冲击，因此小鼠为逃避电击而迅速返回明室。受到一次电击后的老鼠会返回窝内(home cage)，以避免在此段期间(session)再次受到电击。从第二天开始，在10天内每天重复同样的操作，测量时间最长为5分钟，以10天内的失败次数为指标对各组进行评价。
表2
n-3系列多元不饱和脂肪酸摄入不足的老鼠在10天内的失败次数(次)
 PS-DHA+亚油酸(红花油)   PS-DHA+α-亚麻酸(亚麻仁油)
 1.00±0.26   0.86±0.14
由表2可知，与使用含有大量亚油酸的红花油的情况相比，使用含有大量α-亚麻酸的亚麻仁油时，10天内失败次数减少。如果学习效果仅有少许差异时，但当反复施行时，复合效果就使得这种差异变大，而表2中的差异就能充分证明α-亚麻酸的有效性。
实施例3PC-DHA的实施例
与实施例1和实施例2一样地得到n-3系列多元不饱和脂肪酸摄入不足的小老鼠的第2代ICR系小老鼠。在第2代的雄性老鼠10～13周龄时，调制PC-DHA溶于亚油酸的油脂组合物以及PC-DHA溶于α-亚麻酸的油脂组合物，按照1天的摄入量计分别为DHA 11mg，PC11mg，测量2小时后的血浆DHA以及连续服用4天后第5天的血浆及红细胞内的DHA。结果如表3所示。
表3
         相对于全部脂肪酸DHA含量(％)：n＝5
 实验组  PC-DHA+亚油酸(红花油)   PC-DHA+α-亚麻酸(亚麻仁油)
 2小时后的血浆  2.42±0.13   3.43±0.40
 第5日的血浆  6.03±0.56   7.22±0.25
 第5日的红血球  2.37±0.09   2.78±0.20
由表3可知，与实施例1一样，对于PC-DHA同样表现出当将PC-DHA溶于α-亚麻酸，以DHA不足为初始状态，迅速吸收DHA，向组织中转移的结果。已知，PC-DHA可特异地向红细胞转移，最终，相对于红细胞中的全部脂肪酸，DHA含量约为6％，并可推测：尽早趋近这一数值，将会对增加红细胞流动性等循环功能有明显的有益作用。
实施例4软胶囊制剂的调制
(1)用高速搅拌器(10000rpm，5分钟)搅拌表4所示各成分，使之均匀，调制填充内容物。
表4
  成分  A-1(％)  A-2(％)
  亚麻仁油  50  50
  PC-DHA  40  -
  PS-DHA  -  40
  大豆卵磷脂  10  10
(2)将含有明胶45质量％、甘油15质量％以及水40质量％的明胶溶液在80℃下溶解、脱泡，然后静置约10小时，采用旋转式软胶囊填充机(Oval 6型)，分别填充按照(1)调制的填充内容物(A-1和A-2)各360mg。胶囊填充完毕后，在温度27℃、湿度50％以下的条件下使膜干燥至含水量为8％，制造软胶囊制剂。将这些软胶囊在温度40℃、湿度75％的条件下保存1周，内容物无变化，胶囊在崩解性方面也没有问题。

Claims (15)

1.一种油脂组合物，其特征在于：
含有以选自二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸的n-3系列多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的磷脂的1种或2种以上，以及α-亚麻酸和/或含有α-亚麻酸的油脂。
2.如权利要求1所述的油脂组合物，其特征在于：
所述磷脂为卵磷脂、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酸或磷脂酰心磷脂。
3.如权利要求1或2所述的油脂组合物，其特征在于：
所述含有α-亚麻酸的油脂来源于选自亚麻仁、紫苏、白苏、桐的植物。
4.如权利要求1～3中任一项所述的油脂组合物，其特征在于：
含有从鱼类贝类中提取出的油。
5.如权利要求1～4中任一项所述的油脂组合物，其特征在于：
含有具备改善中枢神经功能的作用、改善视力的作用、改善循环功能的作用的化合物或生药。
6.如权利要求5所述的油脂组合物，其特征在于：
所述化合物或生药选自人参、田七人参、刺五加、越桔、精氨酸、银杏叶、芦丁。
7.含有如权利要求1～6中任一项所述的油脂组合物的饮食品。
8.如权利要求7所述的饮食品，其特征在于：
带有用于改善中枢神经功能、改善视力、改善循环功能的意思表示。
9.含有如权利要求1～6中任一项所述油脂组合物的医药品。
10.一种中枢神经功能改善剂，其特征在于：
含有以选自二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸的多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的磷脂的1种或2种以上，以及α-亚麻酸和/或含α-亚麻酸的油脂。
11.一种循环功能改善剂，其特征在于：
含有以选自二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸的多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的磷脂的1种或2种以上，以及α-亚麻酸和/或含α-亚麻酸的油脂。
12.一种改善中枢神经功能的方法，其特征在于：
给药含有以选自二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸的多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的磷脂的1种或2种以上，以及α-亚麻酸和/或含α-亚麻酸的油脂的油脂组合物。
13.一种改善循环功能的方法，其特征在于：
给药含有以选自二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸的多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的磷脂的1种或2种以上，以及α-亚麻酸和/或含α-亚麻酸的油脂的油脂组合物。
14.一种用于制造中枢神经功能改善剂的油脂组合物的应用，其特征在于：所述油脂组合物含有以选自二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸的多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的磷脂的1种或2种以上，以及α-亚麻酸和/或含α-亚麻酸的油脂。
15.一种用于制造循环功能改善剂的油脂组合物的应用，其特征在于：所述油脂组合物含有以选自二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸的多元不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的磷脂的1种或2种以上，以及α-亚麻酸和/或含α-亚麻酸的油脂。
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