CN1320391A - 五粮粉丝 - Google Patents
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Abstract
本发明提出了一种五粮粉丝,这种粉丝由玉米淀粉、蚕豆淀粉、绿豆淀粉、山芋淀粉和藕粉,经混合、成形、晾干等工艺制成。这种五粮粉丝集五种粮食的营养成分于一体,对人体有利尿、利胆、清热解毒、降压等功效,是有益健康的新一代全天然多营养食品。
Description
本发明涉及一种五粮粉丝，属营养食品。
粉丝是人们喜爱的食品，但美中不足的是，市售的粉丝大都采用单一的豌豆、绿豆或山芋为原料加工成，因此不论哪种粉丝，其营养成份单一。本发明的目的是提供一种多营养成份的五粮粉丝，这种粉丝主要由玉米淀粉、蚕豆淀粉、绿豆淀粉、山芋淀粉和藕粉混合加工成。这种五粮粉丝含有上述五种粮食的各种营养成份。即含有大量的蛋白质及维生素A、B、C、K、B1、B2等。
这种五粮粉丝的制作方法是用山芋淀粉60-75％、玉米淀粉3-5％、蚕豆淀粉5-10％、绿豆淀粉3-8％和藕粉5-9％称重加水搅拌成糊状，再经煮、成形、冷却、干燥工艺制成。
下面结合实施例对本发明作进一步说明。五粮粉丝的配比为：山芋淀粉75％、玉米淀粉3％、蚕豆淀粉8％、绿豆淀粉5％、藕粉9％，以上百分比按重量百分比计，按上述配比，称取上述原料，置于一容器中，搅拌混合后，加适量温水，搅拌成糊状，通过漏勺，将糊状混合物，漏入开水锅中，煮熟成形后，再放入冷水池冷却，凉一会儿，进冷库，达到制冷目的后，经干燥成粉丝。
这种五粮粉丝对人体有利尿、利胆、清热解毒、降压等功效。是老少皆宜的营养食品。
Claims (1)
- 一种由山芋淀粉、玉米淀粉、蚕豆淀粉、绿豆淀粉和藕粉加工成的五粮粉丝，其特征在于它的重量百分比为山芋淀粉60-75％、玉米淀粉3-5％、蚕豆淀粉5-10％、绿豆淀粉3-8％和藕粉5-9％。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN00112236A CN1320391A (zh) | 2000-04-24 | 2000-04-24 | 五粮粉丝 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN00112236A CN1320391A (zh) | 2000-04-24 | 2000-04-24 | 五粮粉丝 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN1320391A true CN1320391A (zh) | 2001-11-07 |
Family
ID=4582110
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CN00112236A Pending CN1320391A (zh) | 2000-04-24 | 2000-04-24 | 五粮粉丝 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1320391A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1305398C (zh) * | 2005-04-22 | 2007-03-21 | 李笃华 | 一种保健方便粉条的制作方法 |
| CN102224915A (zh) * | 2011-05-03 | 2011-10-26 | 蔡道贤 | 一种山芋粉丝的生产方法 |
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2000
- 2000-04-24 CN CN00112236A patent/CN1320391A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1305398C (zh) * | 2005-04-22 | 2007-03-21 | 李笃华 | 一种保健方便粉条的制作方法 |
| CN102224915A (zh) * | 2011-05-03 | 2011-10-26 | 蔡道贤 | 一种山芋粉丝的生产方法 |
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| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |