KR20090081062A

KR20090081062A - 당뇨병 예방 치료 및 내장 기능 치료제 조성물과 그 제조방법

Info

Publication number: KR20090081062A
Application number: KR1020080006923A
Authority: KR
Inventors: 박길남
Original assignee: 박길남
Priority date: 2008-01-23
Filing date: 2008-01-23
Publication date: 2009-07-28

Abstract

본 발명은 당뇨병 예방 치료 및 내장 기능 치료제 조성물과 그 제조 방법에 관한 것이다.

본 발명은 물 90~96중량%와, 볍씨 추출액 4~10중량%가 혼합된 제1혼합물과; 상기 제1혼합물 98~99중량%와, 생강 추출액 0.05~0.2중량%와, 감초 0.5~1.8중량%가 혼합된 제2혼합물 90~98중량%와; 인삼 추출액, 두릅나무 껍질 추출액, 천화분 추출액, 갈근 추출액, 치자나무 추출액, 모과나무추출액, 구기자나무 추출액, 대추나무 추출액, 오미자 추출액, 호박 추출액, 참마 추출액, 매실 추출액, 양파 추출액, 다래추출액, 마늘 추출액으로 이루어지는 군에서 선택되는 1종 이상의 혼합 추출액 0.5~10중량%를 포함하는 제3혼합물에 의하여 이루어지는 것으로, 새싹이 튼 볍씨의 유용성분과 감초 및 생강의 약리작용으로 인슐린의 기능을 향상시키고, 췌장의 기능을 회복하여 인슐린의 분비에 도움을 주고, 신장치료에 획기적이며, 간기능 강화 및 지질대사에 미치는 효과가 탁월함은 물론 노약자의 기력을 회복시켜주는 효과가 있다.

당뇨, 췌장, 신장, 볍씨, 감초, 생강

Description

당뇨병 예방 치료 및 내장 기능 치료제 조성물과 그 제조 방법 {A diabetes pharmaceutical composition and manufacturing process thereof}

본 발명은 당뇨 및 신장의 기능을 회복시켜주는 치료제에 관한 것으로, 특히 발아한 후 4~5일이 경과된 새싹이 튼 볍씨(Oryza sativa)를 주된 원료로 이용하면서 당뇨 및 장기능 개선에 효과가 있는 식물성 재료를 혼합하여 용이하게 제조가능하고, 완성된 제품의 맛과 향이 독특하여 당뇨 및 신장질환을 가지고 있는 노약자들에게 효과적으로 사용될 수 있는 당뇨예방 및 치료제 조성물과 그 제조 방법에 관한 것이다.

식생활의 패턴이 동물성 음식과 인스턴트 식품을 주로 섭취하게 되면서 채식을 하는 양이 줄어들게 되고, 게다가 교통수단의 발달로 운동량이 현저하게 줄어들면서 종래에 없던 성인병과 난치병들이 발생하는 원인이 되었다.

여러 가지 성인병 중에서도 고질적이고 위험한 병중의 하나인 당뇨는 소아들에게서도 나타나는 현상을 보이고 있으며, 당뇨에 대한 관심이 늘면서 음식의 품질 을 건강과 관련하여 중요한 문제로 생각하게 되었다.

이에 따라 채식의 중요성이 인식되면서 무공해 청정식품과 친환경적 농산물의 수요가 증대하고 있으며, 그 중 농약과 비료의 오염 정도가 적고 각종 영양소가 풍부하게 함유된 것으로 알려진 스프라우트(Sprouts)가 새로운 건강식품으로 인식되고 있다.

스프라우트란 식물의 싹이나 눈을 의미하는데, 식물은 보통 새싹이 돋아나는 시기에 성장력이 가장 왕성하다. 즉, 발아할 때 생명유지에 필요한 영양소가 응집되어 있고 그 에너지가 새싹으로 나타나기 때문에 이 시기의 식물들은 완전히 자란 것에 비하여 비타민과 미네랄 등의 유효성분이 4배 이상 함유되어 있다.

이들 새싹 식물들은 병충해 피해가 오기 전에 수확됨으로써 세균이나 농약에 오염될 우려가 없다.

식물의 새싹에 포함되어 있는 효소는 싹과 발아하지 않은 씨앗을 구별 짓는 물질로서 새싹에 함유되어 있는 녹말을 당으로 전환시키고, 단백질을 아미노산으로 그리고 지방을 지방산으로 전환시키며, 또한 인체의 소화기에서 식품을 분해하여 그 영양분을 쉽게 이용할 수 있게 하는 기능을 수행한다.

그러나 효소는 조리식품이나 가공식품에는 존재하지 않음이 일반적이고, 통상 현대인들의 취식습관이 효소의 함량이 높은 신선한 채소류나 새싹채소류의 섭취보다는 불에 익힌 음식, 혹은 인스턴트식품 쪽으로 변화하였기 때문에 인체에는 효소 결핍 현상이 가중되고 있다.

이러한 이유로 사람들은 야생동물에게는 없는 당뇨병, 암, 기타 퇴행성 질환 으로 고통을 받고 있는 것이다.

따라서 식물의 새싹에는 생명이 갖고 있는 필수 영양소를 완벽하게 갖추고 있으면서 병해충으로 인한 스트레스까지 전혀 없는 가장 이상적인 무공해 식품이어서 이를 이용한 당뇨와 신장을 치료하거나 예방할 수 있는 기능성 식품이 절실히 요구되었다.

일반적으로 당뇨환자를 위하여 판매되고 있는 식품으로는 저열량 감미료가 대표적으로 유통되고 있고, 특히 당뇨에 효과가 있을 것으로 예상되는 제한된 몇몇 식품에 대한 연구보고서, 예를 들면 간식 및 식사대용식으로 제조한 영양음료(김희선의 한국영양학회지, 1994년, 27(8), pp.805~818) 또는 식이섬유를 이용하여 제조한 치료보조식품(이연경의 한국식품영양과학회지, 1996, 25(5), pp.846~854), 둥굴레(Polygonatum Odoratum var. Pluriflorum Ohwi) 등의 섭취가 당뇨에 미치는 영향(임숙자의 한국영양학회지, 1995, 28(8), pp.727-736) 등이 알려져 있다.

이러한 식품들이 혈당을 낮추는 원인에 대한 연구와 당뇨환자의 상태에 따라 필요한 식품개발은 활발하게 연구, 논의되고 있으나, 이러한 식품류는 저당류로서 그 자체로서 복용하였을 때 혈당이 높아지지 않게 되는 음식물에 불과한 것으로, 당뇨를 치료하거나 췌장과 신장의 기능을 회복시켜줄 수 있는 것은 아니며, 원천적으로 장기능을 향상 시켜줌으로써 당뇨를 비롯하여 각종 질병을 예방할 수 있는 치료용 제제의 개발은 전무한 상황이다.

자연 식품에 의한 당뇨 및 신장 치료용 제제를 개발하기 위한 연구결과로서 볍씨를 이용한 치료용 제제는 자연식품을 이용함에 따르는 생리적 안정성과 함께 농산물의 소비를 촉진할 수 있다는 농업 정책적인 점에서 바람직하다.

볍씨의 성분은 지질, 섬유질, 회분, 인 칼륨, 비타민 B1, 니아신 등의 성분을 포함하고 있으며, 그 성분의 함유량은 도정된 쌀의 2배에 달하고 있다. 특히, 도정하지 않은 볍씨는 섬유질을 다량 함유하고 있어서, 인슐린의 기능을 향상시킬 수 있으며, 볍씨의 눈이나 기름에는 올리자놀(Oryzanol)이 함유되어 있어 당뇨의 개선과 치료에 효과적이다.

상기 올리자놀은 혈당 및 지질대사 개선에 탁월한 효능을 발휘하는 것으로 알려져 있고, 또한 혈청, 중성지방과 총콜레스테롤의 농도를 감소시키는 효과가 있는 것으로 밝혀져 있으며, 총지질 및 총콜레스테롤의 배설량을 증가시키고, 자율신경을 안정시키며, 뇌세포의 활동을 활발하게 하여 뇌졸증과 치매 예방에도 효과를 보이고 있는 것이다.

따라서, 과체중이나 비만으로 성인당뇨병의 위험이 높은 성인들이 도정하지 않은 곡물 식품을 많이 섭취할 경우 식사 후 혈액 속에 형성되는 포도당을 체내의 모든 세포들이 에너지원으로 사용할 수 있도록 세포 내에 저장시키는 호르몬인 인슐린에 대한 신체의 반응 정도가 높아져서 당뇨병에 걸릴 위험이 낮아지게 된다.

당뇨병의 치료는 의학적 치료로 경구혈당강하제나 인슐린 주사도 필요하겠으나 전통적인 한방 및 식물성 제제를 이용한 인슐린 분비 촉진과 인체의 신진대사 기능을 활성화시켜주는 치료법이 더욱 효과적이다.

본 발명은 활성성분으로서 오염도가 적고, 풍부한 영양소를 가지고 있는 볍씨의 새싹으로부터 추출할 수 있는 추출액 1종 또는 여러 성분을 이용하여 액체 상태의 당뇨 및 신장 치료제를 제공함으로써 볍씨의 새싹에 포함되어있는 유용물질에 의하여 자연스럽게 췌장과 신장의 기능을 회복시켜서 당뇨를 예방 및 치료할 수 있는 당뇨 치료제 및 그 제조 방법을 제공하여 단지 인슐린 분비를 촉진시키는 것이 아니라 췌장을 비롯하여 기능이 저하된 내장기관의 기능을 회복시켜주는 당뇨병 예방 치료 및 내장 기능 치료제 조성물과 그 제조 방법을 제공함을 목적으로 한다.

본 발명이 의도하는 목적을 달성하기 위한 기술적인 특징은 물 90~96중량%와, 새싹이 튼 볍씨 추출액 4~10중량%를 포함하는 제1혼합물에 의하여 이루어지는 것이다.

본 발명이 의도하는 목적을 달성하기 위한 다른 기술적인 특징은 물 90~96중량%와, 볍씨 추출액 4~10중량%가 혼합된 제1혼합물과; 상기 제1혼합물 98~99중량% 와, 생강 추출액 0.05~0.2중량%와, 감초 0.5~1.8중량%를 포함하는 제2혼합물에 의하여 이루어지는 것이다.

본 발명이 의도하는 목적을 달성하기 위한 또 다른 기술적인 특징은 상기 제2혼합물 90~98중량%와; 인삼 추출액, 두릅나무 껍질 추출액, 천화분 추출액, 갈근 추출액, 치자나무 추출액, 모과나무추출액, 구기자나무 추출액, 대추나무 추출액, 오미자 추출액, 호박 추출액, 참마 추출액, 매실 추출액, 양파 추출액, 다래 추출액, 마늘 추출액으로 이루어지는 군에서 선택되는 1종 이상의 혼합 추출액 0.5~10중량%를 포함하는 제3혼합물에 의하여 이루어지는 것이다.

상기한 제1 특징에 따르는 당뇨병 예방, 개선 및 치료제 조성물의 제조 방법은 볍씨를 물에 침수시킨 다음 발아시키는 제1단계; 상기 제1단계에서 얻어진 발아 볍씨를 물에 넣고 가열하여 볍씨의 성분을 추출하는 제2단계; 및 상기 제2단계에서 가열 추출이 끝난 혼합물로부터 볍씨와 고형물을 여과시키는 제4단계를 포함하여 제조된다.

본 발명의 제2 특징에 따르는 당뇨병 예방, 개선 및 치료제 조성물의 제조 방법은 볍씨를 물에 침수시킨 다음 발아시키는 제1단계; 물에 감초를 넣고 가열하여 감초의 성분을 추출하는 제2단계; 상기 제2단계에서 감초 성분이 추출된 혼합물에 생강을 넣고 가열하여 생강성분을 추출하는 제3단계; 상기 제3단계에서 얻어진 혼합물에 상기 제1단계에서 얻어진 볍씨를 넣고 가열하여 볍씨 성분을 추출하는 제3단계; 및 상기 가열 추출이 끝난 혼합물로부터 고형물을 여과시키는 제4단계를 포함하여 제조된다.

본 발명의 제3 특징에 따르는 당뇨병 예방, 개선 및 치료제 조성물의 제조방법은 볍씨를 물에 침수시킨 다음 발아시키는 제1단계; 물에 감초를 넣고 가열하여 감초의 성분을 추출하는 제2단계; 상기 제2단계에서 감초 성분이 추출된 혼합물에 생강을 넣고 가열하여 생강성분을 추출하는 제3단계; 상기 제3단계에서 얻어진 혼합물에 인삼, 두릅나무 껍질, 천화분, 갈근, 치자나무, 모과나무, 구기자, 대추나무, 오미자, 호박, 참마, 매실, 양파, 다래, 마늘에서 선택되는 1종 이상의 첨가재를 넣고 가열하여 유용 성분을 추출하는 제4단계; 상기 제4단계에서 얻어진 혼합물에 제1단계에서 얻어진 새싹이 튼 볍씨를 넣고 가열하여 볍씨 성분을 추출하는 제5단계; 및 상기 가열 추출이 끝난 혼합물로부터 고형물을 여과시키는 제5단계를 포함한다.

본 발명에 적용되는 볍씨에는 섬유질이 풍부하고,올리자놀의 일반적인 기능에 의하여 포도당이 혈액 속으로 방출되는 속도를 늦추어 낮은 혈당치를 유지하게 함으로써 인슐린이 덜 필요하게 만드는 작용을 한다.

또한 발아된 벼씨와 새싹으로부터 추출되어 췌장과 신장을 포함한 내장 기능을 향상시켜주는 물질(PGN)에 의하여 내장 기능을 지속적으로 향상시켜주게 됨으로 써 경구혈당강하제를 사용하지 않더라도 당뇨병을 근본적으로 치유할 수 있는 기능을 발휘할 수 있게 된다.

따라서, 본 발명에 따르는 치료용 제제는 볍씨의 효소와 섬유질에 의하여 당뇨환자의 인슐린 기능을 촉진시켜서 혈당을 서서히 강하시키면서 당뇨병의 원인이 되는 취약한 췌장과 신장의 기능을 회복시켜서 당뇨병을 근본적으로 치료할 수 있게 되고, 신진대사의 활성으로 뇌졸증 중풍 등과 같은 성인병, 또는 당뇨병으로 유발되는 당뇨합병증을 치유할 수 있게 되며, 생강과 감초의 상승작용으로 노약자의 기력을 회복할 수 있게 된다.

본 발명에 적용된 감초는 한약을 제조할 때에 첨가되어 입에 쓴 한약을 먹기 좋게 하고, 생약재를 서로 조화시켜 약효를 잘 나타나게 하는 역할을 할 뿐만 아니라 5장 6부의 한열(寒熱)과 사기(邪氣)를 다스리며 눈, 코, 입, 귀와 대소변의 생리를 정상으로 되게 하고, 모든 혈맥을 소통시키며 근육과 뼈를 튼튼하게 하며 영양 상태를 좋게 할 뿐만 아니라, 모든 약의 독성을 해독하는 것으로 알려져 있으며, 무엇보다도 생강, 대추와 함께 갖가지 독을 푸는데 뛰어난 효과가 있는 것이다.

더구나 식중독이나 약물중독의 제독을 하는데 감초를 따를 만한 것이 없으며, 여러 가지 극성 약이나 독성 약에 대한 길항작용을 하여 극약이나 독약으로 인한 약물중독을 치료하고, 세균으로 인한 독에도 중화작용 및 해독작용을 수행한다.

이러한 감초는 사포닌은 용혈작용이 없거나 약해서 독성이 없어서 코데인, 아트로핀, 루미날 등과 같은 약물의 중독을 풀어주고, 글리시리진이 물분해하여 생 성되는 굴루쿠론산은 간독, 약물중독, 알콜중독, 식중독, 황달, 간경변증, 만성간질환, 류마치스, 관절통 등을 해소시켜주고 항염 항궤양 작용을 하며, 글리시리진산을 항암제인 티오포스마미드와 함께 쓰면 항암활성이 85~95%로 높아지게 되는 등 모든 약의 독을 풀어 중화 및 완화시기는 작용을 하므로 한방 처방에서는 필수불가결한 묘약이다.

또한, 콜레스테롤 분해 작용을 하여 동맥경화를 예방하고, 늑막염과 폐결핵에도 뚜렷한 치료 효과가 있으며, 뇌하수체 전엽 기능 부전증, 에디슨병, 유행성 간염, 기관지 천식, 피부염 학질, 동상 여러 질병에 뚜렷한 치료 효과를 보았다는 보고가 있다.

이러한 감초는 본 발명에서 특히 볍씨 추출액이 무미한 미감을 나타내는 점을 개선하여 풍미를 향상시켜줌으로써 복용하기가 좋게 하는 작용을 한다.

생강은 대부분의 한방처방에서 사용되고 있는 것으로, 신농본초경에는 생강을 계속 먹으면 신명이 통한다고 적혀 있을 만큼 인체에 이로운 것으로 민간 또는 현대의학적으로 밝혀진 효능은 혈중 콜레스테롤의 상승효과를 강력하게 억제하고, 살균 및 항균 작용이 있으며, 소화액의 분비를 자극하고 위장의 운동을 촉진하는 성분이 있어서 식욕을 좋게 하고 소화흡수를 도우며, 방향신미성분은 혈액순환과 체온을 증가시키는 것으로 알려져 있어 오래전부터 한방에서는 생강을 발한 해열약, 혈행장해, 감기 풍한 등에 이용하여 왔다.

이러한 생강은 특히 본 발명에서 볍씨 추출액의 텁텁한 맛을 상쇄시켜 주는 역할을 한다.

인삼은 진세노이드(ginseniside)와 인삼 다당체 성분들이 혈당강하, 인슐린 분비, 생합성 촉진 등과 같은 작용을 하여 경증 당뇨병 중정도 당뇨병의 경우 전신증상을 호전시키고, 구갈, 허약 등의 증상을 경감시키는데, 알록산(alloxan)으로 당뇨병을 유발시킨 생쥐와 개의 동물실험에서 당뇨병증상의 개선, 단백질 합성 촉진, 혈당 및 혈중 BUN 개선효과가 있는 것으로 밝혀진바 있다.

참마는 한방약으로 사용되고 있는 것으로, 비장을 튼튼하게 하고 폐를 보하며 정력을 다져주는 효능이 있어서 자양강장, 소화촉진, 허약체질 개선에 효과가 있는 것이다.

호박은 태음인의 당뇨에 효과적인 것으로 호박에 함유되어 있는 과교(果膠)는 식사 후 인슐린 분비에 도움을 주어 혈당 상승을 억제하고, 크롬은 인슐린 분비를 정상화시키는 것을 촉진하여 혈당을 낮추어주며, 고섬유질은 대장운동을 증가시켜 변비를 치료하는 효과 이외에 고혈압, 심장병, 고지혈증 등에 좋다.

오미자는 남성의 양기 보충에 좋고, 갈증해소, 기억력 증진, 간에 이상이 있을 때 효과적이다.

매실은 해열, 원기회복, 체내의 독소를 제거하는데 효과적이다.

양파는 혈액 속의 지질을 억제하여 인공적으로 합성한 당뇨약과 같은 효과를 나타낸다.

천화분(天花粉)은 췌장기능을 회복시키는 트리코산틴 성분이 함유되어 있다.

다래는 갈증, 갈증으로 인한 열로 숙면 못 취할 때 효과적이고, 특히 태양인의 당뇨에 좋다.

오미자(五味子)는 하절기의 더위에 심장근육이 약할 때 좋다.

마늘은 알리신 성분이 비타민B1과 종합하여 알리치아민으로 되는데, 이것은 보통의 B1보다 더욱 강력하게 당질의 대사를 촉진시켜서 인슐린의 분비를 돕는다. 또한 체내의 비타민B1과 결합해서 췌장의 세포기능을 활성화하여 인슐린의 분비를 도와주는 작용도 한다. 암, 뇌졸중, 심장병, 고혈압, 동맥경화, 당뇨병 등 성인병에 직접 간접적으로 우수한 약효를 발휘한다.

이와 같은 본 발명에 의한 당뇨 및 신장 치료제는 볍씨의 새싹에서 추출되는 추출액에 존재하거나 또는 여러 성분에서 추출되는 1종 이상의 물질을 함유하여 새싹이 튼 볍씨의 유용성분이 인슐린의 기능을 향상시키고, 감초와 생강의 약리 작용으로 간기능을 보조하여 인슐린의 분비에 도움을 주게 됨과 동시에 노약자의 기력을 회복시켜주는 효과가 있다.

또한 단지 인슐린 분비를 촉진시키는 당뇨 치료제의 경구혈당 강하제와는 달리 혈당조절과, 혈중 지질 조절 및 체지방 조절 작용으로 당뇨로 인한 합병증과 성인병을 예방하고 췌장을 비롯하여 기능이 저하된 내장기관의 기능을 회복시켜주게 됨으로써 당뇨병을 원천적으로 치유하는 효과가 있으며, 뇌졸증·중풍을 비롯한 각종 성인병과 당뇨로 인한 합병증을 예방 및 치료할 수 있는 효과가 있다.

이와 같은 본 발명을 제조하는 실시예를 상세히 설명하면 다음과 같다.

제1 실시예

정선된 볍씨를 15~17℃의 깨끗한 지하수 물로 세척한 다음 2~3일 동안 물에 침수시켜서 수분 함수율이 60~70%가 되도록 발아에 충분한 수분을 흡수시키게 되는데, 이때 4~5시간 간격으로 새로운 물을 9~10회 정도 갈아주어 볍씨에 묻은 농약이 완전히 없어지도록 하며, 볍씨가 완전히 불리면 물기를 빼낸 다음, 발아기로 옮겨서 18~20℃의 온도에서 4~5일 정도 싹을 틔워 발아시킨다. 이때, 싹의 크기는 1~5Cm 정도가 적당하다.

이렇게 발아가 되면 햇볕이나 열풍 또는 전열에 의해 건조를 수행하는 통상의 건조기에 넣어 완전히 건조시켜 도정 전의 볍씨를 준비한다. <제1단계>

상기 제1단계에서 얻어진 발아 볍씨 1.5Kg을 물 2000ℓ에 넣어 100℃에서 60~80분 동안 가열하여 볍씨의 성분을 추출한다. <제2단계>

상기 제2단계에서 가열 추출이 끝난 혼합물로부터 볍씨와 고형물을 여과하여 완성된 액상의 제제를 얻는다. <제4단계>

제2 실시예

정선된 볍씨를 15~17℃의 깨끗한 지하수 물로 세척한 다음 2~3일 동안 물에 침수시켜서 수분 함수율이 60~70%가 되도록 발아에 충분한 수분을 흡수시키게 되는데, 이때 4~5시간 간격으로 새로운 물을 9~10회 정도 갈아주어 볍씨에 묻은 농약이 완전히 없어지도록 하며, 볍씨가 완전히 불리면 물기를 빼낸 다음, 발아기로 옮겨 서 18~20℃의 온도에서 4~5일 정도 발아하여 1~5Cm 정도 싹을 띄운다.

물 2000ℓ에 감초 0.5Kg을 넣고, 100℃의 온도로 60~80분간 끓여서 감초 성분을 추출한다. <제2단계>

그 다음 생강 0.1Kg을 넣고 100℃의 온도로 20~30분 정도 더 가열하여 생강 성분을 추출한다. <제3단계>

그 다음 원재료인 새싹이 튼 볍씨 1.5Kg을 넣고 100℃의 온도로 60~80분 동안 더 가열하여 볍씨 성분을 추출한다. <제4단계>

상기 제4단계에서 가열 추출이 끝난 혼합물로부터 볍씨와 고형물을 여과하여 완성된 액상의 제제를 얻는다. <제5단계>

제3 실시예

정선된 볍씨를 15~17℃의 깨끗한 지하수 물로 세척한 다음 2~3일 동안 물에 침수시켜서 수분 함수율이 60~70%가 되도록 발아에 충분한 수분을 흡수시키게 되는데, 이때 4~5시간 간격으로 새로운 물을 9~10회 정도 갈아주어 볍씨에 묻은 농약이 완전히 없어지도록 하며, 볍씨가 완전히 불리면 물기를 빼낸 다음, 발아기로 옮겨서 18~20℃의 온도에서 4~5일 정도 발아하여 1~5Cm 정도 싹을 띄운다.

그 다음 볍씨 성분이 추출된 혼합물에 인삼, 두릅나무 껍질, 천화분, 갈근, 치자나무, 모과나무, 구기자, 대추나무, 오미자, 호박, 참마, 매실, 양파, 다래, 마늘에서 선택되는 1종 이상의 첨가재 0.5Kg을 넣고 100℃에서 60~80분 동안 가열하여 유용 성분을 추출한다. <제4단계>

상기 가열 추출이 끝난 혼합물로부터 고형물을 여과시켜서 완성된 액상의 제제를 얻는다. <제5단계>

본 발명을 실시함에 있어서, 감초는 단단한 약재이므로, 처음부터 가열하여 약효가 충분히 용출되게 한 다음에 생강을 투입하여야 하며, 새싹이 튼 볍씨는 당뇨 치료에 효과적인 성분이 파괴되지 않도록 감초와 생강 성분이 혼합된 다음에 투입하는 것이 바람직하다.

이와 같이 완성된 당뇨병 예방, 개선 및 치료제 조성물에 대한 효능을 알아보기 위해서 혈당치가 300mg/㎗ 이상인 중증의 당뇨환자 10명을 대상으로 하여, 본 발명에 따른 음료수를 하루에 0.5ℓ 정도의 양으로 음용시키고, 이를 4~5개월 정도 장복한 결과 정상 혈당치에 근접하는 뚜렷한 개선 효과를 나타내었다.

볍씨와 볍씨가 발아된 새싹부분인 볍씨싹의 추출용매별 당흡수 억제제(α-glucosidase)인 억제활성을 같은 농도에서 살펴본 결과 표 1과 같이 볍씨보다 볍씨싹의 억제효능이 높게 나타났다.

볍씨와 볍씨싹의 추출 용매별 당흡수 억제제(α-glucosidase) 억제 활성

시료	추출용매	당흡수 억제제(a-glucosidase) 억제활성, %
볍씨	클로로포름(Chloroform)	5.30±0.09
	헥산(Hexane)	7.02±1.16
	에틸아세테이드(EEthyl acetate)	12.24±0.08
	물(Water)	20.31±2.16
볍씨싹	클로로포름(Chloroform)	12.70±2.08
	헥산(Hexane)	62.93±1.09
	에틸아세테이드(Ethyl acetate)	48.26±2.09
	물(Water)	40.76±0.07

볍씨와 볍씨싹 헥산(hexane) 추출액의 고속 액체크로마토그램(HPLC) 분석결과 볍씨를 싹틔웠을 경우, 도 1 및 도 2에서 보는 바와 같이 더 많은 물질들이 형성됨을 알 수 있다.

볍씨와 볍씨싹의 물추출액의 당투석 지연 효과를 살펴본 결과 도 3과 같이 싹튼 볍씨의 물추출액이 당투석 지연효과가 높게 나타났다.

시료별 투석된 포도당의 농도는 아래의 표 2와 같다.

시료별 포도당 농도

시료	파우치 1ml	파우치 2ml	싹튼볍씨 1ml	싹튼볍씨 2ml	싹트지 않은 볍씨 1ml	싹트지 않은 볍씨 2ml	control (37mg)
1시간	12.9	13.9	19.1	24.2	18.1	20.4	17.2
2시간	12.9	16.2	23.8	28.5	20.9	25.6	20.0
3시간	13.3	17.9	30.0	35.2	25.2	35.0	21.3
4시간	14.0	19.5	37.5	42.0	31.3	45.5	22.5
5시간	15.1	21.0	46.5	50.1	38.2	56.0	24.1
6시간	15.8	22.4	56.8	57.6	45.0	68.5	25.7

볍씨가 발아를 하게 되면 씨앗 상태와는 다른 영양소와 기능성 물질, 예를들면 PGN과 같은 인체의 조절기능에 유익한 물질들을 포함하게 된다. 싹이 난 볍씨는 도정된 곡물에서 대부분의 영양소가 파괴되는 것과는 달리 비타민·아미노산·효소·SOD(superoxide dismutase)등과 같이 몸에 유용한 성분들이 생기게 되는데 이러한 영양소들은 몸의 자연치유력을 높이고 성인병을 예방하며 몸의 독소를 씻어내는 해독작용을 할 뿐만 아니라 싹이 나면서 소화를 방해하는 피틴산이 인과 이노시톨로 바뀌어 소화가 잘 된다.

SOD는 초과산화이온(superoxide, O2-)을 산소(oxygen, O2)와 과산화수소(hydrogen peroxide, H2O2)로 바꿔주는 불균등화(dismutation)반응을 촉매하는 효소로서 초과산화이온이 가지고 있는 자유 라디칼 음이온(free radical anion)은 세포에 해로운 영향을 미치기 때문에 SOD는 초과산화이온을 산소와 과산화수소로 바꿔줌으로써 독성으로부터 세포를 방어하는 역할을 한다. 산소에 노출되는 거의 모든 세포에서 이러한 SOD에 의한 항산화 방어 기작이 중요하다.

발아된 볍씨와 발아되지 않은 볍씨에서 추출한 추출액의 항산화 효능을 측정한 결과 전자공여능과 수산기(OH radical)소거능은 표 3과 같다.

품종		전자공여능		OH radical 소거능
		물추출물	70%에탄올 추출물	물추출물	10%에탄올 추출물
		EDA(%)	EDA(%)	%	%
positive control		0	0	0	0
Vitamin C(5mg/ml)		93.4	93.4	74.7	74.7
Vitamin C(1mg/ml)		43.2	43.2
Vitamin C(0.1mg/ml)		13.2	13.2
BHT(5mg/ml)		74.9	74.9	66.6	66.6
BHT(1mg/ml)		43.2	43.2
BHT(0.1mg/ml)		19.7	19.7
1	무발아	17.2	22.7	28.8	52.8
1	발아	18.6	29.5	39.1	57.3
2	무발아	17.2	22.6	33.8	40.9
2	발아	20.5	31.7	40.2	57.4
3	무발아	19.3	32.5	43.3	51.9
3	발아	20.9	48.3	49.1	58.5
4	무발아	15.8	20.7	38.7	50.3
4	발아	22.3	26.8	45.0	54.2
5	무발아	14.1	22.2	43.3	55.8
5	발아	17.5	28.5	47.1	58.7

발아된 볍씨와 발아되지 않은 볍씨에서 추출한 추출액의 SOD 유사활성을 측정한 결과는 다음의 표 4과 같다.

SOD 유사 활성 측정

품종		물 추출물			70% 에탄올 추출물
품종		10ppm	50ppm	100ppm	10ppm	50ppm	100ppm
비타민C		46.7±5.22	38.08±2.61	88.53±1.31	48.86±4.19	34.18±1.19	81.40±1.68
1	무발아	11.04±0.19	12.95±1.15	17.11±1.87	32.94±5.43	35.46±5.33	39.03±0.24
1	발아	17.88±2.94	19.47±1.32	21.37±2.86	34.32±6.25	37.11±4.13	40.06±0.98
2	무발아	15.22±3.11	17.88±2.69	19.42±22.26	33.32±4.47	30.33±2.67	37.06±1.18
2	발아	23.55±4.79	24.63±2.44	28.32±1.27	35.75±2.31	36.68±1.83	40.14±0.98
3	무발아	13.63±4.78	15.80±3.59	18.18±1.64	30.25±3.65	35.41±2.94	38.93±2.25
3	발아	17.88±2.94	19.47±1.32	22.73±2.69	34.09±2.58	40.24±2.94	44.22±3.17
4	무발아	21.13±4.74	21.19±3.29	22.72±3.34	32.90±2.05	34.18±1.91	37.17±0.21
4	발아	25.98±3.21	28.06±4.67	32.46±0.95	36.78±1.69	38.33±1.67	41.39±0.94
5	무발아	14.24±2.28	16.94±1.46	20.80±0.59	31.82±7.12	36.80±1.11	38.47±0.47
5	발아	17.16±0.68	18.78±0.50	20.94±0.43	33.25±4.47	37.39±1.18	40.28±0.98

발아된 볍씨와 발아되지 않은 볍씨에서 추출한 추출액의 유리아미노산 함량은 다음의 표 5와 같다.

유리아미노산 함량(mg/100g)

품종		GABA	Valine	Phenylalanine	Lysine	Histidine	Arginine
1	무발아	31.59	22.02	0.00	0.00	0.00	0.00
1	발아	78.46	40.25	30.30	41.07	0.00	12.92
2	무발아	152.39	31.23	19.83	19.83	0.00	0.00
2	발아	145.78	58.18	24.54	24.54	15.26	45.02
3	무발아	51.29	20.81	16.40	0.00	0.00	0.00
3	발아	179.56	43.61	39.30	54.10	54.10	15.69
4	무발아	32.03	27.09	17.76	0.00	0.00	0.00
4	발아	95.77	39.29	24.70	47.46	7.60	9.65
5	무발아	81.53	28.63	0.00	0.00	0.00	0.00
5	발아	509.07	172.80	21.68	185.12	58.06	82.34

1~5cm로 싹이 뜬 볍씨에서 추출한 추출액의 당뇨 억제능은 다음의 표 6과 같다.

α-glucosidase 억제능 (%)

품종		물 추출물		70% 에탄올 추출물
품종		10mg/ml	1mg/ml	10mg/ml	1mg/ml
1	무발아	10.03	4.49	42.91	9.81
1	발아	13.01	8.94	49.29	10.13
2	무발아	10.93	8.51	40.42	7.39
2	발아	28.14	12.78	42.01	10.51
3	무발아	14.12	3.50	33.97	3.69
3	발아	16.12	3.75	32.11	5.89
4	무발아	13.63	6.61	40.50	3.48
4	발아	20.69	6.12	44.52	11.53
5	무발아	13.39	9.16	46.24	9.67
5	발아	14.03	9.16	24.42	8.55

농촌진흥청이 육성한 고아미 및 일품벼에서 추출된 추출물의 농도에 따른 혈액 성분의 변화는 다음의 표 7과 같다.

처리군	Amylase (IU/I)	ALT (IU/I)	AST (IU/I)	Uric acid (mg/dl)	Creatinine (mg/dl)	BUN (mg/dl)
정상군	2111±50	42±11	115±22	1.5±0.7	0.52±0.1	19.6±4.5
당뇨유발군	2040±329	56±18	130±26	1.5±0.3	0.57±0.1	28.0±11.2
당뇨유발군+1% 발아고아미	1596±330	38±3	85±12	0.7±0.1	0.40±0.1	27.0±8.6
당뇨유발군+3% 발아고아미	1668±384	41±7	71±12	1.0±0.4	0.43±0.1	23.8±9.9
당뇨유발군+무 발아고아미	1396±582	54±39	100±18	1045±1.3	0.37±0.1	18.4±5.1
당뇨유발군+1% 발아일품벼	1425±249	35±6	82±21	1.8±1.4	0.38±0.1	28.0±10.7
당뇨유발군+3% 발아일품벼	1511±437	35±22	84±23	1.0±0.2	0.32±0.1	19.2±5.4
당뇨유발군+무발아일품벼	874±145	19±4	45±9	0.6±0.2	0.22±0.1	13.1±6.7

상기 표 7에서 보는 바와 같이 혈액의 생화학적 지표 검사 결과 당뇨 유발군에서 췌장의 외분비손상 지표인 아밀라제(amylase)에 영향이 나타나지 않았다.

당뇨 유발후 시험물질 투여군에서 전반적으로 아밀라제가 저하되는 경향을 나타냈으며, 특히 1% 무발아 일품벼 투여군에서는 유의한 감소를 나타내었다.

간손상 지표에서 간세포 손상의 지표인 ALT와 AST가 당뇨 유발군에서 유의성은 없으나 간대사 지표인 요산(uric acid)에는 영향을 미치지 않았다. 이에 대해 시험물질 투여는 간손상 지표를 전반적으로 낮추는 경향을 나타냈으며, 그중에서도 AST를 저하시켰다. 특히 1% 무발아 일품벼는 ALT AST 및 요산을 모두 감소시켰다. 콩팥 손상의 지표에서 당뇨 유발군의 크레아티닌(creatinine)은 변동되지 않았으며, 혈중요소질소(BUN)는 유의성이 없지만 증가한 수치를 보여주었다. 반면 시험물질 투여는 두가지 지표를 낮추는 경향을 보여 주었는데, 고용량(3%)의 발아 일품벼와 1% 무발아 일품벼 투여는 크레아티닌과 BUN을 의미있게 강하시키는 것으로 확인되었다.

이러한 실험결과는 발아된 볍씨에서 추출되는 PGN에 의하여 가능하게 된다.

본 발명의 실험에서 평소에 운동을 하지 않는 체적지수(BMI) 27 이상인 성인 11명을 대상으로 6주 동안 번갈아 가며 전체 칼로리의 55%를 도정하지 않은 곡물식품(예를 들면, 볍씨 내지 보리)과 가공한 탄수화물을 먹게 한 결과, 가공되지 않은 탄수화물을 먹었을 때가 가공된 탄수화물을 먹었을 때보다, 인슐린 분비량이 10%낮고 혈당치도 낮아지는 것으로 나타났다.

이와 같은 결과에 의해서 알 수 있듯이, 본 발명은 인슐린의 분비량을 저하시키는 효과를 발휘하도록 도정되지 아니한 곡물식품, 바람직하게는 볍씨의 효소 내지 섬유질과, 혈당을 강하시키는 다른 유용한 성분, 예를들면 PGN과 같은 신기능성 물질과, 바람직하게는 볍씨의 새싹을 주재료로 이용하면서 감초, 생강을 비롯하여 임상적으로 당뇨에 효과가 있는 천연식물과 생약재를 첨가하여 혈당 상승을 방지함은 물론이고, 췌장과 신장의 기능을 회복시켜줄 수 있는 당뇨 및 신장기능 치료용 조성물을 제공한다.

도 1은 볍씨의 고속 액체 크로마토그램(HPLC)

도 2는 볍씨싹의 고속 액체 크로마토그램(HPLC)

도 3은 볍씨와 싹튼 볍씨 물 추출액의 당투석 지연 효과 그래프

도 4는 당뇨 개선 상황 그래프

Claims

물 90~96중량%와, 새싹이 튼 볍씨 추출액 4~10중량%를 포함하는 제1혼합물에 의하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 당뇨병 예방 치료 및 내장 기능 치료제 조성물.
물 90~96중량%와, 볍씨 추출액 4~10중량%가 혼합된 제1혼합물과;

상기 제1혼합물 98~99중량%에 생강 추출액 0.05~0.2중량%와, 감초 0.5~1.8중량%가 혼합된 제2혼합물에 의하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 당뇨병 예방 치료 및 내장 기능 치료제 조성물.
물 90~96중량%와, 볍씨 추출액 4~10중량%가 혼합된 제1혼합물과;

상기 제1혼합물 98~99중량%와, 생강 추출액 0.05~0.2중량%와, 감초 0.5~1.8중량%가 혼합된 제2혼합물 90~98중량%와;

인삼 추출액, 두릅나무 껍질 추출액, 천화분 추출액, 갈근 추출액, 치자나무 추출액, 모과나무추출액, 구기자나무 추출액, 대추나무 추출액, 오미자 추출액, 호박 추출액, 참마 추출액, 매실 추출액, 양파 추출액, 다래추출액, 마늘 추출액으로 이루어지는 군에서 선택되는 1종 이상의 혼합 추출액 0.5~10중량%를 포함하는 제3 혼합물에 의하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 당뇨병 예방 치료 및 내장 기능 치료제 조성물.
볍씨를 물로 세척한 다음 18~20℃의 발아기에서 싹의 크기를 1~5Cm 정도로 키워서 싹이 튼 볍씨를 얻는 발아 단계와;

물 90~96중량%에 감초 0.5~1.8중량%를 100℃에서 60~80분 동안 가열하여 감초 성분을 추출하는 단계와;

감초 성분이 추출된 혼합물에 생강 0.05~0.2중량%를 넣고 100℃에 서 20~30분 동안 가열하여 생강 성분을 추출하는 단계와;

생강 성분이 추출된 혼합물에 새싹이 튼 볍씨 4~10중량%를 넣고 100℃에서 60~80분 동안 가열하는 단계; 및

상기 가열이 끝난 용액에서 고형물을 여과시키는 단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 당뇨병 예방 치료 및 내장 기능 치료제 조성물의 제조 방법.