CN1792266A - 一种带壳类食品的加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种带壳类食品的加工方法，包括以下步骤：采用可从母体分离的带壳类食品和带壳类食品的母体作原料；带壳类食品加工成熟；将加工成熟的带壳类食品插入母体中；包装。利用本方法加工出的带壳类食品充分保留了食品的原生外观形态，不但具有很好的食用性，还具有极佳的观赏性。让原本普通的食品也成为独有的馈赠的佳品。大大增加了市场竞争力，并且能够让食用者懂得食品原生状态，非常形象地增长了自然知识。
Description
【技术领域】
本发明涉及一种食品的加工方法，更具体地说是涉及一种具有带壳类食品原生外观形态的加工方法。
【背景技术】
传统的带壳类食品的加工方法是将其果实从母体中分离出来，然后炒制或烘烤成熟，分离后的母体一般遗弃或加工成饲料或留作它用。目前人们普遍食用的带壳类食品均是这种散装包装的。传统的食品加工方法失去了带壳类食品的其最初的原生形态，很多孩子只能从书本中看到他们所食用的食品的原生形态；并且传统的食品加工方法仅在口味上作改进，而在食品的外观上无任何美观而言，不能称之为“美味”。
带壳类食品之一葵花籽的母体-葵花盘的天然形状非常漂亮，具有极佳的观赏价值。但是，根据现有的葵花籽的加工工艺，通常是将单粒葵花籽从葵花盘上剥离下来，再经过熟制而成一颗一颗的葵花籽，而剥去葵花籽后的葵花盘也被作为废料弃之不用了。
另一种带壳类食品，松籽的传统加工方法是将松籽从松塔中剥离，再进行清洗、晒干、浸料、烘培或者翻炒等步骤，使其成为人们常见的熟制松籽。几乎每个人都吃过这种食品，但是实际上有很多人并不知道松籽是松塔的果实里的仁，甚至有的人根本就不知道松塔！而松塔是松树的果实。它的外形非常美丽，很有特色，但这些特色却因为传统的食品加工方法而失去了。很多现代都市人都不知道自己吃的松籽的原来的面貌是怎样的。
申请人在对如何能够能够保持带壳类食品美观的加工方法进行了孜孜不倦的研究和试验，陆续申请了申请号为200410077989.2、03157111.5、200410057276.X等相关专利，为更进一步在该技术领域领先，申请人另辟蹊径，针对现有技术存在的上述不足，提出本发明。
【发明内容】
本发明的目的是提供一种能够保持带壳类食品的原生外观形态的食品加工方法，加工出来的食品能够体现出其原始的美观形态。
为实现上述发明目的，本发明所提供的带壳类食品的加工方法的技术方案基本构思如下：一种带壳类食品的加工方法，包括以下步骤：
a)采用可从母体分离的带壳类食品和带壳类食品的母体作原料；
b)带壳类食品加工成熟；
c)将加工成熟的带壳类食品插入母体中；
d)包装。
所述步骤a中的母体原料为天然带壳类食品的母体。
或者，
所述步骤a中的母体原料为采用注塑成型加工的具有天然带壳类食品母体形状的底盘。
所述带壳类食品为葵花籽，其母体为葵花籽盘。
所述带壳类食品为松籽，其母体为松塔。
所述带壳类食品为莲子，其母体为莲蓬。
本发明的有益效果是：利用本方法加工出的带壳类食品充分保留了食品的原生外观形态，不但具有很好的食用性，还具有极佳的观赏性。让原本普通的食品也成为独有的馈赠的佳品。大大增加了市场竞争力，并且能够让食用者懂得食品原生状态，非常形象地增长了自然知识。
【具体实施方式】
实施例1：
实施例1以中国最为传统、食用最为广泛的葵花籽为例，说明本发明加工方法的具体实施方式，通过以下步骤进行加工。
1、原料准备
取葵花籽盘，将葵花籽从其母体葵花盘中取出，将葵花盘搁置待用。
2、将葵花籽采用传统的加工方法加工成熟。
3、将加工成熟的葵花籽插入葵花籽盘中的孔中，直到布满整个葵花籽盘。
4、将插满葵花籽的葵花盘包装，即完成整个加工过程。
实施例2：
实施例2以实施例1为基础，在母体的加工上作了改进，以采用注塑成型的加工方法加工出符合国家卫生标准的母体，母体的形状和葵花盘的天然形状相同，具体加工步骤如下：
1、原料准备
取葵花籽盘，将葵花籽从其母体葵花盘中取出；采用注塑成型加工出具有葵花籽盘形状的母体。
2、将葵花籽采用传统的加工方法加工成熟。
3、将加工成熟的葵花籽插入葵花籽盘中的孔中，直到布满整个葵花籽盘。
4、将插满葵花籽的葵花盘包装，即完成整个加工过程。
实施例3：
实施例3以松籽为例，说明本发明加工方法的具体实施方式，通过以下步骤进行加工。
1、原料准备
取松塔，将松籽从其母体松塔中取出，将松塔搁置待用。
2、将松籽采用传统的加工方法加工成熟。
3、将加工成熟的松籽插入松塔中的孔中，直到插满整个松塔。
4、将插满松籽的松塔包装，即完成整个加工过程。
实施例4：
实施例4以实施例3为基础，在母体的加工上作了改进，以采用注塑成型的加工方法加工出符合国家卫生标准的母体，母体的形状和松塔的天然形状相同，具体加工步骤如下：
1、原料准备
取松塔，将松籽从其母体松塔中取出；采用注塑成型加工出具有松塔形状的母体。
2、将松籽采用传统的加工方法加工成熟。
3、将加工成熟的松籽插入松塔中的孔中，直到插满整个松塔。
4、将插满松籽的松塔包装，即完成整个加工过程。
实施例5：
实施例3以莲子为例，说明本发明加工方法的具体实施方式，通过以下步骤进行加工。
1、原料准备
取莲蓬，将莲子从其母体莲蓬中取出，将莲蓬搁置待用。
2、将莲子采用传统的加工方法加工成熟。
3、将加工成熟的莲子插入莲蓬中的孔中，直到插满整个莲蓬。
4、将插满莲子的莲蓬包装，即完成整个加工过程。
实施例6：
实施例6以实施例5为基础，在母体的加工上作了改进，以采用注塑成型的加工方法加工出符合国家卫生标准的母体，母体的形状和莲蓬的天然形状相同，具体加工步骤如下：
1、原料准备
取莲蓬，将莲子从其母体莲蓬中取出；采用注塑成型加工出具有莲蓬形状的母体。
2、将莲子采用传统的加工方法加工成熟。
3、将加工成熟的莲子插入莲蓬中的孔中，直到插满整个莲蓬。
4、将插满莲子的莲蓬包装，即完成整个加工过程。
本发明的食品加工方法包括了具有美观形态的其它带壳类食品，而不仅限于上述实施例所描述，本领域技术人员阅读本发明专利说明书之后可进行其它变更和修改，但这些变更和修改均在本发明待批的权利要求保护范围之内。
Claims (6)
1、一种带壳类食品的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
a)采用可从母体分离的带壳类食品和带壳类食品的母体作原料；
b)带壳类食品加工成熟；
c)将加工成熟的带壳类食品插入母体中；
d)包装。
2、根据权利要求1所述的一种带壳类食品的加工方法，其特征在于，所述步骤a中的母体原料为天然带壳类食品的母体。
3、根据权利要求1所述的一种带壳类食品的加工方法，其特征在于，所述步骤a中的母体原料为采用注塑成型加工的具有天然带壳类食品母体形状的底盘。
4、根据权利要求1或2或3中任一权利要求所述的一种带壳类食品的加工方法，其特征在于，所述带壳类食品为葵花子，其母体为葵花子盘。
5、根据权利要求1或2或3中任一权利要求所述的一种带壳类食品的加工方法，其特征在于，所述带壳类食品为松子，其母体为松塔。
6、根据权利要求1或2或3中任一权利要求所述的一种带壳类食品的加工方法，其特征在于，所述带壳类食品为莲子，其母体为莲蓬。
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2005
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