CN1245115C - 形成成型食品的食品模和可调节模 - Google Patents

形成成型食品的食品模和可调节模 Download PDF

Info

Publication number
CN1245115C
CN1245115C CNB03155136XA CN03155136A CN1245115C CN 1245115 C CN1245115 C CN 1245115C CN B03155136X A CNB03155136X A CN B03155136XA CN 03155136 A CN03155136 A CN 03155136A CN 1245115 C CN1245115 C CN 1245115C
Authority
CN
China
Prior art keywords
die cavity
cavity
food
order
level
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CNB03155136XA
Other languages
English (en)
Other versions
CN1486614A (zh
Inventor
J·H·德格鲁特
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Dart Industries Inc
Original Assignee
Dart Industries Inc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Dart Industries Inc filed Critical Dart Industries Inc
Publication of CN1486614A publication Critical patent/CN1486614A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN1245115C publication Critical patent/CN1245115C/zh
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/20—Apparatus for moulding, cutting, or dispensing chocolate
    • A23G1/22—Chocolate moulds
    • A23G1/223—Mould materials
    • A23G1/226—Moulds of plastic or elastomeric material, or plastic or elastomer coated moulds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/20—Apparatus for moulding, cutting, or dispensing chocolate
    • A23G1/21—Apparatus for moulding hollow products, open shells or other articles having cavities, e.g. open cavities
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/0236—Shaping of liquid, paste, powder; Manufacture of moulded articles, e.g. modelling, moulding, calendering
    • A23G3/0252—Apparatus in which the material is shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band, or by a drop-by-drop casting or dispensing of the material on a surface, e.g. injection moulding, transfer moulding
    • A23G3/0268—Moulds
    • A23G3/0273—Moulds of plastic or elastomeric material, or plastic or elastomer coated moulds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/20—Shapes for preparing foodstuffs, e.g. meat-patty moulding devices, pudding moulds
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S425/00—Plastic article or earthenware shaping or treating: apparatus
    • Y10S425/044—Rubber mold

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Formation And Processing Of Food Products (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Fish Paste Products (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Enzymes And Modification Thereof (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

一种食品模和可调节模，食品模包括一个或多个模制凹腔，其中至少一个包括第一级模腔和第二级模腔，第二级模腔可枢轴地或柔性地连接到第一级模腔，以选择性地定位第二级模腔，从而在第一延伸位置中，第二级与第一级模腔连通和对准来形成第一模制形状；而在第二翻转位置中，第二级模腔翻转进入第一级模腔中来形成比第一模制形状小的第二模制形状。这样允许使用一个具有变化模腔形状的模来获得两种不同模制食品形状。

Description

形成成型食品的食品模和可调节模
技术领域
本发明涉及一种形成成型食品的可调节模。
背景技术
将食品模制为成型食品，尤其在家中进行的时候，不管模制食品是巧克力，还是类似的糖食、蛋糕、松糕、杯形蛋糕、果冻及类似食品，一般涉及使用可提供希望的最后形状的托盘或盘状物。尽管通常涉及到焙烤浅盘或盘状物，但应当指出，取决于成型食品的性质，实际上并不都涉及焙烤，例如，当使用果冻模时只要求“冷却”或“等待”时间。
这些模子通常是刚性的，尽管已知道存在结合了一定柔性的由弹性硅树脂材料制成的模子。
除了形状的变化，已知的食品模具有基本上很简单的结构，具有固定的模腔尺寸，可用于重复生产外部形状相同的食品。如果需要变化形状，必须有多种单独的不同形状的模具或模制托盘。除非使用不同的模具，实际中没有可行的办法改变形状。
发明内容
本发明的一个主要目的是不必使用多种模具就可模制多于一种形状的食品，或换句话，不必为每种形状设置不同的模具。
为实现上述目的，本发明的主要目的是提供一种食品模具，其可在一个或多个凹腔中结合整体形成的可调节部件，允许模腔形状进行变化，因此无需使用一个独立模具可使模制食品形状变化。
同样重要的是食品模具有单体结构，最好由具有一定弹性的材料制成，比如适当的硅树脂，其中一个或多个模腔整体形成，无须要求额外的部件、插件或类似构件来实现成型食品形状的变化。
为实现本发明的目的，各个或选择的食品模制凹腔包括离开开口端的内腔部分，基本食物原料通常通过倒入而进入食品模制凹腔，内腔部分的横向截面稍小于外面的对准模腔部分。允许特殊形成的稍小的内腔部分选择性地向内翻转进入较大的外面部分。这利用了各部分之间的柔性互连部分，其最好在内部部分和外部部分的整体连接壁之间连接处偏软地形成。
当翻转内部部分时，减少了凹腔的接受体积并在所形成食品的外端形成对应的凹进部分，当食品从食品模中取出时将显示凹进部分。这样，食品的形状和外观将与具有充分延伸的无翻转的内部部分的食品模所形成的食品的形状和外观明显不同。
特别是，本发明提出一种将食品模制为成型食品的食品模，所述食品模包括与食品相容材料制成的主体，所述主体形成至少一个可调节的模腔，所述模腔具有开口向上的接受端，用于接受进行成型的食品进入所述模腔中，所述模腔包括第一圆周壁，其形成了从所述接受端向下延伸的第一上部，其形成了第一级模腔；和第二圆周壁，形成了第二下部，其形成了带有封闭底部的第二级模腔；所述下部的所述壁通过其间的折叠区连接到所述上部的所述壁，所述下部和其第二级模腔可选择地在延伸位置和调节位置之间翻转，所述下部和其第二级模腔在所述延伸位置中对准所述第一级模腔并在所述第一级模腔的下面下垂，所述下部和其第二级模腔在调节位置中绕所述折叠区域向上翻转进入所述第一级模腔，因此可提供两个不同的模制形状；其中在第一模制形状时，所述第一级模腔和位于所述延伸位置中的所述第二级模腔提供了延伸的连续形成形状；在第二模制形状时，所述第一级模腔和位于所述调节位置中的所述第二级模腔提供了所述第一级模腔由翻转的第二级模腔减少的限定形状。
所述主体是单体结构，第一和第二模腔的壁整体形成。所述主体是弹性材料制成，所述第一圆周壁具有预定的厚度，所述第二圆周壁的厚度较薄。
所述主体形成多个可调节的模腔，各模腔具有第一级模腔和较小的第二级模腔，所述第二级模腔可选择地在延伸位置和调节位置之间移动，在延伸位置所述第二级模腔与所述第一级模腔对准并超过其延伸，在调节位置所述第二级模腔翻转进入所述第一级模腔。
所述主体除所述至少一个调节模腔外，还形成至少一个固定形状的模腔。
所述主体形成多个可调节模腔，各模腔具有第一级模腔和较小的第二级模腔，所述第二级模腔可选择地在延伸位置和调节位置之间移动，在延伸位置所述第二级模腔与所述第一级模腔对准并超过其延伸，在调节位置所述第二级模腔翻转进入所述第一级模腔。
各所述可调节模腔的所述第一级模腔具有预定的尺寸和横向尺寸，各所述可调节模腔的所述第二级模腔的横向尺寸小于相关第一级模腔的横向尺寸，以相对形成所述第一级模腔的周边壁选择性地容纳于其内部空间。
各所述第二级模腔是半球形状。所述第一级模腔的形状具有向下锥度，和临近折叠区的预定横向尺寸，所述第二级模腔具有圆顶形状，其横向尺寸不大于所述第一级模腔在连接处的所述预定尺寸的横向尺寸。
本发明也提出一种形成成型食品的可调节模，所述模包括可调节凹腔，其具有第一和第二圆周壁，所述第一圆周壁形成第一模腔，其具有第一开口端和远离第一开口端的第二端；所述第二圆周壁形成第二模腔，其具有第一封闭端和远离第一封闭端的第二端，所述第一、第二模腔的所述第二端的所述壁可枢轴转动地连接到连接处，所述第二模腔可选择性地在延伸位置和调节位置之间调节，所述第二模腔在延伸位置中与所述第一模腔对准并延伸形成连续的模制体积，所述第二模腔在调节位置中翻转到所述第一模腔内，由此可选择地形成两个不同的模制形状。
所述第二端的所述柔性的圆周壁与连接处整体形成。所述可调节模是弹性材料制成的单体结构。所述可调节模包括多个凹腔，各所述凹腔同样具有第一模腔和连接到所述第一模腔的第二模腔，所述第二模腔可选择地翻转进入相应的第一模腔中。所述可调节模包括多个另外的凹腔，各自形成具有固定形状的单个模腔。
所述第一圆周壁形成所述第一模腔，其从所述第一开口端逐渐缩小到位于所述第二端的最小横向宽度，所述第二圆周壁形成所述第二模腔，其第二端的横向宽度不大于所述第一模腔的最小横向宽度，所述第二圆周壁从所述第二端逐渐缩小到所述封闭端。
所述可调节的凹腔位于所述固定形状凹腔的中央，所述第二模腔位于所述延伸位置，与所述固定形状凹腔形成共同基线。
本发明还提出一种形成成型食品的食品模，包括第一级食品形成腔和第二级食品形成腔，所述第二级食品形成腔从所述第一级腔延伸并形成与所述第一级腔对准的延伸体，互相对准的模腔结合形成单个连续的模制体积，用于模制食品使其具有与所述第一级模腔和所述延伸的第二级模腔相应的形状；和枢轴机构，其连接所述第二级模腔到所述第一级模腔，可选择性地向内移动所述延伸的第二级模腔，使其进入所述第一级模腔，确保模制成型食品由减少了所述第二级模腔的所述第一级模腔形成。
所述食品模包括模制主体，具有至少一个整体形成的突出凹腔，所述第一级和第二级模腔由所述凹腔形成和位于所述凹腔内。
所述食品模包括多个相同的凹腔，各所述凹腔包括第一级模腔和对准的第二级模腔，所述第二级模腔可选择地在相对所述第一级模腔的延伸位置和位于所述第一级模腔中的翻转位置之间移动。
所述食品模和其上形成的所述凹腔是单体结构，由与食品相容的弹性材料制成。
本发明的其他目的、优点和目标，以及在本发明的基本概念内的变化将在下面对本发明的细节的更充分的介绍时进行了解。
附图说明
现在参考附图，在全部附图中相同的标记表示相同的部件。
图1是本发明的一个实施例的顶视图，其处于接受进行成型的食品倒入的位置；
图2是处于取出成型食品位置的食品模的底视图；
图3是食品模的顶视图；
图4是沿图3的剖面4-4的横向剖视图；
图5是沿图3的剖面5-5的放大剖视图，显示了典型的模制凹腔或空腔，其具有延伸的下部或内部部分；
图6是类似图5的截面详图，可移动部分翻转进入上部或外部部分；
图7是类似于图1的部分顶视透视图，其中选定的凹腔具有可翻转的内部调节部分，因此利用相同的模制凹腔提供了两种不同的食品形状；
图8是松糕和杯形蛋糕模腔的另一种模制形式的顶部透视图，其中只有中间凹腔通过可选择的翻转内部部分进行变化；
图9是与图8类似的透视图，中间凹腔的下圆顶部分进行了翻转；和
图10是沿图8凹腔形式径向的放大截面详图，用实线表示的下部可调节部分位于延伸位置，用点划线表示翻转位置。
具体实施方式
现在更具体地参考附图，尤其是图1到3，本发明的优选实施例包括单件敞口模10，其包括平面的模体12，模体上有环形的下垂增强边缘14和径向相对的向上的弧形把手或把手部分16。多个与模体12整体形成的模制凹腔或空腔18从模体下垂并开口向上。
在图示的敞口模10的示例中，如图3的顶视图所示，凹腔以三个同心排围绕中心凹腔排列，各排转动地互相偏离，提供了模具最大的面积利用率。各凹腔具有向上开口，尺寸不大的凹腔18的直径大约为35毫米，使得食品模10适合于形成糖食，如巧克力糖果。应当认识到，这只是多种食品中的一个示例，取决于所需的最终产品这些食品可通过具有实际尺寸和形状的一个凹腔或多个凹腔来形成或模制。
参考图2的底透视图和特别留意图4和5的剖视详图，可看出图示实施例中的所有凹腔18具有相同的形状。当敞口模位于接受模制食品的位置时，每个凹腔18包括开口向上的接受端或进出口20，其由第一级圆周壁22形成，最好向下和向内带有锥度或弧度以帮助取出模制的食品。壁22形成上凹腔部分，其形成第一级模腔24。第一级模腔24直接连通下面的位于下凹腔部分的较小的第二级模腔26，下凹腔部分由第二级圆周壁28形成；形成了连续的最大的模制体积或形状。壁28和所形成的下部最好是半球形的并包括封闭的底部和圆周边，圆周边沿周边一体的铰接线30整体连接到第一级空腔24的圆周壁22的下边，周边铰接线由厚度较薄的一体的壁22和28构成。这样在由第一级和第二级壁形成的凹腔的上部和下部之间可进行枢轴转动。尽管并不限定于此，如图所示，下凹腔部分或空腔最好是位于第一级空腔下面的中心处，其宽度最好是第一级的大约一半。第二级空腔的高度大约是第一级空腔的高度的一半。
在所介绍的凹腔形成空腔中形成的巧克力糖果或其他糖食品将具有与凹腔相对应的形状，如图2的底视图所示，具有向上扩大斜度斜的下主体部分和直径减少的圆顶。这是一种非常令人喜爱的形状，这种形状可按照要求，通过两个步骤的模制工艺，分别在圆顶部分和较大的基部提供颜色、质地或类似性质的变化。
本发明最有意义的方面是通过独特地提供形成较小的第二级空腔26的凹腔的圆顶的重新定位，能够改变基本凹腔的形状。特别注意图6，可以看到下部圆顶，通过上和下部分之间交界处整体形成的铰接连接区30，能够向上翻转进入较大的第一级空腔24中。下圆顶部分一旦向上翻转，快速变形位于新的翻转位置。可认识到，为了进行这种翻转动作，顶部至少要具有适当的弹性性质。在这个方面，应当知道，在优选实施例中，整个敞口模或模具将由适当的与食品兼容的硅胶形成，形成第二级空腔26的第二级壁28的厚度稍薄于形成第一级空腔24的周边壁22的厚度。壁的厚度变化以及设置较“窄”铰接线30极大地帮助了翻转运动。
在具有翻转的下部的凹腔中形成的糖食品或其他的食品将具有开口向上的凹进部分，可用作小的接受部分来放置额外的食品，如一块水果、浆果、馅料如生奶油、和类似食物。因此，使用单体凹腔结构，可形成两个不同的食品形状。在这方面，参考图7的底视图，通过使下空腔形成部分只在选择的凹腔进行翻转，利用相同的凹腔可以同时形成两个完全不同的食品形状。
现在具体参考图8、9、10，其中显示了另一种食品模40。这种食品模40也最好为用适当的与食品兼容的弹性材料，如硅树脂，制成的单体结构，其包括数量较少的不同固定形状的大空腔或凹腔42，并结合至少一个具有上面介绍的希望的调节性的凹腔44。图8和图9显示了模腔可具有的多种形状中的几种，各种结构一般具有稍微向下锥度的形状，以便易于取出考制的食品。
现在参考图10的截面图，作为首先介绍的凹腔44包括向上扩大的第一级空腔46，直接连通的较小的下垂第二级空腔48。第二级空腔的圆周壁50可形成半球状翻转圆顶，如第一个介绍的实施例，或任何容易翻转结构，如倒转的截金字塔形或立方形，和类似形状；其主要根据模制食品希望的顶部凹进部分的性质来确定。第二级空腔的弹性壁50和第一级空腔的壁52其间具有挠性连接54，当轻微压缩下空腔时，可使下空腔向上翻转进入上部第一级空腔，如图10的点划线所示。
继续参考图10，形成凹腔44下部空腔的壁50的下顶端最好与其余凹腔42的下端部共面，以增加模具或结构40的支承基部。然而，即使下空腔壁50向上翻转进入上空腔内部，周围的凹腔或空腔42也可提供足够的稳定性，以保持中心凹腔44脱离接触支承表面。图9通过顶视图显示了带有中心凹腔44的食品模40，其中中心凹腔可通过使下空腔壁50向上凸出进行调节。顺便提及，这种可调节凹腔44的中心定位的价值在于可使凹腔44的内部空间减少大约30％。这样就可以补偿大部分微波炉中心处的“冷点”。与此相关，成型模具，不管是成型食品模，烘焙盘或其他形式的模具，的弹性材料最好同样可用于传统的炉具、微波炉和冰箱。与食品兼容的硅树脂已经发现非常适合于这种功能。
尽管图8、9、10显示的模具具有多个固定凹腔和只有一个可调节凹腔，可容易地认识到，任何固定和可调节凹腔的组合都可以设置，只要求在任何调节位置模具都具有稳定的基部。类似地，尽管图中显示了多个凹腔或模腔，这种模腔非常适合于同时形成多个食品；本发明还设想一种食品模或结构，其包括一个带上部第一级空腔和下部较小的第二级空腔的凹腔，其中下部空腔可选择地向上翻转进入上空腔。这样的模具更适用于形成较大的食物或食品，比如蛋糕、模制果冻点心和类似食品。
还有一种变化，这种变化将特别适用于较大的模制空间，其包括设置不止一个可翻转的第二级空腔，以便可选择地在所形成的产品的外部形成多个接受凹进部分或凹腔。
上面介绍的是对本发明原理的详细的说明。尽管已经对优选实施例详细地进行了介绍，应当理解根据本文的内容，所属领域的技术人员应认识到在不脱离本发明的范围的情况下可进行改进和实施其他的实施例。不希望将本发明限制于所显示和介绍的具体结构和使用方式。与其相反，所有适当的改进和等效体可认为属于本发明的范围。

Claims (20)

1.一种将食品模制为成型食品的食品模，所述食品模包括与食品相容材料制成的主体，所述主体形成至少一个可调节的模腔，所述模腔具有开口向上的接受端，用于接受进行成型的食品进入所述模腔中，所述模腔包括第一圆周壁，其形成了从所述接受端向下延伸的第一上部，其形成了第一级模腔；和第二圆周壁，形成了第二下部，其形成了带有封闭底部的第二级模腔；所述下部的所述壁通过其间的折叠区连接到所述上部的所述壁，所述下部和其第二级模腔可选择地在延伸位置和调节位置之间翻转，所述下部和其第二级模腔在所述延伸位置中对准所述第一级模腔并在所述第一级模腔的下面下垂，所述下部和其第二级模腔在调节位置中绕所述折叠区域向上翻转进入所述第一级模腔内，因此可提供两个不同的模制形状；其中在第一模制形状时，所述第一级模腔和位于所述延伸位置中的所述第二级模腔提供了延伸的连续形成形状；在第二模制形状时，所述第一级模腔和位于所述调节位置中的所述第二级模腔提供了所述第一级模腔由翻转的第二级模腔减少的限定形状。
2.根据权利要求1所述的食品模，其特征在于，所述主体是单体结构，第一和第二模腔的壁整体形成。
3.根据权利要求2所述的食品模，其特征在于，所述主体是弹性材料制成，所述第一圆周壁具有预定的厚度，所述第二圆周壁的厚度较薄。
4.根据权利要求3所述的食品模，其特征在于，所述主体形成多个可调节的模腔，各模腔具有第一级模腔和较小的第二级模腔，所述第二级模腔可选择地在延伸位置和调节位置之间移动，在延伸位置所述第二级模腔与所述第一级模腔对准并超过其延伸，在调节位置所述第二级模腔翻转进入所述第一级模腔。
5.根据权利要求3所述的食品模，其特征在于，所述主体除所述至少一个调节模腔外，还形成至少一个固定形状的模腔。
6.根据权利要求1所述的食品模，其特征在于，所述主体形成多个可调节模腔，各模腔具有第一级模腔和较小的第二级模腔，所述第二级模腔可选择地在延伸位置和调节位置之间移动，在延伸位置所述第二级模腔与所述第一级模腔对准并超过其延伸，在调节位置所述第二级模腔翻转进入所述第一级模腔。
7.根据权利要求6所述的食品模，其特征在于，各所述可调节模腔的所述第一级模腔具有预定的尺寸和横向尺寸，各所述可调节模腔的所述第二级模腔的横向尺寸小于相关第一级模腔的横向尺寸，以相对形成所述第一级模腔的周边壁选择性地容纳于其内部空间。
8.根据权利要求7所述的食品模，其特征在于，各所述第二级模腔是半球形状。
9.根据权利要求1所述的食品模，其特征在于，所述第一级模腔的形状具有向下锥度，和临近折叠区的预定横向尺寸，所述第二级模腔具有圆顶形状，其横向尺寸不大于所述第一级模腔在连接处的所述预定尺寸的横向尺寸。
10.一种形成成型食品的可调节模，所述模包括可调节凹腔，其具有第一和第二圆周壁，所述第一圆周壁形成第一模腔，其具有第一开口端和远离第一开口端的第二端；所述第二圆周壁形成第二模腔，其具有第一封闭端和远离第一封闭端的第二端，所述第一、第二模腔的所述第二端的所述壁可枢轴转动地连接到连接处，所述第二模腔可选择性地在延伸位置和调节位置之间调节，所述第二模腔在延伸位置中与所述第一模腔对准并延伸形成连续的模制体积，所述第二模腔在调节位置中翻转到所述第一模腔内，由此可选择地形成两个不同的模制形状。
11.根据权利要求10所述的可调节模，其特征在于，所述第二端的所述柔性的圆周壁与连接处整体形成。
12.根据权利要求11所述的可调节模，其特征在于，所述可调节模是弹性材料制成的单体结构。
13.根据权利要求12所述的可调节模，其特征在于，所述可调节模包括多个凹腔，各所述凹腔同样具有第一模腔和连接到所述第一模腔的第二模腔，所述第二模腔可选择地翻转进入相应的第一模腔中。
14.根据权利要求10所述的可调节模，其特征在于，所述可调节模包括多个另外的凹腔，各自形成具有固定形状的单个模腔。
15.根据权利要求14所述的可调节模，其特征在于，所述第一圆周壁形成所述第一模腔，其从所述第一开口端逐渐缩小到位于所述第二端的最小横向宽度，所述第二圆周壁形成所述第二模腔，其第二端的横向宽度不大于所述第一模腔的最小横向宽度，所述第二圆周壁从所述第二端逐渐缩小到所述封闭端。
16.根据权利要求15所述的可调节模，其特征在于，所述可调节的凹腔位于所述固定形状凹腔的中央，所述第二模腔位于所述延伸位置，与所述固定形状凹腔形成共同基线。
17.一种形成成型食品的食品模，包括第一级食品形成腔和第二级食品形成腔，所述第二级食品形成腔从所述第一级腔延伸并形成与所述第一级腔对准的延伸体，互相对准的模腔结合形成单个连续的模制体积，用于模制食品使其具有与所述第一级模腔和所述延伸的第二级模腔相应的形状；和枢轴机构，其连接所述第二级模腔到所述第一级模腔，可选择性地向内移动所述延伸的第二级模腔，使其进入所述第一级模腔，确保模制成型食品由减少了所述第二级模腔的所述第一级模腔形成。
18.根据权利要求17所述的食品模，其特征在于，所述食品模包括模制主体，具有至少一个整体形成的突出凹腔，所述第一级和第二级模腔由所述凹腔形成和位于所述凹腔内。
19.根据权利要求18所述的食品模，其特征在于，所述食品模包括多个相同的凹腔，各所述凹腔包括第一级模腔和对准的第二级模腔，所述第二级模腔可选择地在相对所述第一级模腔的延伸位置和位于所述第一级模腔中的翻转位置之间移动。
20.根据权利要求19所述的食品模，其特征在于，所述食品模和其上形成的所述凹腔是单体结构，由与食品相容的弹性材料制成。
CNB03155136XA 2002-08-20 2003-08-20 形成成型食品的食品模和可调节模 Expired - Fee Related CN1245115C (zh)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US10/224143 2002-08-20
US10/224,143 US6793193B2 (en) 2002-08-20 2002-08-20 Adjustable mold for forming shaped food

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN1486614A CN1486614A (zh) 2004-04-07
CN1245115C true CN1245115C (zh) 2006-03-15

Family

ID=28041399

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CNB03155136XA Expired - Fee Related CN1245115C (zh) 2002-08-20 2003-08-20 形成成型食品的食品模和可调节模

Country Status (16)

Country Link
US (1) US6793193B2 (zh)
EP (1) EP1391173B1 (zh)
JP (1) JP3776418B2 (zh)
KR (1) KR100518996B1 (zh)
CN (1) CN1245115C (zh)
AT (1) ATE390879T1 (zh)
AU (1) AU2003231649B2 (zh)
BR (1) BR0303103A (zh)
CA (1) CA2437506C (zh)
DE (1) DE60320068T2 (zh)
MX (1) MXPA03007458A (zh)
NO (1) NO325674B1 (zh)
NZ (1) NZ527448A (zh)
PL (1) PL361728A1 (zh)
RU (1) RU2314695C2 (zh)
TR (1) TR200301291A2 (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
TWI613988B (zh) * 2013-06-18 2018-02-11 Combi Corp 食品成形器具

Families Citing this family (64)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20050048182A1 (en) * 2003-08-29 2005-03-03 Mark King Composite food product
US20050199636A1 (en) * 2004-03-09 2005-09-15 I-Wen Liu Silicone-rubber plate used in an oven
US20050199776A1 (en) * 2004-03-10 2005-09-15 Jason Huang Ice cube tray
US20050263012A1 (en) * 2004-05-27 2005-12-01 Weld Scott R Baking pan assembly
US20060083833A1 (en) * 2004-09-16 2006-04-20 Newell Sa Flexible mould for foodstuff
US7735429B2 (en) * 2004-10-12 2010-06-15 Rehrig Pacific Company Connector for support structures
US7731150B2 (en) * 2005-04-12 2010-06-08 Campbell Bruce M Malleable mold and method of use thereof
US7159834B1 (en) * 2005-06-30 2007-01-09 Conopco, Inc. Stress release mold for thermal setting compositions and systems thereof
US8011532B2 (en) * 2005-11-10 2011-09-06 Trudy Ellen Griswold Baking cups and method of manufacturing baking cups
USD556501S1 (en) * 2006-03-11 2007-12-04 Stewart Anna M Poach pod
US20070284505A1 (en) 2006-06-09 2007-12-13 Progressive International Corporation Silicone baking pan
EP2256052B1 (en) * 2006-08-18 2013-10-02 Brother Max Limited Connector and food container
US7665711B1 (en) * 2006-08-30 2010-02-23 Anthony Marchionda Ice cube extraction tray
DE102007031369A1 (de) * 2007-07-05 2009-01-08 Mederer Gmbh Süßwaren-Produkt
US7829131B2 (en) 2007-08-21 2010-11-09 Lion Rock Holdings, Llc Package for molded food product and method
US20090065509A1 (en) * 2007-09-06 2009-03-12 Bradshaw International, Inc. Collapsible cookware
US20090260525A1 (en) * 2008-04-17 2009-10-22 Brain Jordan Cake pan
CN101595897A (zh) * 2008-06-02 2009-12-09 倪大明 节能环保烤盘
DE102008052935B4 (de) * 2008-10-23 2010-07-15 Ticona Gmbh Modular aufgebautes Behältnis für die garende Zubereitung von Speisen
US20100151091A1 (en) * 2008-12-11 2010-06-17 Jan Malan Hofmeyr Baked product on a support member
US20110027435A1 (en) * 2009-07-31 2011-02-03 Jeanette Facey Cupcake mold and method for making cupcake pops
US10251403B2 (en) * 2010-10-06 2019-04-09 Racquel Hartman Baking pan for tilted cakes
US20120175492A1 (en) * 2011-01-12 2012-07-12 Guiliani Katherine A Cake mold
US20120321767A1 (en) * 2011-06-17 2012-12-20 Global Concepts Limited, Inc., dba Global TV Concepts, Ltd. Apparatus for baking food products
FR2978646B1 (fr) * 2011-08-02 2015-01-09 Tellier Sas Moule a contre-forme pour article alimentaire et procede de moulage d'un article alimentaire.
AT511851B1 (de) * 2011-08-18 2015-03-15 Franz Haas Waffel Und Keksanlagen Ind Gmbh Backplatte für backöfen
GB201119966D0 (en) * 2011-11-18 2012-01-04 Biocomposites Ltd Mould mat for producing bone cement pellets
US9341365B2 (en) * 2012-01-12 2016-05-17 Daniel L. Gan Eversible candle holder
FR2991135B1 (fr) * 2012-05-30 2015-10-30 Tellier Plaque de moulage de produit alimentaire
US9301904B2 (en) 2012-09-10 2016-04-05 Mattel, Inc. Feeding kit
US20140120228A1 (en) * 2012-10-25 2014-05-01 Wilton Industries, Inc. Bakeware insert
US8961163B2 (en) 2013-01-16 2015-02-24 Propeller, Inc. Apparatus for making frozen comestibles
US9237866B2 (en) * 2013-04-29 2016-01-19 Birch Narrows Development, LLC Blood glucose management
US9272444B2 (en) 2013-07-18 2016-03-01 Propeller, Inc. Ice mold
CN103689018A (zh) * 2013-12-30 2014-04-02 北票市和兴食品有限公司 蛋糕烤盘
USD733769S1 (en) 2014-03-26 2015-07-07 Propeller, Inc. Ice cream maker
USD740073S1 (en) 2014-03-26 2015-10-06 Propeller, Inc. Iced beverage maker
US20150351447A1 (en) * 2014-06-04 2015-12-10 Oluwaseun Ogundiran Chocolate Dipping Tray
WO2016014673A1 (en) * 2014-07-22 2016-01-28 Saltisweet Ice Cream Factory Llc Confection extractor apparatus and method
US10827768B2 (en) * 2014-10-03 2020-11-10 Conagra Foods Rdm, Inc. Pan system for selectively releasing a food product
ITSA20140027U1 (it) * 2014-11-10 2015-02-10 Karma S R L Stampo con impugnatura ergonomica per la produzione di cioccolatini ripieni con decorazioni personalizzabili.
CN105590095A (zh) * 2015-12-14 2016-05-18 麦克思商务咨询(深圳)有限公司 指纹识别装置
FR3047147B1 (fr) * 2016-01-28 2018-09-14 Jean-Charles Viancin Moule flexible a raidisseur peripherique, et procede pour sa realisation
US10696432B2 (en) * 2016-06-22 2020-06-30 Stupid Good Beverage Company, LLC Container with product removal mechanism
CN106419606A (zh) * 2016-11-23 2017-02-22 吴菊芳 面包机烤盘
US10357053B2 (en) * 2017-07-17 2019-07-23 Dart Industries Inc. Apparatus for preparing a moulded food product
USD844394S1 (en) 2018-03-29 2019-04-02 Kraft Foods Group Brands Llc Mold
US10894342B2 (en) * 2018-03-29 2021-01-19 Kraft Foods Group Brands Llc System and method for molding comestible building blocks
KR102002377B1 (ko) 2018-04-30 2019-07-22 신성기 과자류 디몰딩 장치 및 이를 이용한 디몰딩 방법
US11259529B2 (en) * 2018-06-07 2022-03-01 Bitezies, Inc. Baking tray
CN110847306B (zh) 2018-08-21 2022-09-27 科勒公司 带有可互换面的前裙板水槽
USD893748S1 (en) * 2018-09-24 2020-08-18 Dimensional Bioceramics LLC Bead mold
US11324318B2 (en) 2018-10-04 2022-05-10 Kohler Co. Apron front sink panel assembly
US11357174B2 (en) * 2019-04-30 2022-06-14 W. Atlee Burpe Company Seed starting tray
RU193973U1 (ru) * 2019-05-06 2019-11-21 Федеральное государственное бюджетное учреждение "Российский научный центр "Восстановительная травматология и ортопедия" имени академика Г.А. Илизарова" Министерства здравоохранения Российской Федерации Форма для гистологической заливки
USD965247S1 (en) 2019-05-07 2022-10-04 Bitezies, Inc. Baked good
US11781302B2 (en) 2020-01-24 2023-10-10 Kohler Co. Sink having removable apron and accessory systems
USD952808S1 (en) 2020-01-24 2022-05-24 Kohler Co. Sink
USD956832S1 (en) * 2020-03-11 2022-07-05 Shuisheng Ye Ice mold
USD947259S1 (en) * 2020-06-19 2022-03-29 Make Great Sales Limited Ice mold
CN112297360A (zh) * 2020-10-26 2021-02-02 王书旭 一种快速脱离的注塑模具
USD915475S1 (en) * 2020-12-17 2021-04-06 Xiu WU Ice mold
KR102276845B1 (ko) * 2021-03-15 2021-07-13 마크심 세르지비치 페트로브 식품용 식용 용기의 절반부를 베이킹하기 위한 스마트 가열 몰드
CA3237705A1 (en) * 2021-11-11 2023-05-19 Austin Medical Ventures, Inc. Devices and systems for preparing therapeutic pellets

Family Cites Families (45)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB958298A (en) * 1961-11-15 1964-05-21 James Pascall Ltd Improvements in or relating to moulding apparatus
ES322779A1 (es) * 1965-03-29 1966-11-16 Rexall Drug And Chemical Company Un equipo para producir una variedad de configuraciones de materiales alimenticios moldeables.
US3483908A (en) * 1968-01-08 1969-12-16 Monsanto Co Container having discharging means
US3998753A (en) * 1974-08-13 1976-12-21 Hoffmann-La Roche Inc. Water dispersible carotenoid preparations and processes thereof
US3958504A (en) 1975-03-26 1976-05-25 E-Z Por Corporation Roasting pan
GB1581744A (en) * 1976-03-22 1980-12-17 Unilever Ltd Edible composition
USD274781S (en) 1981-12-24 1984-07-24 Baker Dennis K Cake pan
US4598839A (en) 1983-02-01 1986-07-08 Peerless Tube Company Tamper evident squeeze tube
US4653392A (en) * 1985-11-18 1987-03-31 Gerber Bernard V Muffin baking pan for producing muffin with open cavity
US5702688A (en) * 1986-12-23 1997-12-30 Tristrata Technology, Inc. Amphoteric compositions and polymeric forms of alpha hydroxyacids, and their therapeutic use
US5385938B1 (en) * 1986-12-23 1997-07-15 Tristrata Inc Method of using glycolic acid for treating wrinkles
US5091171B2 (en) * 1986-12-23 1997-07-15 Tristrata Inc Amphoteric compositions and polymeric forms of alpha hydroxyacids and their therapeutic use
US5180747A (en) * 1989-02-28 1993-01-19 Nisshin Flour Milling Co., Ltd. Stabilized fat-soluble vitamin compositions
US5574063A (en) * 1989-10-12 1996-11-12 Perricone; Nicholas V. Method and compositions for topical application of ascorbic acid fatty acid esters for treatment and/or prevention of skin damage
US6132790A (en) * 1991-09-06 2000-10-17 Betatene Limited Carotenoid composition
JP2654529B2 (ja) * 1992-03-27 1997-09-17 大塚製薬株式会社 健康飲料組成物
ES2106329T3 (es) * 1992-04-10 1997-11-01 Otsuka Pharma Co Ltd Composicion alimentaria que inhibe la formacion de productos de putrefaccion intestinal.
FR2695034B1 (fr) * 1992-09-01 1994-10-07 Oreal Composition cosmétique ou pharmaceutique comprenant en association une peroxydase et un agent anti-oxygène singulet.
DE4242876C2 (de) * 1992-12-18 1997-11-27 Beiersdorf Ag Kosmetische und/oder dermatologische Zubereitungen zur kosmetischen und/oder dermatologischen Pflege der Haut und/oder der Hautanhangsgebilde
DE19609538A1 (de) * 1996-03-11 1997-09-18 Basf Ag Feinverteilte Carotinoid- und Retinoidsuspensionen und Verfahren zu ihrer Herstellung
DE4307983A1 (de) * 1993-03-13 1994-09-15 Beiersdorf Ag Wirkstoffe und kosmetische und dermatologische Zubereitungen
FR2721208B1 (fr) * 1994-06-16 1996-08-02 Oreal Composition à usage topique contenant un antioxidant et un extrait bactérien, et utilisation de cette composition.
US5656588A (en) * 1994-07-19 1997-08-12 Wake Forest University Wound healing formula
DE4444238A1 (de) * 1994-12-13 1996-06-20 Beiersdorf Ag Kosmetische oder dermatologische Wirkstoffkombinationen aus Zimtsäurederivaten und Flavonglycosiden
IT1275434B (it) * 1995-05-19 1997-08-07 Farmila Farma Milano Composizioni farmaceutiche e/o dietetiche ad attivita' antiossidante
US5709868A (en) * 1995-09-20 1998-01-20 Perricone; Nicholas V. Lipoic acid in topical compositions
US5681044A (en) * 1995-12-27 1997-10-28 Merit Industries, Inc. Method and apparatus for controlling cricket-based dart game
US5925348A (en) * 1996-02-23 1999-07-20 Medical Doctor's Research Institute, Inc. Methods utilizing compositions containing sacred lotus (methyltransferase) to treat aging skin
US5948443A (en) * 1996-02-23 1999-09-07 Medical Doctor's Research Institute, Inc. Acetylsalicylic acid and micronutrient supplementation for nutritional losses and coronary heart disease
FR2749758B1 (fr) * 1996-06-12 1998-08-07 Oenobiol Sa Lab Composition a activite bronzante et photoprotectrice et ses applications esthetiques
US5895652A (en) * 1996-07-29 1999-04-20 Longevity Institute International Method of metabolic adjuvanation and cellular repair
US5654011A (en) * 1996-07-30 1997-08-05 Energetics, Inc. Dietary supplements
US6162419A (en) * 1996-11-26 2000-12-19 Nicholas V. Perricone Stabilized ascorbyl compositions
JP3381053B2 (ja) * 1996-11-29 2003-02-24 日研フード株式会社 酸化的ストレス判断解析表
FR2756565B1 (fr) * 1996-12-04 1998-12-31 Oreal Nouveaux derives d'histidine et leur utilisation en cosmetique ou en pharmacie
US5965618A (en) * 1997-11-17 1999-10-12 Perricone; Nicholas V. Treatment of scar tissue using lipoic acid
US6191167B1 (en) * 1997-12-29 2001-02-20 Tristrata Technology, Inc. Pharmaceutical compositions containing hydroxycarboxylic acid and/or ketocarboxylic acids and methods of using the same
US5972993A (en) * 1998-03-20 1999-10-26 Avon Products, Inc. Composition and method for treating rosacea and sensitive skin with free radical scavengers
FR2778917B1 (fr) * 1998-05-25 2000-06-30 Oreal Nouveaux derives d'histidine, procede de preparation et utilisations
DE19831865A1 (de) * 1998-07-16 2000-01-20 Basf Ag Verwendung von Schwefel-organischen Verbindungen als Mittel zur bathochromen Verschiebung der UV/Vis-Absorptionsbande von Carotinoiden
FR2786667A1 (fr) * 1998-11-24 2000-06-09 Dartec Moule flexible a base de silicone destine a l'industrie alimentaire
US6197359B1 (en) * 1999-04-23 2001-03-06 Lekue, S.L. Use of silicone for manufacturing confectionery moulds and baking receptacles in general
US6231910B1 (en) 1999-08-02 2001-05-15 Sue Ellingsworth Baking pan for multi-tier cake and method of using it
USD457031S1 (en) 2000-10-06 2002-05-14 Dart Industries Inc. Raised handle for baking form
US6300377B1 (en) * 2001-02-22 2001-10-09 Raj K. Chopra Coenzyme Q products exhibiting high dissolution qualities

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
TWI613988B (zh) * 2013-06-18 2018-02-11 Combi Corp 食品成形器具

Also Published As

Publication number Publication date
CN1486614A (zh) 2004-04-07
AU2003231649B2 (en) 2009-03-12
CA2437506A1 (en) 2004-02-20
NO325674B1 (no) 2008-07-07
NZ527448A (en) 2004-12-24
MXPA03007458A (es) 2004-02-27
AU2003231649A1 (en) 2004-03-11
DE60320068T2 (de) 2009-05-14
KR20040017771A (ko) 2004-02-27
KR100518996B1 (ko) 2005-10-06
EP1391173A3 (en) 2004-03-03
RU2314695C2 (ru) 2008-01-20
JP3776418B2 (ja) 2006-05-17
TR200301291A2 (tr) 2004-02-23
ATE390879T1 (de) 2008-04-15
JP2004073867A (ja) 2004-03-11
NO20033620D0 (no) 2003-08-14
PL361728A1 (en) 2004-02-23
DE60320068D1 (de) 2008-05-15
US6793193B2 (en) 2004-09-21
EP1391173B1 (en) 2008-04-02
US20040036004A1 (en) 2004-02-26
EP1391173A2 (en) 2004-02-25
RU2003125597A (ru) 2005-02-20
CA2437506C (en) 2010-03-09
BR0303103A (pt) 2004-08-24

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN1245115C (zh) 形成成型食品的食品模和可调节模
US8235236B2 (en) Drinking cup lid having a plug attached with two arms
CN1052617C (zh) 食品的包装方法及相关的制作组件
CN101014416A (zh) 用于喷漆枪的流体储存器
MXPA01008095A (es) Maquina para formar tortillas.
NO138203B (no) Beholder og fremgangsmaate til dens fremstilling
CN1688208A (zh) 双同心圆顶形模具
ES2258952T3 (es) Procedimiento y molde de prensado para producir cuerpos de moldeo horneados.
CN101087532A (zh) 食品制备模具
CN207002562U (zh) 玻璃水壶的模具
CN219939507U (zh) 一种烘焙食品生产用的加压结构
CN2294220Y (zh) 桔瓣形底食品容器
CN219346861U (zh) 一种制冰格
CN211020717U (zh) 一种用于制作松饼的蛋糕模
JPS5926254B2 (ja) コ−ンカツプ製造装置における焼型の蒸気抜機構
CN204021379U (zh) 分腔式容器瓶
CN216533622U (zh) 一种空心巧克力球的成型模具
US20020023928A1 (en) Method for making a container from moldable material and a container from moldable material
JP3123759U (ja) 水種菓子成形器
JP3047187B2 (ja) 菓子の製造方法
JPH068216A (ja) 陶磁器製の器物成形装置
CN2235256Y (zh) 多腔组合壶
CN2564483Y (zh) 一种食品包装盒
CN117485705A (zh) 一种冰皮月饼成型吸塑盒及制备方法
CN2637355Y (zh) 两端均可使用的容器

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
C17 Cessation of patent right
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20060315

Termination date: 20110820