CN1291002C - 天然滋阴壮阳食补酒及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及天然滋阴壮阳食补酒及其制备方法。它采用鲍鱼、海虾、冬虫夏草、雄蚕蛾、桂圆、大枣、黑枣、枸杞等药食两用原料，经选料、处理得到可食用部分，进行绞碎；用粮食所酿的酒基对上述原料浸泡；澄清；勾兑；过滤；包装而成。本发明制得的功能性食品营养丰富，无毒副作用，具有滋阴壮阳、益气补血、固精扶本、延缓衰老等功能，适合所有人食用。
Description
技术领域 本发明涉及一种酒精饮料及其制备方法。特别涉及利用既是药品，又是食品的两用原料，制备保健酒及其制备方法。
背景技术 中国的酒文化已流传了几千年，传统的药酒可谓源远流长，传统的药酒主要是用来治疗某些疾病的，由于药物本身的毒副作用，若人们长期饮用，会产生一定不良反应。随着人民生活水平的不断提高和科学技术的不断发展，如何延缓衰老，保持身体机能活力，提高人的寿命是人们普遍关注的问题，中老年人的身体机能随着年龄的增长而不断老化，因而出现抗病能力减弱，性功能衰退等症状。当前的保健药品中大多数采用雄性激素较多的各种动物鞭配一些中草药制成，起到兴奋中枢神经作用，这些药品对人体有一定的副作用，对于西药来说，副作用就更为明显。
发明内容 本发明提供一种天然滋阴壮阳食补酒及其制备方法。本产品无纯中药、无动物鞭和西药成分，全部采用国家卫生部1998年第9号文件公布的即是药品又是食品的药食两用的鲍鱼、海对虾、雄蚕蛾、桂圆、大枣等为原料，对人体无副作用，不但可以增加人体营养，提高免疫力、滋阴壮阳、强健身体、延缓衰老，亦对能引起性功能障碍的其它疾病有辅助治疗作用，男、女、老、少都可以服用。本发明方法采用低温白酒浸泡工艺，较好的保留了原料中的有效营养成份，生产方法科学合理。
本发明的天然滋阴壮阳食补酒，所用原料为药、食两用的功能性食品，具体原料用量为：
a、去壳、去内脏鲜鲍鱼 3-5公斤；
b、鲜海对虾 3-5公斤；
c、冬虫夏草 0.5-1公斤；
d、雄蚕蛾 0.5-1公斤；
e、去皮、去核桂圆 0.5-2公斤；
f、去核大红枣 1-2公斤；
g、去核黑枣 1-2公斤；
h、枸杞 0.5-2公斤。
放入50度的酒基100公斤至200公斤中，浸泡一个月后得到原汁酒，分离出上清液勾兑；过滤；装瓶；包装即为成品。
本发明的工艺流程为：
a、酒基酿造：用优质高梁、玉米为原料，采用固态发酵法，酿造出的白酒调整到50度；
b、原汁酒的制备：将去壳、去内脏鲜鲍鱼3-5公斤；鲜海对虾3-5公斤；冬虫夏草0.5-1公斤；雄蚕蛾0.5-1公斤；去皮、去核桂圆0.5-2公斤；去核大红枣1-2公斤；去核黑枣1-2公斤；枸杞0.5-2公斤原料洗净，用绞肉机绞碎；取50度酒基100公斤至200公斤15℃至30℃进行浸泡一个月；其间每5天打耙(搅拌)一次，取上清液得到原汁酒；
c、勾兑：取原汁酒100公斤；加入蜂蜜5至10公斤；加入蒸馏水或酒基调至酒度为45度或40度，得到天然滋阴壮阳食补酒半成品160至200公斤；
d、过滤：用棉饼过滤机过滤；
e、装瓶、包装：过滤后的酒即可灌装、包装即为成品。
本发明的优点和积极效果：本发明的天然滋阴壮阳食补酒既有保健功能，对性功能障碍的其它疾病有辅助治疗作用，无毒副作用，男、女、老、少皆宜，适合所有人服用，不存在适应症的选择问题，安全、有效，长期服用，能够提高身体素质，增强免疫功能，具有滋阴壮阳、益气补血、固精扶本等功效。本发明克服了已有技术的不足，提供一种保留原有营养特性的食补酒，人体吸收率高，食用方便。
具体实施方式 实施例1 取去壳、去内脏鲜鲍鱼3公斤；鲜海对虾3公斤；冬虫夏草0.5公斤；雄蚕蛾0.5公斤；去皮去核桂圆0.5公斤；去核大红枣1公斤；去核黑枣1公斤；枸杞0.5公斤，混合后用绞肉机绞碎；加入50度酒基100公斤搅拌均匀，15℃浸泡一个月；其间每5天打耙一次，取上清液得到原汁酒；取原汁酒100公斤；加入蜂蜜5公斤；用蒸馏水和酒基调至酒度为40度，得到天然滋阴壮阳食补酒半成品160公斤；用棉饼过滤机过滤；过滤后的酒即可灌装、包装即为成品。
实施例2 取去壳、去内脏鲜鲍鱼5公斤；鲜海对虾5公斤；冬虫夏草1公斤；雄蚕蛾1公斤；去皮去核桂圆2公斤；去核大红枣2公斤；去核黑枣2公斤；枸杞2公斤，混合后用绞肉机绞碎；加入50度酒基200公斤搅拌均匀，30℃浸泡一个月；其间每5天打耙一次，取上清液得到原汁酒；取原汁酒200公斤；加入蜂蜜10公斤；加入蒸馏水和酒基调至酒度为45度，得到天然滋阴壮阳食补酒半成品400公斤；用棉饼过滤机过滤；过滤后的酒即可灌装、包装即为成品。
Claims (2)
1、天然滋阴壮阳食补酒，其特征是所用原料为药、食两用的功能性食品，具体原料用量为：
a、去壳、去内脏鲜鲍鱼 3-5公斤；
b、鲜海对虾 3-5公斤；
c、冬虫夏草 0.5-1公斤；
d、雄蚕蛾 0.5-1公斤；
e、去皮、去核桂圆 0.5-2公斤；
f、去核大红枣 1-2公斤；
g、去核黑枣 1-2公斤；
h、枸杞 0.5-2公斤
放入50度的酒基100公斤至200公斤中，浸泡一个月后得到原汁酒，
分离出上清液勾兑；过滤；装瓶；包装即为成品。
2、权利要求1的天然滋阴壮阳食补酒的制备方法，其特征是工艺流程为：
a、酒基酿造：用优质高梁、玉米为原料，采用固态发酵法，酿造出的白酒调整到50度；
b、原汁酒的制备：将去壳、去内脏鲜鲍鱼3-5公斤；鲜海对虾3-5公斤；冬虫夏草0.5-1公斤；雄蚕蛾0.5-1公斤；去皮、去核桂圆0.5-2公斤；去核大红枣1-2公斤；去核黑枣1-2公斤；枸杞0.5-2公斤；将原料洗净，混合后用绞肉机绞碎；取50度酒基100公斤至200公斤15℃至30℃进行浸泡一个月；其间每5天搅拌一次，取上清液得到原汁酒；
c、勾兑：取原汁酒100公斤；加入蜂蜜5至10公斤；加入蒸馏水和酒基调至酒度为45度或40度，得到天然滋阴壮阳食补酒半成品160至200公斤；
d、过滤：用棉饼过滤机过滤；
e、装瓶、包装：过滤后的酒即可灌装、包装即为成品。
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