CN1194784A - 蔬菜系列面包 - Google Patents
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Abstract
本发明是一种蔬菜面包的制作方法,相比传统的面包,本发明增加了粗杂粮和蔬菜,使其营养更加丰富,口味也较为独特。
Description
本发明涉及一种粗杂粮食品，特别是发酵面包，其制作程序为将面粉经发酵、烤制而成。
现有的面包生产是将小麦粉加上鸡蛋、牛奶、糖等配料经发酵，烤制而成。这种传统面包的营养构成还不算丰富。
本发明的目的是提供一种加用粗杂粮生产的面包，这种面包的营养成份更多样、口味也更丰富。
本发明的目的是由如下措施完成的：面包的主料和各配料重量配比为：荠麦粉∶玉米粉∶燕麦粉∶胡萝卜汁∶糖∶鸡蛋＝2∶2∶2∶5∶2∶1。
本发明的优点是：
面包增加了粗杂粮和蔬菜成份其营养比传统面包更丰富，口味也较为独特。它的氨基酸、赖氨酸及粗纤维、维生素的含量较高，更有利于人体消化、吸收。
本附图为面包配比说明。
实施例：
将荠麦粉500g、玉米粉500g、燕麦粉500g、胡萝卜汁1250g、糖500g、鸡蛋250g、再加酵母100g和成面团。
Claims (1)
1、一种蔬菜面包的制作方法，制作程序为将面粉经发酵烤制而成，其特征在于面包的主料和各配料重量配比为：荠麦粉∶玉米粉∶燕麦粉∶胡萝卜汁∶糖∶鸡蛋＝2∶2∶2∶5∶2∶1。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN97101488A CN1194784A (zh) | 1997-04-03 | 1997-04-03 | 蔬菜系列面包 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN97101488A CN1194784A (zh) | 1997-04-03 | 1997-04-03 | 蔬菜系列面包 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1194784A true CN1194784A (zh) | 1998-10-07 |
Family
ID=5165773
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN97101488A Pending CN1194784A (zh) | 1997-04-03 | 1997-04-03 | 蔬菜系列面包 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1194784A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN100341417C (zh) * | 2005-08-23 | 2007-10-10 | 吴微 | 面包及其制备方法 |
| CN102669223A (zh) * | 2012-06-17 | 2012-09-19 | 刘和勇 | 一种鲜豌豆面包 |
| CN107232261A (zh) * | 2016-03-22 | 2017-10-10 | 杨福顺 | 一种用蔬菜或水果配加面粉、蛋、奶制成的面包及其制作方法 |
-
1997
- 1997-04-03 CN CN97101488A patent/CN1194784A/zh active Pending
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| US11871755B2 (en) | 2016-03-22 | 2024-01-16 | Fushun Yang | Food made of vegetable or fruit with flour, egg and milk and method of making same |
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| C01 | Deemed withdrawal of patent application (patent law 1993) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |