CN1579304A - 家庭用豆浆、豆腐制造机的加热控制装置及加热控制方法 - Google Patents

家庭用豆浆、豆腐制造机的加热控制装置及加热控制方法 Download PDF

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Abstract

家庭用豆浆、豆腐制造机的加热装置及加热控制方法，将一次加热温度相对地设定成低温度减少电力浪费的同时，在粉碎工序不把豆粉碎的太细，将二次加热温度相对地设定成高温度，通过短时间内加热减少电力浪费的同时，可以将粉碎了的豆完全熟化。所述的加热装置包括：温度传感器，在感知了温度后将其变换成电的信号进行输出；键输入机构，用于用户输入动作命令；控制机构，通过将一次加热维持在78℃减少电力浪费的同时，将豆不粉碎的太细，粉碎豆后将二次加热温度维持在95℃～100℃30秒钟减少电力浪费的同时，粉碎豆并完全熟化；电机驱动机构，根据上述控制机构的控制信号向电机供给电源使得电机动作；加热器驱动机构，根据上述控制机构的控制信号向加热器供给电源使得加热器动作。

Description

家庭用豆浆、豆腐制造机的加热控制装置及加热控制方法
技术领域
本发明涉及家庭用豆浆、豆腐制造机，进而更详细地说是涉及将一次加热温度相对地设定成低温度减少电力浪费的同时，在粉碎工序不把豆粉碎的太细，将二次加热温度相对地设定成高温度，通过短时间内加热减少电力浪费的同时，可以将粉碎了的豆完全熟化的家庭用豆浆、豆腐制造机的加热控制装置及加热控制方法。
背景技术
以下，说明使用以往方式制造豆浆、豆腐的过程
首先将豆洗干净，将洗净的豆浸渍在水中数小时，使其泡胀后用碾磨或者混合机粉碎，使用细布或者筛将粉碎了的豆汁分离成豆腐渣和蛋白质溶液。
接着，只是将分离了的蛋白质溶液倒入到例如釜那样的容器内进行蒸煮，此时必然产生泡沫从容器溢出，所以必需一边人为地调节火力一边注意不使泡沫溢出地进行蒸煮。将这样的蛋白质溶液充分蒸煮后加入砂糖或者盐等添加物后，就可以成为饮用的豆浆。
而后，在充分蒸煮后的蛋白质溶液中加入作为凝固剂的硫酸钙等进行搅拌，经过数分钟就可以制作成凝固状态的水豆腐。将这些水豆腐放入到一定的成型装置经过压榨、成型就可以制作成豆腐。
可是，这样以往的豆浆、豆腐的制作方法，需要分别地进行每个工序，很不方便，制作程序复杂，而且还要花费很多的时间，在效率上存在着问题。
为了解决这些问题，关于在家庭中简单且便利地制作豆浆、豆腐装置的技术，本申请人公开了名称为“家庭用豆腐制造装置”，并且在1999年10月15日注册公告了的专利文献1、名称为“家庭用豆腐制造装置”，并且在2000年3月15日注册公告了的专利文献2、名称为“家庭用豆腐制造机”，并且在1999年7月16日注册了的专利文献3，以及名称为“刃部固定结合式家庭用豆腐制造装置”，并且在2001年10月5日注册了的专利文献4等。
以下参照附图说明以往的家庭用豆浆、豆腐制造机。
图1表示以往的家庭用豆浆、豆腐制造机的构成的断面图。如图1所示，以往的家庭用豆浆、豆腐制造机的构成包括：机体11，具有可以贮存水的中空部；、主体12，在机体11的上部，像盖那样可以开闭；驱动电机13，设置在主体12的内部，在施加电源时可以产生旋转动力；驱动轴14，用来传递上述驱动电机13的旋转动力；粉碎刀15，连接在上述驱动轴14的端部；加热器16，从上述主体12向下方延长，在施加电源时通过产生热量加热机体11的内部；温度传感器棒17，用来感知上述机体11的内部温度；过滤网18，可以拆卸地安装在上述主体12上用来分离豆用。
以下说明具有这样构成的一般家庭用豆浆、豆腐制造机的动作。
使用者在过滤网18的内部加入豆后，将上述的过滤网18和主体12结合在一起后，向机体11内部加入水，而后，将过滤网18插入到机体11的内部的同时，将主体12结合在机体11的上部。
接着，使用者将动作开关(图中未表示出)接通施加电源后，控制部(图中未表示出)使加热器16和温度传感器棒17动作，在一定的温度下进行一次加热后，使得驱动电机13动作，通过固定在驱动轴14端部的粉碎刀15粉碎过滤网18内的豆。
在粉碎豆的过程中，通过粉碎刀15的旋转运动，机体11内的水形成涡流，随着这样的涡流，在过滤网18内被粉碎成微细的豆粒子排出到过滤网18的外面，这样用粉碎刀15粉碎了的豆被分离成过滤网18内的豆腐渣和过滤网18外的蛋白质溶液。
接着，控制部(图中未表示出)使得加热器16和温度传感器棒17动作，在一定的温度下通过二次加热蛋白质溶液制造豆浆。
在不想制造豆浆而想制造豆腐时，使用者从机体11内取出加热了的蛋白质溶液通过与凝固剂混合，使得蛋白质溶液凝固后，加入到另外的成型模内进行成型，制造豆腐。
可是，这样的以往的家庭用豆浆.、豆腐制造装置，存在以下问题，即在制造豆浆的过程中，即使在泡沫溢出时也继续动作，所以存在内容物很杂乱，而且机器受到损害的问题。
为了解决这些问题，关于在机体的内部泡沫溢出时，通过加热器的不动作，除去泡沫而且防止制造装置损伤的技术，本申请人于2002年4月20日已经公开在注册公告了的专利文献5上，其发明的名称是“家庭用豆浆.水豆腐、豆腐制造装置的泡传感切断装置”。
但是，这样的家庭用豆浆、豆腐制造机，由于是将泡传感器另外设置，所以存在成本上升的问题。
为了解决这些问题，不使用泡传感器，控制温度来防止泡沫发生的技术于2003年7月16日已经公开在专利文献6上，其发明的名称是“豆腐制造机的豆腐、豆浆制造方法”。
可是，公开在上述“豆腐制造机的豆腐、豆浆制造方法”的技术，存在以下的问题，由于将一次加热温度设定在93℃～94℃相对高的温度，所以浪费电力，同时在粉碎工序由于将豆粉碎的非常细，所以得到的豆腐非常的柔软，另外将二次加热温度设定在93℃～94℃相对低的温度，所以粉碎了的豆不能够完全熟化。
[专利文献1]大韩民国专利注册公告第99-225772号说明书
[专利文献2]大韩民国专利注册公告第2000-228659号说明书
[专利文献3]大韩民国实用新型注册第158856号说明书
[专利文献4]大韩民国实用新型注册第250843号说明书
[专利文献5]大韩民国实用新型注册第272969号说明书
[专利文献6]大韩民国专利公开第2003-60848号说明书
发明内容
本发明是为了解决以往存在的问题，其目的在于提供家庭用豆浆、豆腐制造机的加热控制装置及加热控制方法，将一次加热温度相对地设定成低温度减少电力浪费的同时，在粉碎工序不把豆粉碎的太细，将二次加热温度相对地设定成高温度，通过在短时间内加热减少电力浪费的同时，可以将粉碎了的豆完全熟化。
为了达到上述的目的，本发明提供了家庭用豆浆、豆腐制造机的加热控制装置，其包括：温度传感器，在感知了温度后将其变换成电的信号进行输出；键输入机构，用于用户输入动作的命令；控制机构，通过将一次加热维持在78℃减少电力浪费的同时，将豆不粉碎的太细，粉碎豆后将二次加热温度维持在95℃～100℃30秒钟减少电力浪费的同时，粉碎豆并完全熟化电机驱动机构，根据上述控制机构的控制信号向电机供给电源使得电机动作；加热器驱动机构，根据上述控制机构的控制信号向加热器供给电源使得加热器动作。
另外，为了达到上述的目的，本发明提供了家庭用豆浆、豆腐制造机的加热控制方法包括：进行一次加热步骤，在动作开始时，用户输入动作指令时，向加热器驱动部输入控制信号使得加热器动作；判断步骤，在进行一次加热期间，判断加热温度是否超过了78℃；终止加热器动作步骤，如果加热温度超过78℃则终止加热器的动作；粉碎豆步骤，进行一次加热时，通过电机的动作粉碎豆；二次加热步骤，豆粉碎工结束时使得加热器的动作进行二次加热；短时间加热步骤，在上述二次加热工序中，将加热温度维持在95℃～100℃，进行大约30秒间的短时间的加热；终止加热步骤，充分进行二次加热后终止加热。
本发明具有以下的效果，将一次加热温度相对地设定成低温度减少电力浪费的同时，在粉碎工序不把豆粉碎的太细，将二次加热温度相对地设定成高温度，通过在短时间内加热减少电力浪费的同时，可以将粉碎了的豆完全熟化。
附图说明
图1是一般的家庭用豆浆、豆腐制造机的构成的断面图。
图2是表示本发明的家庭用豆浆、豆腐制造机的加热装置构成图。
图3是表示本发明的家庭用豆浆、豆腐制造机的加热控制方法的流程图。
其中，附图标记：
20  温度传感器
30  键输入部
40  控制部
50  电机驱动部
60  电机
70  加热器驱动部
80  加热器
具体实施方式
以下，为了使得本领域技术普通技术人员容易实施本发明，根据添加的附图详细地说明本发明的最佳的实施例。本发明的目的、作用、效果和其他的目的、特征及动作上的优点通过实施例可以进一步明确。
作为参考，这里公开的实施例只不过是从各种各样的可以实施的例中选择出有助于本领域人员理解的最合适的实施例，本发明的技术思想未必限定在该实施例或者受到实施例的限制。不脱离本发明的技术思想下，可以有各种各样的变化、添加及变更这不用待言，很明显也可以进行其他的均等的其他实施。
本发明的一个实施例的家庭用豆浆、豆腐制造机的加热装置，如图2所示包含：温度传感器20，在感知了温度后将其变换成电的信号进行输出；键输入部30，用于用户输入动作的命令；控制部40，通过将一次加热维持在78℃减少电力浪费的同时，将豆粉碎得不太细，二次加热维持在95℃～100℃30秒钟减少电力浪费的同时，粉碎豆并完全熟化；电机驱动部50，根据上述控制部40的控制信号向电机60供给电源使得电机60动作；加热器驱动部70，根据上述控制部40的信号向加热器80供给电源使得加热器80动作。
本发明提供了家庭用豆浆、豆腐制造机的加热控制方法，如图3所示，包含：接通电源时动作开始步骤(S10)；判断步骤(S20)，从键输入部读取输入信号，判断用户是否输入动作命令；一次加热步骤(S30)，用户输入动作命令时，控制信号输入到加热器驱动部通过加热器的动作进行一次加热；判断步骤(S40)，在进行一次加热期间，从温度传感器读取信号判断加热温度是否超过了78℃；终止步骤(S50)，如果加热温度超过78℃则终止加热的动作；粉碎步骤(S60)，进行一次加热时，通过电机的动作粉碎豆；二次加热步骤(S70)，豆粉碎工序结束时通过加热动作进行二次加热；短时间加热步骤(S80)，在上述二次加热工序中，将加热温度维持在95℃～100℃同时，进行大约30秒间的短时间的加热；终止加热步骤(S90)，充分进行二次加热时，终止加热；终了动作的结束步骤(S100)。
以下，对具有上述构成的本发明的实施例的家庭用豆浆、豆腐制造机的加热装置及加热控制方法的作用进行说明。
接通电源后，在控制部40的内部存储器被程序化存储着的图3的动作步骤，通过控制部40实施，开始动作(S10)。
动作开始时，控制部40读取从键输入部30输入的信号，判断用户是否输入动作命令(S20)。
用户输入动作命令时，控制部40将控制信号输入到加热器驱动部70，使得加热器80动作进行一次加热(S30)。
在进行一次加热期间，控制部40读取从传感器20输入的信号，判断加热温度是否超过78℃(S40)，如果超过78℃，向加热器驱动部70输出控制信号，终止加热器80的动作(S50)。
上述的一次加热中，为了下步的粉碎工序中将豆的粉碎率控制在70％以下的同时，去除豆的腥味，设定成78℃以下的相对低的充分温度，通过强制地使得豆泡胀，最大限度地防止电力浪费的同时，在下步的粉碎工序中可以将豆粉碎的不是太细。
进行一次加热时，进行粉碎工序(S60)，控制部40向电机驱动部50输入控制信号，通过电机60的动作，连接在电机60的旋转轴上的粉碎刀将豆粉碎。
豆粉碎工序结束时，控制部40向加热器驱动部70输出控制信号使得加热器80动作，进行二次加热(S70)。
上述二次加热工序中，控制部40读取从传感器20输入的信号，适当地控制加热器的驱动，一边将加热温度维持在95℃～100℃，一边进行30秒钟的短时间的加热(S80)。上述二次加热的温度设定成粉碎了的豆完全熟化了的大约充分温度95℃～100℃，进行大约30秒钟的短时间的加热，这样可以减少电力消耗的同时，可以将粉碎了的豆熟化。
二次加热进行时，控制部40终止加热(S90)，而后重复上述的一连串的动作数次后结束动作(S100)。

Claims (2)

1.一种家庭用豆浆、豆腐制造机的加热控制装置，其特征是，包括：温度传感器，在感知了温度后将其变换成电的信号进行输出；键输入机构，用于用户输入动作命令；控制机构，通过将一次加热维持在78℃减少电力浪费的同时，将豆不粉碎的太细，粉碎豆后将二次加热温度维持在95℃～100℃30秒钟减少电力浪费的同时，粉碎豆并完全熟化、电机驱动机构，根据上述控制机构的控制信号向电机供给电源使得电机动作；加热器驱动机构，根据上述控制机构的控制信号向加热器供给电源使得加热器动作。
2.一种家庭用豆浆、豆腐制造机的加热控制方法，包括：一次加热步骤，在动作开始，用户输入动作指令时，向加热器驱动部输入控制信号使得加热器动作进行一次加热；判断步骤，在进行一次加热期间，判断加热温度是否超过了78℃；终止加热器动作步骤，如果加热温度超过78℃则终止加热器的动作；粉碎豆步骤，进行一次加热时，通过电机的动作粉碎豆；二次加热步骤，豆粉碎工结束时使得加热器的动作进行二次加热；短时间内加热步骤，在上述二次加热工序中，将加热温度维持在95℃～100℃，进行大约30秒间的短时间的加热；终止加热步骤，充分进行二次加热后终止加热。
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