CN1323607C - 藤三七面条及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种藤三七面条及其制作方法，藤三七面条的重量组成为：精面粉80-90%、藤三七粉6-16%、白糖2-3%、余量为水。其步骤为取藤三七块茎，去杂，洗净，烘干，磨成粉状，其粒度为160-200目；取80-90%的精面粉加入为精面粉含量的10-15%的水调成浆糊状；于上述浆糊状物中，加入6-16%的a步骤中的藤三七粉，2-3%白糖，混合、搅拌均匀，压制成条，烘干，包装即可。该面条气味清香、营养丰富，具有提神醒脑、活血补血、滋补壮腰膝、抗炎症、祛风湿、提高身体免疫能力等作用，尤其适应中老年食用，可以起到很好的保健效果。

Description

藤三七面条及其制作方法

技术领域：

本发明涉及保健食品领域，尤指一种藤三七面条及其制作方法。

背景技术：

随着人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也相应提高。可面食，尤其是面条，在人们的主食生活中却仍是不可缺少的一部分。现有的面条虽然品种繁多，但其取材单一，且口味一般，并且都不具备保健作用。因此，在此高节奏的生活环境中，怎样获得简单、快捷、且同时可起到保健效果的面条也成了人们亟待解决的问题。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题是：针对现有技术的不足，提供一种具有药用保健作用，且药用保健效果明显的藤三七面条及其制作方法。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：  一种藤三七面条，其由藤三七块茎去杂、洗净、烘干后磨成粉状，粒度为160-200目；再取80-90％(重量)的精面粉加入为精面粉含量的10-15％的水调成浆糊状；于该浆糊状物中加入6-16％的已磨好的藤三七粉，2-3％白糖，混合、搅拌均匀，压制成条，最后烘干制成。

一种藤三七面条的制作方法，其步骤为：

a、取藤三七块茎，去杂，洗净，烘干，磨成粉状，其粒度为160-200目；

b、取80-90％的精面粉加入为精面粉含量的10-15％的水调成浆糊状；

c、于上述b步骤中的浆糊状物中，加入6-16％的a步骤中的藤三七粉，2-3％白糖，混合、搅拌均匀，压制成条，烘干，包装即可。

所述b步骤中还可加入0.1-0.2％的食用碱。

与现有技术相比，本发明的优点在于：该面条成分中的藤三七为常见的中草药，味清香略带凉苦，具有活血化淤、通脉镇痛、滋补强身、降低血脂、降低血压之功效，对治疗跌打损伤、无名肿毒、骨折止血、脑脉硬化、祛风湿效果显著。由于该面条是以藤三七为原料，因此，人们在品味面条的同时，不仅可以感受到该面条的清香气味及独特口感，而且营养丰富，具有提神醒脑、活血补血、滋补壮腰膝、抗炎症、祛风湿、提高身体免疫能力等作用，尤其适应中老年食用，可以起到很好的保健效果。

具体实施方式：

实施例1，取藤三七块茎，去杂，洗净，于常温下烘干，磨成粉状，其粒度为180目，取86kg的精面粉加水10kg调成浆糊状，再于上述浆糊状物中，加入10kg的藤三七粉，加入2.5kg白糖可去除藤三七粉的苦味，混合、搅拌均匀，压制成条，常温烘干，包装即可。其中压制成条与烘干过程与现有技术中面条的制作过程中的步骤相同，此处不再详述。

实施例2，其中精面粉为82kg，加水量为12kg，藤三七粉为14kg，白糖为3kg，其余步骤与实施例1相同。

实施例3，其中精面粉为88kg，加水量为12kg，另加入0.1％的小苏打，藤三七粉为8kg，白糖为2.2kg，其余步骤与实施例1相同。

Claims (3)

1、一种藤三七面条，其特征在于：该藤三七面条由藤三七块茎去杂、洗净、烘干后磨成粉状，粒度为160-200目；再取80-90％(重量)的精面粉加入为精面粉含量的10-15％的水调成浆糊状；于该浆糊状物中加入6-16％的已磨好的藤三七粉，2-3％白糖，混合、搅拌均匀，压制成条，最后烘干制成。，

2、一种如权利要求1所述的藤三七面条的制作方法，其特征在于：其步骤为：

a、取藤三七块茎，去杂，洗净，烘干，磨成粉状，其粒度为160-200目；

b、取80-90％的精面粉加入为精面粉含量的10-15％的水调成浆糊状；

c、于上述b步骤中的浆糊状物中，加入6-16％的a步骤中的藤三七粉，2-3％白糖，混合、搅拌均匀，压制成条，烘干，包装即可。

3、根据权利要求2所述的藤三七面条的制作方法，其特征在于：所述b步骤中还可加入0.1-0.2％的食用碱。