CN1194786A - 小米系列面包 - Google Patents
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Abstract
本发明是小米系列面包,相比传统的面包,本发明增加了小米,由于增加了粗杂粮使其营养更加丰富,口味也较为独特。
Description
本发明涉及一种粗杂粮食品，特别是发酵面包，其制作程序为将面粉经发酵、烤制而成。
现有的面包生产是将小麦粉加上鸡蛋、牛奶、糖等配料经发酵、烤制而成。这种传统面包的营养构成还不算丰富。
本发明的目的是提供一种加用粗杂粮生产的面包，这种面包的营养成份更多样、口味也更丰富。
本发明的目的是由如下措施完成的：面包的主料和各配料重量配比为：小麦粉∶小米粉∶牛奶∶鸡蛋∶黄油∶糖＝18∶2∶2∶2∶2∶1。
本发明的优点是：
面包增加了小米成份其营养比传统面包更丰富，口味也较为独特。它的氨基酸、赖氨酸及粗纤维、维生素的含量较高，更有利于人体消化、吸收。
本附图为面包配比说明。
实施例：
将小麦粉4500g、小米粉500g、牛奶500g、鸡蛋500g、黄油500g、糖250g，再加食盐100g、酵母100g、水2000g和成面团。
Claims (1)
1、小米系列面包，制作程序为将面粉经发酵烤制而成，其特征在于面包的主料和各配料重量配比为：小麦粉∶小米粉∶牛奶∶鸡蛋∶黄油∶糖＝18∶2∶2∶2∶2∶1。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN97104756A CN1194786A (zh) | 1997-04-03 | 1997-04-03 | 小米系列面包 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN97104756A CN1194786A (zh) | 1997-04-03 | 1997-04-03 | 小米系列面包 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1194786A true CN1194786A (zh) | 1998-10-07 |
Family
ID=5167486
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN97104756A Pending CN1194786A (zh) | 1997-04-03 | 1997-04-03 | 小米系列面包 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1194786A (zh) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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-
1997
- 1997-04-03 CN CN97104756A patent/CN1194786A/zh active Pending
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| C01 | Deemed withdrawal of patent application (patent law 1993) | ||
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