CN1403017A - 富硒魔芋绿茶保健食品 - Google Patents

Abstract

富硒魔芋绿茶保健食品，涉及一种用富硒魔芋提取物及绿茶粉制备的保健食品。它由富硒魔芋提取物葡甘露聚糖与富硒绿茶粉混合配置而成。本发明将富硒茶叶中的营养成份，如叶绿素、维生素C等与富硒魔芋的水溶性纤维有机结合，再加上硒的作用，使营养成份更均衡。本品去除了淀粉和糖，不含任何添加剂，保留了天然植物中其他的营养成分，如：有机硒、维生素C、维生素E、蛋白质、水溶性纤维等，是一种纯天然绿色食品，长期食用安全无毒副作用。本品是高血脂患者、肥胖患者、糖尿病患者及需排毒养颜者的理想食品。

Description

富硒魔芋绿茶保健食品

技术领域  本发明涉及一种用富硒魔芋提取物及富硒绿茶粉制备的保健食品。

背景技术  茶叶是大自然赐予人类最佳的健康饮料，中医学认为：茶味苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺、肾五经。苦能泻下、燥湿、降逆，甘能补益缓和，凉能清热、泻火、解毒。

现代药理学认为茶叶茶叶中丰富的维生素C、儿茶素、二苯胺、阿拉伯糖、核糖的复合糖，能促进胰岛液的大量分泌，减少血糖的来源，使胆固醇转移至肝脏，具有降血脂作用。含有的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，扩大血管管径、弹性和渗透能力，有降压作用；含有的可可碱、咖啡碱和芳香油有利尿作用。含有的有机维生素E，儿茶素类有抗氧化、抗衰老作用；含有的茶多酚类和儿茶素类，可抑制和阻断亚硝胺的形成，抑制某些能活化原致癌物的酶系，还能消除自由基，有抗癌作用；儿茶素类能对肠道中的病原菌进行明显的抑制，有止痢作用；对金葡菌、链球菌、伤寒杆菌等多种病菌都具有抑制作用；黄烷醇类能间接地对发炎因子组胺产生措抗作用，能达到消炎的目的；茶多酚能凝结细菌蛋白质而致细菌死亡，有消炎杀菌作用，还可杀死齿缝中的乳酸菌及其它龋齿细菌；茶多酚还能抑制龋齿连锁球菌；有吸收放射性物质并阻止其扩散的作用，还能提高放疗后的白细胞数，有抗幅射作用；。含有的维生素C能协助肝脏中的酒精水解酶将酒精水解为水和二氧化碳，茶多酚能与乙醇化合，以降低血液中的酒精浓度；能避免白内障的发生；含有的咖啡碱、儿茶酚胺和黄烷醇类化合物，有消除肌肉的疲劳的作用。含有的维生素A原-胡萝卜素，可参与视黄醛的形成，增强视网膜的辨色能力，有明目作用；含有的芳香物质和棕榄酸，可消除口腔中的腥臭味和吸收异味，有防龋防口臭作用。

从上可见，茶具有能攻能补、又能入五脏发挥作用的较全面的能力，因此它对多种疾病都能发挥一定的防治作用。但传统的泡茶饮用方法，只能吸收茶叶中水溶性的营养物质，脂溶性的维生素A、D、E及蛋白质由于不溶于水而被白白浪费掉，使茶的功效大打折扣。

魔芋主要成份是水溶性纤维，其化学结构是由分子比1∶1.6～1.7的葡萄糖和甘露糖残基通过β-1，4糖苷键聚合而成的高分子杂多糖。

魔芋中富含水溶性纤维，它能在肠内经离子交换作用与胆酸结合，使得胆固醇大量合成胆酸，从而使血液内的胆固醇含量降低；同时，起到减少胆道排泄物积聚形成胆石的可能性和胆酵代谢产物可能引起致癌物质的形成，使其顺利排出，从而预防结肠癌；还能降低甘油三脂水平，且血脂达正常水平后不再持续下降，调节脂质代谢，从而降低动脉粥样硬化和冠心病的发病率；

魔芋的提取物葡甘聚糖为可溶性纤维，作为膳食纤维，不被吸收、不含热量、有饱腹感，能减少和延缓葡萄糖的吸收，是糖尿病的良好辅助药物，且可预防肥胖和缓慢减肥；能吸水、保水，并通过酵解增加粪便体积和松软度，利于通便，防止便秘；能大量吸水稀释肠道致癌物和前致癌物的浓度，并加速它们排出体外，能使厌氧菌增加，厌氧菌中的双歧干菌，加速了可疑致癌物胆汁酸的代谢产物的排泄，固对预防结肠癌、乳腺癌等有一定作用。其中的非淀粉多糖有调节机体免疫功能的作用，能增强非特异性免疫、细胞免疫、体液免疫功能中的一个或几个方面。

魔芋的提取物葡甘露聚糖是一种水溶性食物纤维素，具有亲水性、凝胶性、抗菌性、粘结性、可食性、低热值性等多种特性，是世界公认的超低热源，是一种不可多得的保健食品和医药用品。

硒是人体生命中必需的、不可缺少的元素之一。国内外科学研究和临床实践证明，硒的摄入量与心血管疾病、胰腺病、克山病、白内障、直肠癌、胃癌、肝癌等恶性肿瘤的死亡率有很大关系，即人体血硒水平越低，上述恶性肿瘤的发病率和死亡率越高。硒能预防心血管疾病、可延缓衰老、增强人体免疫功能，能调节人体内维生素A、E、K等的吸收与消耗；参与辅酶A与Q的合成，可降低化学致癌-DNA化合物的生成量，对作为标准致癌突变物的丝裂霉素C的基因正向突变有明显的抑制作用，故有明显的抗癌效果。还有抗衰老、治疗乙型肝炎、促进生长、保护视觉器官等作用。

我国70％的县(市)缺硒，其中北京、黑龙江、河北、江苏、四川、云南、福建等省属严重“贫硒”地区。故人工补硒对我国大部分地区人民来说，显得尤为重要。

通常，补硒有两种方法，即食补和药补。过去，缺硒地区的人们普遍用药物补硒，以增强人体免疫能力，但极易引起不良反应，且吸收量低、成本高昂。饮食天然植物补硒食补是目前补硒最安全、最有效、最彻底的方法和途径。

现在亦有人用绿茶、魔芋葡甘露聚糖作保健品。如《魔芋葡甘露聚糖胶囊》(申请号00114595.9)，它是将从魔芋提取出葡甘露聚糖置于胶囊中；《具有降糖作用的中药组合物》(申请号01115415.2)，它是由武靴藤提取物、绿茶提取物和固体制剂等组合而成的。

发明内容  本发明的目的是提供一种不含任何添加剂、无毒副作用、内含有机硒、维生素C、维生素E、蛋白质、水溶性纤维等的富硒魔芋绿茶保健食品。

本发明的目的的实现方式为，富硒魔芋绿茶保健食品，由重量比为20％--50％富硒绿茶粉和50％--80％葡甘露聚糖配制而成，葡甘露聚糖为富硒魔芋提取物。

茶的主要价值成份在于叶，富含绿叶植物特有的营养成份，如叶绿素等；富硒魔芋的主要价值成份在于长在地下的球茎富含水溶性纤维，但不含绿叶植物中特有的营养成份。二者的组合使营养成份更均衡。其中富硒魔芋具有优质的膳食纤维，在胃内有充盈作用，停留时间较长，有利于浸出茶叶中的营养成份，类似于在胃中“泡茶”。不仅如此，由于是吃茶，从而使茶叶中脂溶性的营养成份也能提供给人体吸收。这是传统茶饮方法(只能浸出水溶性物质)所不能达到的。

本发明将富硒茶叶中的营养成份，如叶绿素等与富硒魔芋的水溶性纤维有机结合，再加上硒的作用，使营养成份更均衡。本品去除了淀粉和糖，不含任何添加剂，保留了天然植物中其他的营养成分，如：有机硒、维生素C、维生素E、蛋白质、水溶性纤维等，是一种纯天然绿色食品，长期食用安全无毒副作用。本品是高血脂患者、肥胖患者、糖尿病患者及需排毒养颜者的理想食品。

具体实施方式：

下面举出本发明配方(重量％)实施例

                 1         2        3        4         5

绿茶粉           20        25       30       40        50

葡甘露聚糖       80        75       70       60        50

本保健品根据绿茶粉及葡甘露聚糖加量不同，保健作用不同：随着葡甘露聚糖加量的增加，保健品的减肥、减脂性能递增；随着绿茶粉的加量增加，保健品中维生素、茶性递增，可维持减肥、减脂等效果。

Claims (1)

1、富硒魔芋绿茶保健食品，其特征在于由重量比为20％--50％富硒绿茶粉和50％--80％葡甘露聚糖配制而成，葡甘露聚糖为富硒魔芋提取物。