CN103689327B - 一种具有祛风湿功效的面粉及其制备方法 - Google Patents

一种具有祛风湿功效的面粉及其制备方法 Download PDF

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    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种具有祛风湿功效的面粉,由下列重量份的原料制成:面粉90‑100、鲜玉米粒70‑80、淮山药20‑25、独活2‑3、羌活3‑4、玫瑰花1‑2、新鲜金线莲3‑4、白果4‑5、鱼皮15‑18、生菜20‑23、紫甘蓝20‑23、木瓜20‑30、核桃20‑24、栗子20‑24、桂花8‑10、食品改良剂1‑2、水适量;本发明的面粉,采用面粉、鲜玉米粒作为主原料制得的面粉具有很好的祛风湿作用。玉米具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄、调中开胃、降血脂、降低血清胆固醇等作用。桂花具有散寒破结、化痰止咳、养颜美容等功效。特别添加的独活具有祛风胜湿、散寒止痛作用。羌活具有散表寒、祛风湿、利关节、止痛等作用。木瓜具有平肝、舒筋、和脾、化湿的作用。

Description

一种具有祛风湿功效的面粉及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及一种面粉及其工艺技术领域,特别涉及一种具有祛风湿功效的面粉及其制备方法。
背景技术
[0002]现如今,随着人们生活节奏的加快与饮食的过于精细,人们花费在锻炼身体上的时间也越来越少,许多人经常胃口不好,不想吃饭,于是越来越多的人处于亚健康状态,想要从根本上解决问题,必须从日常饮食出手,食疗是最佳的方式,面粉是我国人民的日常主食之一,需求量很大。加上人们保健意识的加强,通过增加面粉的保健功能这种食疗方式,使得生活水平普遍都得到提高的人们对这种保健功能的面粉越来越欢迎,这也是我国改善公众健康水平的主要途径之一。
发明内容
[0003]本发明弥补了现有技术的不足,提供一种具有祛风湿功效的面粉及其制备方法。
[0004]本发明的技术方案如下:
[0005] 本发明面粉由下列重量份的原料制成:面粉90-100、鲜玉米粒70_80、淮山药20-25、独活2-3、羌活3-4、玫瑰花1-2、新鲜金线莲3-4、白果4-5、鱼皮15-18、生菜20-23、紫甘蓝20-23、木瓜20-30、核桃20-24、栗子20-24、桂花8_10、食品改良剂1-2、水适量;
[0006]所述食品改良剂由下列重量份的原料制成:小麦胚芽粉30-40、莲子粉20-25、茯苓粉10-12、螺旋藻5-10、无花果20-25、黄桃25-30、丁葵草1-2、枸杞3-4、玉竹1-2、黄精2-3、决明子4-5、佛手3-4、黄芪1-2、绿豆汁30-35、水适量;将无花果、黄桃取其果肉打浆;将丁葵草、枸杞、玉竹、黄精、决明子、佛手、黄芪加入适量水煎煮1-2小时,过滤得滤液;将小麦胚芽粉、莲子粉、茯苓粉与滤液一起放入炒锅中炒至水分耗干后继续翻炒至熟,得炒熟粉;将螺旋藻洗净后,烘干研成粉末;将炒熟粉、螺旋藻粉以及果浆、绿豆汁混合,小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
[0007]所述面粉的制备的具体步骤如下:
[0008] (I)将淮山药洗净去皮后与鲜玉米粒混合后打成浆液,加入独活、羌活、玫瑰花、新鲜金线莲、白果加热煎煮1-2小时,滤掉中药渣,得煎煮浆液;
[0009] (2)将核桃、栗子与步骤I的中药渣一起放入炒锅中翻炒至熟,取出核桃、栗子,去壳后研磨成粉,得混合粉,备用;
[0010] (3)将木瓜去皮去籽后与生菜、紫甘蓝混合打汁,再与步骤I的煎煮浆液混合,喷雾干燥,得干燥粉,备用;
[0011] (4)将鱼皮烘干后研磨成粉,与步骤2的混合粉、步骤3的干燥粉以及其它剩余成分混合均匀,灭菌,即可。
[0012]本发明的有益效果:
[0013]本发明的面粉,采用面粉、鲜玉米粒作为主原料制得的面粉具有很好的祛风湿作用。玉米具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄、调中开胃、降血脂、降低血清胆固醇等作用。桂花具有散寒破结、化痰止咳、养颜美容等功效。特别添加的独活具有祛风胜湿、散寒止痛作用。羌活具有散表寒、祛风湿、利关节、止痛等作用。木瓜具有平肝、舒筋、和脾、化湿的作用。
具体实施方案
[0014]下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述:
[0015]称取下列重量份(kg)的原料制成:面粉95、鲜玉米粒75、淮山药23、独活3、羌活4、玫瑰花2、新鲜金线莲3、白果4、鱼皮18、生菜22、紫甘蓝22、木瓜29、核桃23、栗子23、桂花9、食品改良剂1、水适量;
[0016]所述食品改良剂由下列重量份(kg)的原料制成:小麦胚芽粉35、莲子粉24、茯苓粉
11、螺旋藻8、无花果23、黄桃26、丁葵草2、枸杞3、玉竹2、黄精3、决明子5、佛手4、黄芪1、绿豆汁33、水适量;将无花果、黄桃取其果肉打浆;将丁葵草、枸杞、玉竹、黄精、决明子、佛手、黄芪加入适量水煎煮2小时,过滤得滤液;将小麦胚芽粉、莲子粉、茯苓粉与滤液一起放入炒锅中炒至水分耗干后继续翻炒至熟,得炒熟粉;将螺旋藻洗净后,烘干研成粉末;将炒熟粉、螺旋藻粉以及果浆、绿豆汁混合,小火煮沸、搅拌25分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
[0017]面粉的制备方法的具体步骤如下:
[0018] ( I)将淮山药洗净去皮后与鲜玉米粒混合后打成浆液,加入独活、宪活、玫瑰花、新鲜金线莲、白果加热煎煮2小时,滤掉中药渣,得煎煮浆液;
[0019] (2)将核桃、栗子与步骤I的中药渣一起放入炒锅中翻炒至熟,取出核桃、栗子,去壳后研磨成粉,得混合粉,备用;
[0020] (3)将木瓜去皮去籽后与生菜、紫甘蓝混合打汁,再与步骤I的煎煮浆液混合,喷雾干燥,得干燥粉,备用;
[0021] (4)将鱼皮烘干后研磨成粉,与步骤2的混合粉、步骤3的干燥粉以及其它剩余成分混合均匀,灭菌,即可。

Claims (2)

1.一种具有祛风湿功效的面粉,其特征在于,由下列重量份的原料制成:面粉90-100、鲜玉米粒70-80、淮山药20-25、独活2-3、羌活3-4、玫瑰花1-2、新鲜金线莲3-4、白果4-5、鱼皮15-18、生菜20-23、紫甘蓝20-23、木瓜20-30、核桃20-24、栗子20-24、桂花8-10、食品改良剂1-2、水适量; 所述食品改良剂由下列重量份的原料制成:小麦胚芽粉30-40、莲子粉20-25、茯苓粉.10-12、螺旋藻5-10、无花果20-25、黄桃25-30、丁葵草1-2、枸杞3-4、玉竹1-2、黄精2-3、决明子4-5、佛手3-4、黄芪1-2、绿豆汁30-35、水适量;食品改良剂的制备方法为:将无花果、黄桃取其果肉打浆;将丁葵草、枸杞、玉竹、黄精、决明子、佛手、黄芪加入适量水煎煮1-2小时,过滤得滤液;将小麦胚芽粉、莲子粉、茯苓粉与滤液一起放入炒锅中炒至水分耗干后继续翻炒至熟,得炒熟粉;将螺旋藻洗净后,烘干研成粉末;将炒熟粉、螺旋藻粉以及果浆、绿豆汁混合,小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
2.根据权利要求书I所述具有祛风湿功效的面粉,其特征在于,制备方法的具体步骤如下: (1)将淮山药洗净去皮后与鲜玉米粒混合后打成浆液,加入独活、羌活、玫瑰花、新鲜金线莲、白果加热煎煮1-2小时,滤掉中药渣,得煎煮浆液; (2)将核桃、栗子与步骤(I)的中药渣一起放入炒锅中翻炒至熟,取出核桃、栗子,去壳后研磨成粉,得混合粉,备用; (3)将木瓜去皮去籽后与生菜、紫甘蓝混合打汁,再与步骤(I)的煎煮浆液混合,喷雾干燥,得干燥粉,备用; (4)将鱼皮烘干后研磨成粉,与步骤(2)的混合粉、步骤(3)的干燥粉以及其它剩余成分混合均匀,灭菌,即可。
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